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Receita Chia Limeade

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Esta receita de limonada é feita com um ingrediente surpresa de superalimento: sementes de chia!

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa. sementes de chia pretas ou brancas
  • 1½ xícara de açúcar superfino e mais se necessário
  • Fatias de limão (para servir)

Preparação de Receita

  • Bata as sementes de chia e 5 xícaras de água em uma jarra. Deixe descansar até que as sementes amoleçam, cerca de 10 minutos.

  • Adicione o suco de limão e o açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva. Adicione mais açúcar a gosto, se desejar uma lima mais doce.

  • Divida a lima em copos cheios de gelo. Enfeite com rodelas de limão.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 120 Gordura (g) 1 Gordura Saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 34 Fibra Alimentar (g) 2 Açúcares Totais (g) 28 Proteína (g) 1 Sódio (mg) ) 0 Seção de Comentários

Romã Limão Chia Fresca

Publicado: 9 de março de 2020 · Modificado: 4 de março de 2021 por Kiersten · Esta postagem pode conter links de afiliados.

Não compre bebidas caras de chia quando você pode fazer as suas! Esta receita de Chia Fresca de Limão de Romã (também chamada de iskiate) é super simples de fazer.

Se você nunca viu bebidas chia nas lojas, provavelmente está me olhando de soslaio agora. (Bem, por mais que você desconfie de um blogueiro - não consigo ver, mas sei que está acontecendo!) Mas, realmente, isso é uma coisa! A primeira vez que vi uma garrafa de suco com sementes de chia, presumi que:

a) Seria nojento.
b) Eu engasgaria com isso.
c) Era comida hippie.

Talvez o último seja verdade, mas não é nojento e não me engasguei com ele. Quando hidratada, a camada externa das sementes de chia torna-se gelatinosa. Este revestimento de gel significa que as sementes de chia caem facilmente, então não, não é como beber um copo cheio de sementes de papoula. As bebidas de chia (também chamadas de chia fresca ou iskiate) meio que têm a consistência de gelatina amolecida, um bônus para mim, já que não como gelatina. E em uma bebida, as sementes não conferem realmente um sabor porque você não as está mastigando, então você prova o sabor do suco e nada mais. As sementes de chia também são pequenos dínamos nutritivos - são ricas em ômega-3, antioxidantes e fibras e, ao contrário de outras sementes, não precisam ser moídas para digerir seus nutrientes. (Aqui estão mais informações sobre sementes de chia, se você estiver interessado: Chia for Health.)


Depois de experimentar minha primeira bebida de chia, rapidamente fiquei viciado e comecei a comprar uma ou duas garrafas sempre que ia às compras. Mas, infelizmente, as bebidas engarrafadas de chia são muito caras. Depois de encontrar a lata de sementes de chia na Whole Foods e fazer as contas na minha cabeça, percebi que economizaria uma tonelada de dinheiro se eu mesma fizesse bebidas de chia. Então é isso que tenho feito desde então.

Usei suco de romã e limão nesta receita de chia fresca, mas qualquer tipo de suco que você queira usar está bom. Você também pode ajustar a quantidade de sementes de chia de acordo com sua preferência - usei um pouco menos do que você encontra na maioria das bebidas engarrafadas. Basicamente, para fazer sua própria bebida de chia, basta colocar algumas colheres de sopa de sementes em um copo, despejar o suco por cima e esperar que as sementes formem um gel. Super fácil!


Delicioso, azedo chia lima agua fresca, limada (limonada) com adição de sementes de chia. Limões inteiros são misturados com água e então coados, o que dá à bebida um sabor pronunciado de limão.

Este método de preparação é comum na parte central do Estado de Chiapas. O tempo de preparação é de apenas 5 minutos.

A mãe de nosso fotógrafo preparou isso para ele regularmente quando ele era criança. Esta é uma opção muito mais saudável e saborosa do que um refrigerante para acompanhar sua refeição.

Corte as duas pontas das limas, corte em quartos e remova as sementes.

