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Bolo De Maçã Holandês

Bolo De Maçã Holandês



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Ingredientes

Para a mistura triturada:

  • ¾ xícara de açúcar
  • 1 ½ colher de sopa de farinha
  • ¼ colher de chá de canela
  • 3 colheres de sopa de manteiga

Para o bolo de maçã holandês:

  • ½ xícara de manteiga
  • 1 ¼ xícara de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Maçãs cortadas em rodelas

Instruções

Para a mistura triturada:

Misture e peneire os ingredientes secos. Corte a manteiga até que se formem migalhas grosseiras.

Para o bolo de maçã holandês:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Bata a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione os ingredientes secos peneirados e misture bem. (Os ingredientes secos devem ser misturados e peneirados 3 vezes antes de adicionar à manteiga.) Bata a gema de ovo e o leite e misture bem.

Pressione a mistura no fundo de uma forma de bolo de café com manteiga. Pressione as fatias de maçã na massa, colocando-as perto o suficiente para sobrepor. Polvilhe a mistura esfarelada por cima e leve ao forno por cerca de 50 minutos.


Resumo da receita

  • 1 pacote de mistura para bolo amarelo com 2 camadas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de cravo moído
  • 1 xícara de purê de maçã
  • 1 ⅓ xícaras de maçãs descascadas e bem picadas (2 médias)
  • 1 xícara de passas
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • Leite

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe uma forma tubular estriada de 25 cm. Prepare a mistura para bolo de acordo com as instruções da embalagem, mas mexa a canela e o cravo na mistura seca para bolo e substitua a água pela purê de maçã. Junte as maçãs, as passas e as nozes cristalizadas. Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.

Asse por 60 a 70 minutos ou até que um palito de madeira inserido próximo ao centro saia limpo e a parte superior salte para trás quando tocada levemente. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos. Retire o bolo da forma e deixe esfriar completamente na gradinha.

Para a cobertura, em uma tigela pequena misture o açúcar de confeiteiro e o xarope de bordo. Aos poucos, acrescente leite suficiente para atingir a consistência de garoa. Coloque a cobertura sobre o bolo resfriado.


Bolo De Maçã Holandês

  • 3 maçãs grandes e firmes (como Granny Smith ou Honeycrisp), descascadas e cortadas em cubos
  • 1 1/4 xícara de açúcar, dividido
  • 2 colheres de sopa amido de milho
  • pitada de sal
  • 2 colheres de chá canela, dividida
  • suco de 1/2 limão
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá. fermento em pó
  • 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
  • 2 paus de manteiga, no quarto
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa pasta ou extrato de baunilha
  • turbinado açúcar
  • Chantilly para servir

Pré-aqueça o forno a 350F. Pulverize uma assadeira de 9 "com spray antiaderente.

Em uma tigela média misture as maçãs, 1/4 xícara de açúcar, amido de milho, uma pitada de sal, 1 colher de chá. canela e suco de limão. Misture bem e deixe descansar.

Em outra tigela média, misture a farinha, uma pitada grande de sal, o fermento, o bicarbonato e o restante da canela. Deixou de lado.

Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar restante até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos e a pasta de feijão de baunilha e misture bem. Junte a mistura de farinha até incorporar bem.

Coloque metade da massa no fundo da assadeira em uma camada uniforme. Cubra com as maçãs e polvilhe com o restante da massa e pressione suavemente com as mãos para formar uma crosta uniforme. Polvilhe com açúcar turbinado e leve ao forno por 50 - 60 minutos ou até que um palito saia limpo.


Esmalte Caramelo

  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • ⅓ xícara de açúcar mascavo escuro
  • ⅓ xícara de açúcar mascavo claro
  • ½ xícara de creme de leite fresco
  • Pitada de sal

Em uma frigideira média, derreta a manteiga. Adicione açúcar mascavo escuro, açúcar mascavo claro, creme de leite fresco e sal. Cozinhe e mexa até misturar em fogo médio-baixo por 2 minutos. Aumente o fogo e ferva por 2 minutos ou até que bolhas do tamanho de uma moeda cubram a superfície do esmalte. Retire do fogo. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos ou até que a cobertura comece a engrossar. Colher sobre o bolo.


Resumo da receita

  • 1 xícara de farinha peneirada para todos os fins
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • ¼ xícara de manteiga ou margarina derretida
  • ½ xícara de açúcar mascavo embalado
  • ½ xícara de açúcar branco
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ xícara de maçã picada
  • ½ xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de canela em pó

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma forma de 9 x 9 polegadas. Peneire a farinha, o fermento, o sal e 1/4 de colher de chá de canela.

Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo e 1/2 xícara de açúcar branco com uma colher de pau até ficar homogêneo. Junte o ovo e a baunilha. Misture a mistura da farinha até incorporar e junte as maçãs e as nozes. Espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada. Em uma xícara ou tigela pequena, misture o restante da canela e o açúcar e polvilhe por cima das barras.

Asse por 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido, as barras acabadas devem saltar para trás quando tocadas levemente. Deixe esfriar na assadeira e corte em quadrados.


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Receita: Bolo de Dump de Maçã com Forno Holandês para Fogueira

Adoro cozinhar com meu forno holandês de ferro fundido em fogo aberto. Os fornos holandeses são ótimos para fazer & # 8220Dump Cakes & # 8221, o que significa que você joga tudo no forno, fecha-o e deixa assar. Meus meninos fizeram seu próprio Dump Cake durante nosso acampamento de fim de semana & # 8212 tão simples e tão delicioso. Eles gostariam de compartilhar sua receita com você!

Bolo de Dump de Maçã com Forno Holandês para Fogueira Para 8 a 10 porções, você precisará de:

    • Uma mistura de bolo amarelo ou branco
    • Uma lata de Sierra Mist, Sprite ou outro refrigerante de limão
    • Duas latas de recheio de torta de maçã
    • Folha de alumínio
    Comece uma fogueira e espere até que você tenha uma boa cama de brasas. (Você também pode usar carvão, que é o que fizemos.) Forre o forno holandês com papel alumínio para facilitar a limpeza. Despeje a mistura para bolo em uma tigela e adicione a lata inteira de refrigerante. Mexa até que esteja bem misturado & # 8212 e fique borbulhante! (As ervilhas frescas do nosso jardim que estão na mesa não fazem parte desta receita, mas é divertido fazer um lanche enquanto você está fazendo um bolo!) Esvazie as duas latas de recheio de torta no Forno Holandês e espalhe em uma camada nivelada. Despeje o conteúdo da tigela sobre as maçãs. Espalhe em uma camada nivelada e feche o Forno Holandês. Passe alguns instantes a lamber todos os utensílios utilizados na preparação do bolo. Defina o forno holandês em uma fogueira sobre uma cama quente de carvão. Adicione 10-12 brasas à tampa do forno. Deixe o bolo assar. Após cerca de 30 minutos, comece a verificar se o bolo está cozido. (Se você usar um levantador de tampa, pode deixar as brasas na tampa enquanto olha para dentro.) O nosso levou cerca de 40 minutos para assar. Use uma pá ou pinça para remover as brasas ou as cinzas da tampa. Retire o Forno Holandês do fogo. Abra o Forno Holandês e sirva quente. Tão fácil e tão bom!
    Motivo do bloqueio: O acesso de sua área foi temporariamente limitado por razões de segurança
    Tempo: Quarta, 26 de maio de 2021 4:26:58 GMT

    Sobre Wordfence

    Wordfence é um plugin de segurança instalado em mais de 3 milhões de sites WordPress. O proprietário deste site está usando o Wordfence para gerenciar o acesso ao site.

    Você também pode ler a documentação para aprender sobre as ferramentas de bloqueio do Wordfence e # 039s ou visitar wordfence.com para saber mais sobre o Wordfence.

    Gerado por Wordfence em Quarta, 26 de maio de 2021 4:26:58 GMT.
    Horário do seu computador:.


    Bolo De Maçã Holandês Da Pensilvânia

    Minha mãe costumava fazer um bolo de maçã simples quando eu era criança, crescendo fora do Líbano, Pensilvânia. Ela fez em sua assadeira de lata que durou mais de cinquenta anos. Quando o tempo esfriava e a temporada de maçãs estava em pleno andamento, íamos visitar uma fazenda de maçã local, uma das muitas que pontilhavam o interior da Pensilvânia holandesa. Ainda posso sentir o cheiro das maçãs enquanto eram espremidas nas prensas para fazer cidra, e me lembro das cestas de madeira do tamanho de um bicarbonato com maçãs que carregávamos para casa. Meu pai geralmente também pegava um galão de cidra não filtrada.

    Você pode usar qualquer variedade de maçã de sua preferência para assar. Eu escolhi Granny Smiths por seu sabor azedo e textura firme, mas minha mãe preferia maçãs MacIntosh. Nosso limoeiro Meyer está carregado de frutas maduras, mas qualquer limão serve aqui. Certamente não tínhamos limoeiros na Pensilvânia! Como esta é uma receita antiquada, usei minha mãe e o batedor de mão vintage de 1948 # 8217s para misturar a massa do bolo para o meu bolo de maçã holandês da Pensilvânia.

