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Pudim de Pão de Batata Doce

Pudim de Pão de Batata Doce



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Uma sobremesa doce assume um prato clássico de Ação de Graças!MAIS +MENOS-

5

xícaras de pão italiano ou branco velho em cubos

1/4

xícara de manteiga sem sal, derretida e ligeiramente resfriada

2/3

xícara de açúcar mascavo claro

1

xícara de purê de batata doce cozida

1/4

colher de chá de cravo moído

1/4

colher de chá de noz-moscada moída

1/2

xícara de nozes picadas torradas

Marshmallows (para cobertura)

Esconder Imagens

  • 1

    Unte uma assadeira de 20 x 20 cm com manteiga ou spray de cozinha. Coloque cubos de pão no fundo do prato. Deixou de lado.

  • 2

    Em uma tigela grande, misture as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar mascavo, a batata-doce, a canela, o cravo e a noz-moscada até incorporar bem.

  • 3

    Despeje a mistura uniformemente sobre o pão na assadeira. Mexa com cuidado para cobrir totalmente o pão. Cubra e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

  • 4

    Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Retire o pudim de pão da geladeira, descubra e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que a parte superior comece a dourar. Retire do forno e aqueça a grelha.

  • 5

    Polvilhe metade das nozes torradas no pudim de pão. Corte os marshmallows ao meio na largura e coloque, com o lado cortado para baixo, por cima do pudim de pão. Polvilhe com as nozes pecãs torradas restantes.

  • 6

    Coloque o pudim de pão na grelha por cerca de 1 minuto ou até que os marshmallows estejam bem dourados por cima. Retire do forno; Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Eu não sei sobre você, mas no minuto em que as temperaturas começam a cair e as folhas mudam de cor, minha mente está no feriado. Me chame de esquisito, mas eu gosto de planejar meu menu de Ação de Graças (estamos hospedando novamente este ano) com bastante antecedência. Talvez seja o foodie em mim, mas eu absolutamente amo a comida do feriado e mal posso esperar para fazer isso todos os anos. E às vezes, bem, eu simplesmente não posso esperar nada. Tenho que, er, “testar” minhas receitas antes de irem para o menu, é claro. Veja este pudim de pão de batata doce, por exemplo. Ficando um pouco entediado com a torta de batata-doce padrão ou caçarola na mesa de festas, decidi levar a sobremesa um pouco este ano e assar este delicioso pudim de pão. Claro, nem mesmo é Halloween, mas preciso ter certeza de que essa receita vai surpreender meus convidados! Além disso, uma garota precisa ser capaz de preparar seu marshmallow de batata-doce em qualquer época do ano. É também um toque divertido na receita clássica e atemporal de Betty Crocker para pudim de pão com molho de uísque, outra maneira de apimentar a mesa de sobremesas do feriado. Seria difícil decidir qual dos dois fazer para o Dia de Ação de Graças (é por isso que eu testaria os dois, se eu fosse você). Pães firmes são o melhor pudim de pão porque os pedaços cortados suportam todos os ingredientes líquidos sem tornando-se piegas. Embora pão firme seja melhor, evite pães artesanais ou rústicos com uma crosta muito crocante ou dura. Talvez seja pegajoso ou antiquado, mas não há nada que eu ame mais do que a combinação de marshmallows derretidos, pegajosos, dourados, nozes torradas e batata doce . Para mim, é apenas comida reconfortante. E este pudim de pão faz questão de colocar esses sabores na frente e no centro a cada mordida. Mesmo junto com uma bola de sorvete de baunilha (minha maneira favorita de desfrutar de pudim de pão), os sabores ainda brilham.
  • Quer você queira guardar esta receita para o seu menu de Ação de Graças ou, aham, "testá-la" com antecedência, é uma sobremesa irresistível e uma ótima nova maneira de fazer o prato clássico de batata doce com marshmallow para o feriado - ou jantar todos os dias - tabela.

Pudim de pão de batata doce Zea & # x27s com molho de rum

Caro SOS: Meus amigos e eu estivemos em New Orleans em março e comemos neste restaurante maravilhoso na St. Charles Avenue. Para a sobremesa, compartilhamos seu pudim de pão de batata-doce. Alguma chance de você conseguir essa receita para nós? Era gostoso!

Querida Kate: Sem desculpas, o denso pudim de pão de batata-doce de Zea tem uma textura quase de bolo, com uma cobertura crocante de noz-pecã. É ótimo por si só, mas batizado com um molho de rum espesso e doce, é totalmente inspirado.


Pudim de Pão de Batata Doce com Pecan Crumble

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte generosamente com manteiga uma assadeira de 13 por 9 polegadas.

Em uma panela média, misture o leite, o açúcar e 1/2 xícara de açúcar mascavo dividido, o purê de batata-doce, a baunilha, a canela e a noz-moscada. Cozinhe em fogo médio-alto, apenas até a mistura começar a ferver. Retire do fogo e reserve.

