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Queijo

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Misture a farinha com o sal, faça um buraco no meio e acrescente o fermento, um pouco de leite, o mel e misture.

Adicione o resto dos ingredientes e comece a amassar.

No final amasse com um pouco de óleo, tampe e deixe crescer por uma hora.

O preenchimento:

Misture o queijo cottage com os ovos batidos, o açúcar, o limão e leve à geladeira. Espalhe uma folha sobre a mesa enfarinhada e corte retângulos. No meio de cada retângulo, adicione uma colher de sopa de recheio.

Eles são dobrados como um envelope e colocados em uma bandeja untada com manteiga e forrada com farinha, com a distância entre eles.

Cubra e deixe por cerca de 10 minutos. Unte com a gema misturada com leite e açúcar. Asse até dourar bem por cima.


Receita fácil de QUEIJO

Pernas na cintura, cheesecakes ou cestas de queijo? Sinto muito, não posso sair deste dilema! Alguns dizem que, na verdade, é a mesma coisa, só que o nome difere dependendo da área. Ou seja, "volta no cinto" seriam os da Moldávia, enquanto em Bucareste existem "bascos", enquanto "cheesecakes" são um termo geral, que abrange, de fato, todos os tipos de receitas, com queijo doce ou levemente salgado, com ou sem passas, quadrado ou redondo, etc. Existem também "rosas de queijo" e provavelmente todos os tipos de outras variações.

O certo é que se trata de toda uma série de bolos de torta fermentados, acondicionados em sistema de “envelope” (aproximadamente quadrado, com quatro cantos), recheados com queijo e assados. (Massa boa agora também está no mercado, você não precisa mais se preocupar em casa. Eu encontrei, no Metro, quadrados de massa diretamente, ficam perfeitos!) O queijo costuma ser doce, leite de vaca (bem escorrido!) , Com ou sem um pouco de creme, mas também funciona. A composição pode ter todos os tipos de sabores: passas, casca de limão ralada, suco de laranja espremido na hora, mel, estévia, baunilha ou açúcar de baunilha. Pedaços de frutas cristalizadas podem ser um refinamento adicional. Se o recheio for muito líquido, pode-se "endireitar" com algumas colheres de sopa de sêmola. Além disso, na maioria das vezes, as tortas são untadas por cima com ovo batido e adquirem uma bela cor dourada ao dourar. Os especialistas dizem que não deve ser deixado no forno por mais de 20 minutos, para não deixá-lo sair.

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Queijos fofos assados ​​ou fritos na frigideira. 1 receita, 2 opções de cozimento!

O queijo é uma sobremesa que era cozinhada com bastante frequência em casa na minha infância. Para os "não iniciados", os queijos são uma espécie de frito na frigideira! As mães que preferem a versão sem óleo também prepararam uma receita de queijos fofos assados!

Para a receita de queijo fofo ou frito na frigideira, você precisa:

  • 650-700 gr de farinha
  • 350 ml de leite ou água mineral
  • 100 gr de manteiga derretida ou margarina
  • 100 gr de açúcar
  • 50 gr de fermento
  • 4 gemas
  • Essência de baunilha
  • uma pitada de sal*
  • casca de limão

Para o recheio:

  • 500gr de queijo de vaca mais gordo e bem espremido
  • 1 ou
  • 300 gr de açúcar
  • 100-120 gr semolina
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • casca de limão / laranja
  • opcional passas de uva

Para o recheio você precisa misturar todos os ingredientes em uma tigela.

Como são feitos os queijos?

  1. Em uma xícara, misture primeiro 100 ml de leite morno com o fermento e deixe por 10 minutos.
  2. Numa tigela coloque a farinha e junte sucessivamente o açúcar, a essência de baunilha, a casca de limão, o sal, as gemas e o restante leite, mas também o leite com fermento.
  3. Misture bem e, quando todos os ingredientes estiverem misturados, adicione a manteiga / margarina
  4. Agora incorpore a manteiga / margarina
  5. Forma uma grande bola de massa. (se ainda estiver muito pegajoso e não sair das mãos, limpe as mãos e acrescente um pouco mais de farinha, e depois forme a bola)
  6. Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora em um lugar quente e cubra com um pano de prato (até dobrar de volume)
  7. Quando a massa crescer, espalhe uma folha de aprox. 1,5-2 cm de espessura.

Para queijos assados:

  1. Corte quadrados de cerca de 15 & # 21515 cm e coloque o recheio no meio.
  2. Pegue cada canto e dobre-o no meio (veja na imagem como a massa deve ficar)
  3. Coloque cada pedaço na bandeja forrada com papel manteiga e unte com ovo
  4. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos e 10 minutos a 10
  5. Ao tirar a bandeja do forno, cubra-a com um pano de prato e deixe esfriar.

Para queijos fritos em óleo:

  1. Com a ajuda de um prato, corte círculos de aprox. 20 cm de diâmetro
  2. Coloque o recheio de um lado da massa e coloque a outra metade sobre o recheio.
  3. Usando o prato corte as bordas ou pressione a conta com um garfo para colar a massa
  4. Aqueça bem o óleo em uma panela e coloque a massa de cada lado até dourar
  5. Retire os queijos em um guardanapo para absorver o excesso de óleo.

Receitas de queijo fofo ou frito na frigideira estão prontas.

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Comentários:

  1. Nolyn

    Eu parabenizo, a resposta notável ...

  2. Porteur

    Definitivamente uma resposta rápida :)

  3. Wselfwulf

    You not the expert, casually?

  4. Tujar

    E eu tenho enfrentado isso. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou em PM.

  5. Mohammad

    Na minha opinião, ele está errado. Eu sou capaz de provar isso.



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