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Aperitivo crocante de cogumelos

Aperitivo crocante de cogumelos



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Fiquei tentado a fazer cogumelos pequenos e crocantes. Eu não tinha acabado de fritar todos e metade deles se foi!

  • 2 potes de cogumelos em salmoura
  • 2 colheres de sopa de farinha branca
  • 4 colheres de sopa de cinza
  • 1 ou
  • sal
  • pó de noz-moscada
  • pimenta moída
  • 1 colher de chá de alecrim verde picado
  • óleo para fritar
  • tomates e pimentas para servir

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Aperitivo crocante de cogumelos:


  1. Escorra os cogumelos e enxágue com água fria.

  2. Coloque os cogumelos em uma tigela e sal.

  3. Tempere com pimenta e noz-moscada.

  4. Adicione o alecrim picado.

  5. Coloque a farinha branca sobre os cogumelos e misture.

  6. Bata um ovo e acrescente os cogumelos.

  7. Aqueça o óleo em uma tigela menor. Assim, você usará menos óleo.

  8. Enrole cada cogumelo na semolina e frite em óleo quente.

  9. Retire os cogumelos com um batedor e deixe em um guardanapo de papel que vai absorver o excesso de óleo.

  10. Sirva os cogumelos crocantes acompanhados de tomate e pimenta.

Bom apetite !!!!!

Sites de dicas

1

Você pode servir esses cogumelos crocantes como aperitivo ou como acompanhamento.


Aperitivo de cogumelo crocante - Receitas

Vamos colocar os cogumelos na receita porque foram meio que ignorados. Embora seja bom apenas para a dieta Dukan, quero dizer-lhe que meu marido comeu todos eles. Quer dizer, ele me deixou 3 peças também! Resumindo: eles estavam deliciosos.

Fase de cruzeiro (PL), consolidação, estabilização final

- 10 cogumelos (os meus eram pequenos, mas procure alguns de tamanho médio)

- 1-2 fatias de presunto de peru desnatado

- 1 colher de sopa com ponta de quark

Lave bem os cogumelos e quebre os talos (mas não os jogue fora). Polvilhe sal dentro deles. Nesse ínterim, a composição está feita. Corte as caudas em pedaços pequenos, assim como o presunto em rodelas. Coloque em uma tigela e adicione o requeijão, a pimenta e o endro verde picado. Em seguida, recheie os cogumelos com esta composição e coloque-os no tabuleiro de papel manteiga. Asse (170-180 graus) por cerca de 30 minutos. Podem ser consumidos como tal ou em combinação com rolo de frango, espetos ou grelhados.


Ingredientes para a receita de breadsticks crocantes

  • 200 g de farinha
  • 125 ml de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • & frac12 colher de chá de fermento seco
  • Cobertura de acordo com as preferências:
  • 1 ou
  • sementes de Sesamo
  • Sal grosso
  • Queijo ralado
  • Alcaravia
  • Mac
  • Sementes de girassol

Como preparamos a receita de breadsticks crocantes?

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

Misture em uma tigela grande, farinha com sal, açúcar, fermento seco e óleo. Adicione a água e misture primeiro com um garfo até que a massa comece a grudar. Depois de estar um pouco amarrado, viramos todo o conteúdo da tigela no prato polvilhado com um pouco de farinha.

Sove por cerca de 10 minutos até que uma massa macia e elástica se forme, mas ela não grude mais nas mãos ou na placa.

Dica de receita de breadsticks caseiros

se a massa ficar muito pegajosa acrescente mais farinha; se não grudar e ficar muito seca, acrescente um pouco mais de água até obter a consistência desejada.

Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo e vire na tigela até que esteja untada na superfície com óleo. Cubra tudo com um pano de prato limpo e deixe crescer em local aquecido por 1 hora.

Depois de fermentar um pouco, colocamos de volta na tábua e amassamos levemente 2 a 3 vezes. Quebre um pedaço de massa do tamanho de uma noz e torça-o com as palmas das mãos até formar uma cobra com cerca de 20-25 cm de comprimento e um pouco mais grossa que um lápis.

Coloque a farinha de rosca diretamente na bandeja forrada com papel manteiga, deixando cerca de 1 a 2 cm entre elas.

Para a cobertura, bata os ovos com um garfo e unte cada um com uma escova de cozinha. Polvilhe as sementes desejadas, o sal ou o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar e ficar crocante.

