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Almôndegas de batata

Almôndegas de batata


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Uma receita de almôndega absolutamente deliciosa, feita de batata com queijo e ovo.

  • 4 batatas
  • 3 dentes de alho
  • 100 gr de queijo Telemea
  • 1 ou
  • sal
  • Pimenta
  • farinha (para polvilhar almôndegas)
  • óleo para fritar

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Almôndegas de batata:

Fervi as batatas e depois as ralei. Misturei com queijo ralado, sal, pimenta, alho amassado e ovo. Formei almôndegas grandes e coloquei na farinha. Fritei os dois lados até dourar.

Eu os tirei em um guardanapo. Então eu os coloquei no set.


Purê de batata assado e arroz

Trouxe para vocês uma receita simples e boa de almôndegas em jejum! Almôndegas de batata e arroz, feitas no forno para ficarem mais sem gordura e que são um pouco mais dietéticas.

Conheço essa receita de algumas freiras. Foi há cerca de 8-9 anos, quando, de férias, nos encontramos na hora do almoço em um mosteiro em Maramureș. Como sempre, as freiras nos convidaram para jantar. Acho que era dia de jejum, porque entre outras guloseimas vegetais, também recebi estas almôndegas de batata.

Tive um pouco de vergonha de pedir-lhes a receita exacta, mas de qualquer forma, lembrei-me que são feitos com batata cozida e arroz cozido e não tive dificuldade em fazer em casa.

Os que comíamos no mosteiro eram fritos em azeite, mas as freiras disseram-nos que se têm férias ou ficam à espera de mais hóspedes, fazem-no no forno, porque é mais fácil para elas.

É a receita ideal se você tiver 3-4 colheres de sopa de scordolea (receita aqui) ou purê de batata que ninguém come, ou se você continuar fervendo batatas para uma salada, pode adicionar 2-3 colheres de sopa de mais para essas almôndegas.

São fáceis de fazer e não precisam de nenhum & # 8220liant & # 8221, só precisam de batata cozida e também de arroz cozido. São macios, dourados, saborosos, perfumados.

Eles também são muito bons quando estão quentes, mas gostamos mais deles depois que esfriam. Comemos no almoço ou jantar com salada ou no café da manhã com algumas azeitonas ou tomates cereja.


Almôndegas de jejum. Receitas fáceis de fazer, perfeitas para a Quaresma

O jejum da Páscoa é o mais difícil do ano, mas nunca impossível, especialmente porque temos a primavera chegando, que vem com muitos vegetais, verduras e temperos. Embora estejamos acostumados a introduzir carne na maioria das refeições do dia, existem maneiras de substituí-la. Cogumelos, grão de bico, feijão, batata, arroz - todos são tão consistentes quanto nossa comida favorita, mas devemos esquecer o jejum. Onde você diz que pode preparar os mesmos pratos do ano, só que são doces?

Almôndegas vegetais

Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 4 cebolas
  • um dente de alho
  • 300-400 gramas de cogumelos
  • 1-2 colheres de sopa de farinha
  • orégano
  • Tomilho
  • Pimenta
  • sal
  • um monte de endro
  • um monte de salsa.

Método de preparação

Coloque as batatas no ralador e pique a cebola finamente, depois triture o alho. Pique os cogumelos, depois as verduras, o endro e a salsa. Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande, polvilhe todos os temperos, acrescente duas colheres de sopa de farinha, o suficiente para unir a composição, e misture. É preferível misturar à mão, para sentir melhor a densidade da composição, mas os ingredientes combinar-se-ão muito melhor entre si.

Almôndegas de repolho

Ingredientes

  • 500 gramas de repolho
  • 500 gramas de batatas
  • 150 gramas de cenouras
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • uma cebola grande
  • um monte de endro
  • sal
  • Pimenta.

Método de preparação

Pique bem o repolho e passe um pouco de sal para amolecer. Descasque as batatas, lave-as e ferva-as em água fria com uma pitada de sal. Ferva por 15 minutos e depois passe. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Pique a cebola e frite em duas colheres de azeite. Misture todos os ingredientes com o repolho picado, a cenoura, a cebola endurecida, o endro picado e o pão ralado, a seguir forme as almôndegas e coloque-as no óleo quente.

Almôndegas com arroz

Ingredientes

  • 6 batatas
  • 5 dentes de alho
  • uma colher de sopa de farinha
  • um copo de arroz
  • óleo
  • uma cebola
  • 20 gramas de pão ralado
  • sal
  • Pimenta.

