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Espaguete com molho de tomate e pimenta assada

Espaguete com molho de tomate e pimenta assada



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Lavamos a pimenta, secamos com um guardanapo de papel e assamos de todos os lados na chama do fogão. Quando a pimenta está assada, colocamos em uma tigela com água fria por cerca de 10 minutos, após o que a descascamos. pimenta (retirando as sementes) e reserve.

Numa frigideira coloque o azeite e os dentes de alho limpos e amassados, quando o alho ganhar cor retire.

Adicione as rodelas de pimenta e o suco de tomate, adicione sal e pimenta, açúcar e, se necessário, um pouco de água, deixe o molho cair até a consistência desejada, adicione um pouco de noz-moscada e misture com uma colher de pau.

Enquanto isso, ferva a água, quando a água ferver acrescente sal e acrescente o macarrão, deixe ferver por 8 minutos (ou conforme as instruções da embalagem) mexendo de vez em quando para evitar que o macarrão grude.

Quando a massa ferver, escorra a água e junte ao molho, mexendo bem.

Servir quente!

Bom apetite !


Ovos postos em molho de tomate com pimentões assados ​​e almôndegas

Comece por preparar as almôndegas: a carne de porco picada mistura-se com a cebola (descascada, lavada e picada), o alho (limpo, lavado e moído), um pouco de sal, um pouco de pimenta moída na hora, um pouco de tomilho seco, ovo e farinha.

Com as mãos molhadas, forme as almôndegas, coloque na farinha de rosca e frite no azeite. Retire em um guardanapo absorvente.

Asse os pimentões kapia sobre a chama do fogão (ou no forno) e coloque-os em uma panela, polvilhando sal grosso sobre eles. Cubra a panela com uma tampa e deixe os pimentões de molho por cerca de 10 minutos, então podem ser limpos as cascas e sementes.

Enquanto os pimentões ficam de molho, limpe as cebolas, lave, pique e frite em uma wok com 100 ml de azeite, polvilhe com um pouco de sal e um pouco de pimenta moída na hora.

Pimentas descascadas são cortadas em tiras grossas e cortadas.

Sobre as cebolas endurecidas coloque os pimentões, almôndegas, suco de tomate, água, louro, folhas de manjericão, colorau, um pouco de manjerona seca, um pouco de manjericão seco e um pouco de orégano seco. Deixe ferver tudo até o molho cair um pouco. Coloque as almôndegas na borda da wok e coloque os quatro ovos. Polvilhe sal sobre eles e cubra a wok com uma tampa. Deixe em fogo baixo até que os ovos estejam cozidos de preferência, macios ou duros. Adicione a salsa verde picada no final.


Preparação

Preparação prévia: Os cajus são lavados em jato forte de água e deixados para hidratar por pelo menos 2 horas ou durante a noite. Antes de ser usado na receita, enxágue muito bem em várias águas. A água em que foi hidratado não é utilizada.

Com a ajuda da espiral, forma-se o espaguete da cenoura e da abóbora.

Misture os ingredientes do molho: tomate, tomate desidratado, pimentão vermelho, alho, castanha de caju, azeite, manjericão, tomilho, sal e pimenta, até virar um molho. A textura do molho é mais grossa.

Coloque o espaguete de cenoura e abóbora em um prato e adicione o molho por cima.

Enfeite com tomate cereja e folhas frescas de manjericão e polvilhe com algumas gotas de azeite.


Frango com molho de pimenta assada

Frango com molho de pimenta assada

Frango com molho de pimenta assada

Ingrediente:

  • 500 g de peito de frango
  • 5-6 pimentões
  • 2 cebolas
  • 1 vermelho
  • 3 dentes de alho
  • sal, pimenta, colorau - a gosto
  • 200 ml sm & acircnt & acircnă para cozinhar

Método de preparação

Você decide o tamanho dos pedaços de frango usados, nós os deixamos bem grandes, como podem ver. Depois de levar ao tamanho / formato desejado, frite em uma frigideira por 3 minutos de cada lado.
Tempere as pimentas, se ainda não as tiver. Corte-os o mais pequeno possível. Numa frigideira refogue a cebola com o alho e o tomate, tempere com sal, pimenta e colorau (doce ou picante, a gosto). Adicione sm & acircnt & acircna e após 3 minutos e pimentas.
Se quiser que o molho fique cremoso, passe no liquidificador. Se não, você pode deixar assim sem problemas. Traga o frango e o molho de pimenta para a mesma tigela, tampe e deixe no fogo até que penetre em todo o frango (máximo 7-8 minutos).