Em uma tigela média, bata as gemas até ficar homogêneo e combinado. Usando uma concha, despeje 1/2 xícara da mistura de leite quente em um fluxo lento e constante nas gemas, mexendo constantemente. Adicione outra 1/2 xícara da mistura de leite quente e bata para combinar. Despeje a mistura de ovos na mistura de leite. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher de pau, cerca de 3 a 5 minutos. Coe o creme e reserve.

Cubra o fundo da assadeira com 1 camada de fatias de pão. Despeje cerca de 1/4 da mistura do creme sobre o pão. Repita com o restante do pão e do creme, terminando com o creme. Cubra e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Polvilhe o pudim de pão com o crumble de nozes. Asse até que a mistura crumble esteja dourada e o creme espumante, cerca de 45 minutos. Sirva quente.

Em uma tigela média, misture a farinha, 1 xícara de açúcar mascavo, manteiga, aveia e nozes e misture com uma batedeira em velocidade baixa, até incorporar bem.


19 razões deliciosas para fazer pudim de pão com aquele pão do dia na sua despensa

Os cozinheiros sulistas sempre foram engenhosos com suas sobras (isto é, quando há sobras por perto). Sempre há um pote de gordura de bacon na geladeira da Mama & rsquos, e há inúmeras maneiras de ser criativo com aquele peru de Ação de Graças no dia seguinte. Você poderia facilmente fazer croutons caseiros com aquele pão do dia que você não quer estragar, mas a maneira favorita dos chefs sulistas de reaproveitá-lo é com uma receita de pudim de pão. Com receitas de pudim de pão, as possibilidades são infinitas. Você pode ir pelo caminho dos doces ou optar pelos salgados, você pode usar um pão rústico ou um Challah. O pudim de pão dá as boas-vindas à criatividade.

Claro, todos os pudins de pão começam com algum tipo de pão, seja uma baguete francesa um pouco velha ou mesmo donuts Krispy Kreme (nós realmente fizemos isso), e geralmente são recheados com algum tipo de creme e cobertos com um molho doce. Porque nunca paramos de inventar reviravoltas divertidas nos clássicos do sul, temos muitas versões incríveis de pudim de pão da velha escola. Se você adora cozinhar no outono, experimente nossos pudins de pão de caramelo-noz-pecã-abóbora ou pudim de pão de maçã com caramelo temperado para encher sua casa com os deliciosos aromas do outono. Se você quiser experimentar uma receita de pudim de pão de café da manhã, as crianças vão adorar nosso pudim de pão de café da manhã de canela e noz-pecã e seu grupo de brunch de meninas & rsquo estará implorando por nossa receita de pudim de pão de café de manhã de espinafre e brócolis. Diga adeus ao café da manhã enfadonho para sempre, e nunca deixe outro bom pedaço de pão estragar! Estas são as melhores receitas de pudim de pão para ter à mão, quer queira apreciá-las na sobremesa, no pequeno-almoço ou com um saboroso toque.


Pudim De Pão De Caçarola De Batata Doce

Para criar essa glória, usamos apenas minha receita de pudim de pão e adicionamos um ou dois toques para criar o Pudim de Pão Caçarola de Batata Doce.

Eu & # 8217 vou guiá-lo através do processo com fotos, mas você pode encontrar a receita completa abaixo!

Divida o pão em pedaços pequenos, cubra com manteiga derretida e coloque em uma assadeira.

Combine todos os ingredientes restantes, exceto os marshmallows e despeje sobre os pedaços de pão partido.

Quando faltarem 5 minutos para o pudim de pão assar, polvilhe os marshmallows por cima e volte ao forno para terminar de assar.

É um pequeno pedaço do céu, não é?

Imagine trazer isso para a sua mesa de Ação de Graças este ano como acompanhamento? Ou mantenha-o vivo o ano todo como sobremesa! É o melhor dos dois mundos!


Notas sobre como fazer pudim de pão de batata doce

  • Você tem opções ao servir este pudim de pão. Uma maneira (mais fácil) é despejar o molho praliné sobre todo o pudim de pão de uma vez. Ou você pode colocar pudim de pão em cada pedaço à medida que é cortado. Esta opção é melhor para quando todo o pudim de pão não é servido ou comido de uma vez.
  • Pedaços de batata-doce estão bem neste pudim de pão de batata-doce. Mas se essa não for a sua praia, passe as batatas-doces assadas no liquidificador ou processador de alimentos para obter uma textura mais lisa.
  • Esta receita de pudim de pão de batata-doce é suficiente para uma grande multidão e pode ser facilmente dividida pela metade para reuniões menores.


Pudim de batata doce

1-2 latas grandes de leite evaporado
4-5 xícaras de batata doce recém-ralada, descascada e crua
4 ovos grandes
2 palitos de manteiga ou margarina derretida
1-2 noz-moscada inteira, ralada na hora
1 colher de chá. canela em pó
1-2 xícaras de açúcar granulado
3 colheres de sopa de extrato de limão
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
1/2 xícara de farinha simples

Instruções:

Enquanto as batatas são raladas, misture-as com o leite que foi derramado
em uma tigela grande. (Isso evita o escurecimento das batatas.) Misture
pelas xícaras para facilitar a manutenção de rastros. Peneire a farinha e misture bem.
Misture bem os ingredientes restantes e despeje em untado, raso,
panela ou prato refratário. Asse até que as bordas estejam escuras e o centro do pudim esteja firme.
Verifique o cozimento cavando levemente com uma colher. Se não for feito, alise
e continue cozinhando e verificando ocasionalmente. Sirva quente, morno ou frio.

