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Rolinhos de peixe na panela elétrica Crock-Pot

Rolinhos de peixe na panela elétrica Crock-Pot



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Surpreendentemente bom veio o peixe para a panela elétrica Crock-Pot 4.7 l Digital.

  • 4 pedaços de filetes de pescada ou peixe branco (um pedaço cerca de 150 gr)
  • tempero para peixe Kotanyi
  • Limão
  • salsa para decoração

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Rolinhos de peixe para panela elétrica:

Salpique cada filé com molho de peixe, enrole e pegue com um palito. Coloque uma rodela de limão por cima.

Coloque os rolinhos de peixe na panela, tomando cuidado para não tocar na parede. Despeje 50 ml de água.

O Crock-Pot Slow Cooker está definido para alta por uma hora.

Enfeite com salsa e sirva com enfeite.


Molho Napolitano Boiled Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot

Eu poderia falar com você e descrever a panela elétrica digital Slow Cooker 7.5L em detalhes, mas alguns detalhes técnicos não ajudariam muito, pois minha experiência pessoal ajudaria.

Em primeiro lugar, noto que a Crock Pot presta mais atenção à aparência a cada novo dispositivo. Quanto mais novo, mais bonito!

Isso não é exceção. Parece tão chique na cozinha e ao mesmo tempo tão robusto e durável!

Por muito tempo o Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot esteve entre os meus preferidos, graças à panela de cerâmica que dá um sabor ÚNICO à comida, mas esta superou, adaptando-se muito melhor às necessidades da família, tendo um volume muito maior , dando-lhe a possibilidade de cozinhar muito e pouco.

O que eu preparei nele? Sos Napolitan. Um molho que se tornou minha conserva favorita para o inverno.

Massas, bifes, guisados, almôndegas com molho, shakshuka, ostropel etc etc É um molho básico que te dá uma inspiração inesgotável!

Estando em jejum, ontem até coloquei sobre umas batatas cozidas. Você sabe o que era bom?

Primeiro fiz uma porção na panela elétrica, depois outra no fogão. Infelizmente, o resultado é diferente. Também bom e o preparado no fogão, mas melhor o do aparelho :).

O aparelho mantém a temperatura constante e, além disso, tem as paredes do vaso aquecidas de maneira uniforme, não podendo ser idênticas.

A maior vantagem? Não fume, não pega, não tem que cuidar disso.

Ingrediente Sos Napolitano

  • 4 kg de tomates
  • 1,2 kg de pimentão laranja
  • 1,2 kg gogosar
  • 600 g cebola roxa
  • ou raiz de aipo
  • 350 ml de óleo
  • 2 colheres de sopa de sal grande
  • 4 colheres de açúcar
  • 3-4 folhas de louro
  • uma colher de chá de tomilho seco
  • uma colher de chá de pimenta
  • 5 dentes de alho

Molho Napolitano de Preparação

Comece a cozinhar com os pimentos e os donuts que vai assar, limpe-os, descasque as sementes e o talo e deixe escorrer.

Lave bem os tomates, corte-os em 4/6 pedaços e passe-os na descascadora e nas sementes.

Descasque e pique a cebola finamente.

Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione a cebola e mexa delicadamente até ficar macio (10 minutos)

Em seguida, coloque os pimentões e donuts que passaram pelo carro, misture e cozinhe por mais 5 minutos.

Prepare a panela de barro digital Slow Cooker 7.5L conectando-a à fonte de alimentação.

Na tigela do aparelho despeje a mistura, coloque o suco de tomate e a polpa, o aipo ralado, depois as demais especiarias, o sal e o açúcar e tampe a tigela.

Defina a função Alta no menu do dispositivo por 7 horas e, em seguida, deixe o dispositivo fazer seu trabalho e fazer o que você quiser durante esse tempo.

  • Levantei a tampa duas vezes nas 7 horas e misturei com uma colher de pau. Não acho que seja necessário, mas foi o que fiz.

No final tudo fica homogêneo, saboroso, verifique se para o seu paladar ainda precisa de sal ou açúcar.

Pessoalmente, escolhi duas opções pela consistência do molho. Coloquei um pouco em potes limpos e esterilizados e, no resto, coloquei o liquidificador na vertical. Uma parte do molho é com os pedaços de verdura, a outra é fina, homogênea.

Cubra os potes com uma manta grossa e mantenha-os assim até que esfriem completamente.


O que é um fogão lento (panela elétrica)

Hoje contarei a vocês uma nova experiência culinária possível, que quero que vocês descubram e vivam intensamente. Esta descoberta é chamada de "Panela de barro" ou "fogão lento“E vou contar-lhe algo sobre esta nova forma de cozinhar.

