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Um magnífico mocha com caramelo salgado

Um magnífico mocha com caramelo salgado



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As pessoas tendem a brincar com a palavra “indulgente”, mas seu uso aqui é apropriado. O mocha básico, com seu casamento de chocolate rico e doce e café amargo e arrojado, é uma beleza em si, mas este, com um toque adicional de intensidade salgada, está realmente em outro nível.

O moca básico derivou seu nome do porto de mesmo nome no Iêmen moderno. Os grãos de café que se originaram dali - famosos por seu sabor profundo e natural de cacau - foram tão procurados pelo resto do mundo que os europeus começaram a colocar chocolate em suas próprias preparações inferiores, tentando reproduzir o sabor e o aroma do Mocha original feijão; e assim nasceu o caffè mocha como o conhecemos.

A estrela desse show, porém, é o caramelo salgado. Seu sabor único tantaliza o seu paladar antes que o creme rico, o chocolate amargo e o café robusto se juntem para invadir suas papilas gustativas. Os ingredientes se juntam para oferecer o equivalente líquido de um abraço caloroso e coberto, deixando você atordoado de felicidade infantil.

Caramelo salgado é fácil de fazer e sempre pode ser usado nas próximas semanas, se armazenado de forma adequada. Uma dica seria regar com torradas e bananas picadas pela manhã (quer dizer, se você está apostando tudo, está apostando, certo?).

Depois que o caramelo estiver pronto, coloque o chocolate ralado em uma xícara, seguido pelo café. Qualquer que seja o café que você usar, no entanto, certifique-se de que seja uma mistura torrada forte e escura. Isso é essencial, pois você está procurando que o café passe tanto pelo chocolate amargo quanto pelo creme de leite, que infelizmente uma torrefação mais leve não seria capaz de lidar. Eu sempre escolheria alguns frutos do CRU Dark Roast, já que o Arábica brasileiro em particular dá a este café um aroma intensamente encorpado.

Assim que o café assentar, junte o caramelo e as natas (despeje este último numa colher, à maneira do café irlandês, para não quebrar a superfície) e decore com um pouco mais de caramelo e uma polvilhada do resto do chocolate.

Lembre-se da palavra "indulgência", no entanto - pelo bem de sua saúde e cintura, não faça disso um hábito.

Ingredientes

(Faz 4)

Caramelo salgado

  • 200g de açúcar granulado
  • 6 colheres de sopa de manteiga salgada
  • 120ml de creme duplo
  • 1 colher de chá de sal

Mocha

  • 4 doses de expresso
  • 200ml de creme duplo
  • 60g 70% chocolate, ralado

Caramelo Salgado Mocha Frappuccino

Transforme seus doces favoritos em uma bebida doce e salgada com este delicioso frappuccino. Fresco e cremoso Salgado Caramelo Mocha Frappuccino é perfeito em um dia quente ou tarde de outono!

Sou um grande fã da combinação salgado / doce, como na receita de doces de pretzel de outono que acabamos de compartilhar, então, naturalmente, isso estava na minha boa lista. Os Frappes de Caramelo Salgados Caseiros são um deleite fácil, frio e refrescante pronto em apenas 5 minutos. Economize seu dinheiro e faça você mesmo em casa!

Dias quentes e ensolarados me fazem desejar bebidas de café gelado com uma cobertura alta de chantilly. E um fiozinho de caramelo. Sim, definitivamente um fiozinho de caramelo.

Este Frappuccino de Mocha de Caramelo Salgado leva 40 segundos em alta velocidade no meu liquidificador e outros dez para ser enfeitado com um giro generoso de chantilly e um fiozinho de molho de caramelo. Usei café gelado, meio a meio, calda de caramelo e extrato de baunilha para fazer essa mistura deliciosa.


