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Molho De Berinjela Fumada

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Usando o iogurte grego como ingrediente básico saudável, você pode substituir o creme azedo, o chantilly e a maionese por um ...

Usando iogurte grego como um ingrediente básico saudável, você pode substituir o creme azedo, o chantilly e a maionese por uma receita deliciosa e saborosa.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de Iogurte Grego Chobani, Leite Integral Simples
  • 3 berinjelas japonesas grandes
  • 1/2 xícara de cebola Vidalia, dados pequenos
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de tomilho fresco, picado
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco
  • 1/4 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta Aleppo ou flocos de pimenta vermelha
  • 1/4 colher de chá de páprica defumada
  • Canela a gosto
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de chá de sal kosher, dividido
  • 1/4 xícara de hortelã fresca, picada

Porções 4

Calorias por dose 234

Equivalente de folato (total) 99µg25%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 13,2%


How To Make MishMish & # 8217s Famous Smoked Eggplant Dip

O chef e proprietário israelense Meny Vaknin, do MishMish Café em Montclair, Nova Jersey, está preparando comida mediterrânea e do Oriente Médio que vale a pena. Ele une as técnicas e conhecimentos franceses que aprendeu na escola de culinária com os sabores, ingredientes e memórias de sua infância e levou para casa o prêmio principal em Campeões picados. Molho de berinjela defumada Vaknin & # 8217s com queijo feta, limão confitado e za & # 8217atar foi nomeado um dos Time Out Nova York"100 Melhores Pratos de 2013. & # 8221 Faça em casa e veja por si mesmo!

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O molho de berinjela defumada é um dos mais populares do nosso menu - acho que nunca poderei retirá-lo do menu. Servimos com pão sírio caseiro recém-assado ou é usado em outros pratos como “tacos” sabich vegetarianos com tomate assado, pepino, ovo, tahine, queijo feta e pão sírio. Setembro é o mês perfeito para dar esse mergulho porque as berinjelas no final do verão são as melhores. Grelhar as berinjelas inteiras pode ser intimidante, mas não tenha medo. Se você quiser um sabor mais defumado (como minha mãe e minha avó cozinham berinjela), coloque a berinjela diretamente no fogo aberto no fogão. A casa não vai cheirar tão bem, mas a fumaça vai ter um gosto bom.


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O chef e proprietário israelense Meny Vaknin, do MishMish Café em Montclair, New Jersey, está preparando comida mediterrânea e do Oriente Médio que vale a pena. Ele une as técnicas e conhecimentos franceses que aprendeu na escola de culinária com os sabores, ingredientes e memórias de sua infância e levou para casa o prêmio principal em Campeões picados. Molho de berinjela defumada Vaknin & # 8217s com queijo feta, limão confitado e za & # 8217atar foi nomeado um dos Time Out Nova York"100 Melhores Pratos de 2013. & # 8221 Faça em casa e veja por si mesmo!

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Assista o vídeo: 3 PATÊS VEGETARIANOS - RECEITAS QUE AMO