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Receita de chutney de coco com coentro

Receita de chutney de coco com coentro



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  • Receitas
  • Tipo de prato
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  • Molho

Preparação simples, sabor incrível. Sirva este chutney fresco com qualquer curry.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 dentes de alho
  • 1 (5 cm) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado
  • 2 a 3 colheres de sopa de coco desidratado
  • 90g de coentro fresco picado
  • 6 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de açúcar refinado, ou a gosto
  • sal a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Coloque o alho e o gengibre em um processador de alimentos ou liquidificador e pulse para picar. Adicione o coco, o coentro e o suco de limão e processe até obter uma pasta grossa. Tempere a gosto com açúcar e sal. Transfira para uma tigela e sirva.

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Receita com Chutney de Coentro Verde De Coco

Um refrescante e saboroso chutney de coco com coentro fresco é imperdível. Acompanha idli, dosa, upma, vadas e petiscos. A adição de suco de limão fresco dá um sabor agradável a este chutney e o levanta.

A receita do chutney de coco verde com coentro é um chutney refrescante e simples de fazer. A adição de folhas de coentro junto com coco fresco, pimenta verde e suco de limão torna este chutney super delicioso.

Existem muitas variações para esta receita. Sem cebola e sem alho é usado para fazer este chutney verde. Ele é um acompanhamento delicioso para pratos como samosas e pakoras, e pode até ser usado como um sanduíche para barrar ou servido com o café da manhã do sul da Índia como idli, dosa.

Se você está entediado com o chutney de coco comum, então este chutney de coentro verde com coco é imperdível.

Sirva chutney de coco com coentro verde com Mini Idli Upma ou Ragi and Oats Dosa e café de filtro do sul da Índia para um café da manhã saudável.


Chutney de coentro de coco

Coconut Coriander Chutney, também chamado de Green Coconut Chutney, usa coco ralado na hora junto com coentro fresco, pimenta verde, gengibre e folhas de hortelã. É um chutney muito refrescante e saboroso e é servido com uma variedade de pratos do sul da Índia.

O Chutney de Coentro de Coco é um chutney refrescante e simples de fazer. Chutneys são básicos nas famílias indianas. No entanto, eles não são todos iguais. Diferentes partes do país fazem diferentes tipos de chutneys dependendo da disponibilidade de ingredientes na região.

Este chutney de coco verde é outra variação de chutney que vai bem com idli, Masala Dosa, Uttapam, Rava Dosa, Upma, Vada ou outras receitas do sul da Índia.

Se vocês estão me acompanhando, devem ter notado que sou um grande fã de coco e é muito usado na minha cozinha. Se você pesquisar apenas “coco” no blog, vai encontrar muitas receitas.

Recentemente, comprei um pouco de coco fresco no supermercado e estava tão ansioso para fazer este Chutney de coco. Como gosto de fazer experimentos e gosto de brincar com os sabores de chutney, acrescentei alguns coentros frescos e folhas de hortelã. Eu gosto mais desse chutney do que do chutney tradicional de coco.

Este condimento super simples do sul da Índia é fácil de fazer em 15 minutos. O coentro / coentro e as folhas de hortelã adicionam aquele toque especial de sabor e cor frescos. Mas uma parte ainda maior do chutney é o tempero que é feito com sementes de mostarda, urad dal e folhas frescas de curry.

Para fazer chutney de coentro de coco verde perfeito em casa, siga a receita passo a passo detalhada postada abaixo.

Você também pode tentar outras receitas semelhantes, como:

Tempo de preparação: 10 minutos ∏ Tempo de cozimento: 5 minutos ∏ Porções: 4-5

Nível: iniciantes (fácil) ∏ Medida: 1 xícara ≡ 250 ml ≡ 250 gm


Tempero a Receita: Chutney de folhas de coco e coentro sem alho Delicioso

Chutney de folhas de coco e coentro sem alho. Chutney de coco estilo hotel rápido (sem temperar). Ambos são extremamente fáceis e saborosos. Eles complementam seus lanches do sul da Índia de idli, dosa. Myriad variações de chutney de coco podem ser feitas adicionando vários ingredientes como folhas de hortelã fresca, folhas de coentro, alho, requeijão (iogurte).