Coocking lento ou cozimento lento é uma nova forma (re) descoberta pelo homem moderno tão apressado de fazer tudo o mais rápido possível. Nos idosos, muitas vezes você encontrará arraigada a ideia errada de que "tudo tem que ferver" ou você verá como eles cozinham com a chama "palalaie".

A ideia de que "os alimentos devem ser cozidos" é completamente errada. As substâncias do ovo, por exemplo, sofrem transformações químicas sob a ação da temperatura a partir de 55 graus Celsius. Em torno de 60-62 graus, absolutamente todas as substâncias no ovo são transformadas e é por isso que você ouvirá nos programas para chefs que o ovo cozinha perfeitamente a 65 graus Celsius. Basta, não tem que ferver na chama ...

A carne não precisa de mais de 70 e 80 graus Celsius, dependendo do tipo, para cozinhar perfeitamente. Lembro-me de assistir a um programa sobre um famoso restaurante de Londres, onde a carne era preparada assim, em temperatura baixa.

Um fogão lento primitivo & # 8230

Também me lembro do que li na minha adolescência, em um livro de viagens, sobre como as populações nativas da Polinésia cozinhavam (e ainda cozinham) carne de porco. Há também o Taiti e Bora Bora e outras ilhas tropicais de beleza especial.

As pessoas fazem um buraco não muito fundo na areia da praia, em uma área que não será sombreada durante o dia. Na cova coloco folhas de palmeira grandes e mais grossas, depois o porco preparado com temperos maravilhosos e recheado com frutas tropicais, depois cobre tudo bem com outras folhas de palmeira e depois com areia.

Durante o dia, a areia da praia esquenta muito e tudo cozinha bem devagarinho, de modo que à noite, quando começa a festa, se desenterra tudo e se come um bife "porque derrete na boca", segundo aqueles quem viveu a experiência.

Os vegetais também cozinham muito bem em temperaturas bem abaixo do ponto de ebulição. Mas então por que fritar muita comida em óleo quente a 180-200 graus? Para que a transferência de calor seja muito rápida. Um pedaço de carne é rapidamente frito em óleo quente e fica pronto em cinco minutos. Tem um gosto bom, mas os produtos químicos que aparecem por meio de reações nessas temperaturas são um pouco prejudiciais. Principalmente os derivados de óleos e gorduras queimadas.

O que é um fogão lento (panela elétrica)

Panela de barro é basicamente um forno elétrico que cozinha em baixas temperaturas. É verdade que o tempo de cozimento é longo, mas o aparelho não consome muito (cerca de 200 watts tem potência, portanto, duas lâmpadas).

Além disso, depois de colocar tudo dentro, escolher o tempo e a temperatura de cozimento e começar, você pode fazer o que quiser, pois não precisa caminhar até o fim. Você pode cozinhar em quatro, cinco ou até dez horas, mas o resultado supera as expectativas mais otimistas, e a comida é muito melhor do que em qualquer restaurante de primeira linha (daqueles onde você costuma cozinhar, clássico).

Vantagens do cozimento lento (panela elétrica)

Então, quais seriam os benefícios de cozinhar na Crock Pot? A alimentação é mais saudável, pois não conterá substâncias perigosas produzidas em altas temperaturas. Deve-se adicionar muito pouca gordura, ou nenhuma gordura, sendo o alimento menos gorduroso do que um clássico cozido.

Os nutrientes dos alimentos são melhor armazenados cozinhando-se em baixas temperaturas. Excelentes resultados podem ser obtidos com uma carne de qualidade inferior, por isso não temos que comprar apenas carne cara.

O sabor da comida obtida é especial. A assadeira pode ser apresentada diretamente na mesa, sendo muito bonita. A Crock Pot também tem a função de manter os alimentos quentes ou aquecê-los. Mas seria melhor se convencer, cozinhando na Crock Pot!

Onde você pode encontrar o melhor Crock Pot?

O melhor Crock-Pot? Acho que é difícil dizer. Porque em geral, pelo que percebi, esta maravilhosa invenção é de alguma forma "patenteada" pela empresa de mesmo nome, "Crock-Pot", mas também há um fogão lento feito por outras empresas como Gorenje ou Russel Hobs.

De qualquer forma, vale a pena comprar um fogão lento. Eu tenho um, um fogão lento Crock-Pot como este e estou muito animado sobre como ele cozinha com ele e quanto tempo livre ele dá se você usá-lo. Mas vou escrever mais sobre as vantagens de usá-lo em outro artigo.