Ingredientes

  • Café: Não é necessário café expresso para esta bebida. Use qualquer café que tiver à mão, um pouco forte, se quiser um toque extra de sabor de café.
  • Leite: A Starbucks usa 2% de leite em suas bebidas com café, mas você pode usar qualquer leite que desejar, incluindo leites não lácteos. Quanto mais gordura for o leite, mais cremosa será a bebida.
  • Creme: O creme é opcional, mas uma colher de sopa (ou mais) em seu mocha confere-lhe uma riqueza deliciosa. Sinta-se à vontade para substituir um toque de meio a meio, se for isso que você tem em mãos. E você definitivamente terá sobras de creme de leite, então confira meu post O que fazer com sobras de chantilly para dicas de armazenamento e ideias de receitas para as sobras.
  • Cacau em pó, açúcar e água: Em vez de usar um xarope de chocolate comprado em loja, você fará um xarope de cacau em pó rápido para dar sabor à base de moca.
  • Caramelo salgado: Use seu molho de caramelo salgado favorito ou molho de caramelo normal aqui (adicione uma pitada generosa de sal para o molho sem sal). Se o molho de caramelo não é algo que você guarda em casa, compre um pouco na próxima vez que for à loja, faça meu molho de caramelo de atalho rápido ou uma panela de fundo pesado, derreta um pouco de açúcar e faça um caramelo tradicional molho você mesmo.


Como você faz café gelado de mocha com sal de caramelo

ETAPA UM & # 8211 Em uma panela pequena, misture o açúcar, o cacau em pó e o creme de leite. Continue até que o açúcar se dissolva.

ETAPA DOIS & # 8211 Junte o sal marinho e o molho de caramelo. Ajuste o sal marinho e, claro, omita se preferir.

PASSO TRÊS & # 8211 Divida a mistura de chocolate entre os seus copos. Cubra cada copo com café frio. Cubra com chantilly e calda de caramelo, se desejar.


Como fazer mocha de caramelo com sal gelado

Meu Deus, isso é tão divertido ok, então você quer gelado. Siga todas as instruções da mesma forma, mas não cozinhe o leite no vapor. Encha uma xícara grande com gelo, despeje a mistura de café expresso por cima e cubra com leite frio. Voila!

Se você adicionar açúcar extra e estiver tendo problemas para dissolvê-lo, especialmente na versão gelada, tente usar açúcar de confeiteiro. Como o açúcar em pó é tão fino, você precisará de menos do que o açúcar normal. Por exemplo, uma colher de chá de açúcar em pó será mais doce do que uma colher de chá de açúcar granulado.

Se você ficou por tanto tempo, obrigado por ler. Espero que vocês experimentem este café divertido e me digam se você gostou! Certifique-se de ajustá-lo ao seu gosto com café frio ou quente e lembre-se de que as coberturas o tornam muito mais doce. Como sempre, tenha um dia abençoado!


Receita de Mocha de Chocolate Branco com Caramelo Salgado

Esta receita de mocha de chocolate branco com caramelo salgado é uma bebida de café doce com um toque de salgado.

Este é um artigo patrocinado totalmente escrito por Smart Savvy vivendo em nome de SheSpeaks / Folgers.

Devo admitir que geralmente sou um fã de café gelado ou gelado, mas nesta época do ano eu anseio por bebidas com café quente.

Há algo aconchegante e reconfortante em uma caneca grande e quente de café aromatizado, especialmente combinada com um deleite de Natal delicioso.

Aparentemente, não estou sozinho, pois, como você pode ver no infográfico no final deste post, o Natal é tradicionalmente uma das semanas de café mais vendidas no varejo.

Eu geralmente não gosto muito de café puro, então geralmente prefiro cafés com sabor como os encontrados no Folgers Gourmet Selections coleção.

Eu também adoro mudar constantemente os sabores de acordo com meu humor.

Por exemplo, se eu sei que preciso trabalhar muito, costumo ficar com café sem sabor com muito creme, enquanto se quero me mimar com alguns biscoitos eu gosto dos sabores de caramelo e chocolate, como os de isto receita de mocha de chocolate branco com caramelo salgado.


Notas de Ingredientes

  • Calda de chocolate caseiro: Em vez de usar xarope de chocolate comprado em loja ou mistura de chocolate quente como muitas receitas fazem, você fará um xarope rápido de cacau em pó, açúcar e água para dar sabor à base de moca.
  • Café: Os verdadeiros mocha lattes são feitos com café expresso, mas vamos nos limitar ao café normal para esta versão caseira, uma vez que é o que a maioria das pessoas tem disponível. Use o café que tiver à mão, o descafeinado funciona bem.
  • Sua escolha de leite: Por padrão, a Starbucks usa 2% de leite em suas bebidas com café, mas você pode usar qualquer leite que desejar, incluindo leites não lácteos. Quanto mais gorduroso for o seu leite, mais rica e cremosa será a sua bebida.
  • Creme de leite: O creme é opcional, mas um pouco de respingo adiciona uma riqueza realmente deliciosa ao café. Você também pode usar meio a meio se tiver em mãos. Para sobras de creme de leite, leia meu post O que fazer com sobras de chantilly para dicas de armazenamento e ideias de receitas para as sobras.