Macarrão com molho de pimenta assada e tomate

Ainda não conheci uma criança que não goste da Páscoa. O dente-de-leão não é exceção.

Quando me sento cansada depois de cinco pratos que a garotinha experimentou por sua vez e decidiu que "blá" (felizmente não foram feitos para ela), Ania vem até mim, me abraça e me anuncia afetuosamente:

-Bem eu, besouro, você não podia e você pensou que queria macarrão quando estava puxando minha calça para ver que milagres acontecem nas panelas ?! Onde havia 5, o 6º também foi. Você me deixou terminar tudo para que eu pudesse começar de novo ?! Eu respondo teatralmente afetado.

-Mmmmm (pensa na resposta com o dedo na boca)… SIM!

-Tudo bem, baby, vamos fazer macarrão!

E foi assim que me deparei com esta receita enriquecida por mim, extremamente rápida e, no final das contas, até deliciosa, que rapidamente anoto aqui para que esteja à mão quando minha filhinha pedir.

-200 g de tomates pelados em lata (você também pode usar tomates frescos descascados)

Asse o pimentão no forno pré-aquecido a 200 graus C por 15 minutos (você pode virar até a metade) e deixe-o em uma panela tampada até que esfrie (para que você possa limpá-lo facilmente).

Coloque no liquidificador os tomates pelados em lata com o suco, o pimentão e as folhas de manjericão e transforme em um molho.

Ferva o macarrão de acordo com as instruções.

Refogue a cebola picadinha e o alho na manteiga, acrescente o molho de tomate e um copo d'água no qual cozinhou o macarrão e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta.

Adicione a massa escorrida ao molho e deixe descansar por mais 2 minutos. No final, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até incorporar bem.


Espaguete com sardinha, alcaparras, azeitonas e molho de tomate

No ano passado, nesta época, depois de um período muito intenso de eventos no Mazilique Studio, eu estava começando a fazer um brainstorm com meus colegas de onde poderíamos passar alguns dias em team building. As coordenadas que levamos em consideração eram para ser um destino onde pudéssemos comer bem e ter a opção de praia e preguiça.

Eu escolhi a Sicilia e foi uma decisão maravilhosa & # 8211 não só comemos uma overdose de gelato, mas também testamos uma variante de massa com peixe ou frutos do mar em cada refeição.

Uma receita que ficou gravada em nossa mente foi um espaguete com sardinhas frescas e azeitonas, que minha colega Simona pediu em uma esplanada em Cefalu. Por isso, quando o apetite do duque nos atingiu em uma tarde semi- chuvosa, dissemos em uníssono que era isso que queríamos comer no almoço. Não havia tempo para comprar sardinhas frescas, então estava exausto com o que encontrei na despensa - sardinhas em conserva, molho de tomate, azeitonas e um pouco de manjericão fresco da minha própria colheita.

Fizemos nosso apetite de acordo com isso e isso nos deu energia e esperança suficientes para fazermos planos para nossa próxima viagem juntos (que esperamos que aconteça o mais rápido possível).

INGREDIENTES
4 porções, 20 minutos

250g de espaguete
2 colheres de sopa de azeite
1⁄2 colher de chá de pimenta em flocos
3 dentes de alho amassados ​​e picados grosseiramente
180g de sardinha, sem óleo
250g de tomates picados
1 colher de sopa de pasta de tomate
100g de azeitonas pretas picadas grosseiramente (usei algumas menos salgadas)
2 colheres de sopa de alcaparras
1/2 ramo de manjericão
60ml da água em que cozinharam o macarrão
sal e pimenta moída na hora

Encha uma panela grande com água, adicione sal e leve ao fogo. Quando a água começar a ferver junte o macarrão, leve ao fogo médio e ferva o macarrão por 9 minutos, ou de acordo com o tempo mencionado na caixa.