Misture o limão, a água e o açúcar por 30 segundos.

Adicione as sementes de chia à água de cal e deixe descansar por 15 minutos. As sementes de chia absorvem água, amolecem e se transformam em um gel.


Receita de Limeade de Semente de Chia de Menta com Mel

Tornar é simples. Primeiro, adicione 1/4 de xícara de sementes de chia a 6 xícaras de água. Misture e deixe descansar por cerca de uma hora para que as sementes de chia possam gelificar um pouco. Enquanto isso, misture o suco de limão, o mel e a hortelã no liquidificador. Adicione a mistura de mel e limão e hortelã à água chia e mexa para incorporar. Aproveite esta bebida gelada.

É normal que as sementes de chia e a água se separem, então sempre mexa um pouco (ou agite se for guardar na garrafa) antes de beber. Sinta-se à vontade para enfeitar com uma rodela de limão extra e um pouco de hortelã.


Limão de mirtilo é rápido e fácil de fazer. Você precisará de água, limão, mirtilo e um adoçante de sua escolha. Eu gosto de usar xarope de bordo para adoçar a lima porque ela se dissolvia sem esforço no líquido frio. Este limão refinado sem açúcar pode ser feito com mirtilos frescos ou congelados. Eu geralmente opto por mirtilos congelados porque torna-o agradável e frio sem ter que usar gelo. Dito isso, se você não tiver um liquidificador, recomendo usar mirtilos frescos.

A maneira mais fácil de fazer isso é usar mais adoçante. Tenho tendência a gostar mais da minha lima, por isso é assim que os ingredientes desta receita são repartidos. Para tornar esta lima de mirtilo mais doce, recomendo adicionar uma colher de sopa de adoçante de cada vez até atingir o sabor ideal.

Eu gosto de usar xarope de bordo porque combina muito bem com a lima. No entanto, estévia ou açúcar de monge seriam ótimas alternativas sem açúcar para adoçar esta receita de lima.


Para começar a fazer a receita de Shikanji das sementes de chia, adicione as sementes de chia em 2 xícaras de água e misture tudo corretamente. Mantenha-o dito por 30 minutos.

Após 30 minutos, adicione açúcar, suco de limão, 3 xícaras de água, sal preto, pimenta preta em pó e misture até que o açúcar se dissolva.

Após a dissolução do açúcar, acrescente os cubos de gelo, as sementes de Chia e as folhas de hortelã. Misture bem e sirva em um copo. Você também pode usar mel em vez de açúcar.

Sirva Chia Seeds Shikanji Recipe junto com Baked Mathri Recipe para seus lanches noturnos. Você também pode servir frutas frescas junto com este Shikanji para combater o calor neste verão.


Limão de mel chia

Aos 3 anos, começamos a Peach nas aulas de natação. Nós a inscrevemos em um clube de natação local, altamente elogiado por trabalhar com crianças pequenas, acostumando-as facilmente a brincar na água e por treinar crianças mais velhas em natação competitiva. Embora ela adorasse brincar na água com o papai quando estava em vários hotéis ou piscinas de amigos e # 8217, Peach desligou imediatamente com a tarefa em mãos. Os pais não terem permissão para entrar na água durante a aula foi a primeira e última tentativa para ela. Comer foi determinado: nós agüentamos durante todo o curso de 10 semanas, apenas para finalmente desistir de ir no final, quando Peach não tinha feito nada diferente da primeira aula (embora não tenha tentado se segurar nas minhas pernas ao lado da piscina). Uma aula típica envolvia ela olhando tristemente para mim ou Comer, enquanto a professora a segurava, bajulava-a com brinquedos aquáticos para molhar seu cabelo e movia suavemente seus membros para simular natação, como se de repente ela mudasse de ideia e tentasse. Não importava que as outras crianças da classe estivessem se divertindo e aprendendo, Peach não tinha nada a ver com isso.

