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Rolo de carne picada

Rolo de carne picada



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Pique a cebola e frite no azeite até alourar.

Ferva 3 ovos cozidos.

Numa tigela, misture bem a carne com o pão ralado, as especiarias, o sal, a salsinha picada, a cebola e um ovo cru e uma gema.

Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque metade da composição da carne.

Coloque os 3 ovos cozidos sobre a carne e cubra com o resto da composição.

Bata as claras restantes e espalhe o pãozinho.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Sirva com purê de batata, arroz com legumes ou batata gratinada.

Servi com purê de batata e salada de beterraba.

Bom apetite!


Método de preparação

Rolo de carne picada

O pão é embebido em água. Pique a cebola finamente. A carne picada é misturada com cebola, pão, mostarda, dois

Rolo de carne picada

Mergulhe o pão em uma tigela com água. Pique a cebola e coloque em uma tigela, coloque o milho


Ingredientes para a receita de rolinho de carne picada, em massa trançada

  • Levou:
  • 500 g de farinha
  • 7 g de fermento
  • 300 ml de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 10 g de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • & frac12 colher de chá de fermento em pó
  • O preenchimento:
  • 500 g de carne picada
  • 400 g de polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 150 g de milho
  • 100 g de queijo

Como preparamos a receita de rolo de carne picada em massa trançada?

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

A farinha é misturada com o fermento, o sal, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem com um garfo ou garfo até que os ingredientes secos sejam distribuídos uniformemente.

Faça uma cratera no meio e adicione água morna e óleo e misture com um garfo até que a massa comece a se formar.

Coloque tudo sobre uma tábua levemente enfarinhada e sove até obter uma massa macia e elástica, mas que não grude nas mãos ou na tábua. Se necessário, acrescente mais farinha até atingir a consistência desejada.

Enquanto isso, em uma grande assadeira antiaderente, prepare o recheio. Aqueça um pouco de óleo e acrescente a cebola picada e a carne picada.

Vamos mantê-los em fogo alto, mexendo sempre, até que a cebola esteja levemente cozida e a carne mude de cor.

Adicione a polpa de tomate, misture bem e cozinhe por 3-5 minutos.

A carne picada pode ser de qualquer tipo preferido: porco, vaca ou mistura, dependendo do desejo ou disponibilidade.

Entretanto, espalhe a massa: no tabuleiro polvilhado com um pouco de farinha, espalhe uma folha com cerca de 30 x 40 cm e meio cm de espessura. Sugiro que após esta etapa, coloque em papel manteiga. Isso pode ser feito no final, mas será mais difícil de lidar.

Nos lados mais compridos faremos alguns cortes diagonais com cerca de 7 cm de comprimento e a uma distância de 2 cm entre eles (para fazer a trança após colocarmos o recheio).

Se você achar que a massa enrolada é muito grande e difícil de manusear, você pode dividi-la em 2 e fazer 2 pedaços menores.

Voltamos ao recheio. Vê-se que deixou bastante líquido. Vamos coar o melhor possível, caso contrário escorrerá enquanto estiver no forno. Adicione o milho e misture bem o suficiente para distribuir uniformemente.

Coloque o recheio no meio da massa e pressione um pouco para ficar compacto. Adicione o queijo ralado por cima e comece a fechar a massa. Começaremos com as pontas curtas e vamos levantá-las e virá-las sobre o recheio de carne, pressionando-as até a borda para que fiquem coladas.

Em seguida, pegue cada tira de massa e feche o recheio na superfície, alternando-as para parecerem uma trança. Nós os pressionamos nas bordas para que fiquem presos e fazemos o mesmo com o resto.

Por cima pode ser untado com ovo batido ou pode ser deixado simples.

Leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos.

O rolo de carne picada deve esfriar um pouco antes de servir para cortar bem.

A receita e as fotos pertencem a ele Maria Pintean, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.

Maria é a prova viva de que uma jovem pode não só ser bela e esperta do fogo, mas também cozinhar muito bem.


Rolinho de carne para refeições festivas - sabores romenos de Kotányi

Junto com Kotányi, convidamos você a descobrir a linha “Sabores Romenos”, que inclui seleções de especiarias criadas especialmente para dar sabor e aroma às receitas romenas mais queridas! Já usei a mistura de temperos para o sarmale Kotanyi Savori Romanesti na receita de Sarmale de jejum em folhas de bovino (clique para acessar a receita) e ficaram ótimos! Na mesma faixa você pode encontrar especiarias para salsichas, drob, batatas fritas, cordeiro, etc.


Rolo de carne picada

Rolinho de carne picada: 1 kg de carne magra, 150 g de bacon, 2 cebolas, 1 fatia de pão branco (caroço) 1 ovo cru, 4 ovos cozidos, sal, pimenta, 1 colher de chá de verduras picadas 1 colher de sopa de pão ralado, alface ou beterraba.


A carne é passada no picador juntamente com as duas cebolas bem picadas, cruas ou douradas na banha, o pão ralado e o toucinho. Adicione sal, pimenta, verduras picadas e ovo cru. Tudo se mistura bem. Coloque um guardanapo limpo e bem molhado sobre a mesa. Nele encontra-se o triturador retangular com a base três vezes a altura. No meio do retângulo de carne, coloque os ovos cozidos (e limpos) em uma fileira, um após o outro. Levante as pontas do guardanapo de modo que a carne picada cubra (cubra) os ovos. O rolo é colocado lentamente em uma assadeira untada e untada com uma cunha embebida em cima.
Na banha, polvilhe com pão ralado e leve ao forno por 1/2 hora. É servido cortado em fatias da espessura de um dedo, guarnecido com salada de alface ou beterraba.


