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9 ótimas garrafas de prosecco

9 ótimas garrafas de prosecco



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Principais estrelinhas da região nordeste da Itália

Prosecco foi uma das grandes histórias de 2011 por vários motivos. Primeiro foi o grande crescimento que continuou para este espumante fresco e frutado do nordeste de Itália, mas além disso estava a mudança intrigante que veio ao prosecco.

Prosecco estava começando a se tornar um nome genérico para um vinho feito com a uva prosecco. Como você pode imaginar, os produtores de prosecco que faziam o vinho em áreas tradicionais não ficaram entusiasmados com o uso geral do que é tanto o nome de um vinho específico quanto de uma cidade específica na Itália.

Mas esse era o nome da uva e, claro, todos nós, tipos do Novo Mundo obcecados por variedades, apenas teve ter o nome da uva no rótulo. Mesmo se, ou especialmente se, esse nome fosse prosecco e você estivesse produzindo um vinho que poderia se beneficiar de todo o trabalho árduo que os produtores de prosecco (aqueles tipos italianos) fizeram ao longo dos anos.

Um pequeno obstáculo - a uva não se chama prosecco, mas sim glera, o que foi reafirmado em 2009, quando as regras do DOCG foram elaboradas para o prosecco. Então pegue sua glera onde quiser, mas seu prosecco, todo crocante, com baixo teor de álcool e um toque de doçura acentuando seus sabores de pêssego e pêra, permanece enraizado nas vinhas que cercam Conegliano e Valdobbiadene. Agora, há uma palavra com a qual todos nós precisamos de ajuda.

Clique aqui para ver a apresentação de slides das 9 grandes garrafas de Prosecco.

- Gregory Dal Piaz, Snooth


Por que Prosecco é o melhor espumante para brunch

Há um milhão de boas razões para estourar uma rolha. A verdadeira questão é que tipo de cortiça queremos estourar. Existem basicamente três categorias de bolhas para escolher: Champagne, Cava e Prosecco. Cada um tem suas próprias características, sabores e estilo distintos, que ditam quando e como quero servir e saborear cada um.

Para o brunch, minha escolha é Prosecco.

Uma breve introdução ao Prosecco

A versão italiana do espumante é feita a partir da uva Prosecco, nativa da região de Veneto, no Nordeste do país. Como outras bolhas, passa por uma segunda fermentação, mas esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável, e não em garrafas. (Se você quiser ficar geek, isso é conhecido como método Charmat.)

O resultado final é espumante & # 8217s brilhante, frutado e ligeiramente doce & # 8212 e feito para beber imediato. Isso é porque o Prosecco tem bolhas maiores e menos estáveis ​​do que Cava e Champagne (ambos feitos usando o método Champagne).

Isso não significa que você tenha que engoli-lo, em vez de procurar uma garrafa que não esteja parada na prateleira há muito tempo. Este é um vinho onde mais jovem é definitivamente melhor.

Por que o Prosecco é ótimo para brunch

Este delicioso vinho é extremamente acessível e amplamente disponível: agora você pode escolher entre uma variedade de Proseccos em quase qualquer loja de vinhos. Esse fato por si só o torna ideal para um brunch, quando você deseja uma maneira fácil e econômica de servir espumante para uma multidão.

Mas não sirva apenas porque é acessível & # 8212 Prosecco & # 8217s sabor leve e brilhante é extremamente versátil. Combina com doces e salgados, e sua doçura também o torna um bom companheiro para alimentos picantes.

Também é verdade que o Prosecco, com 11 a 12 por cento de álcool por volume (ABV), tende a ser um pouco menos alcoólico do que outros vinhos espumantes. E quando você está falando sobre beber durante o dia, baixo teor de álcool é a chave. Sirva sozinho ou dilua ainda mais fazendo mimosas ou bellinis.


Por que Prosecco é o melhor espumante para brunch

Há um milhão de boas razões para estourar uma rolha. A verdadeira questão é que tipo de cortiça queremos estourar. Existem basicamente três categorias de bolhas para escolher: Champagne, Cava e Prosecco. Cada um tem suas próprias características, sabores e estilo distintos, que ditam quando e como quero servir e saborear cada um.

Para o brunch, minha escolha é Prosecco.

Uma breve introdução ao Prosecco

A versão italiana do espumante é feita a partir da uva Prosecco, nativa da região de Veneto, no Nordeste do país. Como outras bolhas, passa por uma segunda fermentação, mas esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável, e não em garrafas. (Se você quiser ficar geek, isso é conhecido como método Charmat.)

