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Um clássico da Geórgia: The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Um clássico da Geórgia: The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation



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Quem busca um retiro de luxo em uma cidade sem litoral pode agradecer ao Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation, por minimizar drasticamente as distâncias de viagem. Embora seja possível caminhar centenas de quilômetros para chegar à costa da Geórgia e da Carolina do Sul para um punhado de escapadelas cinco estrelas, o resort com sede em Greensboro é o único resort à beira-mar AAA Five Diamond da Geórgia a 90 minutos de carro da capital. O Ritz-Carlton Lodge reside no prestigioso empreendimento Reynolds Plantation, uma comunidade residencial e de golfe renomada ao longo da costa deslumbrante e rica em vida selvagem do Lago Oconee, e recentemente completou uma reforma do renomado spa e deck da piscina infinita. Descubra o que mais há de novo e o que esperar neste refúgio privilegiado de curta distância em Atlanta.

Ambiente

Com inúmeras atividades esportivas e de lazer em oferta, o Reynolds Plantation lodge é uma experiência decididamente casual em comparação com a programação usual do Ritz-Carlton. Aqui, é o conforto recreativo sobre a opulência; a menos que estejam em um casamento ou evento especial, os hóspedes podem manter os ternos e vestidos elegantes em casa. O serviço é a hospitalidade sulista padrão, com muitos dos funcionários sazonais vindos das cidades vizinhas de Greensboro. O interior cavernoso apresenta madeiras escuras, tons profundos e um teto abobadado do saguão não muito diferente de um chalé de esqui, com o exterior uma agradável paleta de tons de branco e marrom cremoso ao lado de um gramado bem cuidado.

quartos

O amplo alojamento principal consiste em 251 quartos e suítes com vista para o jardim ou para o lago. Os quartos e suítes possuem varandas privativas, camas de plumas forradas com lençóis Frette e um design clássico de chalé do sul. As opções de acomodação também incluem chalés à beira do lago de dois e três quartos e a grande Casa Presidencial, que inclui uma piscina privativa e acomoda até 8 pessoas.

Cozinha

O trio de restaurantes do resort oferece uma variedade equilibrada para diferentes gostos. O favorito casual ao ar livre Gaby's by the Lake serve pratos americanos com um chute sulista, como homus sulista com feijão fradinho e amendoim cozido e a quesadilla de porco defumada com pimentão e creme de limão azedo. O moderno Georgia Bistro abre para café da manhã e jantar no chalé principal, enquanto o Linger Longer Steakhouse é a escolha mais sofisticada do resort; um menu de cortes premiados de 1855 Black Angus, foie gras tostado e vinhos premium comanda um orçamento caro. Os hóspedes durante a noite podem se reunir após o jantar para uma celebração gratuita do S'mores by the Lake sobre uma fogueira à beira do lago, enquanto relaxam em cadeiras reclináveis ​​Adirondack.

Atividades

Situado na extensa comunidade Reynolds Plantation, rica em campos de golfe, ao longo do Lago Oconee, o Ritz-Carlton Lodge é o melhor playground para os amantes do ar livre. Os hóspedes podem comprar bicicletas ou caminhar para explorar a trilha suavemente inclinada de 13 km e remar ao longo da costa em caiaques, canoas e pranchas de stand-up em seu lazer, tudo incluído no pacote de atividades do resort. As opções à la carte variam de aluguel de jet-ski e excursões de pesca guiadas a golfe ao longo dos campos de 99 buracos de classe mundial do Ritz-Carlton e nadar na piscina infinita recém-renovada com vista para o Lago Oconee.

Spa

O spa de alto nível do chalé passou por uma reforma espetacular de vários milhões de dólares em 2015. O complexo de 27.600 pés quadrados oferece novos tratamentos de spa, um centro de fitness 24 horas, banheiras de hidromassagem ao lado de piscinas de mergulho geladas, salas de vapor e saunas. A reforma mais impressionante do spa, no entanto, é a piscina interna, um espaço semelhante a uma catedral com uma piscina olímpica de grandes dimensões e jacuzzi sob tetos abobadados.