Observação: Cheira bem o suficiente para comer antes mesmo de ser colocado no forno e
faz a cozinha cheirar celestial enquanto assa! Vale a pena ignorar
calorias para esta refeição rica, inesquecível e caseira que você nunca vai esquecer!


Pudim de Pão de Batata Doce para Servir

Quando você tem uma sobremesa tão apetitosa, é quase muito difícil esperar até chegar a hora da sobremesa estourar! Acredite em mim, eu não irei julgá-lo se você der algumas mordidas antes de o prato principal ser servido. A espera pela sobremesa fica muito mais fácil se você tiver uma refeição completa de pratos celestiais esperando por você no prato principal.

Acho que meu sonho de jantar de Ação de Graças seria Butternut Squash Gouda Cheese Dip para começar. Seguido por um evento principal de peru com um acompanhamento de Slow Cooker Stuffing com Alcachofras e Pecans, e Maple-Braised Butternut Squash. Em seguida, um bom copo grande de Cranberry Mulled Ale e uma porção farta de pudim de pão de batata-doce para encerrar a noite.

Você consegue imaginar um Dia de Ação de Graças mais sonhador do que isso? Eu estou seriamente babando agora só de pensar nisso.


Fabricante de cone

É essa época do ano, a temporada de casquinha de sorvete. O fabricante de pizzelle é uma maneira de tornar a experiência da casquinha de sorvete meglio significando melhor em italiano.

A pizzelle, conhecida por ser um dos biscoitos mais antigos, é originária de Abruzzo, na Itália. O biscoito waffle é feito de uma massa simples, tornando-se um deleite popular durante as épocas de Natal + Páscoa. E também é comum que a pizzela seja enrolada em forma de charuto e recheada com creme de cannoli.

Rende cerca de 2 dúzias de pizzelle

Cookies finos e crocantes chamados pizzelle podem ser transformados em casquinhas de sorvete irresistíveis ou enrolados em pequenas cascas para recheio.

3/4 xícara de açúcar puro granulado de cana

8 colheres de sopa de manteiga doce derretida

2 colheres de chá de extrato de baunilha

1 colher de chá de casca de limão ralada finamente

1 3/4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de anis, sambuca ou amaretto

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até que o amarelo claro e as marcas do batedor permaneçam na massa, 2 a 3 minutos. Adicione a manteiga derretida, o Sambuca, a baunilha, as raspas de limão e misture.

Misture a farinha e o fermento. Dobre a mistura de farinha na mistura de ovo em duas etapas, dobrando cada adição apenas até misturar bem.

Criador de Pizzelle Chef's Choice

Aqueça o fabricante da pizza de acordo com as instruções do fabricante. Pincele levemente com manteiga derretida e coloque cerca de 1 colher de sopa da massa na pizzelle. Cozinhe de acordo com as instruções do fabricante até dourar. Remova e coloque a pizzelle em uma grade de resfriamento - repita as etapas com a massa restante.

Se estiver fazendo cascas ou tigelas de cannoli quentes, os biscoitos wafer sobre formas ainda quentes. Deixe as cascas esfriarem antes de encher completamente.


Ingredientes

Pudim

  • 2 colheres de chá (10 mL) de manteiga
  • 6 xícaras (1,5 L) de brioche do dia, cortado em cubos
  • 6 ovos, levemente batidos
  • 1 xícara (250 mL) de açúcar
  • 1/2 xícara (125 mL) de xarope de bordo
  • 1 colher de sopa (15 mL) de melaço
  • 2 colheres de chá (10 mL) de extrato de baunilha puro
  • 1/2 colher de chá (2,5 mL) de canela
  • 1/4 colher de chá (1,25 mL) noz-moscada
  • Pitada de pimenta da Jamaica
  • Pitada de sal
  • 2 xícaras (500 mL) de leite integral
  • 2 xícaras (500 mL) de creme de 35%
  • 2 batatas-doces (cerca de 1 1/2 libras), cozidas e amassadas

Cobertura

  • 1/4 xícara (60 mL) de açúcar mascavo claro firmemente embalado
  • 1/4 xícara (60 mL) de manteiga sem sal, amolecida
  • 1/2 xícara (125 mL) de nozes picadas finamente

Molho Bourbon

  • 4 colheres de sopa (60 mL) de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (125 mL) de metades de noz-pecã
  • 1 xícara (250 mL) de açúcar mascavo claro
  • 1 xícara (250 mL) de creme para bater a 35%
  • 1 colher de chá (5 mL) de extrato de baunilha puro
  • 1/2 colher de chá (2,5 mL) de sal
  • 2 colheres de sopa (30 mL) de bourbon

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