Receita de quinua estilo chinês
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Este prato de quinua é verdadeiramente delicioso. É o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.
120 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 4
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 170g de quinua
- 475ml de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gengibre de raiz fresca picado finamente
- 1 dente de alho picado
- 2 cebolinhas picadas
MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 40min
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Junte a quinoa e deixe torrar por 2 a 3 minutos, depois acrescente o caldo de galinha, o molho de soja, o gengibre e o alho. Aumente o fogo e leve para ferver. Cubra e reduza o fogo para baixo. Cozinhe até que todo o líquido tenha sido absorvido, 25 a 30 minutos. Polvilhe a quinua com um garfo e cubra com as cebolinhas antes de servir.
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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(140)
Resenhas em inglês (100)
Ajustei as quantidades para servir 2 pessoas, usei um cubo de caldo de vegetais Kallo e coloquei um punhado de pedaços de frango Quorn ... foi o melhor feito em casa chinês - qualquer coisa que eu já comi !! Uma tentativa obrigatória - 2 polegares para cima !!! - 26 de setembro de 2011
Fácil de fazer e muito saboroso. Almocei hoje e com certeza voltarei em breve.-30 de janeiro de 2017
pela maruca
Recomendo fortemente que lave bem a quinua antes de tostá-la um pouco para remover sua defesa natural do amargor e prosseguir com a receita. -31 de julho de 2009
/> Coma feliz: 30 minutos de comida alegre /> Refeições fáceis no meio da semana /> Pratos vegetarianos /> Sobremesas deliciosas
Esta é uma versão caseira de 15 minutos com comida vegetariana de um take-away chinês. Eu tenho que comê-lo com pauzinhos para me tornar mais lento e ndash e rsquos tão bom! É uma maneira ideal de usar o restante da quinua e você só precisa de 10 minutos para picar tudo de modo que fique pronto para ir, então simplesmente frite tudo junto, sirva e faça um óleo de gergelim de alho picante super-rápido para ir por cima. Cubra com uma gema de ovo frita ou misture alguns ovos e sirva com um pouco de kimchi ao lado.
Como fazer arroz frito com quinua
Em primeiro lugar, cozinhe a quinua e deixe esfriar completamente. Você pode querer manter a quinua na geladeira para obter uma textura mais firme. Eu geralmente cozinho o Quinoa em uma panela instantânea pois é muito fácil e cada vez que obtemos um grão fofo perfeitamente separado. Você também pode usar uma panela de fogão para cozinhar a quinua.
Fritar:
Em uma frigideira ou wok, aqueça 1 colher de sopa de gergelim ou azeite em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos ou até que esteja aromático.
Em seguida, adicione a cebola e a pimenta verde e cozinhe por cerca de 2 minutos até que a cebola fique macia.
Adicione a cenoura, o pimentão colorido (pimentão), o brócolis, o feijão verde e frite em fogo alto até que os vegetais estejam cozidos e macios.
Em seguida, adicione o molho de soja, o vinagre e refogue em fogo alto mexendo regularmente sem se queimar.
Adicione a quinoa cozida, sal e pimenta-do-reino moída e misture delicadamente. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos.
Guarnição Final:
Polvilhe cebolinhas fatiadas no estilo indiano arroz de vegetais fritos com quinua receita pouco antes de servir.
A melhor maneira de cozinhar quinua
- Enxágüe sua ascensão. Várias vezes. Este é um passo tão importante porque a quinua pode ser amarga sem enxaguar. Isso também ajudará a imitar mais o sabor do arroz!
- Tempere o líquido de cozimento. O também é tão importante! A quinua, embora seja mais saborosa do que o arroz puro, ainda não tem muito sabor por si mesma. Temperar o líquido do cozimento para garantir que a quinua também tenha um pouco de sabor antes de adicionar o molho de soja.
- Use uma quantidade igual de quinoa para o líquido. Portanto, uma xícara de líquido para cada xícara de quinua. Além disso, gosto de usar caldo de frango com baixo teor de sódio para aumentar ainda mais o sabor.
- Cozinhe em fogo baixo. Você mal quer que a quinoa esteja fervendo, caso contrário, ela pode ficar mole.
- Não cozinhe demais! Assim que a quinua estiver fofa, retire-a do fogo. Fluff com um garfo.
