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Pleurotus com alho e polenta

Pleurotus com alho e polenta


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  • 500g de cogumelos pleurotus
  • 1 cebola pequena
  • 3-4 dentes de alho
  • 3-4 colheres de sopa de azeite
  • salsa
  • Pimenta
  • sal.

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pleuroto com alho e polenta:



  • Limpamos e lavamos os cogumelos.

  • Cortamos em tiras e deixamos escorrer um pouco.

  • Aqueça o azeite e coloque a cebola picada para ferver.

  • Adicione os cogumelos e cozinhe por 5 minutos.

  • Colocamos o alho cortado em rodelas finas e moemos.

  • Adicione sal e pimenta.

  • Deixe no fogo até que a água deixada pelos cogumelos diminua e eles comecem a dourar ligeiramente.

  • Pique a salsa e polvilhe sobre os cogumelos.

  • Sirva com polenta.


Limpe e lave os cogumelos em água fria corrente e depois deixe-os escorrer. Não os deixe na água porque absorvem muita água.

Corte-os em pedaços menores ou maiores, dependendo de como você gosta deles.

Aqueça o óleo em uma panela grande e coloque os cogumelos.

Ferva por 15-20 minutos, até que quase todo o líquido tenha sumido. Adicione o alho passado na prensa, sal e pimenta a gosto.

Ferva por mais 2-3 minutos, até que o alho esteja cozido, desligue o fogo e acrescente a salsa picada.

Isso é tudo! Coma os dentes de alho em uma frigideira simples e quente, com pão quente ou torrado ou com um pedaço de carne ao lado. Bom apetite!

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Cogumelos Pleurotus em Vinho Branco

- Corte os cogumelos em pedaços grandes.
- Descasque, lave e corte a cebolinha.
- Descasque o alho, lave e corte em pedaços pequenos.

- Coloque o óleo em uma panela de grande diâmetro. Quando o óleo estiver quente, acrescente a manteiga.
- Adicione os cogumelos e frite levemente por 5 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Adicione a cebola e o alho previamente preparados. Deixe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

- Adicione 125 ml de natas preparadas e a seguir o vinho, mexendo delicadamente. Tempere com sal, uma mistura de pimenta branca, verde, pimenta preta e colorau de acordo com a sua preferência.
- Deixe a mistura ferver por cerca de 3 minutos e complete com o creme de leite restante.

- Lave a salsa, pique finamente e acrescente à mistura preparada. Leve para ferver por cerca de 1 minuto.
- Sirva com torradas de pão integral.
- Os ingredientes são necessários para 4 porções.

- A manteiga com sabor pode ser preparada em casa. Você encontra a receita no livro de receitas rc (é uma receita postada por fantoches na categoria de petiscos - Manteiga caseira / Manteiga de alecrim).


Comer urtiga com alho e polenta é preferido por muitos romenos a cada primavera. A urtiga com alho é uma receita tradicional, saborosa, simples, barata e saudável. Alguns os conhecem como urtigas ou varas de urtiga. Você pode comê-los simples, como na minha receita, você pode adicionar um pouco de raiz-forte ralada ou pode fazer um purê de urtiga com leite e alho, enquanto eu preparo o de espinafre. você pode encontrar a receita do purê de espinafre neste link.

Você pode encontrar mais receitas de urtiga preparadas por mim neste link. Nós agrupamos todas as receitas de verduras frescas em um post e você pode encontrá-las aqui.

As urtigas jovens são usadas, apenas fora, boas e tenras. Podemos apanhá-los à beira da estrada, também os encontramos no meio do mato quando passeamos na relva, mas para quem não tem tempo pode comprá-los nas bancas do mercado ou no os supermercados. Embora seja fácil de colher e seja fácil de encontrar, para quem acaba capitalizando, pode ser uma fonte de renda, pois no início da primavera vendem-se a preços altíssimos.

Se for colhê-las pessoalmente, não se esqueça de levar luvas especiais de jardim, porque as urtigas picam muito e você terá sensações de coceira bastante desagradáveis.

Cuidado ao comprar uma sacola grande, se tiver apetite e quiser fazer comida de urtiga com alho, porque depois de escaldá-los diminuem consideravelmente de volume.

