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Frango com pêra

Frango com pêra



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Eu tinha galinhas, também tinha peras. E eu pensei que eles iriam entender :)

  • 6 pernas de frango
  • 1 para
  • uma cebola pequena ou metade de uma maior
  • cerca de uma colher de chá de gengibre fresco ralado
  • óleo
  • molho de soja
  • Pimenta

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Frango com pêra:

Passo 1: Lavei as coxas e coloquei em uma tigela de yena com óleo, molho de soja, pimenta, uma colher de chá de gengibre ralado e cebola picada. Coloquei tudo na geladeira por uma hora.

Passo 2: coloquei no forno. Após cerca de 20 minutos, o frango estava quase pronto. Lavei a pêra e cortei-a em rodelas finas. Eu tirei as sementes. Depois coloco sobre o frango e nas laterais da panela e coloco de volta no forno por mais 10 minutos. Bom apetite!


Pudim de Batata com Peito de Frango

O pudim de batata com frango é um alimento rápido e farto, que preparo principalmente quando tenho sobras de carne de um bife previamente preparado.

É algo diferente de uma mordida de batata clássica e pode ser preparada com vários ingredientes.


[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 500 g de batata branca
  • 100 g de manteiga
  • 1/2 peito de frango frito
  • 150 g de bacon defumado
  • 1 gogosar
  • 1 salsa link
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de cima, creme de leite
  • sal
  • Pimenta
  • Tomilho
  • manjericão
  • colorau

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Preparamos os ingredientes para o peito de batata com peito de frango

Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em cubos maiores.
Unte uma forma resistente ao calor com manteiga, acrescente as batatas, polvilhe as especiarias e o sal sobre elas e misture bem para untar uniformemente com manteiga.

Asse por 35 minutos a 180 graus, até que as batatas estejam bem penetradas.

Pique o peito de frango, o presunto e o donut em cubos.

Montamos e assamos pudim de batata com peito de frango

Misture os ovos com o creme de leite e a salsa verde bem picada e acrescente-os sobre os pedaços de carne e donut.

Retire as batatas do forno e regue com esta mistura.

Coloque-os de volta no forno por 15-20 minutos, em seguida, adicione o queijo ralado e deixe-os no forno por 5 minutos sem o fogo, até que o queijo derreta e cubra bem em um gratinado amarelo, toda a superfície do pudim .

Este pudim de batata é muito bom e pode ser consumido quente ou frio, junto com picles ou salada de legumes.


Macarrão com Espinafre e Peito de Frango

Para um almoço nutritivo, oferecemos uma receita que só vale para toda a família: macarrão com espinafre e peito de frango.

TABELA PARA: 4

PRONTO EM: 40 minutos

DIFICULDADE: Relaxado

Lista de ingredientes

• 200g de espinafre fresco
• 1 colher de sopa de óleo
• 300g de peito de frango
• 300ml de leite
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 cebola de tamanho médio
• 2 cebolas verdes
• 2 dentes de alho
• 500g de pasta de penne
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 pimentão vermelho
• manjericão picado, sal, pimenta

Como você se prepara?

• Pique a cebola e o alho e corte o peito de frango e a pimenta em cubos
• Coloque o peito de frango na frigideira até começar a dourar, depois acrescente a cebola branca, o alho e a pimenta e deixe no fogo por 5 minutos, depois acrescente a farinha.
• Após 1 minuto, adicione o leite e deixe ferver por 5 minutos
• Paralelamente, ferva o macarrão e o espinafre separadamente, escorra e acrescente à mistura de frango, quando estiver pronto
• No final junte a pimenta vermelha, o manjericão, o sumo de limão, a cebolinha e tempere a gosto.

Depois de colocá-los todos juntos, misture bem, polvilhe um pouco de parmesão e divida em pratos para todos. Bom apetite!


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Ingrediente:

Para a composição drob:
1kg de fígado de frango
1 kg de coxas de frango desossadas
500g de cogumelos
20 fios de cebola verde (os meus não eram menores)
2 cebolas secas médias
1 pimentão vermelho grande
4 ovos de marido
1 cacho grande de salsa verde
Sal e pimenta a gosto
Óleo de endurecimento
Manteiga como uma noz e farinha para a bandeja

Para untar o topo:
1 ou
1 colher de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de colorau
1 colher de sopa de óleo

Método de preparação:
Limpamos e lavamos bem os fígados, depois os drenamos.

Lavamos a carne de frango e passamos em uma peneira.

Pegamos uma panela, colocamos a carne de frango nela, colocamos água o suficiente para cobrir bem, salgamos e deixamos ferver por 15-20 minutos.

Após 15-20 minutos, adicione o fígado, sobre o frango e deixe ferver por mais 10-15 minutos. Cuidado para não ferver o fígado com o copo, porque o fígado tem um tempo de cozimento menor e se prolongarmos ele vai endurecer.