Como fazer esta salada de quinua arco-íris
- Brócolis e edamame a vapor.
- Pique o repolho.
- Pique o pimentão.
- Faça molho (que é muito saboroso).
- Sorteio.
- Comer.
- Yum.
- Ainda melhor no dia seguinte.
Espero que todos amem esta salada. It & # 8217s:
Saboroso
Apimentado
Doce
Crocante
Saboroso
Saudável
& amp TÃO fácil de fazer
Esta é a salada perfeita quando você está com desejo de algo satisfatório, delicioso e com comida vegetariana. Metade da receita contém 24 gramas de proteína e 14 gramas de fibra!
E embora seja delicioso apreciado na hora, algo mágico acontece quando ele & # 8217s refrigerado e aproveitado no dia seguinte para o almoço. Resto do jogo no ponto!
Para dentro saladas de quinua? Não deixe de conferir nossa Salada de Quinoa com Curry e Salada de Quinoa de Feijão Preto com Molho de Limão e Laranja.
Se você experimentar esta receita, avise-nos! Amamos seus comentários, avaliaçõese & # 8211 é claro & # 8211 suas postagens no Instagram em #minimalistbaker! Saúde, amigos!
Resumo da receita
- 8 onças de tofu extra-firme
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado, dividido
- 1 xícara (1 polegada) de fatias de cebola verde
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 150 gramas de cogumelos shiitake em fatias finas
- 5 dentes de alho em fatias finas
- 1 pimentão vermelho em fatias finas
- 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio, dividido
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, dividido
- ¼ colher de chá de sal kosher
- 2 xícaras de quinoa cozida
- 2 xícaras de repolho napa em fatias finas
- ¼ xícara de coentro fresco picado
- ½ colher de chá de açúcar
Disponha o tofu em várias camadas de toalhas de papel resistentes. Cubra com toalhas de papel adicionais e deixe descansar por 15 minutos. Corte em cubos de 1/2 polegada de espessura.
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo à panela, agite para revestir. Adicione o tofu, refogue e refogue por 4 minutos ou até dourar. Coloque o tofu em uma tigela. Retorne a panela ao fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo restante na panela. Adicione as cebolas e os próximos 4 ingredientes (através do pimentão) e frite por 4 minutos ou apenas até ficarem macios. Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de vinagre e cozinhe com sal por 30 segundos. Adicione a mistura de cogumelos ao tofu.
Junte a 1 colher de sopa de molho de soja restante, a 1 colher de sopa restante de vinagre, quinua, repolho, coentro e açúcar. Misture bem para combinar.
Alimentação saudável: quinua pulao chinesa
Você tem anseio por alguma deliciosa comida chinesa? Sabendo que pode não ser seguro fazer um pedido no seu restaurante favorito ou ir até a sua lanchonete local, temos uma receita empolgante para você! Satisfaça seus desejos com esta deliciosa receita de Quinoa Pulao chinesa que é um toque saudável de arroz frito!
O que você vai precisar
- Quinoa & # 8211 1 xícara
- Água & # 8211 2 xícaras
- Sal a gosto
- Pimenta preta em pó & # 8211 1 colher de chá
- Molho de soja & # 8211 1 colher de chá
- Molho de pimenta vermelha & # 8211 1 colher de chá
- Óleo / Ghee & # 8211 2 colheres de chá
- Vegetais mistos (cenoura, feijão verde, repolho e pimentão) & # 8211 2 xícaras
- Cebola picada & # 8211 1 meio
- Vagens de alho picado & # 8211 3
- Pimenta verde picada & # 8211 1
Como preparar
- , Aqueça uma panela com uma colher de chá de óleo / ghee
- Adicione quinua ensopada, enxaguada e coada.
- Deixe assar por um minuto em fogo médio e continue mexendo.
- Agora adicione duas xícaras de água e sal a gosto.
- Assim que começar a ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos. Continue verificando para evitar queimaduras.
- Após 15 minutos, desligue a chama e mantenha-a tampada por 5 minutos para que fique cozida a vapor. Após 5 minutos verifique se a quinua está cozida e não grudando na frigideira.
- Em seguida, pegamos outra panela e colocamos uma colher de óleo nela. Assim que o óleo estiver aquecido, adicione 2-3 vagens de alho e cebola picada.
