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Rolinhos de costeleta de porco recheada com cogumelos em molho de tomate e purê de batata

Rolinhos de costeleta de porco recheada com cogumelos em molho de tomate e purê de batata



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1. Descasque os legumes e pique-os finamente. Aqueça a cebola juntamente com o alho. Junte as cenouras e os pimentos, e a seguir os cogumelos. Adicione sal, pimenta e tampe com uma tampa até os legumes estarem prontos. Pronto adicione o endro picado e salsa, deixe esfriar.

2. Bata a carne com sal e um pouco de pimenta, recheie os pedaços de carne e coloque cerca de 2 colheres de sopa para cada um, pegue com dois palitos cada.

3. Prepare o molho numa frigideira, coloque os tomates no caldo, o alho picado, os temperos e as folhas de louro. Quando o molho estiver quase pronto engrosse com a farinha diluída em água fria. Após 45 minutos, coloque o molho sobre a rola e deixa mais 10. -15 minutos.

4. Ferva as batatas com sal, depois da fervura, esmague com a batedeira, junte o leite, a margarina e continue a mexer, tempere com sal.

Bom apetite!!!!!


Rolinhos de costeleta de porco recheada com cogumelos em molho de tomate e purê de batata - Receitas


Fiquei um pouco relutante com esta receita descoberta na revista Femeia de azi no.8. Carne com farinha, mas também manteiga com farinha ?? Tendo poucos cogumelos, também usei macarrão, então de Porco com cogumelos e creme de leite, meu caminho virou Macarrão com carne de porco.

Porções: 4
Calorias: 520
Tempo: 45 minutos
Dificuldade: pequena
Preço: 20 lei

500g de porco em cubos,
1 kg de cogumelos cogumelos,
100g de manteiga,
2-3 colheres de sopa de farinha,
200 ml de creme de leite,
2-3 dentes de alho,
1 colher de sopa de óleo,
sal,
Pimenta preta da terra,
pimenta branca moída,
endro verde picado.

1. Aqueça a wok ou uma frigideira funda e frite os pedaços quentes de carne no óleo quente.


Quando estiverem com a crosta marrom, reserve sobre papel toalha.

2. Passe a manteiga, em pedaços grandes, pela farinha.

Em seguida, corte os cogumelos em pedaços grandes e coloque-os na wok - comi muito poucos cogumelos, cerca de 300g.

3. Quando a água que sobrou dos cogumelos cair, acrescente a manteiga enfarinhada, tampe e deixe por dez minutos. Adicione sal, pimenta e alho amassado. Deixe por mais dois minutos, mexendo. Adicione o creme de leite e a carne, mexendo vigorosamente. Deixe no fogo por dois minutos e sirva com endro picado.

Fervi um pacote de macarrão em espiral e misturei com a carne e os cogumelos. Coloquei creme de leite por cima e polvilhei com endro (congelado).


Dill deu um sabor sensacional, eu que costumava usar só orégano na massa -)

Você pode fazer o molho branco separadamente e mais fino, misturando o creme de leite com 25g de manteiga e 10g de amido alimentar.

10 comentários:

Boa receita, mas não estou jejuando, é só uma pergunta, também não me importo, para ficar com quem eu quiser não posso. Zdravo i srecno kuvarice.

@ Mio- Eu jejuava quartas e sextas-feiras, mas desde pequenininho, quer dizer meu filho, eu não posso, sempre tenho que provar a comida dele. Zdravo, mestre!

gostoso, qualquer um gostaria de comer isso

Bem, também venho pelas massas, porque são as minhas favoritas. Eu poderia comer vazio. mas como o seu está com a carne, me espere também. puppp e lindo domingo !!

UMA RECEITA DELICIOSA E EU DISSE MESMO SALVADOR QUANDO, VOCÊ NÃO SABE O QUE FAZER DA COMIDA, E QUER ALGO SIMPLES, RÁPIDO E MUITO SABOROSO.

Eu acho esse prato uma delícia!

Liana, eu gosto muito de endro e uso em muitos pratos.
Cachorro e uma linda noite!

@ Ina- você está certo, você sabe -)

@ Mirela- com muito prazer, eu atendo você! mesmo uma porção dupla -) puuup

@ Daniela- isso mesmo, é por isso que tentei -)

@ Alexandrina- sim, um pouco diferente, como estávamos acostumados, mas gostamos.

@ Maria- Não gostei nada, mas comecei a gostar -) puuup

simples e delicioso. coloque cogumelos em qualquer coisa e você me terá à mesa sem outros comentários :))


Ingredientes para o rolinho de aperitivo de costeleta de porco com cogumelos

  • 1 quilo de costeleta de porco
  • 600 gramas de cogumelos frescos
  • um cubo de manteiga (cerca de 20 gramas)
  • uma cebola pequena
  • 1-2 colheres de sopa de óleo
  • 1 ou
  • sal
  • 2-3 dentes de alho
  • Pimenta
  • Tomilho

Fotos de costeleta de porco

Costeleta de porco assada, dicas e receita com fotos de um suculento bife. Bife de costeleta de porco desossada, assada, receita passo a passo. Como fazer um suculento bife de porco com costeleta desossada. Todos sabem que na Roménia a carne de porco é o ingrediente mais popular: 800 g de costeleta de porco numa só peça 100 g de porco picada 4-5 fatias de bacon 1-2 dentes de alho 1 ovo sal, pimenta, salsa picada Para o molho. Costeleta de porco com creme de leite (29 votos), (3), (22 Se você quiser saborear uma carne realmente deliciosa e macia, experimente esta receita de costeleta de porco com molho de alho! Com certeza vai conquistá-lo Aqui você vê uma costeleta de porco com osso e rato - receita aqui. E uma seção através dela: carne rosada, macia e suculenta.O mundo não sabe o que fazer com essas fatias de costeleta. Bem, a qualidade da nossa carne não é constante e você pode ter surpresas (comprando no mesmo lugar) aquele um dia para pegar carne tenra e outro para ser dura Portanto, propomos uma costeleta de porco assada no forno Ingredientes: 3 costeletas de porco 4 batatas Um tomate Meia lata de cogumelos 3 colheres de sopa de caldo Sal, pimenta, óleo, orégano Costeletas de porco destacadas com sal, pimenta e orégano Você verá que um pouco de orégano mudará completamente o sabor do bife

Preparação - Costeleta de porco com batata assada. Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Unte uma frigideira com um pouco de óleo. Misture o vinagre, o alho, o azeite, as folhas de alecrim, o sal e a pimenta a gosto até obter um molho homogêneo. Você fica com um terço dele. Coloque a carne na frigideira, unte com o molho e leve ao forno por 15 minutos. 5 fatias de costeleta de porco de 1 cm de espessura (pode ser costeleta desossada, com osso, com osso e rato) 1 cabeça de alho 150 ml canja de galinha 100 ml vinho branco seco 1 folha de louro 1 fio de tomilho seco 2 colheres de sopa de óleo sal, pimenta preta, doce Paprika Costeleta de Porco - Simples e saborosa, essa costeleta de porco assada pode ser preparada em qualquer dia da semana. Tente! Ingredientes: carne de porco, azeite, s .. Coloque os pedaços de carne temperada com especiarias numa frigideira, tigela ou saco no frigorífico durante 4-24 horas. É melhor prepará-los na noite anterior ao churrasco. Do mesmo pedaço de nuca faço mais 2 sacos de fatias, o que sobrou coloco no congelador, para ficar à mão na próxima vez

