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Pui Vindaloo

Pui Vindaloo



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Vindaloo é um curry do leste da Índia, da região de Goa. Por essas peças, as influências portuguesas chegaram tanto ao método de preparação (com vinho ou vinagre) como ao nome, que vem de "Carne de Vinha d'Alhos".

  • 4 dentes de alho finamente ralados
  • 1 colher de chá de açafrão, pó
  • Raiz de gengibre de 3 cm, finamente ralada
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1/2 colher de chá de cominho, pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta, pó (ou a gosto)
  • 1/2 colher de chá de feno-grego
  • sal a gosto
  • 50 ml de vinagre balsâmico (ou outro vinagre)
  • 50 ml de vinho tinto
  • 1 lata de pequenos tomates picados
  • 100 ml de água
  • 400 g de peito de frango, cortado em pedaços pequenos
  • 3 folhas de curry
  • 1 batata grande, cortada em cubos
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 colheres de sopa de óleo de milho

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DE RECEITA DE FRANGO VINDALO:


  • Em uma tigela, misture os primeiros 12 ingredientes com a carne e deixe esfriar por 2 horas.

  • Coloque a batata em água fria para cobri-la

  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite a cebola e as folhas de curry em fogo médio por 4 minutos.

  • Adicione a carne com toda a marinada e misture bem. Cozinhe por 3-4 minutos

  • Escorra as batatas e coloque-as na panela.

  • Mexa, cozinhe e tampe até a carne ficar macia (cerca de 10 minutos)

  • Sirva com pão naan ou arroz puro. Polvilhe com salsa picada antes de servir.


Pui Cleopatra

Bem, porque apenas Cleópatra e esta galinha tinham tratamentos especiais e banhos de leite.

Não sei todos os procedimentos por que Cleópatra passou para ter uma pele linda, mas posso contar como fiz esse bebê maravilhoso, de pele dourada e pegajosa.

  • 1 frango inteiro
  • 500 ml de leite doce
  • Doce Boya
  • Alecrim
  • Pimenta
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • 4 dentes de alho
  • 200 gr de creme de leite

Depois de limpar o frango, massageei bem com colorau, pimenta e alecrim (por dentro e por fora), depois coloquei em uma tigela, que tem tampa, com o peito para baixo. Coloquei o leite na tigela, além do frango, não derramei por cima para que os temperos não passassem, coloquei o grão de mostarda e os 3 dentes de alho bem lavados, sujos. Coloco a tampa e coloco no forno no fogo certo.

Depois de uns 40 minutos virei o frango de cabeça para baixo, não coloquei a tampa e coloquei de volta no forno.

A cada 15 minutos, polvilhei o molho na tigela para que o baú não secasse. Eu segurei por cerca de 45 minutos, até que estava perfeitamente escorrendo.

Quando ficou pronto, tirei da tigela, e do molho restante, peguei a gordura que sobrou com uma colher e coloquei em uma panela, coloquei o restante no liquidificador com dentes de alho e bati. com creme. Levei a panela ao fogo e, quando a gordura esquentou, coloquei 1 dente de alho bem picado. Após o primeiro minuto coloquei o molho resultante no liquidificador e fervi por mais 15 minutos.


Uma nova dimensão de especiarias & # 8211 o maravilhoso mundo do curry

O que para nós e para a gastronomia europeia é o variado mundo dos guisados, no exótico oriente é chamado Curry. Parece que em todas as regiões do mundo são conhecidas carnes cozidas em fogo baixo ou alto, com temperos diversos, ou como base para diversos pratos de vegetais. Magia Curryconsiste no facto de, após a fervura do colagénio da carne, os vegetais que constituem a base do molho, as especiarias e os líquidos se transformarem num molho com um sabor complexo, que ultrapassa o efeito dos ingredientes reunidos. Preparando um Curry não é difícil, principalmente para quem já preparou um guisado - também não terá problemas com as especialidades orientais. Vamos ver quais são as regras básicas e características regionais de Currydo!

A Ásia é grande, muito grande, então não é de se admirar que diferentes países e regiões tenham suas próprias especialidades e características. Na Índia, a base de Curry é representado por especiarias fritas e uma mistura de outras especiarias nomeadas Masala. Parece uma base de ensopado moída e seca. Curry tem uma consistência mais densa, a textura do molho é semelhante à do guisado. Os ingredientes básicos são sementes de cominho, gengibre, coentro, pimenta, alho, cardamomo e mostarda. Na Tailândia, a "superpotência" em termos de Curry do mundo, este prato tem a textura de uma sopa e inclui vários vegetais frescos e especiarias: folhas de limão, raiz de galanga e leite de coco. Em ambas as versões, o elemento comum é o chili.

Devido à colonização, muitos elementos culturais e gastronômicos foram incorporados ao cotidiano dos britânicos, e Curriey não é exceção. Tikka massala ou vindaloo têm raízes indianas, que foram adaptadas aos gostos locais, então também podemos falar sobre Curry Europeu. Curry também é consumido na China, mesmo que não seja uma especialidade principal. Aqui é comido com macarrão e adiciona-se molho de soja.

Outra "superpotência" em termos de Curry é o Japão, onde um Curry excepcional, extremamente requintado, mas com um sabor muito complexo: tudo o que se sabe é que os japoneses são perfeccionistas. CurrySua carne é preparada com carne de porco, com muitos vegetais, e acompanhada de arroz branco preparado na perfeição.

O primeiro princípio de preparação de um Curry é que você tem que adicionar muitas especiarias, que dão não só sabor, mas também textura. Currynão tem muito em comum com gostos bem definidos e refinados, Currytem coragem, tem gosto forte e muito caráter. Se tivermos a quantidade necessária de especiarias, podemos começar pela base, que é composta por cebola, gengibre e alho (no contexto europeu é mirepoix ou sofrido) Dependendo do personagem que queremos dar Curry, podemos escaldar o preparo mais ou menos, sem mudar a cor ou obter sabores mais pronunciados, mas para um Curry com caráter, feito de carne bovina, que pode ser caramelizada, vamos precisar de sabores radicais!

O terceiro princípio, aquele que define o caráter Curryé a escolha do molho que definirá o sabor do prato. Melhor dizer "corpo", que também pode ser uma mistura. Podemos optar por: canja, leite de coco, purê de tomate, liquidificador de espinafre, iogurte, pasta de pimenta. Com base neles, qualquer pessoa pode preparar um Curry, mas vale a pena começar com as variantes tradicionais. Você pode usar qualquer tipo de carne, dependendo do gosto e preferência de cada um, desde bovino a ovino, frango, ganso e cabra, a peixes e qualquer tipo de marisco. Não esqueçamos o coentro por cima - estas folhas vão complementar perfeitamente o prato!