- Adicione lentamente os vegetais picados, um pouco de sal e cubra por um minuto até que todos os vegetais estejam cozidos, mas ainda crocantes.
- Agora adicione 1 colher de chá de molho de soja, uma colher de chá de molho de pimenta vermelha e meia colher de chá de pimenta preta em pó. Dê uma mistura de tudo.
- Por fim, acrescente a quinua cozida e mexa bem. Sua Quinoa Pulao chinesa está pronta!
Observe : Quinoa possui altas quantidades de revestimentos de saponina na parte externa da amêndoa, de sabor amargo. Portanto, é muito importante enxágue-o bem após deixá-lo de molho por pelo menos 10-20 minutos. 1 xícara de quinoa seca dará quase 3 xícaras de quinoa cozida.
Destaques da receita chinesa de quinua pulao
- É uma boa refeição única que consiste em carboidratos, proteínas, fibras e gordura proporcionais.
- Ele vai lhe dar uma saciedade saudável para seus desejos por comida chinesa estilo restaurante, sem qualquer culpa.
- Adequado para jantares balanceados, para perda de peso, diabéticos, SOP e também para construtores de músculos.
- Este prato é excelente para vegetarianos, pois eles dependem de boas fontes de proteína vegetal e a quinoa é uma proteína completa, pois contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo é incapaz de produzir.
Esperamos que você experimente e aproveite esta deliciosa receita de Quinoa Pulao Chinesa! Deixe sua opinião e feedback nos comentários abaixo! Para mais Receitas Saudáveis, confira Leituras Saudáveis ou sintonize as sessões de culinária AO VIVO no GOQii Play.
Origem do Arroz Frito
A origem exata do arroz frito é desconhecida, mas acredita-se que sua primeira menção esteja em um livro sobre a culinária chinesa da Dinastia Sui (569-618). A história é que o imperador Yang Guang provou o prato em Yangzhou e o amou tanto que se tornou um prato imperial.
A receita padrão do arroz frito Yangzhou inclui arroz, ovos, carne, peixe, cogumelos, brotos de bambu e ervilhas. Você pode encontrar uma receita tradicional (não vegana) aqui.
Nosso à base de plantas A versão foge do tradicional em termos de ingredientes, mas é igualmente colorida e cozinha a quinua duas vezes para um efeito & # 8220fried & # 8221.
Ingredientes
- 250 gramas de batata doce
- 1/2 xícara de quinoa
- 1 colher de chá de cominho em pó (Jeera)
- 100 gramas de Tofu, firme e esfarelado
- 1 xícara de beterraba ralada
- 1 cebola, picadinha
- 1/2 xícara de nozes, levemente torradas e moídas grosseiramente
- 3 colheres de sopa de migalhas de pão de trigo integral
- 2 colheres de sopa de folhas de coentro (Dhania) picadas
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta preta em pó
- 2 colheres de chá de folhas de salsa, secas
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha
- Sal, conforme necessário
- 8 pães de hambúrguer, trigo integral
- Maionese Clássica (Com Ovo), conforme necessário
- Molho de mostarda inglesa, conforme necessário
- 16 Jalapenos em conserva, picles
- Alface americana, conforme necessário (alface / espinafre)
- 2 abacates fatiados
- Azeite Extra Virgem, conforme necessário
O arroz frito é um prato tradicional chinês. Na verdade, acreditava-se que o prato talvez fosse criado para usar as sobras de arroz para evitar o desperdício de comida!
Tradicionalmente, o arroz frito contém arroz, vegetais, ovos e molho de soja. Como este é um arroz frito vegan com quinua, estamos ajustando um pouco os ingredientes & # 8230
- Quinoa. Estamos usando dois sacos de Quinoa Tri-Color Boil-in-Bag Sucesso. Esta quinua cozinha em apenas 10 minutos, tornando-a perfeita para refeições fáceis durante a semana!
- Vegetais. Eu & # 8217m usando cenouras enlatadas e ervilhas verdes, mas este arroz frito com quinua é perfeito para usar quaisquer sobras de vegetais.
- tofu. Em vez de ovos, optei por cobrir o arroz frito de quinua com tofu frito. Para uma versão mais próxima do clássico, jogue um tofu mexido que lembra ovos!
- Molho de soja. I & # 8217m usando molho de soja com baixo teor de sódio para controlar melhor o salgado.