Costeleta de porco assada, receita de bife romeno

2 pçs. costeleta de porco (com osso) 1 colher de sopa de azeite 1/4 pacote de manteiga 3-4 raminhos de tomilho 4-5 filamentos de orégano verde 3-4 raminhos de alecrim 3-4 dentes de alho sal e pimenta a gosto. Antes da preparação propriamente dita, devemos certificar-nos de que a picada atinge uma temperatura o mais próxima possível da ambiente. costeleta de porco com cogumelos Se a carne de porco é, para si, o vegetal mais saboroso, como diz o ditado, experimente, este fim-de-semana, uma deliciosa receita proposta pela Acasa.ro, que dá continuidade à série Chefs famosos com mestria culinária de extravagante chef britânico Gordon Ramsay Servindo costeleta de porco com molho de tomate. Fervi rapidamente um pouco de macarrão simples (em água salgada) e polvilhei com um pouco de azeite. Cada um recebeu no prato uma rodela de costeleta de porco com molho de tomate e um ramo de tagliatelle. Para ficar na área italiana, borrifamos alguns flocos de parmesão sobre esta maravilha. Aqui estão as fotos mais relevantes sobre a carne de porco no acasa.ro Foto: Tambor de porco. Foto: Coxa de porco assada. Foto: Bife de porco picante. Foto: Costeleta de porco com cobertura de maçã. Foto: Espetos de porco marinado e purê de batata com alho. Foto: Bife de porco cozido com vinho

E isso porque muitos dos pratos tradicionais romenos são baseados em carne de porco. Pescoço de porco, coxa de porco, costeleta, espádua de porco, peito de porco, vieiras, carne picada, etc. - independentemente do tipo de carne que prefira ou necessite, nas nossas montras poderá encontrar sempre porco fresco 500 gr. bife do porco ou do vitela, 1/2 xícara de farinha, preparação de 1 ovo: tome antricoate do porco, do Ram ou do lavagens de bezerros, cascas e costeletas (com esse osso). Cada Picar bate facilmente com um martelo do lenha, polvilhe com pão ralado e batido

Saltimbocca costuma ser feito de vitela, mas eu tinha uma costeleta de porco tão linda que era uma pena para ele não fazer assim. É feito tão rápido e essa comida é tão boa. Leia. Como fazer a costeleta de porco não ficar seca, macia e suculenta, mas bem cozida? Rete .. Fotos marcadas por membros da comunidade familiar. Veja imagens de porcos e outras marcas associadas a eles

Fotos marcadas com costeleta de porco por membros da comunidade do Álbum de Fotos de Família. Veja imagens de costeletas de porco e outras marcas associadas à sua preparação. Corte a costeleta em rodelas de 1 cm de espessura, sal, pimenta e bata com um martelo. Numa frigideira pré-aquecida, coloque a carne a dourar dos dois lados, até mudar ligeiramente de cor, enquanto isso corte as escamas da cebola.Se gostou da nossa receita Batata assada com costeleta de porco, não se esqueça de revê-la. Para fotos culinárias de sucesso, use a Nikon D3500. Outras receitas. de bifes. Bife de peito de peru. Numa panela de pressão aqueça o azeite e as especiarias. Adicione o spla pt As costeletas de porco glaceadas com mel deixam-se marinar à noite e no dia seguinte só servem para fritar! Ingrediente. 4-6 costeletas de porco 2 colheres de sopa de azeite de alecrim. Ingredientes para a marinada. 70 ml de vinagre balsâmico 70 ml de mel 70 g de geléia de damasco 2 colheres de sopa de mostarda Dijon 5 dentes de alho sal pimenta Receitas com carne de porco: Músculo por minuto com purê de lentilha e coulis de tomate Músculo grelhado marinado com espinafre Músculo colocado com manteiga e purê Salada de ervilha com molho de parmesão e costeleta de porco por minuto. 1.830 receitas, 37.320 comentários e 54.076 votos

Costeletas de porco - 53 receitas - Petitche

Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta, dos dois lados. Unte a carne de porco com a mistura de azeite e mostarda, também dos dois lados. Polvilhe a mistura de cebola e alho por cima de cada pedaço de carne, desta vez de um lado. Pressionamos levemente para que se forme uma espécie de crosta, na hora de assar opte por uma costeleta de porco com mais gordura porque fica mais suculenta. Ao escolher a costeleta de porco para assar, recomendamos que você opte por uma peça multicolorida (marmorizada) em vez de uma com uma cor uniforme. Coloque as costeletas em um prato ou prato, ao lado de um enfeite favorito. Já preparei molhos de ervilha, mas batata frita, purê ou natural, chucrute ou alguns legumes salteados também funcionam na categoria Bifes e guarnições. Entre as receitas, recomendo costeleta de porco recheada, costeleta de porco com abacaxi. A costeleta recheada de cogumelos servida ao lado de um copo de vinho La Cetate-Pinot Noir da Crama Oprisor, vai tornar a refeição uma delícia! Ingredientes: Costeleta de porco 1,8 Kg Açúcar mascavo melaço 200 g Mel 150 g Sopa de legumes 350 ml Batatas, cenouras, aspargos Sal, pimenta, tomilho Convidamos você a assistir abaixo o nosso vídeo de receita de costeleta de porco com cobertura de mel: Mod Preparação: Etapa 1. Lavagem e limpe o excesso de gordura da carne se [

Como fazer a costeleta de porco mais frágil e saborosa em apenas

Costeletas de porco arrastadas Ingredientes: 5 fatias de costeleta de porco, um dente de alho, 150 ml de canja, 100 ml de vinho branco seco, uma folha de louro, 1 fio de tomilho seco, duas colheres de sopa de óleo, sal, pimenta, páprica: pré-aqueça a 220 graus. Prepare uma bandeja em que as fatias de carne sejam colocadas em uma única camada. Solte os dentes de alho da cabeça e. Hoje preparei PIG CHOP COM TOMADA DE FORNO. A carne de porco saiu macia e suculenta, também deixou um suco extraordinariamente saboroso na frigideira, então usei como molho de carne e purê. Você pode servir esta costeleta com qualquer guarnição que quiser ou ainda com uma salada de costeleta, costela de porco, assada, macia e cheirosa. Só isso, não é tão complicado quanto parece. Retire a coroa da bandeja e coloque-a em uma placa redonda e coloque a gaxeta ao redor e no meio.

Costeletas de porco grelhadas 10 dicas para uma carne

  • Receita de costeleta de porco assada com batatas grelhadas do livro de receitas, pratos de carne. Romênia específica. Como fazer Costeleta de Porco Assada com Batata Ralada. Mantenha-se atualizado com as últimas notícias! Digite seu endereço de e-mail e pressione o botão enviar! Eu concordo que meus dados pessoais serão armazenados e usados ​​para recebimento.
  • Costeleta de porco assada - uma excelente receita para o jantar da semana! Costeleta de porco assada - um bife que [
  • Sirva com pão branco macio. - 1 kg de costeleta de porco, 100 ml de creme de leite, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de óleo, 20 g de manteiga, sal. Entrega ao domicílio. Receita de www.eculinar.ro. Costeleta de porco no jardim Adicionar aos favoritos. agradavelmente. Ingrediente: 1.