Receitas para Crock-Pot e você pode encontrar muitas, seja em sites de culinária nossos ou do exterior ou comprando livros de receitas (você pode encontrar alguns aqui).

Você usou, você usa Crock-Pot? O que você acha da panela elétrica e dessa forma de cozinhar?


Lave os pimentões e corte uma tampa perto das caudas. Remova a coluna e limpe as sementes. Os tomates são fatiados.

Pique a cebola e frite em azeite com uma pitada de sal até ficar macia. Adicione o arroz e a cenoura ralada ou picada e cozinhe por mais 2 minutos. Despeje cerca de metade da quantidade de suco de tomate e misture. Reserve e deixe esfriar.

Coloque a carne picada em uma tigela grande. Tempere a gosto com sal, pimenta, tomilho e salsa verde. Adicione a mistura de cebola com o suco de tomate e misture bem à mão.

Recheie os pimentões com essa mistura de carne picada, tampe uma fatia de tomate e coloque-os lado a lado na tigela da panela elétrica. Despeje o suco de tomate restante por cima e encha com cerca de 250-300 ml de água. Adicione alguns ramos de tomilho.

  • você deve ter em mente que durante o processo de cozimento lento, a quantidade de líquido quase dobrará

Coloque a tampa e conecte o aparelho à fonte de alimentação. Selecione a temperatura ALTA ou BAIXA e o tempo de cozimento (8 horas para BAIXO ou 4 horas para ALTO). Seria preferível não levantar a tampa durante o cozimento ou pelo menos nas primeiras 2 horas. Se ainda assim, aumente o tempo de cozimento.

Quando o cozimento estiver concluído, o aparelho entrará automaticamente na configuração MANTER QUENTE.


Receitas deliciosas de panela elétrica de panela elétrica

Há alguns anos adotei esse conceito de cozimento lento e hoje compartilho com vocês algumas receitas saborosas de Crock-Pot de cozimento lento.

A cozedura lenta ou a cozedura lenta envolvem a cozedura a baixas temperaturas, atingindo-se o ponto de ebulição após algumas horas. A comida não é cozinhada em fogo alto, mas devagar e bem, e os ingredientes mantêm suas qualidades e forma melhor.

Tanto o Alto como o Baixo atingem a mesma temperatura, sendo a diferença apenas o tempo necessário para a panela elétrica Crock-Pot atingir o ponto de ebulição (100 ° C).

É sabido que os mais saborosos bifes ou guisados ​​saem cozidos em fogo baixo, e a panela elétrica faz exatamente isso.

Mas, ao contrário do olho ou do forno do fogão, a panela elétrica não deve ser vigiada e controlada o tempo todo para que a comida não queime ou queime.

A maior vantagem da panela elétrica é que você coloca os ingredientes (carnes, vegetais, etc.), liga o aparelho ajustando a intensidade do cozimento e você faz o seu trabalho. Você estará de volta em algumas horas quando a comida estiver pronta.

Sim, o conceito de cozimento lento envolve cozinhar alimentos em poucas horas, por exemplo, um bife de vaca ou porco é cozido em 6-8 horas. Mas não tenha medo, o eletrodoméstico não consome mais do que uma lâmpada econômica, por isso não é mais caro do que um consumo regular de gás ou eletricidade no fogão.

Assim que a comida estiver cozida, o aparelho mudará para a função & # 8220Keep & # 8221, para manter a comida quente até servir.

Normalmente, se eu quiser preparar um bife com vegetais ou algum sarmale, digamos, eu coloco na tigela à noite, ligo o aparelho e de manhã a comida está pronta e quente, então o almoço é fornecido.

Se o convenci a adotar uma panela elétrica, também apresento algumas receitas preparadas com sucesso com este maravilhoso aparelho!


Cocosel la Crock Pot

Outubro é o início oficial da temporada de cozimento na panela elétrica Crock Pot®. É novamente aquela época do ano em que as folhas começam a cair e receitas especiais começam a ser preparadas na cozinha. E para celebrar este momento, estabelecemos o mês dedicado a Crocktober no qual o convidamos a descobrir o sabor da carne tenra e suculenta.

Como é chegar em casa à noite e pedir a alguém que prepare uma refeição quente e deliciosa? Mesmo se formos nós quem temos trabalho, também funciona quando estamos fora. Colocamos os ingredientes dentro e eles cozinham sozinhos, sem cuidado. Nele fazemos vários tipos de receitas, principalmente à base de carne (ensopados, sopas, caldos).

Por que um fogão lento Crock Pot?

Além de dar um sabor especial aos alimentos, esse método de cozimento evita queimaduras e mantém muito bem as qualidades nutricionais dos alimentos. A carne, por mais forte que seja, fica macia e saborosa.