Método de preparação

Ferva as batatas com a casca e coloque-as no ralador pequeno depois de esfriarem. Lave o arroz, ferva-o e, ao terminar, coe. Misture com as batatas, acrescente o alho amassado, a cebola, o sal, a pimenta e uma colher de sopa de farinha. Forme as almôndegas, passe-as na farinha de rosca e coloque-as na frigideira com óleo bem aquecido.


Zrazy - almôndegas recheadas com carne

1 kg de batata, 300 g de carne de porco picada ou mistura, 1/2 cenoura, 2 ovos, 1 cebola, cebolinha, endro, sal e pimenta.

Método de preparação

Em uma tigela grande, misture a carne picada com um ovo, a cebola picada, a cenoura ralada, a cebolinha e o endro picado. Tempere os ingredientes com sal, pimenta e amasse à mão.

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo, misture bem com 1 ovo e tempere com sal e pimenta.

Na mão espalhamos uma camada de batatas raladas, por cima colocamos uma colher da mistura de carne, formamos almôndegas e as arrumamos em uma bandeja bem untada com azeite.

Asse no forno por 40 minutos a 190 graus C.


Almôndegas de batata com alho e verduras. Eles são deliciosos e você pode fazê-los assados ​​ou fritos

As almôndegas de batata são muito saborosas e fartas, pelo que se pode comer durante a Quaresma, mas também em qualquer outro momento, um alimento saudável e saboroso. Aqui está o que você precisa:

7 batatas cozidas e posteriormente raladas, 2 cenouras cozidas e raladas, 1 cacho de cebolas verdes, um cacho de salsa ou endro picado, sal e pimenta a gosto, uma pitada de tomilho seco (opcional), 3 dentes de alho ralado, 50 g pão ralado, óleo para fritar.

As batatas e as cenouras são cozidas com a casca e depois de cozidas são deixadas a arrefecer. Depois de resfriados, são descascados e passados ​​por um pequeno ralador.

Em uma tigela, misture a composição de batata e cenoura com endro picado e cebola verde finamente picada, adicione sal e pimenta a gosto, 4 colheres de sopa de pão ralado, alho ralado ou esmagado, tomilho. Misture bem os ingredientes e forme as almôndegas.

Você pode achatá-los ou modelá-los com uma colher. Se quiser, você pode ver as migalhas de pão mais uma vez.

Frite em uma frigideira quente com um pouco de óleo e vire com cuidado até dourar dos dois lados, depois retire em um guardanapo de cozinha para absorver o excesso de óleo.

Uma opção saudável seria colocar as almôndegas no forno para não fritar no óleo, mas sairão um pouco mais duras e secas.


Receita de almôndegas de batata cozida: ingredientes e preparação

Ingrediente:

  • 1 quilo de batata branca
  • 1 cebola branca
  • 30 gramas de margarina
  • 1 ramo de salsa
  • sal, pimenta, tomilho, páprica, alho em pó a gosto

Método de preparação:

Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Coloque-os em uma panela com água e adicione uma pitada de sal. Ferva as batatas por cerca de 30 minutos.

Escorra as batatas e amasse-as com o utensílio de purê. Junte a margarina, a cebola picadinha, a salsa picada e o resto das especiarias. Misture bem a composição até os ingredientes ficarem homogêneos.

Forme bolinhas com a composição obtida e alise-as ligeiramente antes de colocá-las em uma bandeja esticada, coberta com papel manteiga.

Insira a bandeja de almôndegas no forno pré-aquecido. Asse por 15-20 minutos a uma temperatura de 200 graus Celsius.

Sirva almôndegas em jejum de batatas cozidas com molho de tomate ou simples como tal. São deliciosos, fartos, saudáveis ​​e fáceis de digerir. Bom apetite!


4 batatas roxas, 2 batatas brancas, 1 ovo, 3 dentes de alho, 2 colheres de pão ralado, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta - a gosto - opcional

Lave e descasque as batatas. Ferva-os. Depois de fervidos, passe-os bem com um garfo. Adicione o alho esmagado, o ovo batido, o azeite, o pão ralado, o sal e a pimenta. Se a consistência da mistura não for espessa o suficiente, adicione mais pão ralado. PRE-aqueça o forno. Coloque papel manteiga em uma bandeja. Faça almôndegas planas com a mistura de batata e coloque-as sobre o papel manteiga. Leve o tabuleiro ao forno durante 7 minutos, depois vire as almôndegas e deixe repousar mais 3 minutos. Bom apetite!