Costeleta de porco assada com batata - fonte de saúde

  • Costeleta de porco assada com alecrim e vinho tinto vai muito bem com purê de batata, ervilha ou espinafre, ou ainda com algumas batatas assadas com alecrim. Em vez de salada, recomendo acompanhá-lo com algumas cebolas vermelhas em conserva em vinagre. Será uma ótima combinação. Clique na imagem abaixo para ver a receita
  • A melhor receita de bife, pescoço ou costeleta de porco: Começamos por preparar os pedaços de carne. Eles são fatiados na espessura certa e untados com um pouco de óleo. Em seguida, polvilhe a mistura de temperos sobre a carne e, em movimentos circulares, distribua tudo uniformemente pelos dois lados.
  • Ou seja, nas novas receitas de março vai faltar a do tradicional bolo de aniversário, mas hoje vou publicar a receita de bife, costeleta de porco assada com vinho e outra receita de aperitivo. O resto das receitas preparadas já estão no site
  • ute, tempo durante o qual juntamos, numa tigela, o creme líquido e a mostarda dijon. Depois de misturá-los bem, coloco-os sobre a sopa e fico com eles.
  • costeletas de porco com molho de vinho tinto Desde que saí de casa raramente preparo bife com molho, mas no outono e no inverno, especialmente, nada se compara a esse bife. Raramente comemos carne de porco, sendo a minha favorita a carne de boi, mas quando quero alguma coisa.
  • Costeleta de porco com geléia de cranberry 13/04/2010 por Teo 3 comentários Se você não é fã da combinação doce-salgado, isso não significa que você deve evitar esta receita, porque geléia de cranberry não é um dos [

Que tal uma costeleta de porco marinada ou músculo de porco assado? A carne de porco pode ser cozida de várias maneiras, como você pode ver nas receitas abaixo. Coloque um acompanhamento de legumes ou uma salada e você poderá desfrutar de uma refeição farta. Uma receita de porco elegante e muito apetitosa é a receita de rolinho de costeleta recheado com queijo e pimenta kapia, embrulhado em bacon ou kaizer. Para fazer isso, precisamos de 500g de costeleta de porco (12 costeletas de porco desossadas), 2 pimentas vermelhas, 50g de queijo, 100g de bacon ou kaizer, ½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta moída, 1 xícara de vinho branco, 2 colheres de sopa de óleo

A tochitura da vovó costumava ter pedacinhos de bacon com carne, pedaços de fígado, cebola, alho e tudo isso aos poucos ficava gostoso. Optei pela versão simples, fiz a tochitura só com porco e só usei a carne (deu um impulso extra no apetite e na Natália com a receita da tochitura) Costeleta de porco com sabor de cerveja - um bife tenro e saboroso, muito fácil preparar. Não gosto do sabor da cerveja, raramente bebo uma Corona. Mas a carne assada com cerveja é outra história: a cerveja perde o cheiro e a carne adquire um aroma interessante e fica mais macia.A costeleta de porco vai muito bem com o molho de cogumelos. É uma receita fácil, o forno faz a maior parte do trabalho Pique os ingredientes: costeleta de porco 600-700 gr. 1 cebola grande. 6 cogumelos médios. 1 colher de chá de alecrim picado. 1 colher de chá de orégano picado. 1 dente de alho. azeite. 20 gr de manteiga. 150 ml de vinho branco. 200 ml de creme de leite para cozinhar. Pique o bife com molho de cebola Passo 1: Marinada Misture bem o sal e a pimenta com todos os temperos. Em seguida, esfregue bem a costeleta em toda a superfície com todos os temperos preparados, coloque em um saco plástico, feche bem e .. Hoje tenho para vocês uma receita simples e deliciosa, costeleta de porco com cebola na frigideira.É um prato rápido e saboroso, que você pode comer com uma polenta quente, um purê de batata, arroz ou macarrão cozido .. Não leva muito tempo para preparar e pode ser útil quando você está em uma crise de tempo ou apenas não tenho vontade de ficar na frente do fogão

O outono chegou com suas peras doces, suculentas, macias e perfumadas e seria uma pena não preparar um prato saboroso com elas. Apresentamos-lhe uma receita de costeletas de porco com peras testadas por nós. E gostamos de costeleta de porco Ingredientes na panela. 6 costeletas de porco. 3 colheres de sopa de azeite. 1 raminho de alecrim. sal e pimenta. Preparação da costeleta de porco na frigideira. Salpique a carne com azeite, tempere com sal e pimenta, massageie levemente cada pedaço de costeleta e deixe por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente. Esprema bem a couve, para que não fique água, e coloque-a entre as batatas e a carne, deixando as costeletas visíveis a meio. Adicione o tomilho e as folhas de sálvia, a pimenta, o sal, o óleo e a sopa de carne e leve ao forno por 60 minutos.Responda pelo alto teor de gordura, a carne de porco deve ser comida com moderação. Mas a costeleta não contém gordura e se você também tem uma fonte segura de compra de carne de animais de criação saudáveis ​​e naturais, tanto melhor Costeletas de porco com osso: catálogos com descontos, ofertas e promoções das suas lojas favoritas. Preços, produtos e descontos em costeletas de porco com osso, carne. Costeleta de porco com osso, repartida. Billa Supermarket Catalog 4 a 10 de junho de 2015 'Exatamente ao meu gosto 16 páginas.' Oferta de 4 a 10 de junho de 2015.

Costeleta de porco assada inteira com bacon, extremamente macia e cheirosa, uma receita de férias. Também podes ler a receita da costeleta de porco no forno com bacon: 1. A costeleta de porco é limpa das peles, passada num jacto de água e fervida num litro de água com uma pitada de sal. Cubra e cozinhe. 2. Experimente se já ferveu e, se a água escorrer, junte o azeite, o vinho, tempere com sal, louro, pimenta e moído e tomilho Costeleta de porco enrolada em especiarias no forno. Retire o tabuleiro com a costeleta de porco do forno e polvilhe os temperos triturados e o sal grosso sobre a carne vermelha quente de todos os lados, pressionando com uma colher de pau, para apanhar os temperos e o sal da carne. Uma costeleta de porco é um milagre em si, mas se temperarmos com um raminho de tomilho, um pouco de alho e um pouco de gengibre cortado em rodelas finas, tudo no forno para caramelizar e no final borrifado e com um pouco de vinho branco vira um royal

Costeleta de porco com batata assada - Clique! Bom apetite

  1. Então dessa vez escolhi uma costeleta de porco desossada, recheada com cogumelos cozidos bem simples, e como acompanhamento preparei um espaguete de abobrinha (que fiz com espiralizador de vegetais) com molho de tomate. O marido ficou impressionado com a costeleta de porco
  2. espere até engrossar. Passo 7. Corte a batata frita e coloque o molho por cima. Sirva quente com batatas. Desejamos-lhe bom apetite e aumentem a cocção da receita de pescoço de porco no forno com batata
  3. Para um bife de porco assado, geralmente é bom escolher um pedaço de carne com uma camada de gordura. O bife terá um sabor melhor. Se gostou da nossa receita Pork Chop Recipe with Rosemary, não se esqueça de avaliá-la na Cuptor
  4. Graças ao HerePromotions, você pode pesquisar as lojas Pork Chop e as melhores ofertas, cupons de desconto e vouchers para Pork Chop atualizados. Navegue imediatamente no catálogo para saber como poupar nas lojas Pork Chop, consulte o horário de funcionamento, o telefone e descubra como chegar à loja graças às instruções apresentadas em.
  5. Costeleta de porco com arroz de: costeleta de porco, sal, pimenta, óleo de girassol, cebola roxa, alho, vinho, tomilho, orégano, açúcar, arroz, manteiga, água, cogumelos, pão ralado e salsa verde. Ingredientes: 800 g de costeleta de porco desossada sal pimenta óleo de girassol uma cebola vermelha grande 2-3 dentes de alho 100 ml de vinho tinto doce
  6. Costeleta de porco desossada recheada com sálvia e limão. Esta receita de Gordon Ramsay é ideal se você quiser esquecer as receitas clássicas. Você precisa de: - 1,5 kg de costeleta de porco desossada - a casca de um limão - um punhado de folhas de sálvia - um punhado de salsa - dois dentes de alho. Método de preparação

