Caramelos de sal marinho

Caramelos caseiros doces e salgados - fáceis de fazer e perfeitos para um presente de Natal!MAIS +MENOS-

1

xícara de creme de chantilly

5

colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos

1

colher de chá de sal marinho e mais para cobertura

1 1/2

xícaras de açúcar granulado

Esconder Imagens

• 1

  Forre uma assadeira de 20 x 20 cm com papel manteiga e pincele ou borrife levemente com óleo. Coloque a panela asside e monte seus ingredientes.

  

• 2

  Em uma panela pequena, leve o creme de leite, a manteiga e o sal para ferver. Retire do fogo e reserve.

• 3

  Em uma panela grande em fogo alto, misture o açúcar, o xarope de milho e a água até que o açúcar se dissolva. Ferva sem mexer (você pode girar suavemente a panela inteira ocasionalmente para garantir um aquecimento uniforme) até que a mistura fique com uma cor caramelo dourado claro.

• 4

  Abaixe o fogo para ferver e com muito cuidado despeje a mistura de creme em uma panela grande. Mexendo constantemente, leve a mistura a uma temperatura de 250 ° F, ou estágio de bola firme. Um termômetro de doces o ajudará com isso.

• 5

  Despeje a mistura na assadeira e deixe esfriar completamente, cerca de 2 horas. Meia hora depois de despejar, polvilhe o caramelo com mais sal marinho, conforme desejado. Remova o caramelo da assadeira levantando o papel manteiga e, usando uma faca bem afiada e quente, corte o caramelo em quadrados de 1 polegada.

• 6

  Embrulhe cada peça em um quadrado de papel de cera de 10 cm, torcendo as duas pontas para selar.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção

Calorias

90

Calorias da gordura

40

% Valor diário

Gordura total

4 1 / 2g

7%

Gordura saturada

3g

14%

Gordura trans

0g

Colesterol

15mg

5%

Sódio

85mg

3%

Potássio

10mg

0%

Carboidrato total

12g

4%

Fibra Alimentar

0g

0%

Açúcares

11g

Proteína

0g

Vitamina A

2%

2%

Vitamina C

0%

0%

Cálcio

0%

0%

Ferro

0%

0%

Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

• Não sei sobre você, mas para mim, é a época em que as compras me fazem chorar um pouco por minha conta bancária encolhendo. Levante a mão se você preferir não estar no vermelho - e não no tipo alegre - assim que a época mais maravilhosa do ano terminar. Sim, nem eu. É por isso que vou fazer DIY com meus presentes este ano; e não, não me refiro a fazer enfeites de rena com palito de picolé para meus amigos (embora se envolver glitter, eu ainda possa fazer isso). Estou planejando fazer algo um pouco mais agradável, como esses saborosos Caramelos de Sal Marinho. Esses doces são tão fáceis de fazer que vão deixá-lo boquiaberto, e a única coisa de que você terá que desistir é o brilho nos enfeites de rena. Veja como fazer. Primeiro, reúna seus ingredientes. Quando o caramelo estiver esquentando, você não poderá mais sair do fogão, então meça tudo e reserve com antecedência. Aqueça o creme de leite, a manteiga e o sal em uma panela e reserve. Em uma panela maior separada, aqueça os ingredientes restantes. Agora você está fazendo caramelo! Não se desespere. Basta seguir as instruções com muito cuidado e, pelo amor de São Nicolau, não mexa o molho. Apenas agite suavemente a panela de vez em quando para conduzir o aquecimento. Depois de obter a clássica cor caramelo, despeje com cuidado a mistura de creme e aqueça até o estágio de bola firme. Um termômetro de doces o ajudará com isso. Despeje o molho em uma assadeira forrada, polvilhe com mais sal e deixe esfriar completamente. Em seguida, corte o caramelo em pedaços pequenos e embrulhe em papel de cera para que fiquem todos bonitos. Aqui está. Um delicioso presente DIY que você e seus amigos (e sua conta bancária) vão adorar.