Uma receita inovadora de chutney, saboroso chutney de coco e coentro com folhas de coentro fresco picado misturado com coco ralado, alho, sal, cebola e outras especiarias é um acompanhamento incrível para refeições ou lanches. Chutney de coco ou Nariyal é servido com idli e dosa. Fácil de preparar, triture os ingredientes principais, acrescente um tadka rápido e está pronto para ser servido. Cozinhar chutney de folhas de coco e coentro sem alho é um ponto agradável, além disso, torna-se ainda mais valioso se você cozinhar sozinho. Ao utilizar os 7 ingredientes em conformidade, você pode começar a cozinhar 5 ações. Observe a área de aderência para começar a cozinhar imediatamente.

Requisitos de ingredientes para chutney de folhas de coco e coentro sem alho

  1. Precisa de 1 peça para coco picado.
  2. Você precisa de 4 colheres de sopa & # 8211 Folhas de coentro picadas.
  3. Dê 1 colher de sopa & # 8211 de sal.
  4. Dê 1 colher de sopa de óleo de mostarda.
  5. Forneça 1 colher de chá e suco de limão # 8211.
  6. Forneça 1 colher de chá de sementes de mostarda.
  7. Prepare 1 colher de sopa de folhas de curry.

Existem muitas variações de chutney de coco e # 8211 você pode fazer apenas com coco ou adicionar hortelã ou coentro (coentro) ou adicionar amendoim. Este chutney de folhas de coentro em particular é totalmente diferente de outras receitas de chutney. Receita com chutney de coentro de coco (para Idli, Dosa). Gosto de chutney de coentro de coco em todos os chutney de coco que faço, simplesmente adoro os sabores de folhas de coentro em chutney de coco.

Chutney de folhas de coco e coentro sem processo de fabricação de alho

  1. Em uma jarra de moagem, adicione os pedaços de coco picado.
  2. Adicione folhas de coentro picadas, sal e suco de limão.
  3. Moa-os juntos para formar uma pasta lisa.
  4. Prepare o tempero adicionando óleo, sementes de mostarda e folhas de curry e regue com o chutney.
  5. Misture todos e sirva como um intensificador de sabor.

Simples e saboroso chutney de coentro de coco vai bem com idli, dosa ou mesmo vada, bonda. Olá Xanti, Queria fazer um chutney para sanduíches mas queria saber como fazer um sem folhas de hortelã. Nome da receita. : Coentro Coconut Chutney Goan. O chutney de coentro de coco é um chutney do sul da Índia embalado com o frescor do coentro e do coco. Aprenda a receita do chutney de coco em algumas etapas.


Coconut & # 038 Coenter Chutney

Coconut & amp Coriander Chutney é uma deliciosa combinação de cremosidade e limão azedo com o frescor das ervas. Eu adiciono um final Tarka de sementes de mostarda frita, folhas de curry e pimenta seca para adicionar profundidade de sabor. Minha maneira favorita de servir este condimento ao estilo indiano é com petiscos como bolinhos de batata com especiarias ou dosa.

Ir para a receita

O chutney de coco é um condimento popular do sul da Índia.

Acho que comi pela primeira vez com os maravilhosos masala dosas recheados de batata no Shivalli em Leicester. Eu costumava trabalhar ao virar da esquina neste restaurante barato do sul da Índia e alguns de nós costumávamos aparecer para seu incrível buffet vegetariano na hora do almoço. Além da mesa que serve você mesmo, eles também vêm com grandes pratos de panquecas de arroz fermentado leves como uma pena.

Hoje em dia, aqui nas Moorlands, tenho que criar minhas próprias guloseimas do sul da Índia. E este chutney de coco e coentro, perfeito para acompanhar com salgadinhos fritos indianos, é o meu último.

Chutney de coco e coentro

Pela minha leitura, parece que os tradicionais chutneys de coco indianos são feitos com carne de coco fresca, ou às vezes congelada. No entanto, aqui na Grã-Bretanha, uma cozinheira caseira como eu se contenta com a variedade seca. Para compensar qualquer falta de riqueza, porém, incorporo leite de coco enlatado ao meu chutney.

Sempre deixo raspas de coco no armário. A menos que uma receita peça especificamente coco desidratado, minha preferência é sempre pelas aparas, pois gosto da mastigação que elas trazem.

No entanto, nesta receita, ele vai ser misturado, então se dessecado é o que você tem, vá em frente e use.

Os outros ingredientes principais de que você precisa (além do coco e do coentro do título) são um punhado de castanhas de caju, pimenta verde, gengibre fresco e suco de limão.

Para fazer o chutney básico de coco e coentro, tudo o que você faz é misturar os ingredientes com água. Você também pode adicionar um pouco de adoçante, se desejar.

