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Dicas de Melissa d’Arabian para economizar dinheiro

Dicas de Melissa d’Arabian para economizar dinheiro


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Melissa d’Arabian, estrela da Food Network, compartilha algumas de suas dicas favoritas para economizar dinheiro

Conhecida por seu conhecimento de comida caseira acessível, a estrela do Food Network, Melissa d’Arabian, compartilha seus segredos para economizar dinheiro.

Melissa d'Arabian, Estrela da Food Network, mãe e autora de best-sellers, traz aos leitores as soluções de refeição que economizam dinheiro e tempo apresentadas na edição de fevereiro da revista FamilyFun.

Algumas ótimas dicas neste breve vídeo incluem:

  • Compra de carne em embalagens de valor do tamanho da família - divida-a antes do tempo para refeições fáceis durante a semana.
  • Use o seu microondas para fazer uma torrefação rápida! Em vez de assar no forno, um rápido zap no microondas pode realçar o sabor dos alimentos básicos da cozinha, do alho à banana.
  • Mantendo intensificadores de sabor no seu freezer; alho, gengibre e até ervas armazenado em bandejas de cubos de gelo para reduzir o desperdício.

Entre no sorteio de resgate de receitas do FamilyFun em seu página do Facebook para ter a chance de receber um vale-presente de $ 500 on-line serviço de entrega de mercearia, Peapod, uma cópia assinada do novo livro de Melissa, Supermercado Saudávele - o melhor de tudo - soluções personalizadas para três dos mais difíceis desafios de jantar da própria Melissa.

Julie Ruggirello é a Editora de Receitas do The Daily Meal. Siga ela no twitter @TDMRecipeEditor.


Dicas de Melissa d’Arabian para refeições de peixe rápidas e fáceis

Todos nós sabemos a importância de consumir nossa & ldquofive-a-day. & Rdquo Sabemos como trocar o pão branco por integral, beber bastante água e fazer exercícios regularmente. Mas quando se trata de nosso conhecimento sobre os benefícios dos peixes para a saúde, muitos americanos estão se debatendo.

É por isso que a chef do Food Network, Melissa d & rsquoArabian, se juntou ao renomado cardiologista Dr. William Castelli, diretor do histórico Framingham Heart Study, para lançar & ldquoGet Real About Seafood & rdquo uma campanha educacional projetada para aumentar a conscientização sobre o quão saudáveis ​​& mdashand deliciosos & mdashfish e crustáceos podem ser.

Embora o peixe tenha uma grande quantidade de nutrientes saudáveis ​​para o coração e o cérebro, incluindo os ácidos graxos ômega-3 essenciais, os americanos ainda não comem o suficiente.

& ldquoO americano médio come menos de 1 porção por semana & rdquo diz d & rsquoArabian, apresentador da Food Network & rsquos Jantares de dez dólares com Melissa d & # 039Arabian. & ldquoA maioria dos americanos pode dobrar ou até triplicar a quantidade de frutos do mar que comem por semana. & rdquo

Isso teria um grande impacto na saúde cardiovascular, diz Castelli. “Ao aumentar a quantidade de frutos do mar em sua dieta para apenas 2 a 3 porções por semana, você pode reduzir o risco de ataque cardíaco em 30% e melhorar o funcionamento cognitivo”, diz ele.

As boas notícias? & ldquoIt & rsquos completamente factível & rdquo Melissa diz.

Existem várias razões pelas quais as pessoas se abstêm de comer peixe - elas podem não compreender totalmente os benefícios para a saúde, por exemplo, ou podem simplesmente não gostar do sabor. Mas, para muitas pessoas, o problema começa na cozinha.

& ldquoAcho que há muitos conceitos errados sobre frutos do mar, um deles é que frutos do mar são difíceis de preparar. Nada poderia estar mais longe da verdade ”, diz Melissa. & ldquoÉ por isso que devemos tentar dar às pessoas dicas e receitas para que elas tenham mais confiança em cozinhar frutos do mar. & rdquo

Se você se sente como um peixe fora d'água quando se trata de cozinhar frutos do mar, verifique as estratégias d & rsquoArabian & rsquos para incorporar mais frutos do mar nas refeições diárias.

Fique com o que você sabe. & ldquoPegue uma receita familiar e tente trocar a proteína por frutos do mar, & rdquo d & rsquoArabian sugere. & ldquoPor exemplo, se sua família adora a noite de tacos, experimente fazer alguns tacos de peixe em vez de carne. & rdquo

Pense enlatado. Muitas pessoas pensam que o peixe fresco é a opção mais nutritiva, mas o peixe enlatado oferece os mesmos benefícios para a saúde por uma fração do preço. "Atum enlatado e salmão costumam ser esquecidos", diz Árabe. & ldquoEles & rsquem ótimas opções que são acessíveis, convenientes e estáveis ​​no armazenamento, e você pode prepará-los rapidamente! & rdquo Ela recomenda usar atum em lata para fazer hambúrgueres de atum grelhados ou salmão em lata para bolos de salmão.

