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Salada de camarão, rúcula e manga

Salada de camarão, rúcula e manga



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Uma manga grande na fruteira, duas mãos de rúcula e um pouco de camarão. O que você pode fazer melhor do que uma salada? E que salada !!!! Doce, picante, cheio de exotismo e vitaminas. Depois de um tour de saladas e combinações com os ingredientes fornecidos, partimos para o trabalho. Eu me inspirei na culinária dominicana. Os camarões cozidos me pareciam sem graça, então os joguei na frigideira embrulhada em molho apimentado.

  • 300 g rúcula
  • 200 g de camarão descascado
  • 1 manga assada [mas não muito macia]
  • 1 cebola roxa
  • 1 pimenta vermelha
  • 3 tomates
  • 2 colheres de sopa de molho Gochujang coreano picante
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de óleo de orégano
  • 1 colher de sopa de mostarda inglesa
  • sal

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de camarão, rúcula e manga:


  1. Misture o camarão com o molho, o sal e o óleo de orégano. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

  2. Os vegetais são limpos e lavados.

  3. A rúcula é lavada e drenada em uma peneira ou com o auxílio de um dispositivo especial.

  4. As cebolas vermelhas são cortadas em peixes.

  5. A manga é limpa e cortada em cubos ou retângulos.

  6. Os tomates são fatiados e levemente salgados

  7. Pique a pimenta malagueta.

  8. Refogue o camarão em uma panela por 1-3 minutos até que comecem a mudar de cor.

  9. Retire o camarão e no molho restante misture 1 colher de sopa de suco de limão, mostarda e um pouco de sal. Misture este molho obtido com rúcula verde.

  10. Coloque a rúcula em uma tigela / bandeja grande. Coloque o camarão, a manga, o tomate e a cebola por cima.

  11. Polvilhe com o resto do suco de limão, um pouco de óleo aromatizado.

  12. Polvilhe com pimenta picada.

  13. Bom apetite !!!


Sites de dicas

1

Esta salada também pode ser preparada com peito de frango ou peru.


Salada de camarão com abacate e manga

Sirva com pão integral ou biscoitos integrais, conforme recomendado por taste.com.au.

Ingredientes para 4 pessoas:

- 400 gramas de camarão cozido
- 2 mangas cortadas em cubos de 2 cm
- 2 frutas abacate, cortadas em cubos de 2 cm
- 2 limões, mais rodelas de limão para servir
- coentro picado
- uma pimenta picante, sem sementes, picadinha
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo de abacate ou azeite de oliva
- 1 alface

Método de preparação:

1. O camarão deve ser limpo, descascado e cortado ao meio. Em seguida, coloque o camarão em uma tigela com os pedaços de abacate e manga.
2. Descasque meio limão. Esprema também o suco das duas frutas cítricas. Coloque a casca e o suco em uma tigela pequena com o coentro picado, pimenta, mel e azeite. Tempere e misture bem. Despeje o molho sobre a manga e o camarão abacate e misture bem.
3. Folhas de alface temperadas com temperos são colocadas em pratos e salada de camarão é servida sobre elas.


Salada de camarão com frango e manga

Na GUXT Costel Clipescu e eu “brincamos” com os ingredientes que tínhamos à mão, querendo preparar uma salada com influências mistas, mediterrânea e asiática. Obtive um prato lindamente colorido e decorativo - uma salada para comer com os olhos, como se costuma dizer - com um sabor levemente picante e azedo, e com um contraste de texturas interessante: algo marcado MediterAsia.


Cozinha: GUXT
Dificuldade: Fácil
Quantia: 4 pessoas
Tempo de preparação: 5 minutos + marinada
Tempo de cozimento: 5 minutos

ingredientes:
12 camarões limpos (você pode deixar apenas a cauda intacta, se quiser)
150 g de peito de frango desossado, sem pele, cortado em tiras
sal
pimenta branca moída
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de óleo marrom de gergelim
4 dentes de alho esmagados
4 colheres de sopa de óleo de girassol
1 colher de sopa de vinho branco seco
1 pimentão vermelho, limpo e cortado em tiras
1 pimentão amarelo, limpo e cortado em tiras
2 mangas, limpas e cortadas em tiras
4-6 cebolas verdes, limpas e cortadas em pedaços, na diagonal
4 mãos saudáveis ​​de foguete
1 pimenta vermelha pequena, limpa de sementes e picada

Instruções:
Misture metade do suco de limão e 1 1/2 colher de sopa de óleo de girassol com vinho branco, alho, sal e pimenta branca. Divida a marinada em duas tigelas. Marinar as tiras de camarão e frango separadamente, pelo menos 30 minutos.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de girassol em uma frigideira grande. Cozinhe o camarão e o frango separadamente, por cerca de 3-4 minutos, até que o camarão mude de cor e o frango esteja macio e dourado. É temperado. Remova em papel absorvente para esfriar e escorra o óleo. Camarão e frango devem ser servidos em temperatura ambiente.