Costeletas de porco na bandeja - e-receitas

  1. . para misturar os sabores e estava pronto a servir! Como podem ver nas fotos, não via a hora de esfriar um pouco :) Divirta-se! Tags: cogumelos de porco. Navegação do artigo
  2. Para um bife mais espetacular, precisaríamos de um pedaço inteiro de coltlet, mas nada nos impede de experimentar a receita com costeletas (ou qualquer outra carne de porco). Cortamos tiras de 100 g de Kaizer (em vez de Kaizer podemos usar uma carne gordurosa e defumada ou pedaços de presunto) e limpamos todos os dentes de alho de um.
  3. e - manjericão verde -4 dentes de alho - uma colher de sopa de pasta de tomate ou caldo. Opcionalmente, você pode adicionar uma colher de chá de pasta de pimenta quente ou doce

Costeleta de porco assada - YouTub

  1. Picardoporcocom cogumelos variados. Produtos Similares. Panela picante 29,99 lei. Adicionar a cesta.
  2. Bife de porco com ameixas e damascos de: costeleta de porco, ameixas, damascos, cebolas, nozes, manteiga, canela, sal, pimenta, vinho. Ingredientes: 1,5 kg costeleta de porco 20 ameixas 14-16 damascos secos 2 cebolas 200 g grãos de noz 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de canela em pó 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta [
  3. Costeleta de porco assada lentamente com molho de almôndega. mamíferos com dentes herbívoros) então eu.
  4. Costeleta de porco recheada com cogumelos por Amalia em 14 de janeiro de 2011 26 de fevereiro de 2020 em pratos de carne de porco Acho que esta receita é adequada para o fim de semana, além de não ser muito gordurosa, e a combinação de costeleta - cogumelos parecia muito adequada
  5. Costeleta de porco estufada com especiarias Ingredientes: 5-6 pedaços de costeleta mais grossos. 6 dentes de alho. 3 colheres de sopa de óleo (ou banha) 2 colheres de sopa de colorau. 3 folhas de louro. 1 colher de sopa de pimenta em grão. sal. Coloque o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de carne dos dois lados até dourar bem. Nós limpamos o alho e o picamos finamente

Grau de dificuldade: Médio Número de porções: 10 Tempo de preparo: 90 min Faz muito tempo que não preparo uma sopa azeda e, olhando na geladeira, decidi imediatamente por uma sopa de porco camponês com legumes que é muito apreciada na minha casa. Ingrediente: 500 gr. porco com osso 1 cebola [Salada com peito de frango e lombo de porco. Coloque o músculo de porco e o peito de frango para ferver em água com sal. Coloque os ovos para ferver em água com uma pitada de sal por 8 minutos. Retire os ovos em água fria, descasque-os, corte-os ao meio e separe as claras das gemas. Maionese em si. 1 comentário O preparo é o mesmo da costeleta de porco com folhas de couve e massa. Antes de assar, faça uma crosta com um pouco de óleo bem quente por todos os lados. Em seguida, leve ao forno por meia hora. Se necessário, cubra com papel alumínio para que não queime

Artigos de Costeleta de porco com pimentão escritos por flavmania. As Flavmania Peppers parecem mais enegrecidas, nas primeiras fotos porque inicialmente usei vinagre balsâmico que caramelizou cebolas. É por isso que a cor escura não é queimada de forma alguma. Também coloquei algumas fotos apenas com pimentas, para ver como ficam feitas com vinagre de vinho tinto, não balsâmico. Então. Para este prato, usei costeleta de porco desossada, que cortei em fatias mais grossas, cerca de um dedo. (clique nas fotos para ampliar) Primeiro, joguei em uma tigela na qual misturei, generosa e generosamente, tomilho, manjericão, alho amassado, curry e colorau Ingredientes: costeleta de porco, linguiça de Oltenia, alho, molho pesto, colorau, picante pimenta, alecrim fresco, azeite, especiarias. Peso: (escolha abaixo

O melhor pescoço de porco grelhado - instruções com fotos

Costeleta de porco com cerveja (comida) (nota 5.0 de 1 voto) Lave a costeleta, polvilhe com sal, pimenta e coloque em um prato resistente ao calor adicione a cerveja, o alho e polvilhe com azeite, cubra com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido, a 180 graus, por 45-50 'retire o papel alumínio e leve ao forno por 15' 1. Lave a costeleta de porco e ferva em água salgada. 2. Limpe os cogumelos, lave, corte e frite em óleo. Adicione a farinha de rosca e as verduras e tempere a gosto. 3. À parte, limpe a cebola, o alho, amasse no liquidificador e frite em óleo bem aquecido. Preparação Costeleta de porco ao molho de creme de leite. Retire a carne do frio e deixe fora por 15-20 minutos antes de cozinhar. Se a costeleta não for fatiada, corte-a em pedaços de 1 dedo. Os pedaços de carne são temperados dos dois lados com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as fatias por 3-4 minutos.

Costeleta de porco frita - Cotnar Wine House

5. Aqueça a grelha e unte com 2 colheres de azeite, coloque a carne na grelha e frite por 20 minutos, virando para todos os lados. 6. Coloque as costeletas de porco num prato, decore com tomilho verde e sirva com molho de laranja, legumes grelhados, pão fresco e um bom vinho. Uma receita proposta por: Vekas Maria (Preparação Tracy de costeleta de porco com batata assada. Pique a costeleta em uma panela em 75 ml de óleo e 100 ml de água até dourar. Farinha dissolvida em 100 ml de água fria adicionar 50 ml de óleo aquecido, adicione o resto do leite e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre. Arrefeça a composição. Adicionar aos favoritos Retirar dos favoritos Uma receita especial proposta pela chef Cristina (Cavalo Branco) para uma refeição honrosa Dificuldade média Custo médio Menos de 30 minutos

. Veja também outras receitas da categoria Pratos de carne Para fotos culinárias de sucesso use a costeleta de porco Nikon D350 com molho de vinho e alho da Amalia em 3 de janeiro de 2019 22 de fevereiro de 2020 Uma receita prática e absolutamente deliciosa, a costeleta de porco com molho de vinho e alho cai em algum lugar no topo das receitas de porco na sexta à noite fui a uma amiga e ela fez músculos de porco com molho de cogumelos. Não como cogumelos, mas parece bestial Receita do dia Costeleta de porco com molho de cogumelos Por que você precisa de 4 pedaços de costeleta de porco, 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta, vinho branco, 200 ml de creme de cozinha , 1 colher de chá de Pimenta Verde Carne de Porco, Carne de Porco, Costeleta de Porco, Costeleta, Carne de Porco Com Molho, Frigideira, Costeleta de Porco, In 10 7 00, Molho, Receitas de Fritura, Receitas Rápidas, Molho de Pipas

Costeleta de porco assada com batatas. Artigo publicado pela Redactor. Quem ama carne não pode recusar um bom bife. É por isso que lhe oferecemos uma costeleta de porco assada no forno. Ingrediente: 3 costeletas de porco. 4 batatas Um tomate. Meia lata de cogumelos Ingredientes para a costeleta de porco com molho de cogumelos: - 4 costeletas de porco com no máximo um dedo de espessura (com ou sem osso, ou qualquer outro tipo de carne de sua preferência) - 800 gr. cogumelos champignon e orelhas (dos castanhos), mistos, frescos - 1/2 copo de vinho branco - 300 ml. creme de leite para cozinhar (daí a caixa

COTLET, costeletas, s.n. Peça constituída pelo osso e pela respectiva carne, cortada da parte superior das costelas de batalhão, cordeiro, porco, bezerro, veado, veado. Por costeleta de ave entende-se o peito de ave desossado e limpo da pele, cada metade sendo servida no osso correspondente da asa, encurtado em conformidade. O bacon é cortado em tiras. A costeleta é lavada, empanada com tiras de cenoura e bacon e salgada. As cebolas são limpas, lavadas e picadas. Os tomates frescos são lavados, escaldados, descascados e fatiados