Quando ir

Embora seja uma escolha adequada para qualquer estação do ano, uma fonte do Ritz-Carlton sugere que outubro e o início da primavera são as melhores épocas para visitar; a exuberante costa do Lago Oconee se expande com folhagens de outono em outubro, enquanto os meses de março e abril dão lugar a flores em tons pastéis ao redor do resort. Casais que amam a música gospel contemporânea devem reservar em breve para o final de semana inaugural do Lake Cultural Series de 23 a 25 de outubro, onde os hóspedes podem desfrutar de experiências exclusivas e refeições especiais com a cantora ganhadora do Grammy Amy Grant e outros favoritos da indústria.


Nova Zelândia encontra a Geórgia

Chef Andrew Litherland / Foto cortesia do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Nem é preciso dizer que a Nova Zelândia fica muito longe de Greensboro, Geórgia, especialmente porque a Nova Zelândia está realmente muito longe da maioria das coisas, com exceção da Austrália. Mas o chef Andrew Litherland, nativo da Nova Zelândia (recentemente nomeado chef executivo do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation) já está começando a se sentir em casa.

“Há tantas oportunidades para um chef aqui quando se trata de ingredientes, e eu me encontrei com o jardineiro mestre na semana passada para começar a planejar o jardim”, explica ele. “Queremos fazer crescer o que é bom crescer aqui e começar a ajudar a contar a história deste lugar único.”

A Reynolds Plantation é realmente única. Situado nas margens do Lago Oconee e local do próximo Sexto Festival Anual de Comida e Vinho do Lago Oconee, ele é cercado por uma grande variedade de fazendeiros e produtores locais aos quais Litherland mal pode esperar para se conectar.

A bondade da Geórgia não é novidade para o chef. Mais recentemente, ele dirigiu a cozinha do The Ritz-Carlton em Atlanta e viu o estoque culinário da cidade aumentar durante sua gestão.

Seu objetivo no The Ritz-Carlton sempre foi focar no que é certo para os restaurantes do hotel - em outras palavras, se é uma churrascaria, tem belos cortes de carne no menu - e ele está trazendo essa filosofia para Greensboro.

“Gosto muito de focar em boas proteínas e acho que isso é muito importante agora. De onde vem isso no mercado? Esse tem sido um grande foco meu nos últimos 5-6 anos, e estou ansioso para me conectar a algumas fontes locais de carne, aves e peixes aqui. ”

No entanto, quando se trata de comida reconfortante (algo pelo qual Georgia é conhecida), ele volta às raízes e sugere cordeiro.

“A Nova Zelândia tem quatro vezes mais ovelhas do que pessoas”, ele ri.

No entanto, não acho que você terá problemas para atrair uma multidão com esta receita. Certifique-se de verificar a nota do chef e, em seguida, comece a cozinhar um pouco de comida caseira Kiwi, ao estilo da Geórgia.

Cordeiro do Chef Andrew
do Chef Andrew Litherland do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation, Greensboro, GA


Nova Zelândia encontra a Geórgia

Chef Andrew Litherland / Foto cortesia do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Nem é preciso dizer que a Nova Zelândia fica muito longe de Greensboro, Geórgia, especialmente porque a Nova Zelândia está realmente muito longe da maioria das coisas, com exceção da Austrália. Mas o chef Andrew Litherland, nativo da Nova Zelândia (recentemente nomeado chef executivo do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation) já está começando a se sentir em casa.

“Há tantas oportunidades para um chef aqui quando se trata de ingredientes, e eu me encontrei com o jardineiro mestre na semana passada para começar a planejar o jardim”, explica ele. “Queremos fazer crescer o que é bom crescer aqui e começar a ajudar a contar a história deste lugar único.”

A Reynolds Plantation é realmente única. Situado nas margens do Lago Oconee e local do próximo Sexto Festival Anual de Comida e Vinho do Lago Oconee, ele é cercado por uma grande variedade de fazendeiros e produtores locais aos quais Litherland mal pode esperar para se conectar.

