Cozonac de casa
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-Maio: O fermento é misturado com sal em pó, açúcar, farinha e leite.
Quando todos os ingredientes estiverem homogeneizados, deixe crescer bem quente.
-Em seguida: Leite, açúcar, margarina e casca de limão, leve à fervura até quase ferver.
-Separar: Misture as gemas em uma tigela. Coloque a farinha na tigela e depois acrescente um pouco das gemas, um pouco do leite, um pouco da maionese, misture, repita até que tudo esteja incorporado, depois acrescente um punhado de farinha, misture e a seguir o azeite. Depois de amassado o suficiente, levante (30 minutos). Depois de crescer, divida a crosta, recheie com as 7 claras de ovo, 4 colheres de açúcar, nozes moídas e merda picada, ou o que quiser, deixe nas bandejas um pouco, unte com gema e leve ao forno. (1 hora)