Um homem perdeu quase 70 quilos com a ajuda de uma receita incomum. Aqui está o que comer todas as manhãs

uma dieta personalizada que deveria comer todas as manhãs às 6h, curry vindaloo (Vindaloo é o nome de um dos mais rápidos Curryjá inventado, tão rápido que pode causar distúrbios metabólicos irreversíveis).

Com a ajuda da dieta, ele conseguiu passar de 152 quilos a 83 quilos em apenas 11 meses. Os seus hábitos alimentares eram semelhantes aos recomendados no caso do jejum, ou seja, comia o que queria até às 10 horas da manhã, depois não comia quase nada durante todo o dia.

Mike sempre começava seu dia com curry de vídeo para

para estimular seu metabolismo e depois comer o que quisesse. À noite, ele comeu apenas uma tigela de sopa leve.

O sucesso da dieta também se devia ao fato de que seu trabalho era estar sempre em movimento.

Mike começou a perder peso no primeiro mês do ano e como as dietas tradicionais não eram eficazes para ele, ele decidiu elaborar um plano de dieta por conta própria.

“Queria fazer uma dieta diferente porque o meu problema é que se alguém me diz que não posso comer um determinado alimento, sinto-me mais forte. Então decidi fazer uma dieta na qual eu pudesse comer de qualquer coisa ", explicou.

"A razão de eu comer às seis da manhã é que meu apetite diminui ao longo do dia. Continuei a comer muito carboidrato e açúcar, mas só até as 10 da manhã ”, acrescentou o homem.

Como preparar o curry vindaloo:

Os Goenses, como é chamado o Goa, na costa oeste da Índia, pegaram no que era originalmente uma receita portuguesa, transformando-o num fabuloso caril de sabor picante, que agora é uma característica da cultura culinária de Goa. Composto por uma mistura equilibrada de pimenta vermelha, alho e

vinagre, vai bem com carne de boi ou cordeiro.

Você precisa:

& # 8211 1 pacote de curry asiático caseiro gourmet indiano Vindaloo

& # 8211 450g de frango desossado, cortado em pedaços

& # 8211 1 cebola grande picada

& # 8211 110ml (½ xícara) de tomate amassado ou tomate picado

Método de preparação:

1. Aqueça o óleo em uma panela de Teflon em fogo médio. Adicione a cebola e a pasta de especiarias da Índia, o Curry de Vindaloo Indiano e leve ao fogo por 2 minutos.

2. Adicione a carne misturada ao fogo por 3 minutos. adicionado

tomate amassado ou tomate picado e água. Deixe ferver.

3. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais 15 minutos ou até terminar. Mexa ocasionalmente. Sirva quente com arroz. Bom apetite!

Alternativa: Em vez de frango, você pode usá-lo com outro tipo de carne, frutos do mar ou peixes. Ajuste os tempos de cozimento de acordo com o tipo de carne. Para um sabor mais rico, adicione 2 colheres de sopa de creme de coco antes de servir.


Yakitori-ya: carne no palito

Um refúgio popular depois do trabalho, Yakitori-ya Existem restaurantes casuais especializados em espetos de frango grelhado (Yakitori), geralmente regado com um molho marrom doce ou polvilhado com sal - um acompanhamento para mais do que um copo de cerveja gelada ou saquê. Além de várias variantes de frango branco, Yakitori-ya Também serve fígado de frango, pele de frango e vegetais grelhados.

& # 206try: Bird Land (Tóquio), Omoide-yokochō (Tóquio)


OUTROS VENDEDORES

Arepas

Vendo sanduíches que ficam muito bons no papel e na foto do cardápio, mas na verdade recebi um sanduíche frio e fiz com economia de ingredientes, o que me decepcionou.

Bao Van

Faço bons sanduíches, inspirados no mundo asiático. Sua massa é cozida no vapor, ou seja, é macia e fofa e deve ser testada para ver qual a diferença em relação ao pão assado. Cuidado para que o picante seja bem picante.

Bătrânu & # 8217 Sas

Geralmente cachorros-quentes e outras formas de salsichas no pão, incluindo uma sanduíche XXL para várias pessoas. Eu comi uma vez, estava bom.

Carrinha de hambúrguer

Eles estavam entre os primeiros caminhoneiros a vender hambúrgueres. Apesar de no começo não ter gostado dos hambúrgueres, com o passar do tempo notei uma bela evolução, eles mudaram as receitas e aumentaram a qualidade, por isso agora fico contente com os hambúrgueres deles.

Berço berço

O primeiro vão que vejo especializado em painel pui, uma boa alternativa ao KFC e, mais recentemente, vi que eles até introduziram hambúrgueres. O problema é que eles são bastante caros, cerca de 25 lei para 4 & # 8220 tiras crocantes & # 8221 parece um pouco exagerado.

Cubano

Eu comi um dos melhores aqui sanduíches de um caminhão de comida. Não sei como se chama, toda vez que perguntei & # 8220a estrela clássica & # 8230 & # 8221.

Lula bêbada

A preparação da estrela é o cone de papel preenchido com lulas fritas perfeito, macio e saboroso, mas cuidado que é um alimento pesado para o estômago. Normalmente distribuímos uma corneta para duas pessoas para satisfazer nossos desejos.

Fane Curcanu

Sanduíches de peru para quem prefere essa carne.

Finca Alioli

paella e sangria, uma combinação de sempre sucesso para quem tem saudades de Espanha. Pessoalmente, nunca como, porque não me mato depois da paella.

Alimentos

Eles ganharam o Burgerfest 2018, então você pode experimentar o hambúrguer Trahanache para isso, mas cuidado, é porco, não boi.

Furgão

Fazem hambúrgueres há muito tempo, costumam deixar o caminhão estacionado em Buzești, perto da Praça Victoriei. Peguei uma vez e a carne estava bem seca, então acho que não vou pegar de novo.

Gintoneria

Como o nome indica, é um bar especializado em gin, com ou sem água tônica. Eles têm gin de qualidade de todo o mundo, e as bebidas preparadas com eles geralmente são mais extensas, com todos os tipos de pequenas decorações ou ingredientes adicionais.

Indi Van

Um caminhão especializado em comida indiana. O frango que comeram era muito bom, com molhos saborosos e uma cama de arroz e legumes grelhados. O porco vindaloo também era bom, mas gostei mais do frango.


Japonês

A rede de restaurantes de sushi também tem food truck, mas aqui fazem alguns hambúrgueres e outros pratos, todos japoneses. Uma vez comi um hambúrguer, mas ele não me deu as costas.

Um canudo

Eu faço batata frita, levei só uma vez e ficamos decepcionados, as batatas pareciam congeladas, mais algumas estavam fritas, e me deram umas cozidas, sabe-se lá quando. Eles têm mujdeiuri bom, aquele com gengibre é excelente.