Seja sorrateiro. Para introduzir frutos do mar gradualmente em sua dieta, comece escondendo-os em seus pratos favoritos. & ldquoCom meus filhos, eu pego uma refeição que eles já conhecem e amam e tento incorporar os peixes a isso. Eles adoram quesadillas, então eu sempre coloco um pouco de atum ali. Eles nem percebem! & Rdquo Tente esconder pequenos pedaços de frutos do mar em pratos de caçarola, enchiladas ou ensopados.

Vá em grande estilo. Se o sabor & ldquofishy & rdquo o desanima, carregue-se em sabores e especiarias ousados ​​e robustos & mdashthink curry, alho e gengibre. & ldquoEscolha um perfil de sabor favorito. Se você adora sabores asiáticos, abra uma lata de atum, misture um pouco de óleo de gergelim, suco de limão, molho de soja, gengibre e coentro, e você já está a caminho de uma saborosa e nutritiva salada asiática. & Rdquo

Ligue a grelha. "Grelhar mantém os frutos do mar úmidos e confere a eles aquele ótimo sabor carbonizado e defumado", diz Árabe. Além disso, cozinhar ao ar livre ajuda a evitar o cheiro de peixe em sua casa.

Faça disso uma questão familiar. Deixe toda a família entusiasmada com os frutos do mar cozinhando-os juntos. & ldquoTenho quatro garotas e meu objetivo é ajudá-las a desenvolver o gosto por frutos do mar em uma idade jovem & rdquo d & rsquoArabian diz. & ldquoSe você conseguir envolver seus filhos no processo de cozimento, é mais provável que eles tentem. Mas, mais importante, eles estão desenvolvendo uma relação positiva com alimentos saudáveis. & Rdquo


Ten Dollar Dinners with Melissa d & # 8217Arabian

& quotJantares de dez dólares & quot por Melissa d & # 039Arabian (Clarkson Potter, $ 24,99).

Feijão branco com cominho, orégano e alho de & quotTen Dollar Dinners & quot por Melissa d & # 039Arabian (Clarkson Potter, $ 24,99).

Four-Step Chicken Piccata de & quotTen Dollar Dinners & quot de Melissa d & # 039Arabian (Clarkson Potter, $ 24,99).

Potato-Bacon Torte de & quotTen Dollar Dinners & quot de Melissa d & # 039Arabian (Clarkson Potter, $ 24,99).

Comidas baratas. À simples menção de uma refeição caseira e barata, imagino o guisado do meu pai cheio de montanhas de feijão branco e um jarrete de presunto enrugado. Cada tigela foi decorada com uma dose de ketchup. Bolachas de sódio e contos da Grande Depressão eram servidos à parte.

Eu não acho que Melissa d & # 8217Arabian, estrela da Food Network e apresentadora do & # 8220Ten Dollar Dinners & # 8221 iria torcer o nariz para o pai & # 8217s favela. Na verdade, ela me disse ao telefone que adora feijão. Sim, o bom e velho feijão da marinha. Os dela são temperados com cebola, alho, orégano, cominho e pimenta-do-reino.

A receita de feijão com tema mediterrâneo está incluída em seu livro de receitas de estreia, & # 8220Ten Dollar Dinners: 140 receitas e dicas para melhorar refeições simples e frescas em qualquer noite da semana. & # 8221 Ela promete jantares de US $ 10 para servir uma família de quatro.

Listada como a dica nº 2 em suas estratégias para economizar dinheiro? Incorpore & # 8220bean night & # 8221 uma vez por semana, planejando um jantar elaborado para ser delicioso, mas barato. A noite do feijão não se refere apenas a jantares em que o feijão é a estrela. Outras proteínas baratas podem ocupar o centro das atenções, como massas integrais, ovos, lentilhas ou outras leguminosas. Pratos, ela aconselhou, que podem ser mais baratos do que aqueles que mostram frango, porco ou boi.

& # 8220Bean night é apenas uma parte do seu kit de ferramentas para ver uma redução geral nos custos de mercearia, & # 8221 disse d & # 8217Arabian, uma esposa que mora em San Diego e mãe de quatro filhas. & # 8220A noite de proteína frugal uma vez por semana pode fazer uma economia significativa em sua conta do supermercado. Os grãos secos são muito baratos, mas os enlatados também são baratos. Experimente os hambúrgueres Black Bean & # 8216Nacho & # 8217. E não se esqueça de que os ovos também são muito baratos. Eles são a proteína de jantar mais esquecida e eu sempre os tenho em casa. Experimente os ovos escalfados na manteiga marrom. & # 8221

Não são apenas as restrições financeiras que tornam o jantar em família uma provação. Os pais estão sem tempo.

& # 8220 Enfrentar as 5 horas & # 8217 horas sem ter planejado nada é um verdadeiro desafio, & # 8221 ela disse. & # 8220Tenho quatro ou cinco receitas que posso puxar da manga para colocar o jantar na mesa em minutos. Eu tenho feito meu Frango Quatro Passos desde que estava na pós-graduação. É minha receita para uma refeição não planejada durante a semana. & # 8221

Ela estica três peitos de frango desossados ​​e sem pele para alimentar quatro, cortando a carne em duas ou três costeletas de cozimento rápido. Para uma abordagem piccata, um dos muitos perfis de sabor que aumentam este método saboroso, as costeletas são dragadas em farinha e salteadas e açucaradas. Um molho simples é feito com cogumelos fatiados, vinho, suco de limão e alcaparras.