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Purê de batata fofinho e cavala

Purê de batata fofinho e peixe, receita simples e rápida

Muito bom e fácil de fazer batata fofa e almôndegas de cavala. Ontem perguntei ao meu marido o que soa melhor para o almoço de hoje, sarmalute em folhas de boi ou almôndegas com batata e cavala? Eu já sabia o que ele iria me responder, então fiz almôndegas e sarmalute. Ainda tenho sarmale amanhã, mesmo depois de amanhã, mas as almôndegas desapareceram em menos de 10 minutos.

Minha receita de almôndegas de cavala é muito simples. Em primeiro lugar, precisamos de uma cavala de qualidade, usei filetes de cavala Lotka no azeite, depois algumas batatas brancas e, idealmente, pão ralado caseiro, não muito fino, e ovos do campo. Não vou contar como são saborosas essas almôndegas com batata e peixe!

Os filetes de cavala em conserva Lotka em azeite contêm 70% de filetes de cavala, 28,7% de azeite e sal. O mais importante para mim é que os produtos Lotka não contêm E nem conservantes.

Eu comi puro, meu marido com um pouco de ketchup caseiro. Se você não conseguir comer todas as almôndegas logo depois de tirá-las da frigideira, digo que uma salada combina perfeitamente com elas.

Se você gosta de almôndegas, espero que experimente estas deliciosas receitas de almôndegas.


Purê de batata fofinho e cavala

Purê de batata fofinho e peixe, receita simples e rápida

Muito bom e fácil de fazer batata fofa e almôndegas de cavala. Ontem perguntei ao meu marido o que soa melhor para o almoço de hoje, sarmalute em folhas de boi ou almôndegas com batata e cavala? Eu já sabia o que ele iria me responder, então fiz almôndegas e sarmalute. Ainda tenho sarmale amanhã, mesmo depois de amanhã, mas as almôndegas desapareceram em menos de 10 minutos.

Minha receita de almôndegas de cavala é muito simples. Em primeiro lugar, precisamos de uma cavala de qualidade, usei filetes de cavala Lotka no azeite, depois algumas batatas brancas e, idealmente, pão ralado caseiro, não muito fino, e ovos do campo. Não vou contar como são saborosas essas almôndegas com batata e peixe!

Os filetes de cavala em conserva Lotka em azeite contêm 70% de filetes de cavala, 28,7% de azeite e sal. O mais importante para mim é que os produtos Lotka não contêm E nem conservantes.

Eu comi puro, meu marido com um pouco de ketchup caseiro. Se você não conseguir comer todas as almôndegas logo depois de tirá-las da frigideira, digo que uma salada combina perfeitamente com elas.

Se você gosta de almôndegas, espero que experimente estas deliciosas receitas de almôndegas.


Knodel, almôndegas de batata alemãs - Preparação

Leve as batatas cruas para ferver. Quando estão cozidos, limpamos, colocamos uma pitada de sal sobre eles e amassamos com um garfo.

Adicione o ovo batido e a farinha e misture bem até obter uma massa lisa. Adicione mais sal a gosto, pimenta e noz-moscada.

Corte a cebolinha em pedaços pequenos e refogue junto com a carne defumada bem picada. Em seguida, adicione à massa e misture.

Coloque o queijo ralado e misture bem. Se a massa não estiver compacta, acrescente mais farinha ou um pouco de pão ralado.

Umedecemos um pouco as mãos e formamos algumas almôndegas médias. Colocamos em água fervente com sal e quando sobem à superfície, deixamos cozinhar por mais 3 minutos antes de retirá-los.

Tiramos e deixamos secar em papel absorvente. Eles podem ser comidos assim ou podem ser refogados em uma panela com um pouco de manteiga para dourar e ganhar mais sabor.

Para decorar, mergulhe o resto da manteiga defumada e coloque por cima das almôndegas, com um pouco de queijo ralado e salsa picada.



Comentários:

  1. Alvar

    Parabéns, mensagem maravilhosa

  2. Cardew

    confirme

  3. Babukar

    Apenas uma ótima ideia te visitou

  4. Bocley

    Não é um post ruim, mas muito demais.

  5. Nilkis

    Você comete um erro. Eu posso provar. Escreva para mim em PM.

  6. Mezigore

    Não posso participar agora da discussão - não há tempo livre. Serei lançado - vou necessariamente expressar a opinião sobre essa questão.



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