Então Eat teve uma ideia brilhante: a pressão dos colegas. Durante nossa primeira tentativa de aula de natação, um amigo da creche chegou para uma aula depois de Peach & # 8217s. Ver um rosto familiar mudou seu afeto. Não é que ela tenha começado a seguir as instruções do professor, mas ela parecia feliz por um amigo estar por perto.

E funcionou. Depois de mais 2-3 meses de aulas semanais de natação, aos 4 anos de idade, Peach se tornou um inseto comum na água. Ela vai molhar o cabelo sem reclamar. Ela ficará deitada calmamente em decúbito dorsal na banheira de casa, mergulhando a cabeça o suficiente para manter o nariz acima da água, mas o cabelo molhado balançando suavemente sob a água como uma pequena sereia. Ela vai ficar embaixo d'água prendendo a respiração, afundar de propósito, e não surtar ao ressurgir. Ela fica animada em ir para a aula uma vez por semana.

sementes amolecidas de chia aguardando seu destino

Embora a história da natação de Peach & # 8217s seja uma plataforma para o post de hoje, ela realmente não tem muito a ver com chia honey limeade. Exceto que todos nós gostamos, é perfeito para o verão, e as sementes de chia são como pequenos nadadores que ouvem a pressão dos colegas. Eles viajam juntos, aquelas sementes de chia.


Dicas e ideias de receitas

Siga essas dicas para ter certeza de que essa chia fresca fica perfeita todas as vezes!

  • Adicione vinagre de maçã à sua bebida chia. Algumas pessoas gostam de adicionar uma colher de sopa de vinagre de maçã porque contém enzimas que as ajudam a se sentir revigoradas.
  • Use sementes inteiras de chia. Sementes de chia branca ou preta servirão para esta bebida. Se estiverem inteiros, terão um gosto melhor na bebida.
  • Armazene as sementes de chia corretamente. Se você comprou mais sementes de chia do que usará de uma só vez (mesmo depois de preparar tigelas de chia), mantenha-as na geladeira em um recipiente hermético. Eles vão ficar frescos na geladeira por até um ano.


Receita de Smoothie Verde Limeade

Colheita: cerca de 4 xícaras

Tempo de preparação: 10 minutos

Minha versão do Monstro Verde: smoothie verde-limão. Recheado de espinafre, banana, gengibre, maçã verde e limão, é o café da manhã ou lanche perfeito.

Ingredientes:

2 xícaras de espinafre
1 maçã verde, cortada
1/2 pepino inglês, pele removida
1 banana
1 limão grande, descascado e esquartejado
Pedaço de 1/4 de polegada de raiz de gengibre fresco
1/4 xícara de iogurte grego de baunilha sem gordura
2 punhados de gelo

Instruções:

Combine todos os ingredientes em um liquidificador poderoso, como um Blendtec, e bata até ficar homogêneo.

Notas de Cassie:
Suplementos opcionais: 1/2 de um abacate 1 xícara de couve no lugar de uma das xícaras de espinafre 1 pitada grande de leite de canela (soja, amêndoa, leite de vaca etc.) em vez de iogurte grego iogurte normal em vez de grego iogurte de semente de linho, semente de chia, suco de laranja, suco de romã

Frasco porções individuais e guarde-as na geladeira se você planeja beber os smoothies dentro de alguns dias.

Faça alguns lotes grandes com antecedência e guarde no freezer. Prepare o smoothie 30-45 minutos antes de você planejar bebê-lo. Eu coloco o meu na geladeira durante a noite e depois tiro da geladeira quando eu me levanto de manhã, eles estão perfeitamente descongelados depois de uma noite na geladeira.

Divulgação: a Blendtec me forneceu um liquidificador para revisar. Não fui compensado por esta revisão e, como sempre, todas as opiniões são minhas. Eu realmente amo este liquidificador. Este post contém links afiliados.


Chia Power

Desde sua publicação em 2009, Born to Run, de Christopher McDougall, chamou bastante a atenção para a chia fresca, ou o que o povo de Tarahuma chama de "esquiado". Aqui está um trecho do livro.