Enquanto isso, prepare um molho misturando óleo de gergelim com suco de limão, o restante do óleo de girassol, sal e pimenta branca. Frite as sementes de girassol em fogo médio até que comecem a dourar ligeiramente.

Misture em uma tigela o pimentão, a cebolinha, a rúcula e o molho. Divida a salada em 4 pratos individuais. Adicione um quarto das tiras de frango e camarão a cada prato. Polvilhe cada prato com sementes de girassol.


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Salada de abacate com laranja e camarão


Você ligou para camarão? Coincidentemente, o cardápio de ontem começou com esta salada. Achei que as vítimas que vieram me visitar sofreram muitas brigas com alimentos pesados ​​tradicionais romenos, então escolhi algo mais leve para começar.

Ingredientes para 5 porções:
10 camarões
1 pedaço de gengibre de 1 cm
2 mãos de rúcula
1 laranja
1 limão
1 abacate
um monte de cebolas verdes
4 colheres de sopa de azeite
1 erva-doce

Lave os camarões e seque-os com papel-toalha. Corte o gengibre em pequenos pedaços. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite os camarões com o gengibre. O camarão não deve ser muito frito, alguns minutos de cada lado até dourar. Retire o camarão da frigideira e mantenha aquecido.

Prepare o molho com suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto.

Corte a erva-doce em juliana. Pique a cebola verde. Descasque uma laranja e corte-a em rodelas. Nesse processo, quaisquer vestígios de pele branca devem ser removidos o máximo possível. Descasque um abacate, rale e corte em fatias. Em uma tigela, misture todos os vegetais com o molho.

Servi a salada em taças grandes de sorvete colocando em cada xícara de rúcula, a salada preparada acima e 2 camarões.


7 deliciosas saladas de verão com apenas 3 ingredientes

As saladas de verão são aquela mistura simples de sabores e texturas. Eles escondem poucas calorias, são cheios e ideais nos dias quentes de verão, quando alimentos pesados ​​não combinam com o corpo. Então, vamos enriquecer com saladas sazonais, onde os vegetais são as estrelas.

Em primeiro lugar, apresentamos uma receita simples de molho que é perfeita para qualquer uma das saladas que apresentamos a seguir.

Molho com iogurte e orégano

2 colheres de sopa de iogurte grego, 1 colher de chá de orégano

1 colher de sopa de azeite, 1 pitada de sal

Os ingredientes das receitas abaixo são para 1 pessoa.

Todas as receitas têm menos de 400 calorias.


400 g de pasta (penne),
1 punhado de folhas de rúcula,
20 camarões com casca,
100 g de feijão verde (enlatado ou congelado),
200 g de ervilhas (congeladas ou enlatadas), molho vinagrete (azeite, vinagre, sal, pimenta),

1. Ferva o camarão em água e sal por 8 a 10 minutos.

2. Ferva em água fervente, ervilhas e feijão, deixe por 15-20 minutos.

3. Ferva o macarrão em água com um pouco de sal, respeitando as instruções de fervura escritas na embalagem.

Quando todos os ingredientes anteriores ferverem, escorra e deixe esfriar em água fria corrente.

Coloque tudo em uma tigela, acrescente o vinagrete, misture.

Coloque algumas folhas de rúcula em cada prato, acrescente a salada acima e sirva.


Salada de camarão grelhado e telemea

Se você gosta de camarão, recomendamos que experimente esta Salada de Camarão Grelhado e Telemea! É muito fácil de preparar e é delicioso, principalmente com queijo de cabra em salmoura. Como você pode ver ultimamente, principalmente nestes dias quentes, preferimos cozinhar algo mais leve que não nos mantenha na cozinha por muito tempo, mas ainda assim seja satisfatório.