    Serve de 4 a 6 porções

    1. Pré-aqueça o forno a 375 graus.

    2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, as passas, as nozes, a canela, a noz-moscada e o gengibre. Reserve a cobertura.

    3. Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira quadrada de 23 cm. Deixou de lado.

    4. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione o açúcar e misture bem.

    5. Em outra tigela média, bata o ovo, o açúcar branco, a manteiga derretida, o leite, a baunilha e as raspas de limão. Mexa para combinar e, em seguida, adicione a mistura de farinha. Misture até ficar bem combinado.

    6. Despeje a massa na assadeira. Pressione as fatias de maçã na massa do bolo. Polvilhe a cobertura sobre as fatias de maçã.

    7. Asse por 20-25 minutos até que o verificador de bolo saia limpo e a parte superior do bolo esteja dourada. Peneire um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o bolo quente. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


    Bolo De Maçã Tradicional Holandês

    Levante a mão quem gosta de bolo de maçã! Não todos nós, realmente? Especialmente agora que é outono, em uma tarde fria e escura de domingo, com um pouco de creme e uma boa xícara de chá ou café.

    Minha mãe costumava comprar um bolo de maçã como este de um determinado padeiro da região onde morávamos. Bolo de maçã e speculaas, essas foram as duas razões pelas quais fomos lá especialmente, ambos foram simplesmente fantásticos. Quando a padaria acabou fechando e quando me mudei, tive que aprender a fazer eu mesma o bolo de maçã e as speculaas e foi isso que fiz.

    Sem pressa

    Chamamos este tradicional bolo de maçã holandês de outra coisa em casa, nós o chamamos de & # 8216 aquele com um pouco de trabalho para ele & # 8217, ao contrário do & # 8216tolo de maçã rápido e fácil & # 8216. É também de longe o mais popular. Porque temos 3 aniversários no outono, não é incomum vê-los com velas acesas em nossa casa & # 8230 Para um aniversário, estou feliz por passar um pouco mais de tempo em um bolo de qualquer maneira, então está tudo bem.

    Se você decidir fazer um, é só usar o seu tempo e vai ficar tudo bem, não é difícil e vale a pena o esforço, realmente! Desenrolar a massa tanto para o fundo quanto para as treliças simplesmente leva algum tempo. Descascar e cortar 1 kg de maçãs também ajuda. Infelizmente, isso não é algo que você realmente não possa pedir às crianças para ajudá-lo, a menos que você tenha um desses grandes descascadores de maçã. Eles são incríveis, desde que as maçãs tenham um formato bastante regular.

    Para a lata, uma lata de metal ou um prato de grés, qualquer um está bem. O diâmetro do que usei na foto é de 25 cm. Lembre-se de passar manteiga e polvilhar com farinha se você não estiver usando papel manteiga.

    Role para baixo para ver a receita. Espero que funcione tão bem para você quanto para nós. Adoraria saber como você se sai!

    Maçãs locais

    Eu gostaria de acrescentar um pouco sobre as maçãs. Vivemos em uma área com tantos pomares, realmente há uma abundância de maçãs locais em Kent. No entanto, se você comprar maçãs em um supermercado, parece mais fácil encontrar maçãs da Nova Zelândia e da África do Sul, mesmo no outono.

    Isso parece surreal e triste, apenas uma pequena nota sobre maçãs locais. Os mercados dos fazendeiros e as lojas da fazenda têm tantas opções quanto se trata de maçãs no momento! Costumo comprar uma mistura e depois todos experimentamos e provamos em casa.

    Estas maçãs Russett (foto abaixo) são uma variedade que entrou na nossa lista das 3 primeiras nos últimos anos. Eu só os conheci no mercado de fazendeiros. Eles não são muito populares nos supermercados. A cor marrom provavelmente os desvia e é por isso que você pode não conhecê-los. O marrom é um pouco parecido com o marrom de uma pêra, mas sem o verde no meio. O sabor é bastante doce e a textura é perfeita, crocante e não muito dura. É perfeito para comer ou cozinhar.

    Existem, é claro, muitas outras variedades deliciosas, como Bramley, Discovery, Red Devil, Golden Delicious, & # 8230 Todas essas são boas para cozinhar e comer. Na verdade, prefiro usar as variedades doces quando posso, porque se você usar maçãs para cozinhar, será necessário adicionar um pouco de açúcar. Porém, se eu tiver maçãs para cozinhar, também as uso. Nossa própria macieira tem maçãs que precisam de açúcar quando as asso, mas nós as aceitamos como estão!

    Portanto, se você normalmente não faz isso, da próxima vez que comprar maçãs no supermercado, dê uma olhada de onde elas vieram e considere se faz sentido.


    Assista o vídeo: Holenderska szarlotka babuni