Billy Yang é um corredor de & # 0160 que escreveu em um blog sobre assistir a uma sessão de autógrafos em que Chris demonstrou a fabricação de Iskiate. Fotos abaixo, de Billy Yang.

Quem usa sementes de chia?

As sementes de chia são o principal ingrediente em & quotiskiate, & quot a bebida de semente de chia do povo Tarahumara do norte do México.

Recentemente, o New York Times publicou esta série de imagens do povo Tarahumara do fotógrafo Ruben E. Reyes que gentilmente me deu permissão para republicar uma de suas imagens, abaixo.

Do artigo: Embora a família de seu pai viesse de uma área a cerca de 80 quilômetros de distância, o Sr. Reyes era um forasteiro no Copper Canyon, entre as montanhas de Sierra Madre Ocidental. Ele encontrou os Tarahumara, que são conhecidos por suas proezas de corrida, vivendo vidas não totalmente diferentes de seus ancestrais séculos atrás, que fugiram dos espanhóis para essas elevações.

“Eles ainda tinham sua própria cultura”, disse Reyes. “Não era mexicano.”

No entanto, quando voltou por vários meses em 2009 para fotografar, o Sr. Reyes viu sinais de uma mudança cultural entre os Tarahumara (também conhecidos como Rarámuri). Homens que antes usavam tanga agora usam jeans. As crianças, a maioria delas agora na escola, falavam espanhol, enquanto seus avós falavam apenas tarahumara. As pessoas estavam deixando o desfiladeiro em busca de trabalho nas cidades. & # 0160

O Sr. Reyes não fotografou ou viu ninguém consumindo isquiado durante sua visita.

Chá de chia

Este vídeo dá uma ideia de como as sementes de chia se comportam quando adicionadas a uma bebida. O revestimento da semente se expande para formar um gel, e as sementes flutuam pela bebida, fazendo uma bebida refrescante semelhante ao chá de bolhas.

“As sementes de Chhia são um superalimento que está recebendo cada vez mais atenção, em parte por causa do livro de Christopher Mcdougall, Born To Run. Eu pego os meus em PuritansPride.com Eles têm sabor neutro, então eu os adiciono ao chá, e eles têm flutuabilidade neutra, o que os torna muito legais de se olhar! Cada colher de sopa contém um grama de ômega 3, 2,5 gramas de ômega 6 e, por causa de sua incrível absorção de água, eles fornecem carboidratos de longo prazo, sem aumento ou diminuição, e uma fantástica hidratação sustentada. Também acho divertido mastigá-los! & Quot

Tarahumara Living

O vídeo fofo de Melissa é informativo e tem algumas boas receitas de bebida chia e inclui um ótimo desenho do Tarahumara. É parte de uma série que ela fez para um projeto de faculdade, acredito.

Mas tem um erro. Sua mãe se lembra de ter bebido uma bebida de chia no Vietnã há muitos anos (em 1:25), mas essa bebida quase certamente era feita de sementes de manjericão, não de sementes de chia.

Da cozinha de Doña Lupe

Gina Ruiz, da & # 0160 Doña Lupe & # 39s Kitchen, torna a Chia Fresca uma forma autêntica, ela adiciona gel de chia à lima. Aqui está o link para sua receita para isso e outras agua frescas tradicionais mexicanas.

Agua de Chia - Água Semente de Chia

1 xícara de sementes de chia (você pode encontrar na seção de especiarias mexicanas do seu supermercado, geralmente em uma pequena bolsa)
1/2 xícara de suco de limão fresco
Açúcar a gosto
2 litros de água
Gelo

Mergulhe as sementes de chia em dois copos de água por 2 a 3 horas até que fiquem macias e pegajosas. As sementes de chia ficam com uma grande quantidade de gosma pegajosa quase gelatinosa quando são molhadas. & # 0160 Isso é parte da diversão. Pense em Boba em uma forma muito pequena.