E essa salada é mais atípica que as que estamos acostumados devido à combinação de melão com tomate, camarão e telemea. Esperamos que goste e experimente outras receitas de saladas da seção Retete Delaco.

Salada de camarão grelhado e telemea & ingredientes # 8211

16-20 pedaços de camarão grande limpo
1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
1 colher de chá de páprica defumada
sal, pimenta moída na hora
1 xícara de azeite
1 colher de sopa de mel
óleo de grelha
2 xícaras de melancia em cubos
tomate cereja amarelo e tomate fatiado
Rúcula
folhas de manjericão cortadas em tiras
salmoura de cabra - Delaco

Outras receitas com carne bovina, caprina ou ovina

  • Salada de telemea, frango e manga
  • Salada de macarrão
  • Salada mediterrânea

Salada de camarão grelhado e telemea & # 8211 Preparação

Começamos marinando o camarão. Em uma tigela coloque o camarão limpo junto com 2-3 colheres de sopa de suco de limão fresco e páprica e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos para marinar.

Coloque o camarão em um espeto de metal (ou em um espeto de madeira que colocamos em água fria por 30 minutos) e tempere com sal e pimenta dos dois lados.

Unte a grelha com gordura e frite os camarões por 4-6 minutos.
Em uma tigela menor coloque o resto do suco de limão com azeite e mel. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Em outra tigela coloque a rúcula, sobre a qual adicione 4 colheres de sopa de molho. Melancia, tomate coloque em outra tigela, queijo de cabra em cubos um pouco de sal, pimenta e 4-5 colheres de molho. No resto do molho, acrescente o manjericão picado e reserve.

Divida a rúcula em 4 pratos e coloque a mistura de melão, tomate e telemea por cima.
Os espetos com camarão são polvilhados com o resto do molho em que coloquei o manjericão e Salada de camarão grelhado e telemea está pronto para ser servido!
Bom apetite .

  • Bolinhos de batata com telemea
  • Telemea marinada
  • Salada de pêssego com telemea

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Lema: & # 8220 Aqueles que pensam que não têm tempo para comer calorosamente, mais cedo ou mais tarde terão que encontrar tempo para doenças & # 8221.

A salada pode ser preparada 1-2 dias antes de ser comida e guardada na geladeira durante esse período. Ao final, pode-se adicionar além do molho de iogurte com alho, especiarias e um pouco de suco de limão, ingredientes que darão sabor à salada. Às vezes adiciono sumagre em saladas, porque dá um aroma azedo e fresco. Sumac pode ser encontrado na Loja de Especiarias em Bucareste ou pode ser encomendado online. Alimentos em uma panela ou caçarola bem fechada são fáceis e muito rápidos de preparar, não deve demorar mais de 5 minutos para montar a comida em sua combinação favorita, na noite anterior. O melhor é que você pode fazer combinações de alimentos para que contenham os nutrientes necessários para um almoço completo.


ingredientes Número de
rúcula e # 8211 fase intermediária
camarão descascado & # 8211 400 g
tomate cereja & # 8211 10 peças.
parmesão & # 8211 50 g
vinagre balsâmico, azeite e # 8211 2 colheres de sopa. ISTO.
Tempo de cozimento: 20 minutos Calorias por 100 gramas: 87 Kcal

Este prato vai deliciar os amantes de uma comida limpa e saudável. As raízes dos sucos, o verde picante, aliadas ao sabor adocicado do tenro camarão, são bem preparadas com o molho de vinagre balsâmico.

O sabor complementa o parmesão e o molho à base de óleo vegetal de alta qualidade, vinagre balsâmico. Destaca-se notavelmente com a rúcula, que possui um interessante aroma a frutos secos.

Preparação passo a passo da salada:

  1. Se você pegar camarão congelado, então geralmente já está fervido, basta colocar água quente sobre eles, reserve
  2. Se você cozinhá-los crus, precisará fritar esses camarões com uma gota de óleo vegetal em apenas alguns minutos.
  3. Limpe o camarão com uma toalha de papel ou guardanapo
  4. Cerejas lavadas divididas em metades
  5. Queijo parmesão enrolado em pratos finos
  6. Prepare o molho: misture em proporções iguais o azeite de oliva, balsâmico, misture com uma vassoura até o estado da emulsão de óleo, sal
  7. Fazemos a salada: primeiro colocamos as verduras lavadas, espalhamos os camarões e as cerejas por cima aleatoriamente
  8. Polvilhe sobre o molho, decore com pratos de queijo parmesão.