O resultado final é espumante & # 8217s brilhante, frutado e ligeiramente doce & # 8212 e feito para beber imediato. Isso é porque o Prosecco tem bolhas maiores e menos estáveis ​​do que Cava e Champagne (ambos feitos usando o método Champagne).

Isso não significa que você tenha que engoli-lo, em vez de procurar uma garrafa que não esteja parada na prateleira há muito tempo. Este é um vinho onde mais jovem é definitivamente melhor.

Por que o Prosecco é ótimo para brunch

Este delicioso vinho é extremamente acessível e amplamente disponível: agora você pode escolher entre uma variedade de Proseccos em quase qualquer loja de vinhos. Esse fato por si só o torna ideal para um brunch, quando você deseja uma maneira fácil e econômica de servir espumante para uma multidão.

Mas não sirva apenas porque é acessível & # 8212 Prosecco & # 8217s sabor leve e brilhante é extremamente versátil. Combina com doces e salgados, e sua doçura também o torna um bom companheiro para alimentos picantes.

Também é verdade que o Prosecco, com 11 a 12 por cento de álcool por volume (ABV), tende a ser um pouco menos alcoólico do que outros vinhos espumantes. E quando você está falando sobre beber durante o dia, baixo teor de álcool é a chave. Sirva sozinho ou dilua ainda mais fazendo mimosas ou bellinis.


Por que Prosecco é o melhor espumante para brunch

Há um milhão de boas razões para estourar uma rolha. A verdadeira questão é que tipo de cortiça queremos estourar. Existem basicamente três categorias de bolhas para escolher: Champagne, Cava e Prosecco. Cada um tem suas próprias características, sabores e estilo distintos, que ditam quando e como quero servir e saborear cada um.

Para o brunch, minha escolha é Prosecco.

Uma breve introdução ao Prosecco

A versão italiana do espumante é feita a partir da uva Prosecco, nativa da região de Veneto, no Nordeste do país. Como outras bolhas, passa por uma segunda fermentação, mas esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável, e não em garrafas. (Se você quiser ficar geek, isso é conhecido como método Charmat.)

O resultado final é espumante & # 8217s brilhante, frutado e ligeiramente doce & # 8212 e feito para beber imediatismo. Isso é porque o Prosecco tem bolhas maiores e menos estáveis ​​do que Cava e Champagne (ambos feitos usando o método Champagne).

Isso não significa que você tenha que engoli-lo, em vez de procurar uma garrafa que não esteja parada na prateleira há muito tempo. Este é um vinho onde mais jovem é definitivamente melhor.

Por que o Prosecco é ótimo para brunch

Este delicioso vinho é extremamente acessível e amplamente disponível: agora você pode escolher entre uma variedade de Proseccos em quase qualquer loja de vinhos. Esse fato por si só o torna ideal para um brunch, quando você deseja uma maneira fácil e econômica de servir espumante para uma multidão.

Mas não sirva apenas porque é acessível & # 8212 Prosecco & # 8217s sabor leve e brilhante é extremamente versátil. Combina com doces e salgados, e sua doçura também o torna um bom companheiro para alimentos picantes.

Também é verdade que o Prosecco, com 11 a 12 por cento de álcool por volume (ABV), tende a ser um pouco menos alcoólico do que outros vinhos espumantes. E quando você está falando sobre beber durante o dia, baixo teor de álcool é a chave. Sirva sozinho ou dilua ainda mais fazendo mimosas ou bellinis.


Por que Prosecco é o melhor espumante para brunch

Há um milhão de boas razões para estourar uma rolha. A verdadeira questão é que tipo de cortiça queremos estourar. Existem basicamente três categorias de bolhas para escolher: Champagne, Cava e Prosecco. Cada um tem suas próprias características, sabores e estilo distintos, que ditam quando e como quero servir e saborear cada um.

Para o brunch, minha escolha é Prosecco.

Uma breve introdução ao Prosecco

A versão italiana do espumante é feita a partir da uva Prosecco, nativa da região de Veneto, no Nordeste do país. Como outras bolhas, passa por uma segunda fermentação, mas esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável, e não em garrafas. (Se você quiser ficar geek, isso é conhecido como método Charmat.)

O resultado final é espumante & # 8217s brilhante, frutado e ligeiramente doce & # 8212 e feito para beber imediato. Isso é porque o Prosecco tem bolhas maiores e menos estáveis ​​do que Cava e Champagne (ambos feitos usando o método Champagne).

Isso não significa que você tenha que engoli-lo, em vez de procurar uma garrafa que não esteja parada na prateleira há muito tempo. Este é um vinho onde mais jovem é definitivamente melhor.