Depois que a carne e o fígado já fervem o suficiente, colocamos na peneira e deixamos esfriar um pouco.

Enquanto isso, descasque a cebola desidratada e frite em uma frigideira com um pouco de óleo.

Cogumelos, limpe-os, lave-os bem, corte-os em cubos e coloque-os numa frigideira com um pouco de óleo.


Limpamos os fios de cebola verde, lavamos bem e depois cortamos em rodelas pequenas.

Lavamos a pimenta, retiramos o pedúnculo e limpamos as sementes, depois cortamos em cubos.

Lave bem o elo da salsa, retire os talos e pique bem fininho.

Pegamos uma panela, coloque um pouco de óleo, acrescente a cebolinha e deixe cozinhar por 3-4 minutos.

Sobre a cebolinha, acrescente o pimentão picado, misture e deixe cozinhar por mais 3-4 minutos.

Depois de refogar levemente o pimentão e a cebolinha, retire a panela do fogo, acrescente a salsa verde picada e misture.

Depois de ter tudo pronto, começamos a preparar a composição para drob.
Colocamos o fígado, o frango e a cebola desidratada (ATENÇÃO, não cebolinha) em um processador de alimentos, partimos em pedaços menores e misturamos até obtermos quase uma pasta. Se você não tiver um robô, pique tudo com um moedor de carne.

Numa tigela, coloque o macarrão obtido, acrescente sobre os cogumelos endurecidos, a cebolinha, a pimenta e a salsa, tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo até ficar homogêneo.

Na composição resultante adicione os 4 ovos previamente batidos e misture novamente até obter uma composição homogênea de gotejamento.

A composição do drob foi suficiente para mim para 2 drobbs, um maior e um menor. Unte 2 bandejas de bolo com manteiga e cubra com farinha, em seguida coloque a composição do pingo nas bandejas, tomando cuidado para ficar grossa, sem fendas. Coloque o feijão no forno e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos no forno pré-aquecido.

Enquanto isso, prepare a composição com a qual untamos o fígado. Coloque um ovo em uma tigela, adicione 1 colher de sopa de colorau, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de pão ralado e misture tudo até ficar homogêneo.

Após 25-30 minutos, retire o tambor do forno e unte-o com a composição preparada anteriormente, usando um pincel, depois coloque o tambor de volta no forno em fogo mais rápido (mas ATENÇÃO, sob supervisão) e deixe para outro 10 minutos, até que pegue uma crosta avermelhada na superfície.

Depois de assar a massa, tire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira, não retire enquanto estiver quente da assadeira, pois corre o risco de espalhar-se. Depois de esfriar, tire da panela, corte em rodelas e sirva com outras guloseimas da mesa de Páscoa.




Salada de bife de páscoa

Além disso, se você tivesse frango assado na mesa de Páscoa e você tem uma parte sobrando, você pode usar para fazer saladas. Basta, como no caso do bife de borrego, escorrer a carne do azeite e do molho (pode-se fazer com panos de cozinha), cortar em tiras ou cubos e integrá-la às saladas.

nenhum as restantes semi-preparações da Páscoa não jogue. Junte todos, corte em cubinhos, salpique sal e pimenta e coloque sobre a massa da pizza, acrescente o molho de tomate e leve ao forno. Vai sair uma deliciosa pizza caseira!


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Ingrediente:

Essas quantidades, usei para 8 sanduíches:

500g de frango (você pode usar qualquer frango preparado com antecedência, cozido, frito)
2 tomates
1 cebola roxa grande
1 pimenta quente
16 fatias de pão com cereal
2 casas muradas
Salada criada verde

Para maionese:
1 gema crua
1 colher de chá de mostarda
uma pitada de sal
óleo
2 colheres de sopa de iogurte

Método de preparação:
Cortamos a carne do frango (que deve ser preparada de antemão, fervida, frita de qualquer maneira). Usei alguns pedaços de frango empanado que sobraram do jantar. Desossei a carne e usei.

Limpamos a cebola, lavamos e cortamos muito finamente.

Lave os tomates e corte-os em rodelas.

Tiramos os pepinos em conserva da jarra, passamos por baixo de um jato d'água, deixamos escorrer e cortamos as fatias.

Lavamos a pimenta picante e cortamos muito finamente.

Passamos a salada em um jato de água e deixamos escorrer.

Depois de preparar os legumes e a carne, preparamos a maionese. Em uma tigela coloque uma gema de ovo, acrescente uma colher de chá de mostarda e uma pitada de sal, misture e comece a derramar o óleo aos poucos, mexendo sempre e vigorosamente.

Após a formação da maionese, adicione 2 colheres de sopa de iogurte e misture até ficar homogêneo.