Convidamos você a ver uma receita de vídeo para cozinhar salada nesta versão:

Com pomelo exótico

Uma nota cítrica de pomelo exótico tornará mais brilhante o sabor de um prato familiar. Os fãs de combinações não tradicionais irão apreciar este sabor & # 8220nobil & # 8221 ..

As ervas picantes, com seu aroma agridoce, dão um charme especial à salada. Este prato com outras verduras (iceberg ou salada) soará um pouco diferente.

Para 3-4 porções, você precisará dos seguintes produtos:

  • Camarão & # 8211 400 gr
  • Banda de rúcula & # 8211 1 pc.
  • Toranja e # 8211 4 fatias
  • Queijo Dzhugas & # 8211 50 gr
  • Pepinos frescos & # 8211 1 un.
  • Vinagre balsâmico & # 8211 10 ml
  • Extrato de azeite de oliva & # 8211 3 colheres de chá. ISTO.

Você pode facilmente organizar um jantar italiano para toda a família! Você não acha? Em seguida, guarde a receita da delicada massa de pizza no kefir. Você pode cozinhar mais opções e organizar uma feira de pizza.

As férias estão chegando e você não está pronto para elas? Você nem pensa em mais pratos para as férias? Não se preocupe! Nosso site é seu assistente! Aqui você encontrará uma receita de pato com maçã e depois muitas receitas interessantes.

Você já tentou cozinhar um cheesecake de verdade na sua cozinha? Essa sobremesa vai te conquistar!

  1. Para temperar, misture balsâmico, azeite, sal marinho, pimenta-do-reino, de preferência moída na hora. Beba um pouco para fazer uma emulsão
  2. Lave os pepinos em fatias finas (use um cortador de vegetais)
  3. Pomelo livre de filme e descasque, desmonte em fatias
  4. Os camarões são cozinhados de acordo com as instruções
  5. Misture rúcula, pepino, camarão, despeje o molho
  6. Passe em uma bela tigela, polvilhe com juntas raladas.

Com abacate e nozes

O sabor desta salada é obtido ricamente cremoso devido ao conteúdo de abacate nela. Além disso, é coberto com pinhões por cima. Se estiver contando calorias, lembre-se disso.

Nesta receita, você pode facilmente usar qualquer outra verdura & # 8211 milho, romana, iceberg, salada, em geral, a escolha é sua ..

ingrediente:

  • Rúcula e # 8211 uma pilha generosa
  • Abacate & # 8211 1 unid.
  • Camarão & # 8211 400 gr
  • Cerejas vermelhas & # 8211 4 pcs
  • Pinhões & # 8211 25 gr
  • Parmesão & # 8211 50 gr
  • Meio suco de limão
  • Azeite & # 8211 3 colheres de sopa. isto.
  • Sal, pimenta & # 8211 a gosto.
  1. A rúcula é lavada, seca
  2. Corte o abacate, retire o osso, escolha o miolo com uma colher, depois corte em cubinhos
  3. Camarão cozido, casca, frio
  4. Lave os tomates cortados ao meio
  5. Despeje o suco de meio limão, misture com um garfo com óleo vegetal, sal, pimenta
  6. Prepare os pratos para servir, coloque rúcula, camarão cozido por cima e cubos de abacate
  7. Decore com fatias de cereja, polvilhe com as raspas de limão
  8. Polvilhe com pinhões por cima.

Com queijo mussarela

A receita descreve a combinação tradicional para saladas. As bolas da mais delicada mussarela vão diversificar agradavelmente o sabor que há muito já conhecemos.

Este queijo cottage é combinado com sucesso com tomate, manjericão. Se não for a estação, você pode usar opções como salada, iceberg ou até espinafre em proporções arbitrárias.