Experimente um Tasty Tarka

Mas acho que o que leva esse chutney a outro nível é a adição de um Tarka bem no final.

Às vezes também chamado de Tadka ou chaunk, uma Tarka são simplesmente especiarias que foram aquecidas em óleo e, no final, misturadas em um prato. Você pode estar mais familiarizado com isso no restaurante favorito Tarka Dal.

Para meu chutney de coco e coentro, eu aqueço sementes de mostarda preta, flocos de pimenta e folhas secas de curry amassadas. Uma vez que eles estão borbulhando e estourando, eu os coloco no chutney, óleo e tudo.

Para um prato quente com sabor de coco, o óleo de coco seria minha escolha usual. No entanto, como o chutney será servido em temperatura ambiente (e o óleo de coco normalmente é sólido nesse estado), uso óleo de gergelim. Mas você pode usar qualquer óleo realmente. Óleo de amendoim ou girassol seria ótimo.

Serve coco e chutney de coentro

Criei Coconut & amp Coriander Chutney especialmente para acompanhar o Aloo Bonda bolas de batata com especiarias que você vê neste post. Acho que a combinação de coco com batata picante provavelmente me veio das lembranças daquelas maravilhosas dosas recheadas com batata em Leicester.

Mas o chutney vai bem com muitos petiscos de inspiração indiana.

O melhor de tudo, coma em uma tradicional bandeja thali com caril, arroz, saladas e mais pedaços fritos e chutneys para um verdadeiro banquete.


Ingredientes de Chutney de Coentro De Coco

  • 1 cacho de folhas de coentro
  • 4 folhas de curry
  • 1 colher de sopa de grama preta dividida
  • 1 1/2 colher de chá de óleo vegetal
  • açúcar conforme necessário
  • 1/2 polegada de gengibre
  • 4 pimenta verde
  • 1 1/2 xícara de coco
  • 1 pitada de assa-fétida
  • 1/3 colher de chá de sementes de mostarda
  • sal conforme necessário
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 1/3 xícara de chana dal

Como fazer Chutney de Coentro de Coco

Etapa 1 Seque o chana dal assado por alguns minutos

Para fazer esta receita saborosa, pré-aqueça uma frigideira e seque o chana dal assado por cerca de 2 minutos. Por outro lado, pique folhas de coentro, pimenta verde e gengibre em uma tábua de cortar.

Etapa 2 Misture o coco e o coentro para formar uma pasta lisa

Além disso, enxágue o urad daal e escorra o excesso de água nele. Em seguida, pegue um processador de alimentos e adicione coco, urad dal, pimenta verde picada, folhas de coentro, gengibre e água. Misture o conteúdo para formar uma pasta lisa. Agora coloque o suco de limão, o açúcar e o sal no liquidificador e bata novamente até obter uma pasta homogênea.

Etapa 3 Prepare o tempero para o chutney

Em seguida, pegue uma panela e pré-aqueça o óleo refinado em fogo médio. Assim que o óleo estiver aquecido, adicione as sementes de mostarda. Quando as sementes de mostarda começarem a borbulhar, acrescente a quantidade restante de urad dal e cozinhe a mistura até dourar. A esta mistura, adicione folhas de assa-fétida e curry.

Etapa 4 Combine o temperamento com a mistura do solo e misture

Agora adicione o tempero à mistura de coco e coentro moído e mexa bem todos os ingredientes. Sirva esta deliciosa delícia fresca.


Chutney de coco saudável

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Aqui, demos um toque especial ao chutney de coco do sul da Índia, tornando-o um pouco mais saudável. O chutney de coco saudável é um acompanhamento, molho ou condimento delicioso que tanto crianças quanto adultos irão apreciar. O chutney é um condimento indiano usado para realçar o sabor de uma refeição. O chutney de coentro de coco saudável é um acompanhamento incrível para outras receitas de lanches como idlis, dosas, paniyaram, vadai.

O processo de fazer o chutney de coco verde saudável é muito rápido e fácil. Primeiro, você precisa torrar chana dal e urad dal juntos até que estejam crocantes ou dourados e triturar em pó usando um pequeno frasco misturador, pois isso ajudará a produzir a forma em pó facilmente. Se for fazer em grande quantidade, transfira para um frasco maior e acrescente os ingredientes restantes que são coco ralado, coentro, pimenta verde e gengibre, adicione água conforme necessário e misture bem. Para temperar o nutritivo chutney verde, aqueça o óleo de amendoim em uma panela pequena, adicione as sementes de mostarda, urad dal, pimenta vermelha seca, folhas de curry e cozinhe até ficar aromático e despeje sobre o chutney.
O tempero adiciona um sabor único ao chutney que o torna ainda mais saboroso.

