Receitas tradicionais

Sopa Cremosa de Tomate e Manjericão de Panela Lenta com Croutons de Queijo Grelhado

Sopa Cremosa de Tomate e Manjericão de Panela Lenta com Croutons de Queijo Grelhado


De agora em diante, transformaremos todos os nossos sanduíches de queijo grelhado em croutons para esta sopa de tomate cremosa, saudável e ultra-fácil.MAIS +MENOS-

Sopa

2

latas (28 onças cada) Muir Glen ™ fogo orgânico torrado tomate esmagado, não drenado

1 1/2

xícaras de caldo de vegetais

1

cebola média, finamente cortada

3

dentes de alho finamente picados

1

xícara de creme de leite fresco

1/3

xícara de manjericão fresco picado

Croutons

4

fatias de pão branco italiano ou caseiro

2

colheres de sopa de manteiga amolecida

4

colheres de sopa de queijo parmesão ralado

4

oz queijo cheddar, em fatias finas

Esconder Imagens

  • 1

    Pulverize uma panela de 4 litros com spray de cozinha. Na panela, misture os tomates, o caldo, a cebola, o alho, o açúcar, o sal e a pimenta. Cobrir; cozinhe na configuração de calor alto 3 horas ou configuração de fogo baixo 6 horas.

  • 2

    Adicione o creme de leite fresco. Cobrir; cozinhe por cerca de 15 minutos ou até ficar bem quente. Junte o manjericão.

  • 3

    Enquanto isso, espalhe manteiga em um lado de cada fatia de pão. Polvilhe 1 colher de sopa de queijo parmesão por cima do lado com manteiga de cada fatia. Pressione suavemente para aderir o queijo ao pão.

  • 4

    Aqueça uma frigideira de 30 cm em fogo médio. Coloque 2 fatias de pão, com a manteiga para baixo, na frigideira e cubra cada uma com metade do queijo Cheddar. Coloque as 2 fatias de pão restantes, com o lado com manteiga para cima, por cima do queijo. Cozinhe por 5 a 7 minutos, virando uma vez, até dourar dos dois lados e o queijo derreter. Resfrie 5 minutos; corte cada um em cubos de 1 polegada. Sirva com sopa.

Dicas de especialistas

  • Se você gosta da sopa de tomate lisa e quer misturá-la, deixe a sopa esfriar 15 minutos antes de misturar. Encha o liquidificador de um terço a meio cheio da mistura de tomate. Remova ou afrouxe a tampa central da tampa do liquidificador. Cubra a tampa com um pano de prato dobrado e segure-o ao bater. Purê até ficar homogêneo.
  • Se você gosta de sua sopa um pouco mais doce do que esta versão mais “adulta”, basta adicionar mais uma colher de sopa ou duas de açúcar até chegar ao nível desejado de doçura.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
400
Calorias da gordura
220
% Valor diário
Gordura total
24g
37%
Gordura saturada
15g
73%
Gordura trans
1g
Colesterol
75mg
26%
Sódio
1180mg
49%
Potássio
115mg
3%
Carboidrato total
33g
11%
Fibra Alimentar
3g
11%
Açúcares
17g
Proteína
10g
Vitamina A
60%
60%
Vitamina C
2%
2%
Cálcio
25%
25%
Ferro
10%
10%
Trocas:

2 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 1/2 Carne com alto teor de gordura; 4 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Existe comida mais nostálgica do que queijo grelhado e sopa de tomate? Nós não pensamos assim. Este clássico infantil recebe um upgrade adulto com manjericão fresco e dentes de alho, transformando a sopa de tomate tradicional em sopa de tomate-manjericão digna de restaurante. Esta receita é feita do zero, mas a panela elétrica tira toda a intimidação do processo de cozimento. E não sonharíamos em dar a você uma receita de sopa de tomate sem um sanduíche de queijo grelhado ooey, pegajoso para mergulhar. Esses croutons de queijo grelhado vão diretamente para a sopa e são perfeitamente adequados à colher, para que você não precise sujar as mãos. Você pode colocá-los em qualquer tipo de sopa também porque, sério, que sopa não combina bem com pão e queijo derretido?

Assista o vídeo: SOPA DE TOMATE - Receita de sopa de tomate Episódio #70