Por que o Prosecco é ótimo para brunch

Este delicioso vinho é extremamente acessível e amplamente disponível: agora você pode escolher entre uma variedade de Proseccos em quase qualquer loja de vinhos. Esse fato por si só o torna ideal para um brunch, quando você deseja uma maneira fácil e econômica de servir espumante para uma multidão.

Mas não sirva apenas porque é acessível & # 8212 Prosecco & # 8217s sabor leve e brilhante é extremamente versátil. Combina com doces e salgados, e sua doçura também o torna um bom companheiro para alimentos picantes.

Também é verdade que o Prosecco, com 11 a 12 por cento de álcool por volume (ABV), tende a ser um pouco menos alcoólico do que outros vinhos espumantes. E quando você está falando sobre beber durante o dia, baixo teor de álcool é a chave. Sirva sozinho ou dilua ainda mais fazendo mimosas ou bellinis.


Por que Prosecco é o melhor espumante para brunch

Há um milhão de boas razões para estourar uma rolha. A verdadeira questão é que tipo de cortiça queremos estourar. Existem basicamente três categorias de bolhas para escolher: Champagne, Cava e Prosecco. Cada um tem suas próprias características, sabores e estilo distintos, que ditam quando e como quero servir e saborear cada um.

Para o brunch, minha escolha é Prosecco.

Uma breve introdução ao Prosecco

A versão italiana do espumante é feita a partir da uva Prosecco, nativa da região de Veneto, no Nordeste do país. Como outras bolhas, passa por uma segunda fermentação, mas esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável, e não em garrafas. (Se você quiser ficar geek, isso é conhecido como método Charmat.)

O resultado final é espumante & # 8217s brilhante, frutado e ligeiramente doce & # 8212 e feito para beber imediato. Isso é porque o Prosecco tem bolhas maiores e menos estáveis ​​do que Cava e Champagne (ambos feitos usando o método Champagne).

Isso não significa que você tenha que engoli-lo, em vez de procurar uma garrafa que não esteja parada na prateleira há muito tempo. Este é um vinho onde mais jovem é definitivamente melhor.

Por que o Prosecco é ótimo para brunch

Este delicioso vinho é extremamente acessível e amplamente disponível: agora você pode escolher entre uma variedade de Proseccos em quase qualquer loja de vinhos. Esse fato por si só o torna ideal para um brunch, quando você deseja uma maneira fácil e econômica de servir espumante para uma multidão.

Mas não sirva apenas porque é acessível & # 8212 Prosecco & # 8217s sabor leve e brilhante é extremamente versátil. Combina com doces e salgados, e sua doçura também o torna um bom companheiro para alimentos picantes.

Também é verdade que o Prosecco, com 11 a 12 por cento de álcool por volume (ABV), tende a ser um pouco menos alcoólico do que outros vinhos espumantes. E quando você está falando sobre beber durante o dia, baixo teor de álcool é a chave. Sirva sozinho ou dilua ainda mais fazendo mimosas ou bellinis.


Por que Prosecco é o melhor espumante para brunch

Há um milhão de boas razões para estourar uma rolha. A verdadeira questão é que tipo de cortiça queremos estourar. Existem basicamente três categorias de bolhas para escolher: Champagne, Cava e Prosecco. Cada um tem suas próprias características, sabores e estilo distintos, que ditam quando e como quero servir e saborear cada um.

Para o brunch, minha escolha é Prosecco.

Uma breve introdução ao Prosecco

A versão italiana do espumante é feita a partir da uva Prosecco, nativa da região de Veneto, no Nordeste do país. Como outras bolhas, passa por uma segunda fermentação, mas esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável, e não em garrafas. (Se você quiser ficar geek, isso é conhecido como método Charmat.)

O resultado final é espumante & # 8217s brilhante, frutado e ligeiramente doce & # 8212 e feito para beber imediatismo. Isso é porque o Prosecco tem bolhas maiores e menos estáveis ​​do que Cava e Champagne (ambos feitos usando o método Champagne).

Isso não significa que você tenha que engoli-lo, em vez de procurar uma garrafa que não esteja parada na prateleira há muito tempo. Este é um vinho onde mais jovem é definitivamente melhor.

Por que o Prosecco é ótimo para brunch

Este delicioso vinho é extremamente acessível e amplamente disponível: agora você pode escolher entre uma variedade de Proseccos em quase qualquer loja de vinhos. Esse fato por si só o torna ideal para um brunch, quando você deseja uma maneira fácil e econômica de servir espumante para uma multidão.