Veja por que amamos chutney de coco saudável? Vamos entender os principais ingredientes do chutney de coco verde saudável. O coco fresco tem gorduras saturadas, mas a maior parte é MCT (triglicerídeos de cadeia média) que promovem a perda de peso. O alto teor de fibra de 13,6 g (45,3% da RDA) junto com o alto teor de ácido láurico do coco melhora os níveis de colesterol no corpo. O coentro é uma fonte bastante boa de ferro e ácido fólico - os 2 nutrientes que ajudam na produção e manutenção dos glóbulos vermelhos no sangue. Bom para reduzir o colesterol e bom para diabéticos.

Acompanhe este Chutney de Coco Saudável com opções mais saudáveis ​​como Quinoa Dosa, Oats Mutter Dosa, Cevada Idli etc.

Desfrute de receita de chutney de coco saudável | chutney de coentro de coco saudável | chutney de coco verde saudável | com fotos e vídeos passo a passo abaixo.


Chutney de coco com cebola

Este condimento é inspirado no chutney super delicioso servido no Guest Hotel, em Chennai. Este pequeno e antigo restaurante é o favorito da família há anos. É um dos nossos restaurantes favoritos para o café da manhã. Se estou sendo totalmente honesto com você, eles servem três chutneys deliciosos, que é a verdadeira atração!

Então, aqui está minha versão profundamente inspirada do chutney. É uma mudança deliciosa do clássico chutney de coco para dosai e idlies. O chutney de cebola e coco é uma versão aprimorada de sua variante clássica e é um prazer para todos.

Pegue um pouco desse chutney com dosai macios ou crocantes ou misture com arroz quente e óleo de gergelim. Seja qual for a forma que você escolher para consumir o chutney, sua refeição ficará ainda mais saborosa!


Se você gosta desta receita de chutney, experimente as minhas outras:

Abra o coco e retenha a água. Remova a casca, mas mantenha a casca interna marrom.

Depois de misturado, adicione o coco amino conforme recomendado ou a gosto.

Temperar o óleo com sementes de mostarda e folhas de curry.

Tudo feito! Se for fazer este chutney de coentro e coco com antecedência, tempere os temperos e adicione antes de servir.


Chutney de coentro de coco

Como não compartilhar com vocês um dos chutneys básicos que vão tão bem com pratos de café da manhã como Dosas e Idlis e com lanches noturnos? Seria errado não falar sobre o humilde chutney de coentro de coco. Praticamente não há cozimento envolvido e com apenas alguns ingredientes, você consegue algo tão delicioso, mas tão simples de montar.

Na Índia, existe uma miríade de chutneys e simplesmente adicionando ou removendo um ingrediente, um novo chutney é formado. Este chutney de coentro de coco pode ser feito sem o coentro também. E tem um gosto completamente diferente. Você também pode adicionar meia cebola para obter um sabor diferente e também aumentar a quantidade de chutney feito.

Eu absolutamente amo coentros. Acho que adiciona muito frescor a qualquer prato. O coentro também equilibra perfeitamente esse chutney com a quase rica noz do coco. O tamarindo é um sabor interessante e complementar a este chutney. Ele apresenta o elemento azedo a esse chutney. Tamarindo e coco são usados ​​liberalmente na culinária de Konkani Amchigele & # 8211, dois sabores com os quais cresci.

Gengibre, alho e pimenta verde elevam os sabores do chutney e o levam ao próximo nível. Finalmente, este incrível tempero de sementes de mostarda, pimenta vermelha seca e folhas de curry. Infelizmente, não há substituto que possa substituir o sabor das folhas de curry. Implore, peça emprestado ou roube-os - use folhas de curry frescas, congeladas ou secas. Mas use-os, pois transformam completamente este chutney de coentro de coco.

Da minha casa à sua, vai se tornar uma das favoritas básicas e firmes. Você nem sempre precisa emparelhar este chutney com Dosas (panquecas de arroz fermentado), você pode espalhar um pouco de chutney em fatias de pão com manteiga. Isso é o que estou prestes a fazer agora, sim.


Assista o vídeo: How To Make Coriander Mint Chutney. Easy Recipe By Ruchi Bharani. Basic Cooking