Preparação

Para o recheio:

Pré-aqueça o forno a 325 graus.

Em uma tigela grande (ou em uma tigela grande da batedeira), misture a farinha, o açúcar, a fubá, o cacau em pó e o sal. Adicione lentamente os ovos e o leitelho.

Assim que a mistura estiver bem incorporada, adicione a manteiga e o extrato de baunilha e continue a misturar até incorporar. Despeje a mistura na casca da torta forrada com uma crosta toda de manteiga. Leve ao forno e leve ao forno por 50-60 minutos.

As bordas ao redor da crosta da torta devem estar secas e sólidas. O centro ainda pode "balançar" um pouco, mas está perfeitamente bem. Retire a torta do forno e deixe esfriar por 60-90 minutos. Nesse ínterim, prepare o molho de caramelo salgado.

Para o molho de caramelo salgado:

Em uma panela pequena, derreta a manteiga. Adicione o creme de leite, açúcar mascavo claro e sal. Mexa até que os ingredientes estejam combinados.

Ligue o fogão em fogo médio-alto e leve a mistura para ferver (cerca de 5-7 minutos). Enquanto a mistura está atingindo sua temperatura de ebulição, mexa frequentemente para evitar que o fundo queime. Assim que a mistura engrossar, retire a panela do fogo e acrescente o extrato de baunilha.

Assim que a torta esfriar, adicione o molho de caramelo salgado e decore a torta com flocos de sal marinho.


A MELHOR receita de Mocha de Caramelo Salgado Caseiro

Simples de fazer, este mocha de caramelo salgado é cremoso e achocolatado com a quantidade perfeita de caramelo e sal marinho. Combine-o com os novos Rolinhos de Canela Rhodes para o tratamento perfeito!

Já contei a vocês por que trabalho com pão Rhodes e por que eles ocupam um lugar especial em meu coração?

Pães crescidos demais. Pacotes explodindo de massa de pão transbordando da geladeira. Pães ocos para o café da manhã. Essas são boas lembranças de infância.

Como o filho mais velho de dez anos com uma mãe que não era muito boa em cozinhar ou assar, as refeições muitas vezes eram uma forma de tortura na minha infância. Você ri e pensa que estou sendo dramático, mas um dia vou contê-lo com histórias de fígado e cebolas como um menino de 4 anos. Ou couve de Bruxelas para 6 crianças.

Mas me lembro do pão de Rodes com carinho. Minha mãe comprava o pão e, como éramos tantos de nós, fazia um pacote inteiro de 3 pães para o café da manhã. Nós ADORAMOS pão com manteiga quente.

No entanto, ela não gostava muito de seguir instruções, prestar atenção ou ser pontual e muitas vezes víamos a massa do pão subindo bem sobre a assadeira ou escorrendo do pacote.

Temos uma lembrança favorita dela querendo fazer MÚLTIPLOS pacotes de 3 pães, colocá-los na geladeira para descongelar e deixá-los por vários dias. Naquele último dia, abrimos a geladeira para uma explosão de massa de pão. Estava EM TODA PARTE!

Eu adoro Rhodes. Lembro-me de pão caseiro quente. Eu adoro aquelas memórias divertidas da infância em uma infância de outra forma bastante caótica e estressante. Eu adoro como é FÁCIL fazer o pão gostoso deles! E me traz alegria fazer seus produtos para minha própria família. Sem a massa de pão que transborda :).


Mocha Gelada De Caramelo Salgado

  • Autor: Jess McGurn * BrightGreenDoor *
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo total: 5 minutos
  • Colheita: 1 bebida 1 x

Ingredientes

  • 1,5 c. Café Gelado Delícia Internacional, Sabor Mocha
  • 1/4 c. Creme de Café com Chocolate e Caramelo Internacional Delight
  • 1 colher de sopa de molho de caramelo
  • Redi-Whip
  • Sal marinho
  • 8 cubos de gelo

Instruções

  1. Despeje o café gelado e o creme de leite sobre o gelo e mexa.
  2. Misture no Molho de Caramelo.
  3. Cubra com Redi-Whip e garoa de caramelo
  4. Polvilhe com sal marinho

Você fez esta receita?