A bondade da Geórgia não é novidade para o chef. Mais recentemente, ele dirigiu a cozinha do The Ritz-Carlton em Atlanta e viu o estoque culinário da cidade aumentar durante sua gestão.

Seu objetivo no The Ritz-Carlton sempre foi focar no que é certo para os restaurantes do hotel - em outras palavras, se é uma churrascaria, tem belos cortes de carne no menu - e ele está trazendo essa filosofia para Greensboro.

“Gosto muito de focar em boas proteínas e acho que isso é muito importante agora. De onde vem isso no mercado? Esse tem sido um grande foco meu nos últimos 5-6 anos, e estou ansioso para me conectar a algumas fontes locais de carne, aves e peixes aqui. ”

No entanto, quando se trata de comida reconfortante (algo pelo qual Georgia é conhecida), ele volta às raízes e sugere cordeiro.

“A Nova Zelândia tem quatro vezes mais ovelhas do que pessoas”, ele ri.

No entanto, não acho que você terá problemas para atrair uma multidão com esta receita. Certifique-se de verificar a nota do chef e, em seguida, comece a cozinhar um pouco de comida caseira Kiwi, ao estilo da Geórgia.

Cordeiro do Chef Andrew
do Chef Andrew Litherland do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation, Greensboro, GA


Nova Zelândia encontra a Geórgia

Chef Andrew Litherland / Foto cortesia do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Nem é preciso dizer que a Nova Zelândia fica muito longe de Greensboro, Geórgia, especialmente porque a Nova Zelândia está realmente muito longe da maioria das coisas, com exceção da Austrália. Mas o chef Andrew Litherland, nativo da Nova Zelândia (recentemente nomeado chef executivo do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation) já está começando a se sentir em casa.

“Há tantas oportunidades para um chef aqui quando se trata de ingredientes, e eu me encontrei com o jardineiro mestre na semana passada para começar a planejar o jardim”, explica ele. “Queremos fazer crescer o que é bom crescer aqui e começar a ajudar a contar a história deste lugar único.”

A Reynolds Plantation é realmente única. Situado nas margens do Lago Oconee e local do próximo Sexto Festival Anual de Comida e Vinho do Lago Oconee, ele é cercado por uma grande variedade de fazendeiros e produtores locais aos quais Litherland mal pode esperar para se conectar.

A bondade da Geórgia não é novidade para o chef. Mais recentemente, ele dirigiu a cozinha do The Ritz-Carlton em Atlanta e viu o estoque culinário da cidade aumentar durante sua gestão.

Seu objetivo no The Ritz-Carlton sempre foi focar no que é certo para os restaurantes do hotel - em outras palavras, se é uma churrascaria, tem belos cortes de carne no menu - e ele está trazendo essa filosofia para Greensboro.

“Gosto muito de focar em boas proteínas e acho que isso é muito importante agora. De onde vem isso no mercado? Esse tem sido um grande foco meu nos últimos 5-6 anos, e estou ansioso para me conectar a algumas fontes locais de carne, aves e peixes aqui. ”

No entanto, quando se trata de comida reconfortante (algo pelo qual Georgia é conhecida), ele volta às raízes e sugere cordeiro.

“A Nova Zelândia tem quatro vezes mais ovelhas do que pessoas”, ele ri.

No entanto, não acho que você terá problemas para atrair uma multidão com esta receita. Certifique-se de verificar a nota do chef e, em seguida, comece a cozinhar um pouco de comida caseira Kiwi, ao estilo da Geórgia.

Cordeiro do Chef Andrew
do Chef Andrew Litherland do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation, Greensboro, GA


Nova Zelândia encontra a Geórgia

Chef Andrew Litherland / Foto cortesia do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Nem é preciso dizer que a Nova Zelândia fica muito longe de Greensboro, Geórgia, especialmente porque a Nova Zelândia está realmente muito longe da maioria das coisas, com exceção da Austrália. Mas o chef Andrew Litherland, nativo da Nova Zelândia (recentemente nomeado chef executivo do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation) já está começando a se sentir em casa.