Mas não sirva apenas porque é acessível & # 8212 Prosecco & # 8217s sabor leve e brilhante é extremamente versátil. Combina com doces e salgados, e sua doçura também o torna um bom companheiro para alimentos picantes.

Também é verdade que o Prosecco, com 11 a 12 por cento de álcool por volume (ABV), tende a ser um pouco menos alcoólico do que outros vinhos espumantes. E quando você está falando sobre beber durante o dia, baixo teor de álcool é a chave. Sirva sozinho ou dilua ainda mais fazendo mimosas ou bellinis.


Por que Prosecco é o melhor espumante para brunch

Há um milhão de boas razões para estourar uma rolha. A verdadeira questão é que tipo de cortiça queremos estourar. Existem basicamente três categorias de bolhas para escolher: Champagne, Cava e Prosecco. Cada um tem suas próprias características, sabores e estilo distintos, que ditam quando e como quero servir e saborear cada um.

Para o brunch, minha escolha é Prosecco.

Uma breve introdução ao Prosecco

A versão italiana do espumante é feita a partir da uva Prosecco, nativa da região de Veneto, no Nordeste do país. Como outras bolhas, passa por uma segunda fermentação, mas esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável, e não em garrafas. (Se você quiser ficar geek, isso é conhecido como método Charmat.)

O resultado final é espumante & # 8217s brilhante, frutado e ligeiramente doce & # 8212 e feito para beber imediatismo. Isso é porque o Prosecco tem bolhas maiores e menos estáveis ​​do que Cava e Champagne (ambos feitos usando o método Champagne).

Isso não significa que você tenha que engoli-lo, em vez de procurar uma garrafa que não esteja parada na prateleira há muito tempo. Este é um vinho onde mais jovem é definitivamente melhor.

Por que o Prosecco é ótimo para brunch

Este delicioso vinho é extremamente acessível e amplamente disponível: agora você pode escolher entre uma variedade de Proseccos em quase qualquer loja de vinhos. Esse fato por si só o torna ideal para um brunch, quando você deseja uma maneira fácil e econômica de servir espumante para uma multidão.

Mas não sirva apenas porque é acessível & # 8212 Prosecco & # 8217s sabor leve e brilhante é extremamente versátil. Combina com doces e salgados, e sua doçura também o torna um bom companheiro para alimentos picantes.

Também é verdade que o Prosecco, com 11 a 12 por cento de álcool por volume (ABV), tende a ser um pouco menos alcoólico do que outros vinhos espumantes. E quando você está falando sobre beber durante o dia, baixo teor de álcool é a chave. Sirva sozinho ou dilua ainda mais fazendo mimosas ou bellinis.


Por que Prosecco é o melhor espumante para brunch

Há um milhão de boas razões para estourar uma rolha. A verdadeira questão é que tipo de cortiça queremos estourar. Existem basicamente três categorias de bolhas para escolher: Champagne, Cava e Prosecco. Cada um tem suas próprias características, sabores e estilo distintos, que ditam quando e como quero servir e saborear cada um.

Para o brunch, minha escolha é Prosecco.

Uma breve introdução ao Prosecco

A versão italiana do espumante é feita a partir da uva Prosecco, nativa da região de Veneto, no Nordeste do país. Como outras bolhas, passa por uma segunda fermentação, mas esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável, e não em garrafas. (Se você quiser ficar geek, isso é conhecido como método Charmat.)

O resultado final é espumante & # 8217s brilhante, frutado e ligeiramente doce & # 8212 e feito para beber imediato. Isso é porque o Prosecco tem bolhas maiores e menos estáveis ​​do que Cava e Champagne (ambos feitos usando o método Champagne).

Isso não significa que você tenha que engoli-lo, em vez de procurar uma garrafa que não esteja parada na prateleira há muito tempo. Este é um vinho onde mais jovem é definitivamente melhor.

Por que o Prosecco é ótimo para brunch

Este delicioso vinho é extremamente acessível e amplamente disponível: agora você pode escolher entre uma variedade de Proseccos em quase qualquer loja de vinhos. Esse fato por si só o torna ideal para um brunch, quando você deseja uma maneira fácil e econômica de servir espumante para uma multidão.

Mas não sirva apenas porque é acessível & # 8212 Prosecco & # 8217s sabor leve e brilhante é extremamente versátil. Combina com doces e salgados, e sua doçura também o torna um bom companheiro para alimentos picantes.