Esses baguetes crocantes podem ser saboreados com vários molhos ou simples. Com um pouco de criatividade você pode integrá-los em um prato com petiscos. & # 128578

Para guardar os palitos de pão é bom estar em uma caixa hermeticamente fechada ou coberta com filme plástico. Eles podem ser congelados por 1-2 meses.

A receita e as fotos pertencem a ele Maria Pintean, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.

Maria é a prova viva de que uma jovem pode não só ser bela e esperta do fogo, mas também cozinhar muito bem.


GOSTOS.


Não tenha medo, eu não comi esses animais, embora saibamos que muitas pessoas comem cobras, libélulas e todos os tipos de esquisitos.
Só brinquei um pouco preparando a refeição festiva para uma pessoa nascida no ano da cobra.
Nos divertimos muito, embora eu tenha preparado tudo em alta velocidade e não tenha ido muito bem (digo eu). Na verdade, fiz algo semelhante a anos atrás e agora não consigo me lembrar o procedimento exato.
O problema era com o alho-poró, porque aí eu usava a parte verde, não as folhas verdes, como agora, que ficou um pouco dura.
Mas farei melhor da próxima vez. Deixe-me contar a receita:

- Fiz uma pasta de aperitivo com queijo de vaca, com 800 g de queijo, & # 160250 g de manteiga de qualidade, sal, cominho, alho-poró picado e cebola finamente picada, & # 160o pedaço de donut finamente picado & # 160o salsa verde. Misturei o queijo com a manteiga, de modo que fica como um creme, se o queijo estiver mais maduro, pode-se adicionar 2-3 colheres de sopa de creme. Em seguida, adicione os outros ingredientes um após o outro.

& # 160- Eu queimei um pedaço de alho-poró e tirei as folhas, você saiu um pouco forte, acho que tive que escaldar mais. A ideia é amolecer o alho-poró, mas não esmagá-lo. Folhas mais finas também devem ser retiradas.

Depois de escorridos, cobri o fundo de uma forma de bolo com papel alumínio e depois com pedaços de folhas, um pouco mais compridos do que a forma. Coloquei o creme de requeijão por cima, colei bem as pontas das folhas de alho-poró e deixei tudo esfriar.


Depois de cerca de uma hora, virei o conteúdo em um prato, dobrei o corpo da cobra e dei forma a sua cabeça. Como sobrou queijo, também fiz um ouriço com espinhos de gravetos, o que foi muito eficaz. & # 160

No final, percebi que não tinha deixado nenhum queijo para fazer uns cogumelos, com um chapéu vermelho. E eu fiz de alho-poró, polvilhei com gergelim e ficaram ainda mais bonitos do que os de queijo de vaca.


GOSTOS.


Tivemos uma variedade de cogumelos colhidos na floresta: pão ralado, cogumelos, glabiori, jutari, cogumelo da floresta, chapéu de cobra, etc. & # 160
Limpei, lavei e depois que escorreram passei no óleo e depois numa mistura de milho, sal, pimenta.
Coloquei em uma bandeja e coloquei no forno quente, onde guardei até dourar um pouco.
Eles são muito saborosos. Podem ser consumidos como acompanhamento ou com salada ou molho de alho.

3 comentários:

Esta melhor tinta é a sua receita! Deve estar com medo, eu gosto de guarnecer carne ou peixe Besitos!

(Que aparência melhor a sua receita tem !!
Você tem que ter medo !!
Eu gosto como guarnição de carne ou peixe
Beijos !!)

Comi todo tipo de esponja, mas ainda não preparada assim! Devem ser bem gostosas, tenho certeza que tentarei fazer cogumelos assim também! Beijo e uma noite maravilhosa!


2 peças de peito de frango
1 saco de flocos de milho
3 ovos
sal, pimenta, colorau
1 xícara de farinha
1 xícara de leite
óleo para fritar

1. Divida a carne e tempere, depois deixe esfriar por meia hora para dar sabor.
2. Durante este tempo prepararemos a composição na qual passaremos a carne, bateremos os ovos com sal e pimenta, adicionaremos leite e farinha aos poucos até obtermos uma composição espumosa, amarrada como panquecas
3 Amasse levemente os flocos, passe cada pedaço de carne pela farinha, papel de parede levemente, removendo a umidade, depois pelo molho e finalmente pelos flocos esmagados. Preparamos todos assim e os colocamos lado a lado para que seja a vez deles cozinharem!
4. Aqueça o óleo na panela e doure, 2 porções, dos dois lados.
5. Sirva com uma salada adequada: vinagre de pepino, donuts picantes, couve-flor em vinagre.
Experimente e garanto que repetirá a receita no mais curto espaço de tempo!


