Torta de queijo doce
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Deixe as folhas de torta descongelarem.
Misturamos o queijo cottage com creme de leite, açúcar e canela. Se quiser, pode adicionar passas e um pouco de essência de rum.
Unte uma assadeira antiaderente ou tigela de yena com manteiga e comece a preparar.
Pegamos duas folhas de torta sobre as quais colocamos cerca de 3 colheres de sopa da composição do queijo, espalhamos o queijo em toda a superfície das folhas e torcemos trazendo as pontas primeiro para a frente para que a composição não saia das folhas. Coloque no tabuleiro e faça o mesmo com as seguintes folhas até terminar a composição do queijo.
Bata os ovos com um garfo e 2 colheres de açúcar até espumar um pouco e acrescente o creme de leite. Despeje sobre as assadeiras enroladas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar bem.
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.