Compartilhe uma foto e marque-nos - mal podemos esperar para ver o que você fez!

Se você está querendo economizar algumas calorias, o redi-whip e a garoa de caramelo são totalmente opcionais, mas também vão além, tornando-se mais como uma bebida genuína de café. A cobertura de sal marinho é algo que muita gente acha totalmente maluco. Você TEM que tentar! Algo no sal equilibra a doçura. Eu realmente acho que caramelo salgado e chocolate é a combinação perfeita de sabores.

Isso poderia ser feito facilmente em um jarro para reuniões de grupo. Não há nada que eu goste mais do que encontrar amigos para um bate-papo matinal tomando uma xícara de café. Você pode imaginar as mentes que explodiriam se você aparecesse em uma reunião com isso ?! Agora que digo isso, acho que vou trazer uma jarra disso para o estudo da Bíblia na próxima semana! Para que não fique aguado, vou pré-misturar e, em seguida, trago cubos de gelo para despejar por cima. Também vou esperar para colocar a cobertura até estar servindo.

Você já experimentou todos os deliciosos International Delight Iced Coffees? Eles os fazem em Mocha, Mocha-Light, Caramel Macchiato e Vanilla. Do contrário, eles mudarão seu mundo & # 8230 ou pelo menos sua rotina matinal! Se você já experimentou, qual é o seu sabor favorito. Você gosta de adulterá-los ou de beber simplesmente derramado sobre gelo? Visite o site International Delight para encontrar TONELADAS de ótimas receitas usando esses cafés gelados. Você não poderá verificá-los sem babar! Da próxima vez que você estiver na seção de sucos, não se esqueça de pegar uma caixa deste delicioso café gelado!

Se você é um amante de todas as coisas de caramelo salgado, então também vai adorar meu Chocolate Quente de Caramelo Salgado!


Biscoitos de Caramelo Salgado + Chocolate

Esta receita veio de um novo livro de receitas que minha amiga Shelly Jaronsky escreveu, chamado The Cookies & amp Cups Cookbook , em homenagem a seu popular blog sobre sobremesas.

Este livro de receitas é o inverso do que você costuma encontrar em livros de receitas, com muitas receitas salgadas, seguidas por uma pequena seção de sobremesas.

Em vez disso, Shelly se concentra em comer a sobremesa primeiro, compartilhando dezenas de receitas tentadoras de guloseimas, com uma seção sobre suas refeições favoritas em família no final. Eu amo como Shelly pensa!

Desde o momento em que abri o livro e folheei as páginas, soube que esta seria a primeira receita que experimentaria.

Afinal, ele & # 8217s biscoitos de caramelo salgado e com gotas de chocolate & # 8230 JUNTOS.

Para mim, esse é o casamento perfeito de sabores e texturas doces.

Essas barras de biscoitos com gotas de chocolate com caramelo salgado não são as únicas vencedoras neste livro. Próximo na minha lista de receitas para experimentar & # 8230

  • Biscoitos De Avelã De Chocolate Marmoreado
  • Bolo De Migalha De Abóbora
  • Cheesecake com fundo de banana e loira
  • Bolo de massa de biscoito bilionário
  • E Buttermint Pie

Apenas para citar alguns. Adoro todas as dicas que Shelly adiciona para uma confeitaria à prova de erros e as fotos impressionantes que mostram as sobremesas finais em toda a sua glória.

Você pode encontrar The Cookies & amp Cups Cookbook na Amazon e nas livrarias de todo o país. É um ótimo presente para seu padeiro favorito & # 8230 E para você!

Por quanto tempo você assa barras de biscoitos de chocolate?

Asse esta receita por cerca de 25-30 minutos.

Você pode congelar isso?

Sim! Congelamos nossas barras de biscoitos e elas tinham o mesmo sabor de quando foram assadas. Armazene-os adequadamente para evitar queimaduras de congelamento e deixe-os descongelar.


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