Em uma jarra ou jarra de vidro grande, adicione 2 litros de água, o suco de limão e as sementes de chia, agora esponjosas e úmidas. & # 0160 Mexa bem e adicione açúcar a gosto e bastante gelo. & # 0160 Antes de servir, mexa bem bem para que as sementes de chia fiquem flutuando por todo o frasco.

Red Bull com 10.000 anos

Christopher McDougall, autor do best-seller Born to Run, publicou recentemente, em seu blog, suas reflexões sobre o consumo da já famosa bebida chia, iskiate.

Wingfoot Iskiate

Eu realmente tive essa ideia primeiro, mas não tive coragem de experimentá-la, então Sheree e Tobias são os criadores desse pó misturado.

Basta colocar um pacote em sua garrafa de água e agitar por alguns minutos. Faz uma deliciosa bebida de semente de chia, exatamente como a bebida consumida pelos Tarahumara!

Variação Simples de Chia Fresca

NOTA: Real Chia Fresca é feita com suco de limão / lima e um pouco de adoçante. Nada disso Crystal Lite e seltzer. Mas esta bebida parece muito apetitosa para mim.

Fazendo Chia Gel

Da mala postal: como fazer crescer a Chia?

A partir de: bjh
Enviado: Quinta-feira, 21 de janeiro de 2010 14h52
Para: mvc
Sujeito: Olá margaret

Eu sou um praticante de família da Carolina do Sul e tenho estudado e usado chia em minha prática por quase um ano. & # 0160 Eu encontrei o seu site na segunda-feira passada e achei-o extremamente útil e divertido.

Eu estava me perguntando sobre o crescimento de Chia em áreas fora do sudoeste. & # 0160 Não acho que tenha havido qualquer sucesso, mas só queria fazer uma pergunta. & # 0160 Meu marido é horticultor. & # 0160 Dois amigos conseguiram cultivar a planta, mas não conseguiram obter a produção de sementes.

Fiquei extremamente impressionado com essas sementes e vi alguns resultados muito bons. & # 0160

A experiência de seus amigos é a mesma que a minha: minhas plantas mal começaram a florescer no final de outubro e foram atingidas pela geada antes de poderem produzir sementes. Isso ocorre porque em chia (Salvia hispanica), a floração é determinada pela duração da luz do dia.

Minha colega Ann, de Knoxville, Tennessee, também está tentando cultivar chia. Ela me escreveu em 30 de novembro:

Acho que não vou tirar nenhuma semente do meu experimento este ano. As plantas Salba e o S. hispanica sementes (flores brancas e azuis, respectivamente) floresceram loucamente e posso ver as sementes se formando, mas a previsão é de uma noite nos anos 20 no final da semana com tempo frio, mas não muito frio até então. & # 0160 Um casal de geadas leves secaram algumas folhas na semana passada. & # 0160 As plantas ficaram ENORMES, com as plantas mais próximas da rua curvando-se para a área da rua. & # 0160

Os crisântemos e os cactos de natal são outros exemplos de plantas que só florescem nas épocas do ano em que as noites são longas e os dias curtos, no outono e no inverno. Para plantas que crescem nos trópicos e subtrópicos, a duração do dia ainda pode desempenhar um papel na floração, mas como a geada não é um problema, o ciclo de vida pode ser concluído durante os meses de inverno. & # 0160

Ouvi dizer que cientistas estão tentando criar chia que não é sensível ao comprimento do dia para que possa ser cultivada em zonas temperadas.

Nesse ínterim, tenho uma sugestão. Experimente cultivar uma espécie diferente de chia: Salvia tiliifolia (Tarahumara chia). Esta é uma planta atraente, com ervas daninhas, que se auto-semeará nos climas do norte. É também a mesma planta de chia que é usada no isquiado pelos famosos corredores de longa distância, o povo Tarahumara de Copper Canyon.

Meu amigo, Dave cultivou recentemente alguns aqui em Long Island, então tenho certeza que você pode cultivar na Carolina do Sul!


Assista o vídeo: CHIA LIMEADE