Carne & # 8217ic (Adi Hadean)

Mesmo sendo um comerciante raramente visto em festivais, seus pratos costumam ser muito bons e saborosos (mesmo que um pouco pequenos como porção). Da última vez comi porco à pita, ou seja, porco desfiado bem temperado, num bom pãozinho, servido com um pedaço de milho grelhado.

Nori Yakitori

É complicado aqui. Em alguns festivais fizeram hambúrgueres muito bons, com frango tempura perfeitamente cozido e muito saboroso, com pickles & # 8230 no final, muito bom! Aí no Summer Well 2018 vi que eles não têm mais hambúrgueres, mas servem frango e pickles em uma cama de batatas fritas (das comuns) e com muito molho por cima. O frango ainda está bom, mas o produto parece feio e não tem charme. Perguntei por que eles fizeram a mudança e me disseram que & # 8220 há muitos hambúrgueres no mercado & # 8221. Eles vão ficar, mas eu me perdi como cliente.

Peter Burger

Eles fazem bons hambúrgueres e também têm um lugar onde você pode experimentá-los quando quiser.

Porchetteria

Estou vendendo um sanduiche de porco feito de pãozinho cozido lentamente, sobre o qual ele também derrama alguns óleos aromatizados. É bom, mas difícil para o estômago, recomendo que você compartilhe com outra pessoa.

Satisfry

Eu só faço batatas fritas e elas são boas. Se você quiser algo assim, recomendo que pegue daqui ou de Arrosticini.

Símbolo sobre rodas

A caravana deles é fácil de ver, é um Airstream prata brilhante. Eu costumo servir cachorros quentes com receitas mais complexas, embora às vezes exageradas com muito queijo ou muito molho de trufas.

Smokin & # 8217 Pig

Também se faz carne de porco desfiada, além de outros sanduíches e um hambúrguer. Oi, mas eu prefiro Meat Busters.


O pão

Faço o mesmo tipo de sanduíche do Bao Van, ou seja, em pão no vapor com ingredientes asiáticos. Oi, mas Bao Van é melhor.

Para German Wurst Wagen

Eu costumo fazer cachorro-quente com várias receitas, além de um salsicha de curry que tem um gosto bom, mas vem com um repolho muito azedo. Eu gostava da comida deles, mas também conheço pessoas que me disseram que não era do seu gosto.


O papagaio Sweet Pea se tornou viral. Ele diz ao labrador que ela o ama


O que deve ser mencionado é que, felizmente, Sweet Pea é um papagaio falante. Dizemos felizmente porque, de outra forma, ele não poderia ter manifestado seu amor de maneira adequada. No vídeo postado na internet, o papagaio encontra o labrador adormecido. É amor à primeira vista. Enquanto acaricia sua garra em sua cabeça, Sweet Pea diz ao pequeno "Eu te amo". As imagens geraram mais de 27 milhões de visualizações e 5 milhões de apreciações.

“Acho que o mundo, nesta época em que vivemos, viu aquele vídeo e amou o amor incontrolável de dois animais que simplesmente cuidavam um do outro”, disse Albright. Como o vídeo se provou tão popular, Albright continuou a filmar as interações de Sweet Pea com seu filhote e compartilhá-las no TikTok. Uma amizade para toda a vida se formou, para a alegria dos internautas que mal podem esperar para assistir às novas aventuras do simpático casal.


Receita de porco indiano

Frango com manteiga ou frango ao estilo indiano com manteiga é a receita que apresento para vocês hoje. Pedaços suculentos de peito de frango envoltos em um molho de tomate aveludado aromatizado com gengibre, alho e muitas especiarias. A tudo isso é adicionado creme de cozinha e manteiga. Servida com arroz basmati é uma paula absolutamente maravilhosa 9 anos atrás - 26 de outubro de 2008 21:17. Re: Caril de porco. a receita pode variar e na verdade o caril é um prato oriental, a receita que eu mesmo preparei: 500g de porco cortado em tiras, 1 cebola bem picada, 5 dentes de alho bem picado, frite bem em azeite e acrescente 1/2 colher de chá de caril , um pouco de pimenta em pó, vegeta, 1dl de água e deixe ferver embaixo da tampa quando fechar.

Frango à manteiga / frango ao estilo indiano - receita de vídeo

  1. Rogan josh - curry de cordeiro indiano Adicionar aos favoritos. Um curry especial, denso, do conflituoso norte da Índia Receita: carne de porco em molho de marmelo Ingredientes: 1 kg de carne de porco magra 3 colheres de sopa de óleo 3 colheres de sopa de manteiga de marmelo curry em pó 1/2 comprimento 1 dente de alho pimenta fresca nas costas da faca
  2. um dos caril mais rápidos já inventados, um prato símbolo, o curry vindaloo desenvolvido a partir da ciência indiana para chegar ao caril de hoje, cozido com carne de porco, cordeiro, papagaio-do-mar e inédito. outro curry e pimenta específica da península3 pimenta 1 1 / 2 colheres de sopa de curry em pó 2 colheres de sopa de cominho turco 1 colher de chá ..
  3. Receita Costelinha de porco assada com batata bombay de Cookbook, Food. Romênia específica. Como fazer costelinha de porco assada com batata bombaim, uma de garam masala e uma de cominho indiano. Fritei um pouco e acrescentei um pedaço de gengibre dado no ralador, depois um pouco de manteiga e um pouco de curry
  4. Couve doce com porco assado, receita tradicional. Para hoje preparei repolho doce com porco assado. É tão bom! Eu preparo este prato com bastante frequência porque adoramos. Não é uma receita complicada mas tenho certeza que é muito gostosa
  5. Receita de chantilly indiana. Embora tivesse outra receita de bolo de chantilly indiano, feita há algum tempo, não pude ficar impassível à imagem fabulosa destes bolos caseiros vistos na senhora do Papa Bun Ser diferente do que eu conhecia e tinha feito , Eu disse que também precisava tentar essa variante
  6. Receitas culinárias da cozinha indiana, comida simples mas cheia de sabores e sabores, doces, bebidas. Já disse isso algumas vezes antes - adoro a culinária indiana. É um festival incrível de sabores, sabores e os indianos conduziram como nenhum outro a ciência de combinar especiarias em um amálgama incrivelmente saboroso.

