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Feijão batido

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Os grãos embebidos por algumas horas em água fria são fervidos. Troque a água na primeira fervura, encha a panela novamente com outra água fervida. Repita a operação várias vezes, e na última água ferva 1 cenoura e 1 cebola, cortada em 4.

Quando o feijão estiver cozido, escorra bem o suco e passe no liquidificador. Adicione o azeite, o alho amassado (quanto mais, melhor :))), ajuste o sabor do sal e misture até ficar como um creme fofo.

Pique a cebola e frite em algumas colheres de azeite. Quando estiver pronto, adicione o colorau e misture bem. Depois de esfriar, despeje sobre o feijão.

Sirva frio com Focaccia genovesa.

Tiveram a ideia com o colorau de Laura Sava. ;)



Os grãos são escolhidos entre as impurezas, lavados em água e deixados de molho durante a noite.No dia seguinte enxáguamos bem e fervemos em água para cobri-lo com uma palma por cerca de uma hora, junto com cenouras, cebolas e aipo picado grande. Quando começar a amolecer, adicione uma colher de chá de sal.

Quando estiver cozido, escorra o feijão da água em que ferveu, reserve um copo e passe na batedeira vertical ou passe pelo picador junto com os legumes com que ferveu (ficará com um sabor muito melhor )

Passamos o alho na prensa, moemos bem no pilão e depois misturamos com o azeite (as 5-6 colheres). Colocamos uma colher no feijão e misturamos até incorporar, prosseguimos até terminar a gosto.

Enquanto o feijão está fervendo, prepare a fritura Feijão batido sem fritar não tem encanto e, além disso, dá-lhe aquele sabor delicioso.

Aqueça o óleo em uma panela e aqueça a cebola em fogo baixo, mexendo sempre para não colorir. Salguei desde o início, para tirar a água e evitar que queime. Corar) adiciono o caldo e suco de tomate, depois o açúcar para corrigir a acidez do tomate, sal a gosto e acrescente um pouco de endro para dar sabor.Ferva por 10 minutos até o molho reduzir e desligue o fogo.

Colocamos nos pratos Feijão batido e ainda por cima algumas colheres de sopa de & # 8222cooking & # 8222. Sortido com alguns pickles e pão fresco. Excelente comida e também é adequado para períodos de jejum. Divirta-se!

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feijão & # 8211 300 g, cebola & # 8211 4 pcs, alho & # 8211 1 cachorrinho, sal a gosto, donuts para guarnecer, batata & # 8211 1 un.

O feijão é lavado, fervido. Quando começar a ferver, escorra a primeira água e ferva em outra água junto com uma batata limpa e lavada (segredo para diminuir o efeito dos gases, fica na água por cerca de 30 minutos). Enquanto isso, descasque a cebola, corte em pedaços pequenos, cozinhe em óleo quente. Quando o feijão estiver cozido, coloque-o no processador de alimentos junto com o alho amassado e o óleo. Coloque o feijão em um prato e decore por cima com cebolas fritas.

Experimente esta receita de vídeo também


Feijão Keto batido

Encontrei esta receita original no livro de receitas ceto de Cristina Ioniță Dê-me manteiga, por favor!. Pode não ter o mesmo sabor do feijão batido clássico, mas é definitivamente um prato adequado para a dieta cetônica. Você também pode usar feijão verde fresco, neste caso, o cozimento será mais demorado. Ou você pode usar feijão da jarra, caso em que não deve nem ser fervido. O azeite de oliva pode ser usado no lugar da pasta de gergelim.

Você também pode encontrar o livro no site da NoSugarShop, na seção de livros. A propósito, eu nem sabia dessa seção até recentemente, entre, eles têm títulos interessantes.

  • 1 saco de feijão verde congelado (450 g) ou a mesma quantidade de fresco
  • 1 colher de sopa de pasta de gergelim (tahine) ou 2 colheres de sopa de azeite
  • sal, cebola em pó, alho em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite para endurecer cebolas
  • 1 cebola pequena
  • 100 ml de suco de tomate sem adição de açúcar

Os feijões verdes congelados são fervidos com um pouco de água e sal até ficarem macios (cerca de 10 minutos). O fresco deve ser lavado, limpo de talos e fervido por cerca de 30-40 minutos, em mais água.

Escorra o líquido, deixe esfriar um pouco, depois triture no liquidificador vertical, junto com o tahine, até formar uma pasta. Sal e tempere a gosto. Transfira para uma tigela ou bandeja e nivele a superfície.

Em uma frigideira frite em azeite por 2-3 minutos, cebola cortada em juliana. Em seguida, adicione o suco de tomate e leve ao fogo por um tempo. Desligue o fogo e, depois de esfriar um pouco, distribua a composição uniformemente sobre o feijão batido.

O feijão ceto batido pode ser servido imediatamente ou depois de esfriar por um tempo. Está muito bom no dia seguinte.

TOTAL: 640 gramas, 536,8 calorias, 12,8 proteínas, 40,8 gorduras, 25,9 carboidratos, 9,5 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


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Salada de feijão branco

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Rico, incrivelmente saboroso e fácil de preparar.
Coloque as batatas descascadas e cortadas em quartos e ferva em água salgada, e após cerca de 10 minutos adicione o feijão verde bem picado, ervilhas em lata, cenouras cortadas em rodelas e cozinhe por mais 10 minutos.
Escorra os legumes, passe-os por um jato de água fria e deixe esfriar.
Quando esfriarem, coloque-os em uma tigela maior e adicione o atum em lata que você cortou em pedaços menores.
Em uma tigela, misture a maionese com o suco de limão, alho, sal e pimenta a gosto, em seguida despeje a mistura sobre os legumes e o atum. Adicione as rodelas de pepino, as alcaparras, as azeitonas e o endro picado e misture.
Coloque a salada fria e, na hora de servir, decore com os quatro ovos cozidos cortados aos quatro e a salsa.

Desejo-lhe sorte na preparação destes receitas de salada de aperitivo!