A comida de urtiga com alho é provavelmente a que mantém as verduras na cozinha. É um sinal de que a primavera está chegando.

O segredo desta receita é o alho utilizado. Não economize. Eu coloco alho tanto durante o preparo da comida quanto perto do final. Seu sabor e aroma são muito importantes. O alho completa e dá sabor.

A água em que as urtigas fervem é muito saudável. Você pode beber porque oferece uma dose de saúde para os rins. É melhor frio. Com o tempo, você aprenderá a consumi-lo, mesmo que não goste no início e provavelmente nunca gostará. Ela está saudável e isso importa!

Os verdes não devem faltar na mesa de quem jejua & # 8211 acaba de começar sua temporada. A urtiga tem propriedades diuréticas e antialérgicas, pode ser usada para tratar cistite, ajuda a eliminar a água do corpo, é boa no tratamento de artrite e eczema. Eles também são perfeitos para pessoas ansiosas para perder peso. Mas, além de tudo isso, a urtiga é saborosa e nutritiva.

Certifique-se de lavar muito bem as urtigas, mesmo que pareçam limpas. Lave-os em mais água e tome cuidado para não deixar grama, outras ervas daninhas ou insetos.

Você pode escaldar as urtigas e mantê-las no freezer, para saborear seu sabor no meio do inverno. Você pode secar urtigas para o chá. Costumo usar chá de urtiga (em combinação com 4 outras plantas & # 8211 rabo de cavalo, rabo de cavalo, seda de milho e banana) para remover areia e pedras nos rins. Funciona muito bem!

A foto abaixo foi tirada no início do blog, quando eu não sabia acender a luz, e a urtiga saiu mais escura do que na realidade.

Veja o que você precisa para cozinhar urtiga com alho e como prepará-lo:

INGREDIENTE:

1 cabeça de alho (romeno) ou 6 dentes de alho muito grandes

500 ml de suco em que as urtigas foram fervidas

Para servir

Limpei muito bem as urtigas, escolhendo as folhas novas, depois lavei com mais água.

Fervi-os em água fervente com sal até os caules das folhas amolecerem. Só coloquei na água quando começou a borbulhar.

Depois de escaldá-los por cerca de 5 minutos, drenei-os, mas não joguei o caldo com que ferveram. Eu uso um pouco na comida, eu bebo o resto.

Piquei o mais pequeno possível (minha mãe dá no picador, mas você pode usar um liquidificador muito bem).

Endureci a cebola picadinha em óleo até amolecer. Coloquei 2 dentes de alho picado na faca, deixei por 30 segundos, depois coloquei as urtigas, polvilhei uma colher de sopa de farinha e misturei.

Deitei 500 ml do sumo em que foi fervida a urtiga, acrescentei sal e o resto do alho dado na prensa.

Deixei ferver em fogo baixo até que o líquido evaporasse. Mexi com frequência para que não grudasse no fundo da panela.

Quando o líquido evaporar e a comida engrossar, você pode parar o fogo. Prove e acrescente sal ou alho fornecido pela prensa.


Aqueci uma frigideira com duas colheres de sopa de óleo, salpiquei uma boa quantidade de sal nas coxas e dourou-as dos dois lados. Mudamos as coxas douradas para uma bandeja grande (podemos usar uma panela para cobrir todas). Acrescentei o óleo da frigideira onde dourou, temperei com 2 folhas de louro e alguns grãos de pimenta e acrescentei água suficiente para cobrir três quartos das coxas. Coloquei a assadeira no forno, leve ao fogo baixo até cair e formar um molho. Inicialmente, colocava as coxas com a pele para cima e entretanto virava uma e outra vez, para que no final ainda ficasse com a pele para cima, para ficar crocante. Fiz isso com o desejo de obter coxas macias, suculentas e ao mesmo tempo avermelhadas.

Limpamos o alho e amassamos com a prensa, colocando em uma tigela. Dei-lhe uma pitada de sal, um pouco de pimenta moída na hora e algumas gotas de óleo. Esfreguei um pouco com um garfo, para deixar toda a sua força e sabor, e coloquei sobre ele algumas colheres de sopa do molho formado na bandeja com as coxas. Quando tirei as coxas do forno, no molho picante da frigideira, coloquei, com uma colher, todo o suco. Assei pimentas secas, tanto picantes quanto lagostins, no fogo e coloquei na panela para dar sabor. Não é necessário colocar o alho e manter a bandeja no forno para não inibir muito a potência do alho. Porém, o fato de o molho estar quente fará com que ele perca a força. Provamos e ajustamos o sal, se necessário. Todos podem usar tanto alho quanto quiserem, como esses pratos de alho um pouco mais forte.