Caril de Porco - Receita Eletrônica

  1. unido, equilibrado, o curry sendo uma quintessência de contrastes (salgado-doce, picante-fino, cremoso-crocante)
  2. Também é servido com frango indiano Tikka e arroz biryani em 3 cores. mihai (Chef de cuisine), 7 de novembro de 2010 Receita interessante, bela apresentação *****
  3. Receita de culinária Bife de porco com temperos indianos e guarnição de arroz da categoria Bifes. Com especificidade indiana .. Como fazer bife de porco com temperos indianos e guarnecer por horas

1. O repolho é salgado em água fria dependendo do quão salgado seja, podendo ser colocado da tarde à manhã ou apenas uma hora. 2. Passe a carne e a cebola pelo picador, a seguir misture com o arroz, sal, pimenta e metade da cenoura passada pelo ralador. 3. Cada folha de repolho é limpa de talos e cortada se for muito grande O ensopado indiano com batatas e ervilhas é ideal quando você não sabe mais o que cozinhar e gostaria de experimentar algo novo. A verdade é que depois da cozinha marroquina, a cozinha indiana é a minha preferida. Gosto muito de misturas de especiarias e sou absolutamente louco por frango com manteiga Porco assado numa travessa, Goulash com porco, Drob de. Minha conta Meu livro de receitas. Por favor, me envie uma receita de salame de frango e peru. Responda a esta pergunta

Uma original combinação de especiarias, ervas, vegetais, sementes e até frutas, uma mistura de sabores e sabores que envolvem insanamente as suas papilas gustativas e deliciam o seu cheiro, os pratos indianos estão no topo das minhas preferências culinárias. Portanto, não pude deixar de tentar sua preparação em casa, mas não antes de um grande suprimento dos temperos necessários. Proponho agora a) Preparação Na época do frio, um dos pratos mais preparados é a costeleta de porco. Uma receita tradicional romena cozinhada de várias maneiras, mas com um sabor especial. Aprenda a fazer bife de porco com polenta quente e ovo Você também pode encontrar uma variante do guisado de costela de porco com batata - a receita aqui, da Oana. Ela coloca kapia no caldo e eu coloco cenoura. As quantidades abaixo são para aprox. 4-6 porções de ensopado de porco com batatas e molho de tomate Pernas de porco ao estilo indiano Diz-se que a receita das pernas de porco ao estilo indiano foi inventada pelos índios Huron, os primeiros habitantes do atual Quebec, dominada e aprimorada por os franceses ... Lave quatro rins de porco em vinagre com água, corte-os ao meio longitudinalmente, retire as porções brancas e deixe-os na água com vinagre por mais uma hora COMO PREPARAR A RECEITA Carne de porco com vegetais asiáticos: Optei por I usei carne de porco e porque eu queria cozinhar no estilo asiático, tive que cozinhar a carne separadamente e os vegetais separadamente. Primeiro lavei bem a carne de porco e cortei em cubos e depois coloquei em uma panela no fogo na qual esquentei cerca de duas colheres de chá de azeite.

Caril de porco - Receitas-Saborosas

  1. e porcos e leitões de raça pura (pedra com Landrace) no momento eu só tenho um porco com cerca de 150 kg, vendo-o por 10 lei por kg e dou a um quarto da área de Draganesti Vlasca, município de Teleorman. Eles são criados na minha própria casa para obter detalhes em 0722 351 286 ou você pode ir no Facebook para ver porcos de raça pura ou leitões de raça pura e encontrá-los lá.
  2. O mais tenro bife de porco, uma receita histórica com um nome vergonhoso. Nas tabernas do passado chiavam os grelhados, cheios de iguarias: bichanos, iscas, tutano, fudulii, esteiras, salsichas, mititei.
  3. E a minha receita é boa: 400 gr de carne picada (mistura de porco / boi) frita um pouco junto com uma cebola picada. Deixe esfriar e adicione um cacho de cebolinha (muito) picada, endro e salsa (muito), 100 gr de queijo ralado, uma colher de sopa de extrato de tomate, sal, pimenta, 8 ovos crus
  4. Receita de comida de lentilha de estilo indiano do livro de receitas, vegetais e alimentos vegetais. Romênia específica. Como fazer comida de lentilha ao estilo indiano. Mantenha-se atualizado com as últimas notícias! Digite seu endereço de e-mail e pressione o botão enviar! Eu concordo que meus dados pessoais serão armazenados e usados ​​para receber notícias e.
  5. Gidra na Receita do Dia: Bolo de Maçã e Aveia 13 de agosto de 2010 Mihai G na Receita de Sopa de Groselha 13 de agosto de 2010 Eleonora na Mousse de Batata com Cordeiro 13 de agosto de 201

Caril de porco - Receitas-Saborosas

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  • Frango assado ao estilo indiano. Pré-aqueça o forno a 6 / 190C. Misture 4 pedaços de peito de frango sem pele, 2 colheres de sopa de pasta de curry, suco ralado e casca de 1 limão e 2 colheres de sopa de zacusca doce
  • músculo trançado - receita de vídeo pescoço de porco assado pescoço de porco com verduras e batatas peito de porco Sarmale, bifes assados ​​ou com molho, chucrute, goulash, escalope, ensopado de porco, sopas, reunidos em uma seleção especial

Receita Costelinha de porco assada com bomba de batata

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  3. Costeleta de porco com cogumelos Polenta macia com caldeirada de cogumelos é perfeita para um almoço delicioso, mas também saudável. Para prepará-lo é preciso um pouco de paciência, pois é um pouco mais difícil de preparar, mas vale a pena experimentar esta receita deliciosa.
  4. Receitas asiáticas. Quer pretenda recriar a sua comida preferida, quer trazer uma novidade a uma receita clássica ou quer apenas preparar uma comida rápida e saborosa, para qualquer ocasião, com a nossa generosa gama de receitas, acompanhada por massas de especiarias específicas para cada , nunca foi tão fácil
  5. Acompanha bem arroz, lentilha, batata, cogumelos, camarão, peixe, porco, frango e muito mais. Na receita de hoje apresento uma receita simples de caril de frango, um aperitivo incomum que poderia dizer mesmo que o servisse e apresentasse como prato principal. Se ao cortar as fatias de frango você as tornar mais finas, o resultado será.

Couve doce com porco assado, receita tradicional

Carne De Porco Peru Peru Carne De Cordeiro Carne Marisco Hambúrgueres Pizza Massas Tortas Doces Molhos Pão e muito mais. Curiosidades Como Desejar Comprar Coisas Gostosas Receitas para experimentar a sopa de grão-de-bico 0. por Cristina em Soups - 22/09/2015 chutney de manga e palitos quentes (para servir) E receita. Compartilhado. Tag. Bife de porco no chucrute Em uma bandeja, corte o repolho em tiras, coloque a carne bem temperada com sal, pimenta e manjericão. Mostarda, suco de laranja, açúcar, vinho e gengibre são feitos em um molho que é derramado sobre a carne.

