Sopa de almôndega
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Limpe e lave bem os vegetais
A carne picada é misturada com arroz, uma cebola picadinha, 1 ovo, sal e pimenta
O restante dos vegetais é cortado e colocado no óleo por 5 minutos
Adicione água e deixe ferver com um pouco de sal
A partir da composição obtida a partir da carne, são feitos "bulgarasi" redondos e adicionados à sopa quando esta ferve.
Deixe ferver em fogo baixo, para que as almôndegas não se espalhem por cerca de 20-25 minutos
Adicione sal e pimenta a gosto
Quando estiver cozido, retire do fogo e deixe esfriar
Em uma tigela, misture os dois ovos restantes com creme de leite e estragão finamente picado
Junte à sopa já amolecida, para que as natas não se esfarelem.
BOM APETITE!