Enquanto você espera a água ferver para o macarrão, você pode preparar o molho.

Despeje o azeite em uma panela grande e aqueça em fogo médio. Coloque o alho picado e cozinhe por 1-2 minutos, em seguida, adicione os flocos de pimenta com as sardinhas. Cozinhe tudo por 2 minutos, mexendo com uma colher de pau, amassando e partindo as sardinhas em pedaços.

Adicione o tomate picado junto com a pasta de tomate. Misture tudo e deixe ferver por 3-4 minutos, até o molho ferver e diminuir um pouco.

Assim que o molho tiver a consistência desejada, junte as azeitonas, as alcaparras e metade do manjericão picado. Misture e cozinhe tudo por mais 2 minutos.

Retirar 100ml da água da fervura do macarrão, escorrer e transferir sobre o molho. Adicionei 60ml de água, mas você pode colocar mais se quiser um molho mais líquido. Misture tudo e por fim polvilhe as folhas de manjericão restantes.

Para um toque extra no final, pode colocar um pouco mais de azeite por cima e um pouco de pimenta moída na hora.

Não sei quantos de vocês ainda têm suprimentos na despensa, mas deixe-me dizer como é comigo. Como usei os ingredientes que tinha em casa ultimamente, acabei ficando com as prateleiras vazias tanto nas gavetas de casa quanto na despensa do ateliê. Então, para essa receita, meio que inauguramos o fim dos ingredientes que temos em mãos.

E agora, embora eu tenha vontade de ir ao mercado com mais frequência, para cozinhar mais fresco, mais fresco, mais sazonal - esses ainda são alguns ingredientes básicos que uso com frequência, então tive que reabastecer o estoque na despensa.

Para ter mais tempo de perambular pelos mercados, sempre preferi fazer o pedido online. Então, na semana passada eu fiz um pedido na nova categoria alimentos secos da eMAG, onde além dos molhos de tomate e grão de bico em lata, acrescentei ao cesto um garrafa de gim Monkey 47 (Não pude evitar :)) da categoria de bebidas. O bom é que eles entregam rapidamente em todo o país e têm muitas variantes de ingredientes da categoria de alimentos e bebidas. E não se preocupe, a garrafa de gim estava super bem embalada, coberta com material protetor, para que chegue intacta ao seu destino e não estrague a festa de ninguém :-)

Além disso, se você fizer um pedido de pelo menos 100 lei nas categorias hoje alimentos secos e bebidas, e aplicando o código "mantimentos" você receberá um voucher de 20 lei extra-desconto sobre o preço total exibido. A promoção se aplica exclusivamente aos produtos vendidos pela eMAG.


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Pimentas assadas com molho de tomate e receita incrível # 8211, encontradas no antigo livro de receitas da minha mãe

Se você gosta de pimentas assadas, experimente esta receita simples, mas deliciosa. A combinação de pimentões assados ​​e molho de tomate é maravilhosa. Você só precisa de 4 ingredientes para preparar uma refeição saborosa e farta.

Ingredientes para pimentos assados ​​com molho de tomate:

Como cozinhar pimentas assadas com molho de tomate?

Lave os pimentões inteiros e leve ao forno (sem tirar as sementes) ou em panela seca, por todos os lados. Depois de bem cozidos, descasque-os e coloque-os num prato.

Enquanto isso, prepare o molho de tomate. Lave bem os tomates, corte-os em pequenos pedaços e coloque-os numa frigideira ao lume. Descasque os dentes de alho, moa-os e deite na frigideira com os tomates.

Em seguida, adicione sal a gosto e cozinhe o molho de tomate por alguns minutos. Consumir pimentos assados ​​com molho de tomate e pão. Isso é tudo! Você não precisa de muitos ingredientes para preparar um almoço delicioso. Bom apetite e aumente o cozimento!

A partir de 4 ingredientes simples, qualquer dona de casa consegue preparar uma refeição deliciosa. Experimente hoje a receita de pimenta assada com molho de tomate e surpreenda a sua família com um prato muito bom.

Se gostou desta receita simples mas saborosa, recomendo que a partilhe com os seus amigos. Eles certamente vão querer provar os pimentões assados ​​com molho de tomate e vão agradecer pela ideia.