Para esta receita optei por preparar um molho a partir dos vegetais que foram assados, um molho leve, rápido e muito saboroso. Bife de porco assado é um alimento que atrai toda a família em torno dele, pois o bife de porco assado optei por fazer costeleta em detrimento da carne gordurosa Uma deliciosa receita de bolo com: açúcar, leite, ovos, casca de limão, farinha, pudim de baunilha. Ingredientes: 10-12 colheres de sopa de açúcar 1/2 I leite 3 ovos 3 colheres de sopa de casca de açúcar d receitas de porco quarta-feira, 11 de julho de 2012. Frango com limão, mel e tomilho Uma receita de frango com limão, mel e tomilho de: frango, azeite azeitonas, sal, pimenta, suco e casca de limão, mel, tomilho, alho, tomate e cebola. Ingredientes: 1 frango grande ou um galo jovem (cerca de 2,3 kg) 4 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta, suco e casca ralada de 1/2.

Bolo de creme indiano - Doces doces

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Receita de enfeite de repolho de estilo indiano. Esta receita é fácil de cozinhar, ficando pronta em cerca de 30 minutos. Coloque em uma tigela grande, na qual podemos adicionar líquido suficiente para cozinhar

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  • advertorial aperitivo aperitivo frio queijo frio sobremesa fast food pimenta quente carne almoço carne cebola carne cebola pastelaria batata assada pastelaria batata assada pastelaria doce doce ovo-lacto-vegetariano receitas de vídeo com carne.
  • Livro de receitas online. Comida tradicional. Aperitivos, Sopas, Sopas, Borscht, Pratos de Carne, Pratos de Vegetais, Massas, Doces, Bolos.
  • grelhados, mas quando o clima não nos permite saboreá-los em paz, podemos obter resultados impressionantes se os cozinharmos no forno

Prometi na última receita (purê de batata com mostarda) que vou colocar da forma principal como servi esta guarnição maravilhosa..É sobre lombo de porco assado com maçãs caramelizadas, uma receita dos sonhos. O filé é enrolado e recheado com alho e casca de limão, recheio que anda de mãos dadas com maçãs caramelizadas Por ser jejum e porque muita gente me pediu novas receitas de jejum, hoje apresento uma receita rápida e super boa: arroz indiano . Meu namorado comeu arroz indiano algumas vezes em um restaurante e gostou tanto que queria que experimentássemos em casa. Ele anotou seus ingredientes, foi às compras e se preparou para fugir.

É uma das melhores combinações - saborosa, saudável e com certeza você vai curtir sua família. Palak Murgh (como é chamado na Índia) é uma comida muito popular nos restaurantes indianos, mesmo esta receita é de um livro de chefs indianos, ligeiramente adaptada aos gostos europeus. Curry na verdade significa molho. E um molho pode ser de vários tipos, dependendo do preparo, da receita e do sabor de cada um. De aceea un curry se poate face de post, doar cu legume, si bineinteles cu pui, peste, vita, porc, chiar si fructe de mare sau alte tipuri de carne . Cum tot a venit vara, am strans familia in weekend la o iarba verde in jurul focului si am pus de un iepure la ceaun fraged si gustos Si de aceasta data, Strassman si-a impus reteta: cantitati egale de carne de porc si de vita (sau numai carne de vita, de la ceafa), apoi seu prelevat de pe rinichi de vita, sare, condimente (epis, noteaza el, fara a preciza insa exact despre ce condimente este vorba - stim insa ca-i placea gustul cimbrului, pe care l-a adaugat in multe.

Reteta de post - Cus-cus cu legume - unem uleiul intr-un vas si apoi adaugam cus-cusul pe care il vom cali in ulei, cand devine sticlos punem canile de apa si sare si amestecam continuu pentru a nu se lipi Pentru reteta: 6buc.(1kg) cotlete de porc, 30ml sos de soia, 50ml ulei vegetal, 50ml ketchup 1 lingura suc de lamaie, 50g zahar brun, 100ml sos Worcestershire 4. Puneți la fiert orezul (două măsuri de apă la una de orez). Pentru a afla cum se puteți obține un orez pufos și nelipicios, citiți articolul Recomandări pentru un orez pufos și nelipicios. Faceți o pastă din praf de chili, pastă de usturoi și ghimbir, praf de coriandru, praf de chimen și sare

Nov 1, 2016 - Cum se fac chiftelele de porc, reteta chiftele din carne de porc de casa, chiftele de porc, retete culinare, retete de mancare, gatit, bucatarie, gastronomie, porc reteta, chiftele reteta, chiftelute reteta, aperitive reteta, mancaruri cu carne, carne de porc tocata reteta, preparate culinare din porc O reteta pe care am facut-o candva, in orasul olimpic care este Londra. O reteta culeasa din cartea Quick Meals in Minutes, carte din 2001 si in acelasi timp, o reteta foarte usoara si rapid de preparat. Porc cu ansoa si sos de seminte de pin. Preparare: 10 minute. Gatit: 25 minute. 4 portii. Ingrediente: 1 lingura ulei maslin Foarte interesanta reteta,felicitari!Mama mea a fost bucatareasa in anii 70-80 intr-un mare restaurant unde specialitatea casei erau micii si lumea era inebunita dupa ei.Dupa cum ne-a povestit,ei faceau micii din 3 feluri de carne (in cantitati egale): de vita,de oaie si de porc.Carnea de porc era mai grasa ceea ce facea micii mai fragezi. Azi facem impreuna pui cu unt in stil indian, o reteta simpla si gustoasa. Paste fericit!-----Daca ti-a placut acest video, da-ne un like, share si aboneaza-te aici Va propun o reteta simpla, in care carnea de porc este gatita intr-un sos de [. ] 2 Comentarii. 09 feb. Aceasta reteta este inspirata de preparatul indian numit pakora, pakoda sau bhajia, care consta din [. ] 02 dec. Somon la cuptor, cu legume si capere

Retete ciorbe: Ciorbă cu porc şi carnaţi O reteta delicioasa de ciorba de porc cu carnati din: carne de porc, carnati afumati, fasole alba, morcov, telina, ceapa, rosii, pasta de tomate, ulei de floarea soarelui, zeama de varza, sare, piper si cimbru. Ingrediente: 500 g carne de porc 3 carnaţi afumaţi 200 g costiţă afumat O reteta delicioasa de porc la tava cu praz si sos de coacaze din: pulpa de porc, praz, oua, ulei, unt, faina, lapte, coacaze, boia de ardei dulce, cimbru uscat, seminte de coriandru, sare si piper. Ingrediente: 700 g pulpa de porc 1 kg praz 2 oua 50 ml Citeste tot » Ruladă cu gogoşari şi ghimbi

