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Cogumelos recheados com presunto e queijo

Cogumelos recheados com presunto e queijo



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Descasque uma abóbora, rale e esprema o suco

Pique finamente as pernas e 5 a 6 gorros, tempere bem com sal e pimenta e frite em uma assadeira com um pouco de azeite ou manteiga dos dois lados.

Pique a cebola e cozinhe em azeite por 5 minutos, depois acrescente o cogumelo picado, reduza a água deixada pelos cogumelos (aproximadamente 20 minutos).

Pegue as tampas de cogumelo endurecidas e coloque 1 colher de sopa cheia da mistura de cebola e coloque-as em uma bandeja bem untada com manteiga.

Bata bem os ovos com o creme de leite e coloque 1 colher de chá da composição em cada cogumelo recheado, em seguida coloque a mussarela ralada.

Leve a assadeira ao forno por 20 minutos a 180 -200 graus, retire, polvilhe com salsa verde picada e sirva.

PS: Eu comi 33-34 cogumelos recheados