Salada de pimentão assado com molho de tomate maduro, salsa e alho

Lembro-me de minha mãe na cozinha, vagamente, porque entrei lá só porque meus mestres não tinham paciência e provei a comida antes de estar pronta, e ela, quando me pegou, não perdeu tempo me explicando para mim o que ela estava fazendo. por que você faz isso. Nem pensei então que seus conselhos, não ouvidos atentamente, me acompanhariam e me ajudariam nos novos hábitos que criei na cozinha.

É como se eu a visse colocando sal em pimentões bem cozidos, depois de colocá-los em uma tigela e, em seguida, cobri-los com um pano de prato, e é como se eu a ouvisse dizer: "Você tem que deixá-los ferver pelo menos 15 minutos. " Na primeira oportunidade, ou seja, daqui a um mês e meio vou colocar pra funcionar, e as fotos no blog. Pelo menos uma receita para sair. E minha avó vai fazer uma torta de queijo Dobrogean, minha favorita. Talvez alguns donuts e sarmalute em folha de carne. Ahh, e a sopa deliciosa com bolinhos, e a sopa com macarrão fino e perfeito. Eu estava com fome e nada me satisfazia agora, nem a salada de pimenta, nem o salmão assado com molho holandês que fiz hoje. Mas um único bolinho, feito por minha mãe, me faria feliz.

Além da capia, assei um pouco de berinjela, também fiz umas batatas com manteiga e alecrim em papel alumínio, sob as brasas, e umas coxinhas de frango grelhado, com temperos. Se tivesse que escolher entre capia e berinjela, escolheria salada de berinjela com maionese e um pouco de cebola, mas começo com pimentão, fico com o melhor no final.

Ingredientes: pimentão, tomate, alho, azeite, vinagre de vinho branco, salsa, alho, sal e pimenta. Talvez um pouco de pimenta, de acordo com suas preferências.

Preparação: Asse os pimentões na grelha, no forno, no fogão ou na frigideira, tomando cuidado de ambos os lados para não queimar até que fiquem pretos. Os tomates também. Coloque os pimentões e os tomates, em seguida, em uma tigela, como escrevi acima, com sal e tampe por 10-15 minutos. Descasque os legumes e coloque os pimentões em uma tigela rasa, passe os tomates ou coloque-os no ralador grande (retire as sementes primeiro, se tiver paciência, ou passe o molho por uma peneira). Faça um pouco de mujdei e misture com purê de tomate e salsa picada. Adicione vinagre a gosto e sal, se necessário, um pouco de pimenta e despeje o molho de tomate sobre o pimentão. Deixe a salada na geladeira até esfriar. Romeno delicioso!


Método de preparação

Comece por preparar as almôndegas: a carne de porco picada mistura-se com a cebola (descascada, lavada e picada), o alho (limpo, lavado e moído), um pouco de sal, um pouco de pimenta moída na hora, um pouco de tomilho seco, ovo e farinha.

Com as mãos molhadas, forme as almôndegas, coloque na farinha de rosca e frite no azeite. Retire em um guardanapo absorvente.

Asse os pimentões kapia sobre a chama do fogão (ou no forno) e coloque-os em uma panela, polvilhando sal grosso sobre eles. Cubra a panela com uma tampa e deixe os pimentões de molho por cerca de 10 minutos, então podem ser limpos as cascas e sementes.

Enquanto os pimentões ficam de molho, limpe as cebolas, lave, pique e frite em uma wok com 100 ml de azeite, polvilhe um pouco de sal e um pouco de pimenta moída na hora.

Pimentos descascados são cortados em tiras grossas e cortadas.

Sobre as cebolas endurecidas coloque os pimentos, almôndegas, sumo de tomate, água, louro, folhas de manjericão, colorau, um pouco de manjerona seca, um pouco de manjericão seco e um pouco de orégano seco. Deixe ferver tudo até o molho cair um pouco. Coloque as almôndegas na borda da wok e coloque os quatro ovos. Polvilhe sal sobre eles e cubra a wok com uma tampa. Deixe em fogo baixo até que os ovos estejam cozidos de preferência, macios ou duros. Adicione a salsa verde picada no final.


Vídeo: Creamy pasta Ranch. Pasta with chicken.