“Há tantas oportunidades para um chef aqui quando se trata de ingredientes, e eu me encontrei com o jardineiro mestre na semana passada para começar a planejar o jardim”, explica ele. “Queremos fazer crescer o que é bom crescer aqui e começar a ajudar a contar a história deste lugar único.”

A Reynolds Plantation é realmente única. Situado nas margens do Lago Oconee e local do próximo Sexto Festival Anual de Comida e Vinho do Lago Oconee, ele é cercado por uma grande variedade de fazendeiros e produtores locais aos quais Litherland mal pode esperar para se conectar.

A bondade da Geórgia não é novidade para o chef. Mais recentemente, ele dirigiu a cozinha do The Ritz-Carlton em Atlanta e viu o estoque culinário da cidade aumentar durante sua gestão.

Seu objetivo no The Ritz-Carlton sempre foi focar no que é certo para os restaurantes do hotel - em outras palavras, se é uma churrascaria, tem belos cortes de carne no menu - e ele está trazendo essa filosofia para Greensboro.

“Gosto muito de focar em boas proteínas e acho que isso é muito importante agora. De onde vem isso no mercado? Esse tem sido um grande foco meu nos últimos 5-6 anos, e estou ansioso para me conectar a algumas fontes locais de carne, aves e peixes aqui. ”

No entanto, quando se trata de comida reconfortante (algo pelo qual Georgia é conhecida), ele volta às suas raízes e sugere cordeiro.

“A Nova Zelândia tem quatro vezes mais ovelhas do que pessoas”, ele ri.

No entanto, não acho que você terá problemas para atrair uma multidão com esta receita. Certifique-se de verificar a nota do chef e, em seguida, comece a cozinhar um pouco de comida caseira Kiwi, ao estilo da Geórgia.

Cordeiro do Chef Andrew
do Chef Andrew Litherland do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation, Greensboro, GA


Nova Zelândia encontra a Geórgia

Chef Andrew Litherland / Foto cortesia do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Nem é preciso dizer que a Nova Zelândia fica muito longe de Greensboro, Geórgia, especialmente porque a Nova Zelândia está realmente muito longe da maioria das coisas, com exceção da Austrália. Mas o chef Andrew Litherland, nativo da Nova Zelândia (recentemente nomeado chef executivo do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation) já está começando a se sentir em casa.

“Há tantas oportunidades para um chef aqui quando se trata de ingredientes, e eu me encontrei com o jardineiro mestre na semana passada para começar a planejar o jardim”, explica ele. “Queremos fazer crescer o que é bom crescer aqui e começar a ajudar a contar a história deste lugar único.”

A Reynolds Plantation é realmente única. Situado nas margens do Lago Oconee e local do próximo Sexto Festival Anual de Comida e Vinho do Lago Oconee, ele é cercado por uma grande variedade de fazendeiros e produtores locais aos quais Litherland mal pode esperar para se conectar.

A bondade da Geórgia não é novidade para o chef. Mais recentemente, ele dirigiu a cozinha do The Ritz-Carlton em Atlanta e viu o estoque culinário da cidade aumentar durante sua gestão.

Seu objetivo no The Ritz-Carlton sempre foi focar no que é certo para os restaurantes do hotel - em outras palavras, se é uma churrascaria, tem belos cortes de carne no menu - e ele está trazendo essa filosofia para Greensboro.

“Gosto muito de focar em boas proteínas e acho que isso é muito importante agora. De onde vem isso no mercado? Esse tem sido um grande foco meu nos últimos 5-6 anos, e estou ansioso para me conectar a algumas fontes locais de carne, aves e peixes aqui. ”

No entanto, quando se trata de comida reconfortante (algo pelo qual Georgia é conhecida), ele volta às raízes e sugere cordeiro.

“A Nova Zelândia tem quatro vezes mais ovelhas do que pessoas”, ele ri.