Também é verdade que o Prosecco, com 11 a 12 por cento de álcool por volume (ABV), tende a ser um pouco menos alcoólico do que outros vinhos espumantes. E quando você está falando sobre beber durante o dia, baixo teor de álcool é a chave. Sirva sozinho ou dilua ainda mais fazendo mimosas ou bellinis.


Por que Prosecco é o melhor espumante para brunch

Há um milhão de boas razões para estourar uma rolha. A verdadeira questão é que tipo de cortiça queremos estourar. Existem basicamente três categorias de bolhas para escolher: Champagne, Cava e Prosecco. Cada um tem suas próprias características, sabores e estilo distintos, que ditam quando e como quero servir e saborear cada um.

Para o brunch, minha escolha é Prosecco.

Uma breve introdução ao Prosecco

A versão italiana do espumante é feita a partir da uva Prosecco, nativa da região de Veneto, no Nordeste do país. Como outras bolhas, passa por uma segunda fermentação, mas esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável, e não em garrafas. (Se você quiser ficar geek, isso é conhecido como método Charmat.)

O resultado final é espumante & # 8217s brilhante, frutado e ligeiramente doce & # 8212 e feito para beber imediato. Isso é porque o Prosecco tem bolhas maiores e menos estáveis ​​do que Cava e Champagne (ambos feitos usando o método Champagne).

Isso não significa que você tenha que engoli-lo, em vez de procurar uma garrafa que não esteja parada na prateleira há muito tempo. Este é um vinho onde mais jovem é definitivamente melhor.

Por que o Prosecco é ótimo para brunch

Este delicioso vinho é extremamente acessível e amplamente disponível: agora você pode escolher entre uma variedade de Proseccos em quase qualquer loja de vinhos. Esse fato por si só o torna ideal para um brunch, quando você deseja uma maneira fácil e econômica de servir espumante para uma multidão.

Mas não sirva apenas porque é acessível & # 8212 Prosecco & # 8217s sabor leve e brilhante é extremamente versátil. Ele combina com doces e salgados, e sua doçura também o torna um bom companheiro para alimentos picantes.

Também é verdade que o Prosecco, com 11 a 12 por cento de álcool por volume (ABV), tende a ser um pouco menos alcoólico do que outros vinhos espumantes. E quando você está falando sobre beber durante o dia, baixo teor de álcool é a chave. Sirva sozinho ou dilua ainda mais fazendo mimosas ou bellinis.


Por que Prosecco é o melhor espumante para brunch

Há um milhão de boas razões para estourar uma rolha. A verdadeira questão é que tipo de cortiça queremos estourar. Existem basicamente três categorias de bolhas para escolher: Champagne, Cava e Prosecco. Cada um tem suas próprias características, sabores e estilo distintos, que ditam quando e como quero servir e saborear cada um.

Para o brunch, minha escolha é Prosecco.

Uma breve introdução ao Prosecco

A versão italiana do espumante é feita a partir da uva Prosecco, nativa da região de Veneto, no Nordeste do país. Como outras bolhas, passa por uma segunda fermentação, mas esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável, e não em garrafas. (Se você quiser ficar geek, isso é conhecido como método Charmat.)

O resultado final é espumante & # 8217s brilhante, frutado e ligeiramente doce & # 8212 e feito para beber imediatismo. Isso é porque o Prosecco tem bolhas maiores e menos estáveis ​​do que Cava e Champagne (ambos feitos usando o método Champagne).

Isso não significa que você tenha que engoli-lo, em vez de procurar uma garrafa que não esteja parada na prateleira há muito tempo. Este é um vinho onde mais jovem é definitivamente melhor.

Por que o Prosecco é ótimo para brunch

Este delicioso vinho é extremamente acessível e amplamente disponível: agora você pode escolher entre uma variedade de Proseccos em quase qualquer loja de vinhos. Esse fato por si só o torna ideal para um brunch, quando você deseja uma maneira fácil e econômica de servir espumante para uma multidão.

Mas não sirva apenas porque é acessível & # 8212 Prosecco & # 8217s sabor leve e brilhante é extremamente versátil. Combina com doces e salgados, e sua doçura também o torna um bom companheiro para alimentos picantes.

Também é verdade que o Prosecco, com 11 a 12 por cento de álcool por volume (ABV), tende a ser um pouco menos alcoólico do que outros vinhos espumantes. E quando você está falando sobre beber durante o dia, baixo teor de álcool é a chave. Sirva sozinho ou dilua ainda mais fazendo mimosas ou bellinis.


Assista o vídeo: Diferença entre Champagne, Espumante, Frisante e Prosecco?