  • Faixa de rúcula padrão
  • Cerejas vermelhas & # 8211 400 gr
  • Mozzarella de queijo & # 8211 100 gr
  • Camarão & # 8211 400 gr
  • Molho de soja & # 8211 2 colheres de sopa. isto.
  • Azeite & # 8211 2 colheres de sopa. isto.
  • Pimenta Mix & # 8211 a gosto.
  1. A rúcula é lavada e seca em um secador de vegetais
  2. O camarão é cozido de acordo com o tipo, a água fervida é simplesmente derramada e crua & # 8211 fervida de acordo com as instruções, limpa
  3. Mozzarella sai da salmoura se as bolas forem pequenas em diâmetro & # 8211 esquerda inteira, grande & # 8211 cortada em fatias
  4. Molho de soja misturado com manteiga
  5. Tomates cortados ao meio
  6. Montagem: coloque o camarão em um travesseiro de rúcula, cubra com bolinhas de mussarela, decore a salada com meia cereja de cada lado, despeje o bolo de soja
  7. No topo de um moinho de uma mistura de pimenta.

Servido com folhas de manjericão.

Outra receita culinária de mussarela ligeiramente modificada:

Salada quente de rúcula, camarão e shampoos

A salada quente deve ser servida imediatamente após o cozimento. Lembre-se disso ao planejar sua recepção.

O caminho acabou sendo bastante satisfatório. O papel do componente nele alimentado é desempenhado pelos cogumelos campeões, ricos em proteínas.

Mas os pinhões substituem corajosamente qualquer outra classe. Pistácios ou coalhada são bons.

  • Rúcula & # 8211 80 gr
  • Sampinione & # 8211 400 gr
  • Óleo de bife de cogumelo & # 8211 2 colheres de sopa. isto.
  • Camarão & # 8211 200 gr
  • Tomato & # 8211 1 peça.
  • Parmesão & # 8211 50 gr
  • Meio limão
  • Pimenta salgada.

  1. Prepare o camarão e ferva-os, limpe-os
  2. A rúcula é lavada, seca
  3. Os cogumelos são lavados com cuidado, limpos, cortados em pratos
  4. Prepare o recheio de suco de limão, não use manteiga, pois os cogumelos estarão maduros
  5. Meu tomate, descasque as sementes e o excesso de suco, corte em cubos
  6. Coloque os cogumelos em uma frigideira pré-aquecida, frite até dourar, mexendo, não adicione sal! Caso contrário, os cogumelos vão virar o suco e a crosta vermelha não vai
  7. Monte rapidamente: coloque uma camada de cogumelos fritos em pratos aquecidos, nas asas de cima, intercalados com camarão cozido, depois cubos de tomate, guarnecidos com parmesão.

Sirva imediatamente à mesa e divirta-se!

Com maçãs sempre agridoces

Se é difícil se surpreender com delícias gastronômicas, experimente esta salada.

A rúcula tem um sabor amargo interessante e um ligeiro aroma a nozes. É o tom perfeito de vegetais, componentes de salada de frutas.

Portanto, verduras picantes em combinação com maçãs e queijo agridoce são uma opção digna para um gourmet. A salada é especialmente boa para vinho branco seco.

Nós vamos precisar:

  • Pacote de foguetes & # 8211 75 g
  • Variedade de maçã Granny Smith & # 8211 1 peça.
  • Camarão tigre & # 8211 200 gr
  • Parmesão & # 8211 50 gr
  • Vinagre balsâmico & # 8211 2 colheres de chá. isto.
  • Cerejas vermelhas & # 8211 2 pcs
  1. Normalmente, a rúcula, vendida em embalagem, está pronta para uso. Abra o pacote, coloque o número necessário
  2. Eu lavo minha maçã, corrijo com um dispositivo especial, corto em rodelas finas
  3. Despeje o camarão tigre com água fervente, cozinhe por alguns minutos após ferver, escorra, esfrie, costure
  4. Coloque 2-3 camarões em um prato, em cima do camarão coloque a rúcula, as fatias de maçã e as metades dos tomates
  5. Polvilhe com vinagre balsâmico, salpique com pimenta moída na hora, decore com um prato de queijo parmesão.

A deliciosa salada está pronta, convide os convidados para jantar!

As saladas verdes são extremamente populares entre os fãs de um estilo de vida saudável e alimentos limpos. Na rúcula apenas 25 kcal / 100 g, alimenta-se bem devido à grande quantidade de fibras.

O segredo está no reabastecimento real. Se você não conseguir encontrar vinagre balsâmico, pode substituí-lo por um recheio mais barato feito de qualquer óleo vegetal, vinagre comum e mostarda.

Enquanto você está considerando que receita fazer com as opções acima, nós decidimos oferecer a você outra maneira interessante de fazer esta salada.


Vídeo: Como fazer Camarão fresco acompanhado com salada de rúcula e manga.