Costeleta de porco com cogumelos - Home

Mexa um pouco e deixe ferver por mais 30 minutos, até o molho engrossar um pouco. No final, tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva as costeletas de porco com o molho de cogumelos, junto com medalhões de batata com brócolis ou um purê simples de batatas Ingredientes 4 costeletas de porco 2 cebolas verdes 1 copo de vinho tinto azeite amendoim pimenta sal Preparação As costeletas são lavadas, escorridas, polvilhadas com algumas gotas de azeite e temperadas a gosto com sal e pimenta. noz-moscada moída.Coloque as costeletas em uma panela na qual coloquei um pouco de água e vinho. Um dos grandes tampões comprados pelos importadores romenos de especiarias é que eles conseguiram em certo momento encher a comida com zimbro, lindamente embalado, só que a tradução do zimbro tinha orgulhosamente colada na caixa. Pai de unde sa stie ei, saracii, ca boabele de ienibahar sint uscate (ca boabele de piper) si au o culoare brun-roscata, in [ Friptura de porc la cuptor este o mancare care atrage in jurul ei toata familia, pentru friptura de porc la cuptor am ales sa fac cotlet in detrimentul carnei mai grase. Cotletul de porc este cea mai slaba portiune de carne de porc, aceasta avand aproximativ 6g de grasime la 100g de cotlet de porc, dar are un continut ridicat de proteine si.

. Suc de ananas Solevita -20% 4,99 cake.pricebox.originalPrice. 3,99 Lei 1 L 21.09 - 27.09. Carne de porc, proaspătă, muşchi (cotlet), cu os, carne slabă cu grăsimi separabile, gatită, prăjită în minim de ule Este un preparat cu bucati suculente de carne de porc intr-un sos aromat de citrice. Incearca acest cotlet de porc cu cais In Europa si Orientul Indepartat, carnea de porc este preferata de consumatorii de carne. Porcul este omnivor, putand fi hranit atat cu furaje de origine animala, cat si vegetala. Durata naturala de viata a porcului este de aproximativ 12 ani. In cele ce urmeaza va vom prezenta poze cu porci din cele mai apreciate rase din Europa. Poze cu porci COTLET de porc, umplut cu cascaval si ciuperci O idee pentru o friptura la cuptor ceva mai deosebita. O facem cu: - o bucata cotlet de porc, intreg Comunitate, Retete, Poze, Sfaturi. GatesteUsor.ro. Greenmarket Recipes. Restaurante de Lux. Toate retetele sunt pe Petitchef

Orezul poate fi gatit in zeci de feluri, insa pentru a fi mancat cu placere, trebuie sa pui ceva suflet atunci cand gatesti o reteta anuma. Risotto cu cotlet de porc, reteta pe care vreau sa vi-o impartasesc azi, este un deliciu culinar. In acest an am avut norocul sa gatesc si la sfarsitul lunii Noiembrie cu legume proaspete după necesitate cotlet de porc cu os 2 buc cepe mari 5 căței usturoi 100 ml ulei 2 linguri pastă de tomate 2 foi dafin 2 lingurițe boia, sare și piper după gust Pentru cartofi: 1,5 kg cartofi 2 buc morcovi 1 buc ardei 100 ml ulei. Cotlet de porc cu os feliat. Skip to the end of the images gallery. Skip to the beginning of the images gallery. Cotlet de porc cu os feliat. Vezi informatii magazine. 33 % of 100. 3 Recenzii. Cod produs: 22000020. Vandut si livrat de: Supermarket Online. 20,99 Lei /kg. Pretul indicat pe site poate sa difere de pretul din magazinele Carrefour. . Câteva mici trucuri permit obținerea unui preparat suculent și delicios, un cotlet de porc în bere neagră la cuptor. Care sunt aceste trucuri veți descoperi.

Cotlet de porc cu sos de rosii, vin si usturoi Savori Urban

  1. Ingrediente pentru cotlet de porc la cuptor 1 kg cotlet întreg de porc 4 linguri ulei 50 ml vin alb 1 linguriţă piper boabe busuioc cimbru rozmarin 1 ceapă boia dulce de ardei sare 1 ardei gras piper măcinat . află modul de preparare pe clickpoftabuna.r
  2. Șnițel cu panko din cotlet de porc cu os. Garnitură inclusă, la alegere cartofi wedges sau prăjiți. [300gr.
  3. Cotlet de porc Teriyaki cu cartofi noi Posted on 24/05/2020 by Lucian Gavrila În zilele următoare se pare că ploile nu ne vor lăsa să ne facem de cap cu grătare afară, așa că să ne rezumăm doar la ceea ce putem afuma/arde doar în spațiul închis al propriei locuințe
  4. Carne de porc, proaspătă, muşchi din zona toracică (cotlet) cu os, doar carne slabă separabilă, gătită (fără ulei) la (grill în) cupto
  5. strecurati si rumeniti in untura de porc sau ulei de.

Poze porc - Acasa.ro, portalul tau de lifestyle pentru acas

Postat de Postolache Violeta on septembrie 08, 2015 in cotlet de porc retete cu carne de porc retete cu sparanghel retetela gratar sparanghel sote | Comments : 0 O reteta simpla dar gustoasa, cotletul de porc cu sparanghel sote poate reprezenta un pranz de duminica sau o masa rapida pentru atunci cand venim oositi de la serviciu si vrem ceva. Cotlet de porc la cuptor cu cartofi. Delicatese. July 18 · Cotlet de porc la cuptor cu cartofi intregi. Related Videos. 3:02. Piept de pui in sos de smantana cu usturoi si patrunjel. Delicatese. 5.1M views · Yesterday. 3:31. Tocanita cu pipote si inimi de pui cu mamaliguta. Delicatese. 4.5M views · Yesterday

Carne, mezeluri Kauflan

  1. Cotlet de porc cu nuca (mancaruri) Daca este prea multa grasime pe cotlet, se indeparteaza o parte se presara carnea (pe ambele parti) cu sare, piper si nuca se prajeste intr-o tigaie, in untul topit, cate 6-7' pe fiecare parte, apoi se pune in cuptorul preincalzit, la 200 grade (foc mediu spre mare) , pentru 15-20' se scoate.
  2. ute CUPTOR 15-20 MIN. Puteţi găti cotletul şi la cuptor, recomandare
  3. Cotlet de porc Teriyaki cu cartofi noi. 24 mai 2020. Share. Facebook. Twitter. WhatsApp. ReddIt. Telegram. VK. În zilele următoare se pare că ploile nu ne vor lăsa să ne facem de cap cu grătare afară, așa că să ne rezumăm doar la ceea ce putem afuma/arde doar în spațiul închis al propriei locuințe. Evident, mă adresez aici.