Reteta este pentru 10 portii. 700 g carne de porc 150 g morcovi 150 g patrunjej 150 g telina 150 g ceapa 75 g orez 200 g smantana 2 galbenusuri 50 ml ulei sare de lamaie 50 g patrunjel verde 50 g marar sare deupa gust Mod de preparare Orezul se fierbe in apa clocotita ,se scurge. Ceapa se curata si se taie marunt. Sarea de lamaie se dizolva in apa 26.01.2018 - Ciorba de peste este o farfurie de sanatate. Cu legume,cu pestele adaugat la final ca sa pastreze toti nutrientii, este o doza de energie . Reteta indiana a fost oferita si preparata de Taj Restaurant si poate fi degustata joi

Retete de vis: Pui indian Chicken Tikka Masal

Reteta de: Mondeep Aceasta este o rețetă tipic indiană nordică, care este ușor de făcut și delicioasă. Veți avea nevoie să mergeți la un magazin alimentar indian pentru a cumpăra masalas. > Salvez am făcut-o adăugată la lista de cumpărături. ingrediente 45 de porții 232 cals Rețeta originală produce 6 porții Porc cu portocale. Ca de obicei, si reteta asta are o poveste in spate. Intr-o zi oarecare de acum cativa ani, la Londra, am dat peste ea intr-o carte scrisa de Anne Ager Cooking in a Hurry, aparuta in 1980. Numai titlul cartii si mi-a placut din start. Pentru ca de mult ori ma grabesc si mai ales nu imi place sa stau ore intregi in. Eu am purces la o varianta la fel de buna, si anume am folosit limba de porc, care mi se pare o carne fina, cu o textura placuta, aparte si, de asta data, am inlocuit clasica maioneza cu sos bearnaise si cu 2-3 linguri de iaurt. Restul ingredientelor sunt din reteta originala

Reteta Pui indian Tandoori - Gustos

Amandoua sunt extraordinar de bune, iar daca aveti ocazia sa le incercati la un restaurant indian, musai sa o faceti. Insa daca nu aveti un restaurant indian in apropiere, noi va propunem sa le faceti acasa. Haideti sa incepem cu reteta simpla de paratha de mai jos. Pe cuvant ca e buna rau! Muschiulet de porc la cuptor, moale si suculent, alaturi de ciuperci sote, un preparat simplu, dar bun si hranitor! Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici . Citeste toata reteta Dupa o mancare indiana, condimentata si savuroasa, cum a fost Pui indian cu dafin si curry, azi a venit randul acestei delicioase retete chinezesti, dulce acrisoare, porc cu ananas.Reteta e din cartea Delicii in bucatarie, Retete traditionale din China, Japonia, India si Thailanda, Ed. Adevarul, 2011, dar sincer va spun ca am comparat aceasta reteta Tag Archives: reteta ceai indian. June 19, 2013 · 5:29 am Buna sa va fie dimineata cu un ceai in stil indian . . . Retete cu carne de porc (3) Retete cu carne de vita (4) Retete de Curcan (2) Retete de Peste (2) Retete de Pui (13) Retete fara carne (28) Retete fructe de mare (1

Ingrediente: 2 linguriţe seminţe de chimen, o ceapă mai mare tocată, 400 g roşii tocate (1 cutie), 1 căţel de usturoi, ghimbir. Mod de preparare: Se prăjeşte un căţel zdrobit de usturoi, puţin ghimbir dat pe răzătoare, 2 linguriţe cu seminţe de chimen şi o ceapă mai mare tocată, pînă ce încep să se coloreze Îndepărtați burta de porc cu puțin ulei într-un vas de copt. Apoi adăugați un pic de brunoise de legume pe care tocmai le tăiați, sare și piper. Deglazează cu vin alb, se adaugă 1 lingură de apă și se coace 1 oră 30 de minute, lăutând regulat cu sucurile de gătit

Reteta Friptura de porc cu mirodenii indiene si garnitura

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  • 2 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta Friptura de porc cu paprika. Incearc-o si tu! Vizualizari: 1346. ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :.
  • Curry de miel, o reteta culinara cu influente indiene, o mancare exotica si mestesugit condimentata Reteta asta Curry de miel este tentativa mea de provocare Daring Cooks pe luna aceasta - tema era mancarea indiana, in special apam si frunzele de curry. Apam sunt un fel declatite din lapte de nuca de cocos si orez si da, am ratat provocarea pentru ca n-am gatit apam (n-am mai apucat mai.
  • E suuuper reteta, de abia astept sa ne impartasesti si alte retete indiene. Cat despre aroma, mie mi se pare ca era acoperita de curry, care se simtea cel mai tare. Pe de alta parte, eu cred ca turmericul seamana mai mult cu curry (si la culoarea intensa) decat cu ghimbirul (din familia caruia face parte). Poate pun mai putin data viitoare

Apoi se adauga apa si sare si se lasa la fiert cateva minute , pana se face bine carnea Cand s-a facut carnea , se adauga ardeiul gras si se mai lasa pe foc circa 5 minute , pana se inmoaie ardeiul si se ingroasa sosul. Reteta continea si ghimbir ras , dar mie nu-mi place ghimbirul.Se adauga la final, o data cu ardeiul gras Chiftele din carne de pui in sos picant (Murgh kofla curry)Reteta face parte din programul de educatie culinara 50 de saptamani in bucatariile lumii derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Kotanyi Romania. Reteta indiana a fost oferita si preparata de Taj Restaurant si poate fi degustata zilnic, in cadrul restaurantului din. Reteta este de pe net nu mai retin sursa. Hai să gătim cu Amalia - Preparate cu legume - Orez in stil indian Muschiulet de porc la tigaie cu garnitura de orez 9 septembrie 2020. Găluște cu prune la tavă.

Sarmale de porc - Retete culinare - Romanesti si din

Articole din reteta cotlet de porc cu os scrise de flavmania. Aceasta a fost friptura noastra de Craciun. Si a fost delicioasa, si spectaculoasa, dar cred ca data viitoare o pot face si mai buna printr-un element de care eu n-am tinut cont. O sa clarific problema la timpul respectiv Culinar > Mancaruri > Preparate din carne de porc > Retete culinare Rețeta tradițională de bulz ciobănesc este un adevărat deliciu. Îl recomand în special străinilor veniți în vizită în România, dar îl servesc cu aceeași plăcere și la mesele în familie Ciorba de curcan, o ciorba gustoasa ca la mama acasa, una dintre ciorbele preferate ale copiilor. Reteta taiteilor de casa o gasiti aici. Va recomand si ciorba de cocos, ciorba de vacuta sau ciorba taraneasca de porc. Mai multe retete de ciorbe gasiti aici, mai multe retete cu carne de curcan gasiti aici coolinaria.ro - Portalul tau de retete cool - retete muschi porc,retete culinare, sfaturi culinare, diete, alimentatie sanatoasa, ghid restaurante, condiment Cum să faci reteta de desert Indian Panjiri. by Petrina Verma Sarkar Share on Facebook Share on Twitter. Acest desert delicios din India de Nord este, de obicei, administrat unor mame noi, ca ajutor la lactație. Se crede că ingredientele din el măresc aprovizionarea cu lapte. Tăvițe de porc ușor cu tigaie. Cin