Assim que saímos da bandeja, o sabor amadurece, preparamos uma polenta nem muito mole nem muito dura. Coloque a polenta em um prato ao lado de uma polpa marrom e com uma colher adicione, ao redor, o molho de alho da panela. Junto ao prato, o cogumelo assado dará sabor a todo o nosso trabalho. Em algum lugar, essas pernas de frango com alho são uma salmoura mais nervosa, baixa e com alho.


Cogumelos Pleurotus Grelhados

Lave bem os cogumelos, corte as caudas (são muito duras e não grelham bem), deixando apenas o chapéu. Estes estão drenados.

Enquanto isso, prepare o molho:
Esmague o alho e esfregue com sal e óleo. Aos poucos, adicione o restante dos ingredientes à vez: mostarda, colorau, colorau picante, pimenta a gosto (coloquei muito pouco) e açúcar. Misture tudo bem e depois adicione um pouco em cada cogumelo e espalhe por toda a superfície. Este procedimento é repetido em todos os cogumelos.

Coloque os cogumelos uns sobre os outros em uma tigela, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por cerca de uma hora.

Depois de tirada da geladeira, são colocadas na grelha quente com os filamentos para cima, no fogo certo. Deixe por cerca de 7 minutos de um lado e 7 minutos do outro lado.
Quando estiverem douradas, retire da grelha e sirva como guarnição ou mesmo prato principal em uma mesa de jejum.
Ele pode ser opcionalmente adicionado ao mujda.
Bom apetite.


O que usamos para a receita de cogumelos fritos com alho?

  • 1 kg de cogumelos
  • 2-3 colheres de sopa de óleo (vale uma colher de sopa de manteiga)
  • sal, pimenta, tomilho, pimenta
  • 2-3 dentes de alho

4 dentes de alho
500 g de cogumelos Pleurotus
1 cebola
óleo
sal pimenta
salsa
malai grisat

1. Limpe e lave os cogumelos, depois corte-os em tiras e deixe escorrer.
2. Numa frigideira aqueça o azeite e salteie a cebola sobre a qual juntamos os cogumelos e refogue durante 5 minutos.
3. No final junte o alho, tempere com sal e pimenta e deixe ao lume até começar a dourar ligeiramente.
4. À parte fazemos uma polenta de sêmola, que prensamos com a ajuda de 2 tigelas para tomar a sua forma.
5. Despeje os cogumelos na tigela de polenta, polvilhe com salsa picada e sirva quente.
Bom apetite !


Pão de pleuroto com cogumelos

Ingredientes necessários para cogumelos pleurotus empanados:

  • 200 g de cogumelos pleurotus
  • 2 ovos
  • um pouco de farinha
  • sal pimenta
  • óleo para fritar

Como preparar cogumelos pleuroto à milanesa:

Os cogumelos são lavados e quebrados em pedaços. Tempere com sal e pimenta. Bata o ovo em um prato, acrescente um pouco de sal e pimenta e acrescente a farinha. Coloque os cogumelos na mistura de ovos e coloque-os na frigideira para fritar.
Retire em um guardanapo absorvente.
Eles são servidos com o que você quiser .. Eu os servi com um pequeno donut e é isso :)
Simples de fazer e muito gostoso.

Esta receita foi proposta pelo blog biancams76.blogspot.ro


Vídeo: Polenta with mushrooms and gorgonzola


Comentários:

  1. Mackendrick

    I think you have written very well, this experience will be useful to many, and this topic was described not but without such a detailed presentation

  2. Ichabod

    A resposta infalível

  3. Zigor

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  4. Merr

    Eu parabenizo que parece que essa é a ideia notável

  5. Moor

    Desculpe-me pelo que estou ciente de interferir... nesta situação. convite do fórum. Escreva aqui ou em PM.

  6. Melkree

    Muito bem, eu gostei!



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