Cotlet de porc fără os, feliat - Feliile de cotlet de porc, fără os, vor fi delicioase preparate la cuptor, la grătar sau în tigaie și savurat Muşchiuleţ de porc îmbrăcat în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini Cotlet de porc cu dovlecei și sos de iaurt 12 thoughts on Pulpă de porc cu legume la cupto Cotlet de porc umplut cu sos de ciuperci 23 aprilie 2009 Ingrediente: 800 g cotlet de porc intr-o bucata 100 g carne de porc tocata 4-5 felii de bacon 1-2 dinti de usturoi 1 ou sare, piper, patrunjel tocat Pentru sosul de ciuperci: 1 conserva de ciuperci intregi 150 ml smantana 1/2 ceap Cotlet si muschiulet de porc, tinute in saramura aromata cu ierburi si mirodenii, apoi afumate. Cu siguranta sunt multe metode de preparare a pastramei, eu preferand o tehnica relativ mai rapida, cu un gust placut, fara mult fum si o culoare apetisanta. Ingrediente - Pastrama de porc. 2 cotlete de porc, cca 1,3 kg fiecar 100 ml ulei de masline Mod preparare cotlet de porc la cuptor: Cotletul de porc de taie in felii groase de 1.5 - 2 cm grosime. Se incinge ulei intr-o tigaie si se rumeneste bine pe ambele parti carnea. Intr-un vas de yena se pune putin ulei de masline si se aseaza feliile de cotlet de porc

Cotlet de porc cu os, sos alb din smântână și ciuperci de pădure: hribi, ghebe, champignon, servit cu rucola. [300gr. Totuşi,mai rar în combinaţie cu carnea de porc. Dar,când ai poftă de o mâncare bună de fasole iahnie,se potriveşte de minune cu carnea de porc. Iată o reţetă simplă şi excelentă pentru mâncare de fasole boabe cu carne de porc. Mai întâi,alegeţi carnea de porc cât mai slabă,cu mai puţină grăsime Cotletul de porc, mai puţin suculent decât alte părţi ale animalului, fript la grătar sau tigaie, merge de minune cu sosul cremos şi gustul catifelat-picant dat de brânza gorgonzola.Un fel rapid, simplu şi spectaculos de a prepara un prânz sau o cină Iată cum se feliază un cotlet de porc cu os. Dacă vrei să te apuci de gătit, trebuie să vezi această metodă rapidă și simplă. Pune cotletul cu os pe un tocător și ține-l fix pentru a nu se mai mișca atunci când faci tăieturile Gramaj: 400 g - Cotlet De Porc Cu Sos De Smantana Si Cartofi La Cuptor. 0729.266.850 contact. Acasă.

8 felii cotlet de porc sare piper 2 oua pesmet faina ulei pentru prajit Ingrediente pentru sosul de spanac 300g spanac 2 linguri faina 200ml lapte 15g unt sare 2 catei de usturoi tocat Mod de preparare. Se bat snitele cu batatorul pentru snitele si se condimenteaza cu sare si pipe Cotlet de porc la gratar cu sos de ciuperci si garnitura de cartofi piure. 33,00 lei Adaugă în co. Cotlet de porc cu mango: Timp de executie si complexitate: 25 min: Ingrediente: 400 g cotlet de porc fără os 2-3 mango 400 g roşii cherry 1 bucata ceapă mare roşie 1 lime 2-3 linguri ulei de măsline sare grunjoasă piper oţet balsamic 1 legatura pătrunjel: Realizare : 1. Ceapa roșie se spală și se taie solzișori


Meniu complet pentru musafiri

vreau sa ma consult cu voi in crearea variantelor de meniuri pentru musafiri.

1. antreu
2. ?
3. friptura??
4. desert?

astept sugestiile voastre

#2 Adriana Nicoleta

Pai, hai sa dam un exemplu, eu iti propun citeva meniuri dintre cele pe care le-am facut, evident, pe urma tu alegi ce-ti place.
De obicei cind am oaspeti la cina evit felul I si fac mai multe antreuri si felul II cu garnituri plus desert.
Cind fac totul pe baza de peste fac uneori felul I, spaghetti cu un fel de crustacee care aici se numesc vongole.
Asta pentru ca nu prea ma incinta sa fac paste sau risotto pentru ca sunt de facut pe moment, in schimb restul se pot face si cu putin timp inainte si mentine la cald sau scoate din cuptor, in timp ce la risotto de exemplu, trebuie sa stau sa mestec la el in loc sa stau de vorba cu musafirii, sau sa beau aperitivul impreuna cu ei.
Mie mi se intimpla foarte des sa am si 3-4-5 copii carora le dau de mincare separat si de obicei in timp ce noi servim aperitivul, asa ei dupa aceea se joaca si ne lasa pe noi in pace.
De exemplu la una din ultimele cine pe care le-am facut am pregatit:
Antreuri: salata boeuf, dovlecei marinati, peste "fals", un fel de brinza proaspata (reteta e la Bucataria fara foc) cu diferite gusturi pe ele.
Ca felul II am facut : ceapa rosie, rosii si cascaval afumat
Ca desert: un fel de tort diplomat inventat pentru acea ocazie.
Era o cina destul de simpla pentru ca in cele doua zile dinainte eram ocupata si am pregatit parte din antreuri de vineri.

Mai scormonesc in amintiri si mai revin.

#3 Guest_mona_usa_*

  • Guests

ella,hai ca iti spun si eu cite ceva.

1.apritive,antreuri)salata de brocoli,salata de peste cu maioneza,file de pui arabesc,rulouri cu spanac,tort de clatite umplut cu spanac si carne tocata de pui prajita cu ceapa,rulada din brinza(a scris-o aici tuti),snitele pane,rulada din carne tocata,aperitiv ligia,crenvusti in aluatcremvusti in aluat
un aluat de placinta(cumparat) se taie fisii si se invelesc in el cremvusti fara piele taiati in bucati potrivite.se pun in tava peste hirtie de copt si se ung cu ou.se coc la foc potrivit.)
(,vinete cu maioneza,dovlecei pane,Poti face chiftelute cu carne de pui. Daca gasesti ardei gras colorat- rosu, galben, verde il tai in romburi, pui un romb pe o scobitoare iar in varf pui o chifteluta,crochete,bilute din brinza de vaca(sau brinza burduf),chek de carne,rosi umplute,paine cu surprize,ciperci pane,ciuperci cu maioneza,pasta de oua pe tartine,pasta de ficat(pasta de ficat 300g ficat fiert se macina se amesteca cu 3 galbenuse fierte si zdrobite,100g unt,100g smintina,sare,piper,patrunjel tocat.)cake din ficat de pui,pasta de cartofi cu masline(uita aici o reteta care am gasit-o si e tare buna ca am facut-o si eu.PASTA DE CARTOFI CU MASLINE
INGREDIENTE: 500g cartofi fierti in coaja, 200g masline, ulei, lamaie, o ceapa.
Se fierb cartofii si se rad pe razatoarea mare. Se scot samburii la masline si se toaca marunt. Maslinele se amesteca cu cartofii apoi se adauga ulei si zeama de lamaie si o ceapa tocara marunt),Ficateii de pasare se împacheteaza fiecare în felii de bacon, se prind cu scobitori si se prajesc în untdelemn.(eu le-am facut la cuptor)fara ulei.BULETZI DE CASCAVAL,oua umplute,bile din brinza.
din brinza burduf se fac ourele mici si in mijloc se umple cu maslina si se tavalesc in patrunjel uscat.
eu le-am tavalit jumatate din ele in morcov ras si uscat.
pofta mare la aperitive.
bacon cu piept de pui.daca ai fisi de bacon subtiri cam de 18 cm de lung poti sa faci asa.
intinzi felia de bacon pui un pic de piept de pui(crud) pui o bucatica de gogosar rosu si o felie de ciuperca.pe urma o infasori ca pe un rulou.nu are nimic daca capetele de la pui sau de la gogosar ies afara.iasa foarte bune.(nu trebuie deloc sa le implinti cu scobitoare.ungi putin tava cu unr dar f putin pt ca lasa slanina ulei ,si pe urma le asezi in tava si cu ele la cuptor pina se prajesc(baconu fiind cu putina slanina se topeste si iasa un deliciu.eu ma uit de fiecare data la ele si cind vad ca carnea de pui e prajita inauntru atunci sting focu si le papam.