Tocanita indiana cu cartofi si mazare - reteta video

Pachetele de primavara este o reteta delicioasa din bucataria asiatica. Se serveste ca si aperitiv. La reteta de pachetele de primavara se folosesc foi de orez inmuiate in apa si diferite umpluturi, de obicei taitei de orez si legume.. Daca vrei un preparat usor din bucataria asiatica, atunci trebuie sa incerci pachetele de primavara.. Ingrediente Pachetele de primavar Page 1 of 2 - Pui surpriza - postat în Retete in imagini: Am mancat puiul asta la un restaurant, mai demult. Din aduceri aminte, am facut si un brainstorming cu prietenii, cam asa e reteta.Ce folosim:500g carne dezosata de pui4 cartofi medii200g kaizero cutie de ciuperci300-400g cascaval ras100g feta(sau telemea)1 oucondimenteCum procedam:Se taie carnea de pui ca pt snitzel(dar nu se bate. curry indian reteta. Curry cu carne de vitel si orez basmati. Primary Sidebar. Cauta pe blog. Search this website. NOU DE PE CANALUL DE YOUTUBE. Bucataria lui Radu pe YouTube. Aboneaza-te acum la canalul de YouTube. Facebook. Facebook. Bucataria lui Radu si aici Pentru reteta: 6buc.(1kg) cotlete de porc, 30ml sos de soia, 50ml ulei vegetal, 50ml ketchup 1 lingura suc de lamaie, 50g zahar brun, 50ml sos Worcestershire O reteta de paste carbonara cu borccoli si carnati din: ulei de masline, carne de porc, oua, parmezan, spaghete, broccoli si usturoi. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline carnea scoasa din 8 carnati de porc, facuta chiftelute 3 oua 50 g de parmezan, ras, plus extra pentru servire 300 g de spaghete 1 capatana..

Video: Retete cu carne de porc - 798 rețete - Petitche

Pui indian cu unt (Butter Chicken) gurmandino

25.10.2018 - Explore Aurica Haineala's board pui, followed by 106 people on Pinterest. See more ideas about Pui, Rețete culinare, Mâncare Chana masala cu spanac este o variantă vegetariană a unui vas tradițional și popular de mâncare indiană.Dacă nu aveți toate condimentele la îndemână, este bine să omiteți pe una dintre ele fără prea multe probleme, dar nu omiteți mai mult de două sau veți avea o mână complet diferită (și blandă) pe mâini Kabab hindi,inseamna Cabab indiande ce e indian,nu stiu.Stiu,doar,ca mincarea asta e buna si e usor de facut. -1/2 kg carne de vita -6 cepe -10 rosii -3/4 legatura patrunjel(cam 3-4 legaturi,cred,in Romania) -sare -condimente:piper,scortisoara,ienibahar,cardamom -ulei de masline -cca 2 linguri de seminte de pi Aceasta reteta de Pui indian tandoori este una dintre preferatele cerestaurant, ghidul restaurantelor din Romani

Tochitură de porc - rețetă simplă de tochitură de făcut în

  • te de mustar 1 foaie de dafin 1 lingurita de ghimbir ras.
  • Racitura de porc - Pasul 1. Se curata si se spala bine picioarele de porc apoi se pun intregi intr-o cratita mare la fiert impreuna cu morcovii, ceapa, pastarnacul, piper si sare dupa gust. Se pune apa atat cit sa le acopere foarte bine cam cu 7-8 cm deasupra lor
  • te de susan

Tocanita de porc cu cartofi si sos de rosii - reteta

Ingrediente (pt. 6 persoane): 1 kg cotlet de porc dezosat, 150 g măsline negre felii, 250 g ciuperci tăiate (poate fi şi conservă), 100 g caşcaval, 6 mere mari, 1 varză roşie, 8 cartofi mai mari, 8 felii de bacon, 100 ml vin roşu demisec, 1 ceapă de mărime medie, 1 căţel de usturoi, smântână, sare, boia şi piper după gust 03.07.2020 - Explore Bradea cosmin's board colet de porc on Pinterest. See more ideas about Cotlet de porc, Porc, Mâncare

Picioare de porc in stil indian - Interferente

Reteta Tocana picanta cu carne de porc din categoria Mancaruri. Prepara reteta Tocana picanta cu carne de porc. Ingrediente Tocana picanta cu carne de porc. Mod de preparare reteta Tocana picanta cu carne de porc in imagini, din categoria Mancaruri Retete culinare: Fel principal pe Garbo - Pagina 3. Taiteii astia despre care vorbesc azi sunt bineveniti in orice imprejurare, nu sunt picanti, nici sarati, reprezint

Reteta Porc cu legume in stil asiatic - Bucataras

Reteta pentru pranz satios - Carne de porc in sos curry - BZI.ro Ingrediente: 1 kg carne de porc slaba (pulpa, muschi) 4 cepe 80 g unt 2 linguri ulei de masline 300. Divă Mâncar In doar cativa pasi, preparatul tau clasic indian va fi gata. Incearca si tu Wok picant cu legume si carne de vita Reteta delicioasa cu file de porc si taitei. Incearca si tu Orez prajit cu oua Reteta vegetariana, care se prepara rapid si este pe gustul tuturor! Incearca si tu.

Reţete de furaje combinate pentru porci de la înţărcare

Kimchi din castraveti - reteta traditionala coreeana Supa chinezeasca de ou Pachetele de primavara sau spring rolls Samosa cu legume reteta de aperitiv indian Vinete Shanghai Chifle chinezesti umplute cu carne de pui condimentata Vinete picante reteta chinezeasca traditionala pas cu pas (1 voturi, medie: 5,00 din 5 4 buc cotlet porc. 4 buc frunze de salvie. 1 legatură cimbru proaspăt. ulei de măsline. 2 căței usturoi. vin alb. 500 ml smântână. piper negru. sare. 2 foi de dafin. rozmarin proaspăt. Mod de preparare. Se spală și se usucă ierburile aromatice, apoi se mixează cu cei 2 căței de usturoi. Între timp, se încălzește o tigaie, în care se adaugă ulei de măsline

