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Sopa de Cordeiro Cozido em Lenta e Arroz Selvagem

Sopa de Cordeiro Cozido em Lenta e Arroz Selvagem


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Um guisado farto e farto com vegetais robustos, arroz selvagem e almôndegas de cordeiro caseiras.MAIS +MENOS-

Atualizado em 2 de maio de 2017

1/2

colher de chá de pimenta preta

2

colheres de sopa de óleo vegetal

1

cenoura grande, descascada e picada

10

cogumelos cremini de oz, esquartejado

1

espinafre grande, picado

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma tigela média, amasse o cordeiro moído, a farinha de rosca, o ovo, o sal e a pimenta. Forme pequenas almôndegas com a mistura. Você deve obter 20-24 almôndegas.

  • 2

    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione as almôndegas aos poucos e doure por todos os lados. Quando dourar, retire as almôndegas da frigideira e adicione 2 xícaras de água. Use água para raspar qualquer pedacinho da panela.

  • 3

    Em uma panela grande, adicione as almôndegas com todos os vegetais picados, folhas de louro e alho. Despeje o líquido da frigideira e o caldo de carne. O líquido deve cobrir os ingredientes. Tampe e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 5 horas.

  • 4

    Quando estiver pronto para servir, cozinhe o arroz selvagem separadamente de acordo com as instruções da embalagem.

  • 5

    5 minutos antes de servir, acrescente o espinafre picado à panela elétrica e mexa para que murche um pouco. Tempere o refogado com sal e pimenta.

  • 6

    Para servir, coloque 1/3 a 1/2 xícara de arroz selvagem no fundo de uma tigela. Com uma concha no ensopado, certifique-se de obter algumas almôndegas, vegetais e caldo em cada tigela.

Dicas de especialistas

  • Se você não conseguir encontrar cordeiro moído, a carne moída magra é um bom substituto.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
350
Calorias da gordura
160
% Valor diário
Gordura total
18g
27%
Gordura saturada
6g
30%
Gordura trans
0g
Colesterol
80mg
26%
Sódio
1640mg
69%
Potássio
940mg
27%
Carboidrato total
24g
8%
Fibra Alimentar
3g
15%
Açúcares
3g
Proteína
23g
Vitamina A
150%
150%
Vitamina C
15%
15%
Cálcio
10%
10%
Ferro
25%
25%
Trocas:

1 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 vegetal; 0 Carne Muito Magra; 2 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 2 gordura;

Escolha de carboidratos

1 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Este guisado mudará sua visão sobre o que pode ser um guisado saboroso em panela elétrica. Esta sopa não é apenas farta, graças ao arroz selvagem, cogumelos e grandes pedaços de vegetais, mas também tem almôndegas de cordeiro cozidas lentamente que são garantidas desmanche-se e dê ao caldo um sabor super rico. Para os meses frios, não consigo imaginar uma refeição muito melhor do que uma tigela grande disso. Enquanto você poderia usar um assado de cordeiro em cubos para esta sopa, execute o risco de acabar com pedaços de carneiro duros.Em vez disso, eu gosto de usar carneiro moído e fazer almôndegas, que vão ferver no ensopado. Deixe tudo ferver em fogo baixo por cerca de 5 horas na panela elétrica. pronto para servir, coloque um pouco de arroz cozido em uma tigela e coloque o guisado por cima. Certifique-se de colocar bastante caldo, vegetais e almôndegas em cada tigela!

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Comentários:

  1. Bentleah

    Obrigado pela informação, talvez eu possa te ajudar em algo também?

  2. Kassim

    Não importa o quanto eu tentasse, eu nunca poderia imaginar uma coisa dessas. Como é possível, eu não entendo

  3. Shet

    Acessórios de teatro acabam

  4. Simcha

    E onde paramos?

  5. Anghel

    Eu acho que isso é uma boa idéia. Concordo com você.



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