Depois de ter tudo pronto, começamos a montar os sanduíches.
Em um prato, coloque uma fatia de pão, coloque sobre um ramo de alface, siga alguns pedaços de frango, maionese, cebola, pimenta, algumas fatias de pepino em conserva, uma fatia de tomate e cubra com outra fatia de pão. Normalmente as quantidades de ingredientes que você coloca entre as 2 fatias de pão podem ser de acordo com suas preferências, mais ou menos de qualquer coisa.








Ingredientes Pernas de frango assadas

  • 2 pernas de frango grandes, 200-250 gramas / peça
  • 2 dentes de alho
  • algumas fatias de bacon defumado (cerca de 1 colher de sopa)
  • sal (cerca de 1 colher de chá bom, mais grosso) e pimenta (a gosto)
  • 1/2 colher de chá de colorau
  • 1/4 colher de chá de cominho em pó ou outras especiarias a gosto

Preparação das coxas e outros ingredientes

1. Ligue o forno e regule-o para 190 ° C com ventilação ou 200 ° C sem ventilação.

2. As pernas de frango devem estar em temperatura ambiente. Para isso, eles serão retirados da geladeira uma hora antes de começarmos a cozinhar. Se usar coxas de frango frias direto da geladeira, os tempos de cozimento recomendados na receita perdem a validade. Também é muito possível que quando as coxas penetrarem no meio, a carne já esteja bem seca para fora.

3. Limpe completamente as coxas de quaisquer vestígios de penas e penugem. Eventualmente, queime levemente a pele das coxas no fogão ou com uma tocha de cozinha. Limpe bem as coxas com toalhas de papel de cozinha.

3. Corte o bacon em tiras finas e limpe os dois dentes de alho e corte as rodelas.

Pernas de frango assadas e # 8211 como rechear pernas de frango

4. De um lugar para outro, faça incisões profundas na pele e na carne das coxas de frango, com não mais de 2 cm de largura, mas com cerca de 3 cm de profundidade.

5. Nessas incisões colocamos e recheio bem, para entrar na carne, primeiro um pedaço de bacon, depois um pedaço de alho.

6. Fazemos incisões e recheios com o bacon defumado e o alho tanto do lado da pele quanto vice-versa, do lado da carne. Distribua o bacon e o alho por igual entre as 2 coxas de frango.

Tempero

Quanto aos temperos, é claro que você pode fazer suas próprias combinações. As únicas especiarias insubstituíveis são o sal e a pimenta. Se você não gosta de páprica ou não tem onde comprar uma páprica de qualidade, desista. Nós, na Transilvânia e no Banat, ainda somos os beneficiários das tradições culinárias locais, perpetuadas pelos habitantes locais que fazem um pimentão excepcional nas famílias. Contém polpa de pimenta de kapia exclusivamente desidratada e finamente moída, sem dorso e sem sementes.

Quanto ao cominho, é também uma das especiarias específicas da Transilvânia. Não tenho dúvidas de que essas coxas ficam muito boas com coentro moído ou tomilho, alecrim, etc.

Como forma de trabalho, o método é o mais simples possível. Esfregue bem as coxas de frango recheadas com sal grosso, por toda parte. Polvilhe pimenta, páprica e cominho & # 8211 ou quaisquer especiarias que você escolher usar & # 8211 também, em todos os lugares.

Pernas de frango à milanesa com alho no forno, cozinhando

1. Após o tempero, coloque as coxinhas de frango em uma assadeira / assadeira própria para o forno, onde é preferível que haja tampa. Por exemplo, muitas bandejas de constrangimento têm tampas. Se você não tiver, não dê banho, improvise, sele a vasilha com papel alumínio que com certeza nenhuma catástrofe acontecerá.

2. As coxas de frango são cozidas em forno pré-aquecido a 190 ° C, ventiladas, respectivamente 200 ° C, sem ventilação, por 30 minutos, sob a tampa. Após esses primeiros 30 minutos, remova a tampa / papel alumínio e continue assando por mais 15 minutos. Talvez 20 minutos, o suficiente para as coxas ficarem bem douradas e com a pele crocante.

3. Deixe as coxas de frango cozidas descansar por cerca de 10 minutos em temperatura ambiente. Nesse ínterim, podemos cuidar de uma boa salada, para sentar ao lado deles.

Pernas de frango assadas recheadas com alho, servindo

Estas coxas de frango empanadas com alho no forno são servidas quentes como prato principal. As guarnições que lhes convêm são muitas, desde o clássico purê de batata (pelo qual também optamos) a arroz com legumes, etc. Uma salada de folhas ou vegetais, frescos e levemente temperados, completará o preparo, conferindo-lhe frescura.

As coxinhas de frango à milanesa com alho e bacon e cozidas no forno são suculentas e muito, muito saborosas. Que seja útil para você!


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