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Tortas de Queijo e Damasco

Tortas de Queijo e Damasco


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1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e amasse vigorosamente (dissolva o bicarbonato em um pouco de suco de limão, eu não tinha e dissolvi o vinagre de vinho tinto para mudar um pouco a cor da massa).

2. Deixe a massa descansar por 20-30 minutos.

> Enchimento

Misture os queijos com a sêmola, os damascos e os arandos.

> Montagem:

1. Forme um cilindro com a massa e corte em pedaços iguais.

2. De cada pedaço de massa, role uma bola.

3. Abra cada bola de massa até atingir um diâmetro de 8-10 cm.

4. Coloque o recheio no meio e cole as laterais da massa de dois em dois como nas fotos a seguir.

5. Coloque as tortas em uma bandeja forrada com papel manteiga.

6. Após 5 minutos, unte as tortas com gema de ovo batida.


7. Asse por 15-20 minutos a 180 ° C.