fripturi.:carne de pork si vita,carne de miel,carne de pui,carne de curcan,ciolanul de porc la cuptor ,FILE DE PORC LA TIGAIE CU CIUPERCI SI MASLINE,Snitel vienez,
rulouri picante,snitel cu nuca de cocos,Friptura din carne tocata cu legume ,mititei,Escalop de vita ,FRIGARUI,COTLET DE PORC CU SMANTANA,Rasol Lionez,File de porc in crusta,
piept de pasare cu ciuperci,Friptura de porc cu sos de castraveti,Rulouri din carne umplute cu masline,Carne de vita cu curry, gratinata in stil sud-african ,File de porc cu gogosari si cabanos.Pui Stroganoff,BUFFALO WINGS,Pui taranesc,pui cu mustar,valdostana din piept de pui,aripioare picante,pulpe de pui la cuptor,CHIFTELUTE CU SUSAN,
pui la cuptor pe sticla ,pui la cuptor umplut cu ficat ,PUI HAIDUCESC,CURCAN CU SOS DE CIUPERCI,Friptura de rata ,curcan umplut ,Piept de pui cu susan,Pui umplut cu mere,PUI MADRAS,
,Schnitzel indian de curcan,FAHITA DE PUI,Pui dulce-acrisor,pui Szechuan ,Pui cu ananas ,Pui indian,pui cu lamie,Pui cu smantana. etc.

iar ca garnitura poate fi:

cartofi cu smantana,Orez cu diverse sosuri ,Sote-uri (de mazare, de morcov, de fasole verde),Cartofi unguresti: cartofii fierti se zdrobesc cu furculita. Se caleste o ceapa in putin ulei, se adauga boia dulce dupa gust si cartofii zdrobiti si se lasa putin la foc mic, amestecand bine.
Legume congelate,Cartofi frantuzesti,cartofi naturi,cartofi pane(vei ca este un sub. cu preparate din cartofi),Conopida gratinata, sau broccoli (congelat) cu unt si cascaval,salata orientala,sote de morcovi. etc.


Rulouri de ceafă de porc cu varză în sos de ciuperci – Nu există ceva mai gustos!

Saptamana trecuta mi-au venit prietenii in vizita si i-am servit cu rulouri de ceafa de porc cu varza in sos de ciuperci. Toti au lins farfuriile si au mai cerut o portie. Iti recomand sa le incerci si tu. Sunt extrem de gustoase.

Ingrediente:

  • 5 felii ceafa de porc
  • Jumatate de capatana de varza alba, 1 ceapa
  • 1 frunza de dafin, 3 boabe de ienibahar
  • 1 lingura pasta de rosii, sare, piper negru macinat
  • Ulei de rapita pentru prajit

Ingrediente pentru sosul de ciuperci:

  • 1 ceapa, 200 gr ciuperci de padure
  • 1 borcan sos universal
  • 70 gr piure de rosii
  • Sare si piper negru macinat

Mod de preparare:

Asezonam feliile de ceafa de porc cu sare si piper pe ambele parti. Decojim o ceapa si o tocam marunt. Incalzim putin ulei de rapita intr-un tigaie adanca. Calim ceapa. Adaugam in tigaie varza tocata, frunza de dafin si boabele de ienibahar.Turnam apa in tigaie. Lasam tigaia pe foc pana cand varza se inmoaie, iar apa se evapora complet. La final, adaugam pasta de rosii si condimentam cu sare si piper negru macinat. Lasam varza deoparte sa se raceasca. Scoatem frunza de dafin si boabele de ienibahar din amestec.

Punem peste fiecare felie de cotlet cate putin din amestecul de varza si ceapa. Rulam cotletul intr-un sul si-l fixam cu scobitori.

Incalzim ulei intr-o tigaie. Prajim rulourile pe ambele parti pana se rumenesc.

Pregatim apoi sosul. Curatam ceapa si o taiem in cubulete mici. O calim intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugam ciupercile curatate si taiate in felii. Prajim ciupercile timp de cateva minute, apoi adaugam sosul si piureul de rosii. Condimentam cu sare si piper negru macinat.Punem rulourile prajite intr-o tigaie si turnam peste ele sosul de ciuperci pregatit anterior. Acoperim tigaia cu un capac si gatim ruloruile timp de o ora, pana cand carnea devine frageda.

Rulourile de ceafa de porc cu varza pot fi servite cu cartofi sau orez. Pofta buna si spor la gatit!


Myfood Healthy

Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt.
Ardeiul rosu il taiem cubulete, iar morcovul il curatam si il facem rondele.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam legumele pregatite si le inabusim 3-4 minute.
Adaugam o cana/o cana si jumatate cu apa si lasam sa fiarba.
Rosiile le tocam cat mai mici si le dam drumul in tigaie.
Lasam la foc potrivit sa fiarba cam 5-7 minute.
Condimentam cu sare, busuiocul uscat si sos iute.
La final punem vinul, patrunjelul si mararul verde tocat si tragem tigaia de pe foc

Ciupercile le spalam bine sub jetul de apa.
Le punem intr-o cratita cu apa, putina sare si piper si le fierbem 30 de minute, apoi le scurgem de apa.
Cartofii ii curatam, ii spalam si ii facem cuburi.
In sosul pregatit punem ciupercile si amestecam bine.
Turnam totul intr-un vas de ceramica, apoi punem cartofii.
Curatam usturoiul, il pisam si ii dam drumul in vas.

Acoperim vasul cu capacul si il introducem in cuptor.
Aprindem cuptorul si lasam mancarea pana scade atat cat ne dorim, dar preparatul este bine facut.


Cotlet de porc afumat - varianta pastrama

Ori de cate ori am vrut sa fac ceva tip pastrama la varianta semicrud, nu am reusit. Produsele au iesit exagerat de sarate, ar fi putut fi folosite doar in mancare, adica fierte. Probabil ca undeva exista o reteta corecta insa nu este publica. Urasc ideea sa dai o reteta care nu este completa, mai este ceva acolo, un secret care nu este dezvaluit. Este pacat de cheltuiala, de munca, de sperante risipite si de dezamagirea teribila cand gusti respectivul produs la final.
Am renuntat la a mai face retete ciudate si pe jumatate mincinoase. Asa ca, am facut ce stiu sa fac, verificat.
Pe modelul pastramei de pui, am facut cotlet de porc afumat si piept de curcan.
Am avut grija sa cumpar cotlet nu foarte gros, asta inseamna ca porcul a fost mai tanar. Bucata a cantarit cam 1,3 kg. Langa 2 bucati de cotlet am pus si 3 bucati de piept de curcan, cam de 500 grame fiecare.
Am facut prima saramura din 900 ml de apa, 1 lingura de sare , vreo 20 de boabe de piper si 6 foi de dafin, maruntite. Am pus carnea intr-o cratita de inox si am pus saramura peste ea, am acoperit cratita si am pus-o la frigider pentru 28 de ore. Normal era ca la 24 de ore sa schimb insa dat fiind faptul ca bucata de cotlet a fost destul de mare, am mers cu cateva ore in plus. Am scos carnea din saramura, am curatat-o de boabele de piper si de bucatelele de frunze de dafin lipite de ea si am pus-o in celalalt bait : 9 linguri de sos de soia, 1 lingurita cu varf piper proaspat macinat, 1 lingura indulcitor ,o lingurita de boia de ardei iute si una de boia de ardei dulce. Au stat toate , tot in frigider, cam 16 ore.
Dupa asta , le-am scos, le-am pus intr-o punga de friptura, am legat punga , am facut orificii in partea superioara cu o scobitoare si am dat la cuptor pentru 45 de minute, la foc mare. Dupa asta, am scos carnea din punga , i-am facut agatatoare de ata si am pus-o la uscat, peste noapte , in afumatoare. Un singur fum a primit,din rumegus de lemn de fag, suficient cat sa o acopere si sa ii dea gust.
Normal ca nu are la exterior culoarea uniforma si rozalie a produselor din comert insa, mirosul si gustul nu se pot compara.
Astfel pregatit, cotletul poate fi folosit proaspat sau se poate congela,pe bucati, va avea acelasi gust la decongelare.
Daca nu este posibilitate de afumare, nu este nici o problema, este foarte gustos si asa, se taie frumos in felii subtiri si face fata cu cinste la un aperitiv pentru o masa festiva .