No entanto, não acho que você terá problemas para atrair uma multidão com esta receita. Certifique-se de verificar a nota do chef e, em seguida, comece a cozinhar um pouco de comida caseira Kiwi, ao estilo da Geórgia.

Cordeiro do Chef Andrew
do Chef Andrew Litherland do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation, Greensboro, GA


Nova Zelândia encontra a Geórgia

Chef Andrew Litherland / Foto cortesia do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Nem é preciso dizer que a Nova Zelândia fica muito longe de Greensboro, Geórgia, especialmente porque a Nova Zelândia está realmente muito longe da maioria das coisas, com exceção da Austrália. Mas o chef Andrew Litherland, nativo da Nova Zelândia (recentemente nomeado chef executivo do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation) já está começando a se sentir em casa.

“Há tantas oportunidades para um chef aqui quando se trata de ingredientes, e eu me encontrei com o jardineiro mestre na semana passada para começar a planejar o jardim”, explica ele. “Queremos fazer crescer o que é bom crescer aqui e começar a ajudar a contar a história deste lugar único.”

A Reynolds Plantation é realmente única. Situado nas margens do Lago Oconee e local do próximo Sexto Festival Anual de Comida e Vinho do Lago Oconee, ele é cercado por uma grande variedade de fazendeiros e produtores locais aos quais Litherland mal pode esperar para se conectar.

A bondade da Geórgia não é novidade para o chef. Mais recentemente, ele dirigiu a cozinha do The Ritz-Carlton em Atlanta e viu o estoque culinário da cidade aumentar durante sua gestão.

Seu objetivo no The Ritz-Carlton sempre foi focar no que é certo para os restaurantes do hotel - em outras palavras, se é uma churrascaria, tem belos cortes de carne no menu - e ele está trazendo essa filosofia para Greensboro.

“Gosto muito de focar em boas proteínas e acho que isso é muito importante agora. De onde vem isso no mercado? Esse tem sido um grande foco meu nos últimos 5-6 anos, e estou ansioso para me conectar a algumas fontes locais de carne, aves e peixes aqui. ”

No entanto, quando se trata de comida reconfortante (algo pelo qual Georgia é conhecida), ele volta às suas raízes e sugere cordeiro.

“A Nova Zelândia tem quatro vezes mais ovelhas do que pessoas”, ele ri.

No entanto, não acho que você terá problemas para atrair uma multidão com esta receita. Certifique-se de verificar a nota do chef e, em seguida, comece a cozinhar um pouco de comida caseira Kiwi, ao estilo da Geórgia.

Cordeiro do Chef Andrew
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Nova Zelândia encontra a Geórgia

Chef Andrew Litherland / Foto cortesia do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Nem é preciso dizer que a Nova Zelândia fica muito longe de Greensboro, Geórgia, especialmente porque a Nova Zelândia está realmente muito longe da maioria das coisas, com exceção da Austrália. Mas o chef Andrew Litherland, nativo da Nova Zelândia (recentemente nomeado chef executivo do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation) já está começando a se sentir em casa.

“Há tantas oportunidades para um chef aqui quando se trata de ingredientes, e eu me encontrei com o jardineiro mestre na semana passada para começar a planejar o jardim”, explica ele. “Queremos fazer crescer o que é bom crescer aqui e começar a ajudar a contar a história deste lugar único.”

A Reynolds Plantation é realmente única. Situado nas margens do Lago Oconee e local do próximo Sexto Festival Anual de Comida e Vinho do Lago Oconee, ele é cercado por uma grande variedade de fazendeiros e produtores locais aos quais Litherland mal pode esperar para se conectar.

A bondade da Geórgia não é novidade para o chef. Mais recentemente, ele dirigiu a cozinha do The Ritz-Carlton em Atlanta e viu o estoque culinário da cidade aumentar durante sua gestão.

Seu objetivo no The Ritz-Carlton sempre foi focar no que é certo para os restaurantes do hotel - em outras palavras, se é uma churrascaria, tem belos cortes de carne no menu - e ele está trazendo essa filosofia para Greensboro.