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ingredientes
-200gr de clara de ovo 200g de clara de ovo
-200 gr de açúcar 200 G de açúcar
-100 gr de farinha -100 G de farinha
-4 colheres de sopa de sementes de papoula 4 colheres de sopa de sementes de papoula
-50 ml de óleo 50 Ml de óleo
- essência de baunilha / laranja - baunilha
- casca de uma casca de laranja
-1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de fermento em pó


Creme Creme
-300 gr de iogurte 300 G de iogurte
-100 gr de açúcar 100 G de açúcar
-150 ml de chantilly 150 ml de creme
-1 gelatina -1 gelatina
- suco de laranja

envelope de decoração de gelatina de laranja Dr. Oetker

Método de preparação
Topo: Bata bem as claras em neve, adicionando aos poucos o açúcar e depois a farinha, a casca da laranja, as essências, o caroço da papoila e o bicarbonato de sódio. Despeje tudo em uma panela e leve ao forno em fogo médio por 25-30 minutos. O teste do palito está feito.
Creme: o iogurte mistura-se bem com o açúcar. Bata as natas batidas até engrossar, hidrate a gelatina e derreta no banho de vapor. Coloque um pouco de iogurte por cima da gelatina derretida para evitar a coagulação da mesma, despeje sobre o resíduo da gema, misture com chantilly e suco de laranja.
Despeje o creme de iogurte sobre a bancada resfriada, coloque na geladeira por uma hora, corte e decore com gelatina.


Aperitivo crocante de cogumelos - Receitas

Porque muitos de vocês querem uma sopa / sopa no ataque ou na PP, proponho esta opção. É uma receita que se encaixa perfeitamente nesses dias mais difíceis da dieta. Espero que ajude.

Fase de Ataque, Cruzeiro (PP, PL), Consolidação, Estabilização Final

- 1/2 peito de frango + 1 martelo de frango (é o que eu coloco, só pode colocar peito de frango ou só martelos), é importante ficar sem pele

- 3-4 colheres de sopa de quark ou 1 caixa de iogurte desnatado

- salsa verde picada (cerca de 2 lg)

Descasque uma abóbora, rale e ferva em 1,5 litros de água. Enquanto isso, limpe o alho e triture-o muito bem com um pouco de sal. Também preparamos o quark junto com as gemas.

Depois que a carne estiver cozida, abaixe o fogo. Pegue uma pitada de sopa e coloque sobre a mistura de requeijão e gemas e misture. Repita a operação para atingir a mesma temperatura da sopa na panela. Em seguida, pegue a mistura e despeje aos poucos na panela de sopa (cuidado para não amontoar, por isso a sopa não deve estar muito quente ao colocar o requeijão com as gemas). Adicione sal e pimenta. Deixe ferver e desligue o fogo.

Basta juntar o alho amassado, o estragão no vinagre (também pode adicionar vinagre para azedar um pouco) e juntar a salsa verde picada.


Mini saladas crocantes com queijo salgado

Quando eu era pequeno, os mini-trígonos eram a especialidade da minha mãe e uma das primeiras receitas que aprendi a fazer. Sempre que os convidados eram anunciados, era hora de pegar os mini-trígonos, que, conforme o caso ou após a visita, eram feitos com queijo salgado, como aperitivo, ou com queijo doce e passas, como uma pequena sobremesa ao lado de um xícara de café.

Minha mãe fazia o recheio e as folhas finas de torta caseira para que você pudesse olhar através delas, cortá-las nas tiras certas e cabia a mim embrulhá-las em triângulos iguais e colocá-las na bandeja. Nunca fui capaz de fazer torta tão fina quanto minha mãe costumava fazer, mas tenho um grande fraco por trigo, então sempre faço com torta comprada.

Normalmente também faço com queijo, mas não sei como foi que a primeira receita de trigo com cogumelos (veja a receita aqui) e a receita de trigo com nozes e nozes (receita aqui) chegaram ao blog. Chamei os da receita de hoje de mini-trígonos porque os fiz muito pequenos. Normalmente corte a folha de pizza longitudinalmente em 4 tiras iguais. Desta vez cortei em 6 tiras e o resultado foi trigo em miniatura, tinto e crocante, uma delícia!


Vídeo: Chrupiąca skórka i delikatne kremowe puree z serem w środku - nic smaczniejszego nie ma!