10 comentarii:

Culoarea e de fum adevarat ,iar gustul sigur e de nota maxima! Doina Paula

Da, da, Doina, de aia zic ca nu e perfect aspectul, nu e cel din magazin. Gustul si mirosul fac toate paralele.

Interesant. Vin și eu la un aperitiv stropit cu o palincă.

Buna, Daniela! Iti multumim ca impartasesti cu noi retetele tale. Vreau sa fac si eu acest cotlet doar ca partea cu afumatul nu o sa o pot face. Iese la fel de bun si neafumat? :)Maitrebuie sa ii adaug ceva dupa scoaterea de la cuptor?

Da, iese la fel de bun si neafumat. Iti recomand sa cumperi boia de ardei afumata si sa pui din aia in al doilea bait , astfel ca tot este un pic de gust de afumat.Acum afum, ca este frig si e pusa afumatoarea dar in restul timpului si eu fac neafumat.Sau, mai poti face ceva : sa incalzesti o lingura de ulei, sa pui acolo boiaua afumata si 2 catei de usturoi pisati marunt si cu amestecul asta sa pensulezi pastrama cand e gata si sa o mai lasi in cuptor 2 minute la cald, dar cu cuptorul stins. Apoi o scoti, o pui pe un gratar si o lasi sa se usuce.

Sunt de acord cu dumneavoastră prind faptul ca multi dau rețete incomplete, nu înțeleg de ce?! Va felicit ptr rețetă ��cu siguranță am sa o încerc mi se pare foarte apetisanta și cred ca e și foarte gustoasa după ingredientele ce sau folosit �� complimente! .

Suna interesant, e de facut, multumesc!

Nu am înțeles faza cu îndulcitorul. O lingura? Îndulcitor lichid, praf, pastile? Mi se pare extraordinar de mult. De ce atat de mult dulce? In rețetă nu e prea multa multa sare din cate vad. Mulțumesc!

Mihaela Balan, indulcitorul este praf, Stevia. Indulcitorul lichid are alta concentratie, deci ar trebui mult mai putin. Nu este sare multa, cotletul este preparat termic, deci, nu este semicrud. Dulcele, alaturi de celelalte ingrediente, macereaza foarte bine carnea. Imi cer scuze ca nu ti-am raspuns mai repede.
Eu iti multumesc .


Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana (salt in bocca &ndash sare in gura), sau rulouri din carne de vitel, cu prosciutto si salvie, este o reteta veche italiana, care-si are originile undeva prin secolul XIX, in zona Roma. S-a raspandit rapid in toata Italia si a fost preluata si in Grecia, Franta, Elvetia&hellip

Mai multe retete italiene vedeti aici, unde e subliniat cu rosu. Veti gasi retete italiene autentice, multe retete vechi, traditionale, asa cum se gatesc in casele italiene 🙂

Este o reteta rapida, care din cateva ingrediente simple, da nastere la un preparat savuros: felii fine din carne de vitel, condimente, prosciutto, unt sau ulei si vin. Extrem de simpla e reteta asta si este gata in 20 de minute.

Ce ne trebuie pentru reteta de Saltimbocca alla romana?

  • -4 felii subtiri carne vitel (eu am avut 300 g)
  • -4-8 frunze de salvie proaspata
  • -4-8 felii de prosciutto crudo sau bacon crud-afumat (speck)
  • -sare, piper
  • -50 g unt sau unt si ulei de masline, in parti egale
  • -50 ml vin alb sec

Cum se prepara reteta de Saltimbocca alla romana

Cereti la macelarie sa va taie felii foarte subtiri de carne- au si la noi masini de taiat ca-n afara. Spuneti macelarului ca vreti sa faceti o rulada si va trebuie sa fie felii foarte fine, ca la snitel 🙂 . Vedeti sa fie rozalie carnea sau rosu spre roz, nu rosu inchis, ca aia-i vaca batrana, de-o sema cu soacra-mea. O sa iasa rulourile tari 🙁 .

1. Carnea se bate usor cu ciocanul de snitele, ca sa fie extrem de fina. Puneti carnea intre 2 folii de plastic si se bate usor si nici nu sare peste tot. 🙂 Nu cred ca vreti sa redecorati bucataria acum, nu? Daca are pielite pe margine, le taiati. Vedeti ca eu am felii fine de la rasol si am curatat marginile, altfel se strang si sunt tari.

Se presara sare si piper (eu am pus si ardei iute uscat, macinat proaspat impreuna cu piperul). Pe fiecare felie se pun 1-2 felii de prosciutto (eu am pus Pancetta, bacon de casa -facuta de noi, vedeti reteta unde e scris cu rosu) si 1-2 frunze de salvie.

Se ruleaza strans, le puteti prinde cu scobitori daca vreti, dar nu este nevoie. Daca sunt rulate strans, asa raman. Se pune pe foc untul (eu folosesc unt cu ulei de masline, in cantitati egale) si cand se incinge, se adauga rulourile.

Se rumenesc pe fiecare parte cate 2-3 minute, apoi se adauga vinul, se pune capacul si se lasa sa fiarba inabusit aproximativ 10 minute. Se incearca usor cu o furculita si daca sunt patrunse, se stinge focul si se lasa acoperit inca 10 minute.

Se pregateste orice garnitura va place. Eu am facut 2 dovlecei sote. Am taiat cubulete 2 dovlecei fragezi, i-am pus untr-o tigaie cu 1 lingura de ulei de masline, 1 lingurita de unt si un catel de usturoi, am presarat putin piper si ardei iute proaspat macinate. I-am saltat rapid in tigaie timp de 4 minute. Am oprit focul si acum am sarat, la final. In felul acesta dovleceii au ramas all-dente, nu s-au inmuiat. Am presarat cateva frunze de menta si patrunjel verde, proaspat taiat.

Am pus si Saltimbocca alla romana alaturi si gata masa. Cu o salata de sezon este minunata 🙂 .

Asa arata in sectiune, este extrem de frageda si aromata.

Va recomand din tot sufletul sa probati reteta aceasta si sa-mi spuneti ce parere aveti. Daca nu va place carnea de vita, puteti face cu piept de pui sau cotlet de porc. Reteta originala este cu vitel. 🙂


Spaghete cu ciuperci, in sos alb

Spaghete cu ciuperci, in sos alb

Spaghete cu ciuperci, in sos alb

INGREDIENTE

  1. 500 g ciuperci champignons
  2. 2-3 linguri de făină albă
  3. 2-3 linguri de ulei
  4. 2 cepe medii
  5. 250-300 g spaghete
  6. 1 lingură condimente din legume (opțional)
  7. sare
  8. piper măcinat
  9. 1/2 legătură de mărar verde

Mod de preparare: Spaghete cu ciuperci, in sos alb

Curățăm ciupercile și ceapa și le spălăm bine. Tăiem ciupercile în felii, sau în bucăți nu prea mari. Încingem uleiul într-o cratiță și călim ceapa tocată mărunt, până ce se înmoaie.
Adăugăm ciupercile și lăsăm să fiarbă 10-15 minute. La nevoie punem 1/2 cană cu apă, dar nu mai mult, deoarece mai lasă apă și ciupercile.
Între timp punem făina într-o cană, turnăm treptat apă și amestecăm până ce devine ca o smântână mai subțire.
Turnăm făina peste ciuperci, amestecând continuu și lăsăm să fiarbă pînă ce sosul se îngroașă. Apoi adăugăm condimente după gust și lăsăm să mai fiarbă împreună timp de 5 minute, până ce se uniformizează gusturile.
Preparăm pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj și le scurgem. Servim spaghetele cu ciuperci, în sos alb, fierbinți. Deasupra presărăm mărar tocat mărunt.


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