Aqui está uma receita muito simples, feita por nós outro dia:

  • galo da montanha (uma galinha gorda de outono também vai)
  • vegetais: batata, cenoura, cebola, tomate
  • especiarias: manjericão, páprica, cúrcuma, sal, pimenta

Coloque todos os ingredientes na panela e deixe cozinhar. Usamos a configuração mais forte, por 2-3 horas de cozimento. O aparelho consome tanto quanto uma lâmpada, portanto não há risco de incêndio. Mesmo que seja muito tempo, o risco de queimaduras é praticamente zero. Você tem no site da Crock Pot Romania e outras variantes, com cronômetro (ele pára por si mesmo).

O aparelho também tem uma função de aquecimento quando quiser comer mais tarde. Temos utilizado este estilo de cozinha há mais de 10 anos e continua a ser um dos nossos favoritos.


Cacciatore de frango e bolo de maçã em panela elétrica lenta Crock Pot (P)

Tenho muitos motivos pelos quais adoro a panela elétrica Crock-Pot (você tem um código de desconto de 10% válido por três dias no final). Não foi amor à primeira vista, a princípio pareceu-me que a comida saiu muito suculenta, porque coloquei muito líquido nela. Até que uma noite, quando tive que impressionar alguns amigos holandeses, o fogão lento Crock Pot me tornou uma estrela. Com certeza não coloquei nenhum líquido e fiz a melhor costelinha de porco do Universo, até peguei um molho delicioso no final, que não era sopa, nuuu!

Aí fiz uma fogueira, já que saía com as crianças no parque, carne e guarnição na mesma panela, que me esperavam quentinhas quando voltei para casa! Milagre!

Daquele dia em diante, continuei fazendo ensopados e frango com manteiga, pimentão recheado e carne bovina, bife de porco e presunto de peru.

De tudo que eu cozinhei, surge uma carne incrivelmente cozida lentamente. Às vezes eu a deixo durante a noite. Você sabe como a carne de porco ou de boi é cozida por oito horas a uma temperatura mais baixa? Eles derretem na boca como sorvete.

Nos finais de semana coloco a comida na panela elétrica Crock Pot de manhã, vamos nos divertir, e ao meio-dia está pronto.

Ou quando saio para buscar as crianças na escola e quando voltamos do parque ou do basquete, o jantar está pronto!

Ele faz o trabalho para mim e eu realmente gosto dessas invenções modernas que me dão tempo para mim, crianças e homem!

Não são perigosos, não é necessário girá-los, na verdade, o ideal é nem levantar a tampa. Coloque tudo lá e cuide do seu negócio!

O mais engraçado na nossa casa é quando temos muitos convidados à mesa, a carne fica boa na panela, a guarnição é feita no forno, a sobremesa é resfriada na geladeira e jogamos cartas no tapete!

Recentemente, experimentei duas novas receitas que me deixaram muito entusiasmado. Vou mostrá-las a seguir. E no final contarei mais sobre essa panela elétrica de 5l Digital Duraceramic Saute Crock que pode te trazer tempo para você e um toque extra de saúde mental (perdida há muito tempo, quando você estava girando em panelas no fogão) !


Repolho picante no fogão lento Crock-Pot

Sabe-se que gosto de chucrute, mas também prefiro cozido no forno ou baixo. É importante saber quais especiarias adicionamos e o sabor que preferimos. Prefiro com muito tomilho e muita páprica defumada.

Acrescentei alguns ingredientes da despensa, nomeadamente, tomates secos com azeitonas e alho, usei novamente o Crock-Pot para fazer a comida sair bem devagar e fiz o meu trabalho.

    • 1 chucrute adequado
    • 4 colheres de sopa de óleo de girassol
    • 1 colher de sopa de tomilho seco
    • 1 faca de cominho moída
    • tomates secos em lata com azeitonas verdes e alho
    • 1 colher de chá de páprica defumada
    • 1 fio de alho-poró
    • Pimenta
    • Pimenta

    [título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

    Preparamos o aparelho e ligamos à tomada.

    Pique o repolho bem fino, dependendo de como gostamos ou de como conseguimos.

    Despeje algumas colheres de sopa de óleo na tigela Crock-Pot. Adicione o repolho picado e escorra o suco.

    Polvilhe muito tomilho, páprica defumada, cominho. Cortamos as rodelas em um pimentão verde e outro vermelho, um raminho de alho-poró. Adicione o repolho e, a seguir, alguns tomates secos em lata. Adicione algumas azeitonas e dentes de alho.