“Gosto muito de focar em boas proteínas e acho que isso é muito importante agora. De onde vem isso no mercado? Esse tem sido um grande foco meu nos últimos 5-6 anos, e estou ansioso para me conectar a algumas fontes locais de carne, aves e peixes aqui. ”

No entanto, quando se trata de comida reconfortante (algo pelo qual Georgia é conhecida), ele volta às suas raízes e sugere cordeiro.

“A Nova Zelândia tem quatro vezes mais ovelhas do que pessoas”, ele ri.

No entanto, não acho que você terá problemas para atrair uma multidão com esta receita. Certifique-se de verificar a nota do chef e, em seguida, comece a cozinhar um pouco de comida caseira Kiwi, ao estilo da Geórgia.

Cordeiro do Chef Andrew
do Chef Andrew Litherland do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation, Greensboro, GA


Nova Zelândia encontra a Geórgia

Chef Andrew Litherland / Foto cortesia do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Nem é preciso dizer que a Nova Zelândia fica muito longe de Greensboro, Geórgia, especialmente porque a Nova Zelândia está realmente muito longe da maioria das coisas, com exceção da Austrália. Mas o chef Andrew Litherland, nativo da Nova Zelândia (recentemente nomeado chef executivo do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation) já está começando a se sentir em casa.

“Há tantas oportunidades para um chef aqui quando se trata de ingredientes, e eu me encontrei com o jardineiro mestre na semana passada para começar a planejar o jardim”, explica ele. “Queremos fazer crescer o que é bom crescer aqui e começar a ajudar a contar a história deste lugar único.”

A Reynolds Plantation é realmente única. Situado nas margens do Lago Oconee e local do próximo Sexto Festival Anual de Comida e Vinho do Lago Oconee, ele é cercado por uma grande variedade de fazendeiros e produtores locais aos quais Litherland mal pode esperar para se conectar.

A bondade da Geórgia não é novidade para o chef. Mais recentemente, ele dirigiu a cozinha do The Ritz-Carlton em Atlanta e viu o estoque culinário da cidade aumentar durante sua gestão.

Seu objetivo no The Ritz-Carlton sempre foi focar no que é certo para os restaurantes do hotel - em outras palavras, se é uma churrascaria, tem belos cortes de carne no menu - e ele está trazendo essa filosofia para Greensboro.

“Gosto muito de focar em boas proteínas e acho que isso é muito importante agora. De onde vem isso no mercado? Esse tem sido um grande foco meu nos últimos 5-6 anos, e estou ansioso para me conectar a algumas fontes locais de carne, aves e peixes aqui. ”

No entanto, quando se trata de comida reconfortante (algo pelo qual Georgia é conhecida), ele volta às suas raízes e sugere cordeiro.

“A Nova Zelândia tem quatro vezes mais ovelhas do que pessoas”, ele ri.

No entanto, não acho que você terá problemas para atrair uma multidão com esta receita. Certifique-se de verificar a nota do chef e, em seguida, comece a cozinhar um pouco de comida caseira Kiwi, ao estilo da Geórgia.

Cordeiro do Chef Andrew
do Chef Andrew Litherland do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation, Greensboro, GA


Nova Zelândia encontra a Geórgia

Chef Andrew Litherland / Foto cortesia do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Nem é preciso dizer que a Nova Zelândia fica muito longe de Greensboro, Geórgia, especialmente porque a Nova Zelândia está realmente muito longe da maioria das coisas, com exceção da Austrália. Mas o chef Andrew Litherland, nativo da Nova Zelândia (recentemente nomeado chef executivo do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation) já está começando a se sentir em casa.

“Há tantas oportunidades para um chef aqui quando se trata de ingredientes, e eu me encontrei com o jardineiro mestre na semana passada para começar a planejar o jardim”, explica ele. “Queremos fazer crescer o que é bom crescer aqui e começar a ajudar a contar a história deste lugar único.”

