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Receitas tradicionais

Salada Simples de Quinoa

Salada Simples de Quinoa


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O nome já diz tudo. Esta salada de quinoa simplesmente deliciosa e perfeitamente construída nunca o deixará na mão.MAIS +MENOS-

1

grande punhado de coentro fresco

1

regue com mel ou néctar de agave (opcional)

1 1/2

xícaras de tomate uva

Esconder Imagens

  • 1

    Primeiro, lave bem a quinua em uma pequena peneira. Leve 3 xícaras de água para ferver. Coloque a quinua na água e reduza o fogo para ferver. Cubra e cozinhe até que toda a água seja absorvida (10-15 minutos).

  • 2

    Enquanto a quinua cozinha, corte os tomates pela metade e corte o abacate e o coentro.

  • 3

    Assim que a quinoa estiver cozida, regue com azeite e agave ou mel e polvilhe com sal e pimenta.

  • 4

    Mexa a quinua para liberar um pouco de calor e leve à temperatura ambiente.

  • 5

    Junte o abacate, o tomate e o coentro, esprema os cítricos por cima, misture e saboreie!

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
250
Calorias da gordura
100
% Valor diário
Gordura total
11g
16%
Gordura saturada
1 1 / 2g
7%
Gordura trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sódio
10mg
0%
Potássio
480mg
14%
Carboidrato total
32g
11%
Fibra Alimentar
5g
21%
Açúcares
4g
Proteína
7g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
10%
10%
Cálcio
4%
4%
Ferro
15%
15%
Trocas:

2 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetais; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Curiosidade: a quinoa é conhecida como "o grão-mãe", mas tecnicamente não é um grão. Na verdade, é uma sementinha minúscula e resistente. Apesar de seu exterior resistente, a quinoa cozida tem uma textura leve e fofa e um sabor levemente de nozes. Como a quinoa também é muito absorvente, ela assume todos os sabores com que é preparada e, por esse motivo, absorve os sabores frescos de coentro, limão picante, abacate e tomate nesta salada básica de quinua lindamente. Se a chamada para um fiozinho de mel ou néctar de agave lhe parecer bizarra, experimente e veja o que você acha. Descobrimos que um toque de doçura é o equilíbrio perfeito para os sabores mais ácidos nesta fácil salada de quinua.

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