Ingredientes para rolo de carne infantil

Apresentamos um rolo de carne em formato de caracol, muito saudável, que proporcionará ao pequeno a ingestão de vitaminas e proteínas de que o seu corpo necessita. Assim, inicia-se o preparo dos "bolinhos" com o rolinho de carne, preferencialmente feito de frango, que servirá como a casa do comerciante. Aí está aqui a receita de um pãozinho simples e muito delicioso!

Seguimos para a construção do caracol e chegamos à fase em que é necessário formar o seu corpo, que será feito de arroz. É preferível escolher um arroz de grão redondo, que não perde a forma durante a cozedura. Para um sabor absolutamente delicioso, aconselhamos a ferver o arroz e a canja de galinha icircn.

Para que o animal comestível fique completo, ele precisa de olhos, que se faz com pedacinhos de azeitona, alguns cabelos, de salsa, antenas de cenoura e um chamado "canteiro de grama", que será feito de ervilha cozida. O resultado final será como o da foto e você pode ter certeza de que não haverá nenhum vestígio de caramujos no prato do seu filho.


Rolo de abóbora com carne picada!

E você se alegra quando as primeiras abóboras aparecem no mercado? Eles parecem emanar o calor do verão e o tempo ensolarado. E por último, podemos cozinhar várias iguarias com abóbora: panquecas douradas, saladas de vegetais grelhadas, pãezinhos. Queremos que você aproveite este vegetal ao máximo. Por isso preparei outra receita simples e inusitada!

O rolinho de abóbora com carne picada é um petisco bonito que pode decorar qualquer refeição festiva ou do dia a dia. É muito fácil de preparar, principalmente se compararmos com a confusão durante a preparação do blini. E como a bancada está cozinhando, você não terá que limpar a cozinha de respingos de óleo. Tente preparar este maravilhoso rolo. Isso irá surpreendê-lo agradavelmente!

INGREDIENTE:

Para a bancada:

- cebola verde, endro, salsa fresca - a gosto (usamos cebolinha e salsa)

-sal, pimenta-do-reino moída - a gosto

Para o recheio:

-sal, pimenta-do-reino moída - a gosto.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Prepare a bancada: lave e seque a abobrinha. Se eles são jovens, deixe-os como estão. Se forem velhos, descasque-os e semeie-os.

2.Coloque a abobrinha no ralador grande.

3. Bata os ovos até ficarem homogêneos, temperando com sal e pimenta-do-reino moída. Junte as verduras picadas e as abobrinhas raladas, espremendo um pouco com as mãos, para retirar o suco por elas liberado. Misture muito bem.

4. Adicione a farinha peneirada. Mexer.

5.Transfira a composição resultante para a bandeja forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente.

6. Asse a parte superior por 15-20 minutos no forno pré-aquecido a 200 ° C.

7.Prepare o recheio: Pique a cebola e frite em um pouco de óleo até começar a dourar.

8. Adicione a carne e, mexendo sempre, frite tudo até que a carne esteja pronta. No final tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

9.Depois que a composição da carne esfriar um pouco, acrescente o queijo fornecido pelo ralador grande nele.

10. Retire a tampa do forno e transfira com o papel manteiga para um pano de prato limpo.

11. Espalhe o recheio em sua superfície, deixando as bordas livres.

12. Enrole com cuidado o topo da abóbora em um rolo.

13. Enrole o rolo no mesmo papel manteiga e leve ao forno por 10 minutos para derreter o queijo.

14.Porcione e sirva o pãozinho.

O pãozinho pode ser servido quente ou frio. Corte-o em pedaços e aprecie a maravilhosa combinação de sabores. Você está simplesmente fadado a experimentar esta obra-prima da culinária!


Enrole um rolo de carne picada e coloque no congelador! Receita simples!

Um prato de carne picada incomum, mas muito saboroso! A receita mais simples, veja abaixo!

INGREDIENTE:

Para pão:

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Passe a cebola pelo ralador pequeno diretamente na tigela com a carne picada, adicione o ovo, sal, pimenta do reino e misture,

2. Coloque papel de parede na superfície de trabalho com algumas camadas de filme plástico, transfira o corte e dê forma a uma bancada retangular.

3. Por cima, passe o queijo pelo ralador grande. Tente deixar as bordas livres.

4. Enrole um rolo, com a ajuda de um filme plástico, embrulhe em papel alumínio e leve ao freezer por 3-4 horas.

5. Misture o leite com os ovos e o sal, depois acrescente a farinha e misture mais uma vez.

6. Retire o papel alumínio e corte o rolo em fatias com cerca de 1 cm de espessura.

7. Passe cada pedaço pela frigideira e frite na frigideira com azeite em fogo médio e sob a tampa, até que estejam bem dourados dos dois lados.


Rolo de carne com presunto e fatias de queijo

Numa tigela, misture a carne picada com o ovo, o pão ralado, o alho amassado, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem, pegue a carne e coloque sobre um pedaço de papel manteiga. É esticado com a ajuda das mãos ou do tornado em forma de retângulo.

Coloque as fatias de presunto sobre a carne e coloque as fatias de queijo por cima. Polvilhe azeitonas pretas fatiadas e pimentões vermelhos cortados em cubinhos. Com papel manteiga, enrole a carne longitudinalmente e coloque-a em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus C, até dourar bem por cima e pronto. Corte um pouco e experimente. Se estiver pronto, pode ser retirado do forno.

Pode ser servido como aperitivo e como prato principal, juntamente com o seu acompanhamento preferido!


Vídeo: Rolada z mięsa mielonego,pyszna i prosta. Oddaszfartucha