A Reynolds Plantation é realmente única. Situado nas margens do Lago Oconee e local do próximo Sexto Festival Anual de Comida e Vinho do Lago Oconee, ele é cercado por uma grande variedade de fazendeiros e produtores locais aos quais Litherland mal pode esperar para se conectar.

A bondade da Geórgia não é novidade para o chef. Mais recentemente, ele dirigiu a cozinha do The Ritz-Carlton em Atlanta e viu o estoque culinário da cidade aumentar durante sua gestão.

Seu objetivo no The Ritz-Carlton sempre foi focar no que é certo para os restaurantes do hotel - em outras palavras, se é uma churrascaria, tem belos cortes de carne no menu - e ele está trazendo essa filosofia para Greensboro.

“Gosto muito de focar em boas proteínas e acho que isso é muito importante agora. De onde vem isso no mercado? Esse tem sido um grande foco meu nos últimos 5-6 anos, e estou ansioso para me conectar a algumas fontes locais de carne, aves e peixes aqui. ”

No entanto, quando se trata de comida reconfortante (algo pelo qual Georgia é conhecida), ele volta às raízes e sugere cordeiro.

“A Nova Zelândia tem quatro vezes mais ovelhas do que pessoas”, ele ri.

No entanto, não acho que você terá problemas para atrair uma multidão com esta receita. Certifique-se de verificar a nota do chef e, em seguida, comece a cozinhar um pouco de comida caseira Kiwi, ao estilo da Geórgia.

Cordeiro do Chef Andrew
do Chef Andrew Litherland do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation, Greensboro, GA


Nova Zelândia encontra a Geórgia

Chef Andrew Litherland / Foto cortesia do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation

Nem é preciso dizer que a Nova Zelândia fica muito longe de Greensboro, Geórgia, especialmente porque a Nova Zelândia está realmente muito longe da maioria das coisas, com exceção da Austrália. Mas o chef Andrew Litherland, nativo da Nova Zelândia (recentemente nomeado chef executivo do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation) já está começando a se sentir em casa.

“Há muitas oportunidades para um chef aqui quando se trata de ingredientes, e eu me encontrei com o jardineiro mestre na semana passada para começar a planejar o jardim”, explica ele. “Queremos fazer crescer o que é bom crescer aqui e começar a ajudar a contar a história deste lugar único.”

A Reynolds Plantation é realmente única. Situado nas margens do Lago Oconee e local do próximo Sexto Festival Anual de Comida e Vinho do Lago Oconee, ele é cercado por uma grande variedade de fazendeiros e produtores locais aos quais Litherland mal pode esperar para se conectar.

A bondade da Geórgia não é novidade para o chef. Mais recentemente, ele dirigiu a cozinha do The Ritz-Carlton em Atlanta e viu o estoque culinário da cidade aumentar durante sua gestão.

Seu objetivo no The Ritz-Carlton sempre foi focar no que é certo para os restaurantes do hotel - em outras palavras, se é uma churrascaria, tem belos cortes de carne no menu - e ele está trazendo essa filosofia para Greensboro.

“Gosto muito de focar em boas proteínas e acho que isso é muito importante agora. De onde vem isso no mercado? Esse tem sido um grande foco meu nos últimos 5-6 anos, e estou ansioso para me conectar a algumas fontes locais de carne, aves e peixes aqui. ”

No entanto, quando se trata de comida reconfortante (algo pelo qual Georgia é conhecida), ele volta às suas raízes e sugere cordeiro.

“A Nova Zelândia tem quatro vezes mais ovelhas do que pessoas”, ele ri.

No entanto, não acho que você terá problemas para atrair uma multidão com esta receita. Certifique-se de verificar a nota do chef e, em seguida, comece a cozinhar um pouco de comida caseira Kiwi, ao estilo da Geórgia.

Cordeiro do Chef Andrew
do Chef Andrew Litherland do The Ritz-Carlton Lodge, Reynolds Plantation, Greensboro, GA


Assista o vídeo: The Ritz-Carlton Reynolds, Lake Oconee - Luxury Resorts in Georgia