1 kg ficatei de pui, 400 gr carne de porc tocata, 2 leg ceapa verde, 1 leg usturoi verde, 2 leg patrunjel, 1 leg marar, 7 oua, 3 linguri orez fiert, sare, piper, boia dulce, cimbru, maghiran. Ficateii de pui bine spalati i-am pus la fiert 30 de minute Curry de pui, cu orez Basmati indian. Pui cu curry si lapte de cocos este o reteta exotica dar usor de preparat. Marcheta E. Carne. VIZUALIZARI: 1610. tagliatelle cu broccoli si galbiori tagliatelle cu carnati tagliatelle cu carne tagliatelle cu carne de porc tagliatelle cu chiftele. Descriere Reteta. Pentru ca tocmai incepe Noul An Chinezesc maine, 28 Ianuarie 2017, si pentru ca se servesc traditional in seara in ajun, m-am folosit de pretext pentru a face acesti Dumplings = pachetele din aluat, umpluti cu Carne de porc si Varza, si aromati cu Sos de Soia si Ghimbir


Pui Vindaloo - Rețete

PUI TIKKA MASALA

Sper să nu vă înspăimânte
Denumiri sofisticate.
”Masala” înseamnă multe
Condimente-amestecate.

INGREDIENTE pentru marinat puiul

  • 800 gr. piept de pui taiat cubulete
  • 2 lingurite amestec condimente orientale
  • o lingurita turmeric
  • 50 ml ulei de masline
  • 2 lingurite ghimbir razuit
  • fulgi de chili
  • sare, piper
  • 2 cepe medii taiate julien
  • 1 cutie rosii cuburi (Haplea va recomanda rosiile Naturelo, de la SC Leader International)
  • 200 ml smantana dulce (de gatit)
  • 50 ml zeama de lamaie
  • 2 lingurite boia de ardei dulce
  • 2 lingurite curry
  • patru catei de usturoi (i-am pisat)
  • sare (dupa gust)
  1. mai intai amestecam ingredientele pentru marinat, cu care ungem bine carnea de pui. Lasam carnea la frigider aproximativ o ora.
  2. calim ceapa taiata julien si usturoiulAdaugam si cubuletele de carne, le tinem pe foc pana cand carnea se rumenste, apoi condimentam cu boia, curry si sare
  3. adaugam rosiile
  4. Lasam pe foc inca 10 minute, apoi adaugam smantana dulce
  5. Un ultim pas, adaugam zeama de lamaie si amestecam. Mai lasam pe foc mediu circa 5 minute, cat sa mai scada
  6. Am servit cu ganitura de orez cu sofran si busuioc uscat.
  7. Pofta buna!

Ingrediente Pui la cuptor, în pungă de hârtie

  • 1 pui întreg, cu greutatea de 1,5 – 1,6 kg. (pui de grill, tânăr și fraged)
  • 1 ceapă de mărime medie, întreagă
  • 4 căței de usturoi
  • 50 de grame de untură de rață (sau unt, sau untură de porc)
  • 1 ramură de rozmarin
  • 1 linguriță de paprika dulce, de bună calitate
  • sare și piper după gust
  • în plus, o pungă de hârtie maro, nealbită și neimprimată, de uz alimentar, suficient de mare ca să încapă cu ușurință puiul în interiorul ei

Preparare Pui la cuptor, în pungă de hârtie – rețetă video:

Mod de preparare Pui la cuptor, în pungă de hârtie, rețeta în format text (printabil):

Pui la cuptor în pungă de hârtie – pregătirea puiului

1. Puiul se toaletează corespunzător, curățându-l cu grijă. Se pârlesc, cu o torță de bucătărie sau plimbându-l deasupra flăcării aragazului, orice urme de pene sau cotoare. După îndepărtarea urmelor nedorite de penaj, puiul se șterge cu grijă cu șervete de hârtie absorbantă de bucătărie, atât în interior și cât și pe exterior.

Observație: după ce ați atins carnea crudă de pui, spălați-vă atent pe mâini cu apă caldă și săpun înainte de a atinge alte obiecte.

Pui la cuptor în pungă de hârtie – pregătirea de cuptor

2. Folosirea cepei și a rozmarinului e opțională. Puteți înlocui rozmarinul cu o altă plantă aromatică (cimbru, măghiran) pe care o preferați. Ceapa se poate înlocui cu 1 măr mic sau cu 1/2 de lămâie, important este să avem ceva care să aducă un plus de umiditate în interiorul puiului, în timp ce acesta se coace. Eu am împărțit ramura de rozmarin în două, jumătate am păstrat-o întreagă, pentru a o introduce în interiorul puiului. De pe cealaltă jumătate am îndepărtat frunzulițele, pe care le-am tocat mărunt. Ceapa am curățat-o și am tăiat-o în sferturi.

3. Usturoiul se curăță, doi dintre căței se păstrează întregi iar doi se toacă în lamele subțiri.

4. Se asezonează cu sare și piper interiorul puiului. Sub pielea care acoperă pieptul și pe cât posibil și pulpele superioare, se distribuie cât de uniform posibil usturoiul. În prealabil, usturoiul va fi tocat lamele, pe care le vom îndesa cu degetele sub pielea care se desprinde ușor. Se introduc în cavitatea puiului sferturile de ceapă. Cei doi căței de usturoi întregi și ramura de rozmarin se introduc tot în interiorul puiului.

5. Pentru a gati un pui la cuptor in punga de hartie, se unge puiul pe toată suprafața cu untură sau cu unt. Se presară puiul cu sare, piper, rozmarinul tocat și paprika. Se masează bine pentru ca aceste condimente să adere cât mai bine de pielea puiului. Se leagă picioarele puiului laolaltă cu ață de bucătărie. Tot cu ață de bucătărie, se leagă în jurul carcasei, peste aripi, fixându-le strâns de aceasta. Puiul astfel pregătit se bagă în punga de hârtie, care se va lega strâns, sigilând puiul în interior.

Pui la cuptor în pungă de hârtie – gătire la cuptor

6. Puiul se așează într-o tavă și se dă la cuptorul preîncălzit la 180°C ventilat sau 190°C static, la o înălțime medie. Atenție, nu trebuie în niciun caz ca punga să atingă vreun element al cuptorului! Gătirea puiului în pungă durează 1 oră și 30 de minute. În final, se scoate tava din cuptor și se deschide punga cu grijă, aburii din interiorul acesteia sunt fierbinți și ar putea să ne ardă. Puiul este gata când are temperatura internă apropiată de 80 de grade Celsius. În lipsa unui termometru cu citire instantanee puteți aprecia că un pui la cuptor in punga de hartie e bine gătit dacă, atunci când e înțepat cu o furculiță, eliberează doar sucuri clare, fără urmă de sânge.

7. Se lasă puiul să se odihnească timp de 10-15 minute apoi se servește cald, alături de garnitura preferată. Poftă mare!


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