    Tampe a tigela, selecione a função baixa e o tempo de cozimento é de 3 horas. Após a conclusão do programa, o aparelho muda automaticamente para a função de manter aquecido, ideal especialmente quando não for servir imediatamente.

    Se quiser, pode colocar o prato no forno, se quiser mais seco, desta vez, prefiro assim.


    A primeira receita da panela elétrica Crock-Pot foi um sucesso

    Recebi uma panela elétrica de presente no ano passado, mas apenas alguns dias antes da véspera de Ano Novo tirei da caixa. É uma panela de 5 litros, com controle digital, e com ela preparei um frango ao curry como minha primeira receita, e os resultados foram muito bons.

    Em primeiro lugar, o que é um fogão lento? É uma espécie de panela elétrica que cozinha os alimentos bem devagar, chegando a uma temperatura um pouco abaixo de 100 graus. Diz-se que essa baixa temperatura desenvolve melhor os sabores dos vegetais e mantém um pouco mais de vitaminas e minerais neles, dá tempo para que os sabores se misturem e penetrem e assim por diante.

    Por que você não pode fazer o mesmo no forno? Bem, teoricamente você pode, definir o forno para 100 graus. Uma panela elétrica atinge essa temperatura em um tempo muito longo, cerca de 3 horas ou 6 horas dependendo da configuração Alta e Baixa, respectivamente. A maioria das receitas de cozimento lento inclui um tempo de cozimento de 4, 8, até 12 horas. Outra vantagem sobre o forno é que a panela elétrica não precisa ser monitorada: você liga de manhã e quando chega em casa à noite encontra a comida pronta ou pode fazer durante a noite no final do tempo de cozimento, o aparelho muda automaticamente para mantê-lo aquecido. As instruções dizem para adicionar 20 minutos ao tempo de cozimento cada vez que você levanta a tampa, que o calor é perdido, então é melhor você não levantá-lo de qualquer maneira, é vidro.

    O que posso recomendar, depois de ver o nosso, é levar um o maior possível. Crock-Pot é a marca que introduziu os fogões lentos no mercado, o importador oficial é culinar.ro, também os encontra na eMAG e outras lojas. Tomando isso como referência, recomendo um mínimo de 3,5 litros, mais de 4,7 litros (o que já é um bom negócio) ou 5 litros. Parece muito, mas não é. O de 5 litros cabe bem um frango ou um pedaço maior de porco ou vaca, para comer cerca de 4-5 vezes do alimento preparado ou para preparar uma refeição para 6 pessoas.

    Seus componentes são uma panela que pode ser retirada e lavada e uma tampa de vidro, além da unidade principal. Mantenha-o fora do alcance das crianças durante o uso, a tampa chega a 80 graus. A panela do nosso modelo também pode ser usada no fogo ou no forno, se necessário, mas não sei se todos os modelos são iguais. Não planejamos fazer isso de qualquer maneira, temos outros potes.

    O que descobri é que cozinhar é muito simples. Normalmente coloque todos os ingredientes dentro, corte conforme necessário. Poucas receitas exigem outras etapas, talvez um endurecimento da cebola ou algum abrasador de carne. A maioria dos pratos parece guisados.

    Fizemos, como já falei, um frango ao curry de acordo com a receita aqui. Ficou muito bom. Você precisa de frango (peguei coxas desossadas), cebola, alho, gengibre, leite de coco (também encontrado no Mega Image, procure um o mais natural possível, mesmo orgânico), ervilhas, castanhas de caju e temperos como curry em pó, sal , pimenta, coentro.

    Coloque o frango no início, assim como a cebola picadinha, o alho e o gengibre (primeiro endurecemos, mas parece que não importa). Configuração alta, 4 horas, e a seguir acrescente o leite de coco e as ervilhas, deixe por mais 30 minutos. As instruções dizem que antes de servir, retire o frango da panela elétrica e divida com garfos (como uma espécie de frango puxado), mas o frango estava tão macio que se desfez na hora na panela. O resultado final foi um prato quase tailandês, embora eu lamentasse não ter colocado capim-limão nele. Muito bem.

    Teoricamente, você pode fazer Crock-Pot e porco desfiado, mas é mais fácil de fazer no forno, eu vou te dizer no futuro como. Existem muitas outras receitas na rede (aqui estão algumas), não só de guisado, mas também de pãezinhos como Cinnabon, sopas, pilafs, pão, até suspeito que seria bom para um fondue comido direto da tigela. É muito versátil, então provavelmente escreverei mais sobre isso.


    Vídeo: The Crock-Pot Lunch Crock Food Warmer Tested and Reviewed. Unboxing and Product Reviews. Well Done