É um vencedor, assim como D & # 8217 Árabe. Perguntei por que ela acha que foi a vencedora da 5ª temporada de TV & # 8217s & # 8220The Next Food Network Star. & # 8221

& # 8220Eu comecei a alimentar quatro crianças pequenas e como coloco comida na mesa em uma noite de terça-feira. Concentrei-me no que trago para a mesa, não no que não trago para a mesa, & # 8221 ela disse, acrescentando que os outros concorrentes eram um pouco intimidadores e muitos tinham resultados impressionantes do chef.

Mas talvez tenha sido seu prato favorito no livro que conquistou os jurados, sua torta de batata com bacon (também é o prato favorito de seus filhos no livro). O desafio era fazer a refeição de jantar definitiva para o estimado grupo de jurados celebridades: Bobby Flay, Masaharu Morimoto e Fran & ccedilois Payard.

Eles amavam sua torta. É impressionante que um prato humilde de bacon com batata a 50 centavos por porção tenha selado o negócio.

Dicas para economizar dinheiro de d & # 8217Arabian

Semana de limpeza da despensa: Aproveite o que tem no seu freezer, despensa e geladeira. Descongele sacos congelados de sopa, almôndegas e frango que você possa ter guardado. Anote os principais ingredientes que você tem à espreita em sua despensa e use a lista para criar um menu para a semana. É um desafio divertido ver quanto tempo você consegue ficar sem comprar novos alimentos (além dos poucos itens perecíveis necessários, como leite e ovos).

Combine ingredientes caros com outros baratos: Combinar ingredientes caros com outros menos caros é um ótimo truque para servir camarão sem gastar muito no mercado. Feijão, arroz, macarrão e vegetais baratos, como repolho, são ótimos para fazer uma pequena quantidade de funcho ou alho-poró caro parecer abundante e abundante.

Mantenha os intensificadores de sabor no congelador. Bacon, gengibre fresco, nozes, queijo ralado e até mesmo sobras de vinho (para cozinhar) ficam exponencialmente mais tempo no congelador do que na geladeira. Guarde em sacos de congelamento que podem ser fechados novamente para que você possa adicionar facilmente apenas o suficiente para iluminar, aprofundar ou adicionar textura a uma receita.

Calcule seus perecíveis e crie um plano de menu de 5 minutos: O ingrediente mais caro é aquele que você joga fora. Dedique alguns segundos para verificar suas gavetas mais nítidas e veja o que está escondido na parte de trás da geladeira. Deixe sua revisão de inventário conduzir seu menu da semana & # 8217s.


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Avaliação da Amazon.com

Receita em destaque de Jantares de dez dólares: Bolos de Salmão

Para 4 porções Tempo de preparação: 25 minutos Tempo de cozimento: 35 minutos

Ingredientes
  • 1 batata russet grande
  • 2 tiras de bacon
  • 1/2 cebola amarela pequena, finamente picada
  • 1 ovo grande, ligeiramente batido
  • 1/2 xícara de maionese
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • Raspas de 1/2 limão
  • 14 onças de lata de salmão selvagem
  • 1/4 xícara de migalhas de pão secas
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
Instruções

1. Leve uma panela média com água para ferver. Adicione a batata e cozinhe até que uma faca deslize facilmente para o centro da batata, 10 a 15 minutos. Escorra e, quando a batata estiver fria o suficiente para ser manuseada, descasque e coloque em uma tigela. Use um garfo para quebrar e afofar a batata. Deixou de lado.

2. Aqueça uma frigideira média em fogo médio e cozinhe o bacon dos dois lados até dourar e ficar crocante, por 3 a 5 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha (guarde a gordura em uma tigela pequena), deixe esfriar e esmigalhe. Coloque o bacon em uma tigela média e reserve.

3. Aqueça 1 colher de sopa da gordura do bacon reservada em uma frigideira pequena em fogo baixo. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida e macia, cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e deixe a cebola esfriar, depois acrescente ao bacon junto com o ovo, a maionese, a mostarda, o açúcar e as raspas de limão, mexendo para incorporar. Adicione o salmão e depois a batata, mexendo delicadamente após cada adição. Em seguida, forme 12 pequenos hambúrgueres.

4. Em uma assadeira pequena e rasa, misture as migalhas de pão, o parmesão e a pimenta. Pressione os dois lados dos hambúrgueres de salmão firmemente na mistura de pão ralado para cobrir os dois lados de maneira uniforme.

5. Aqueça 1/4 de xícara de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os bolos de salmão em 2 porções até que estejam dourados em ambos os lados, 6 a 8 minutos no total, adicionando mais óleo quando necessário. Sirva quente.

Amazon pergunta a Melissa d'Arabian

Qual é o seu argumento de venda de elevador Jantares de dez dólares?

É muito mais do que cozinhar com ingredientes baratos! É uma filosofia completa de gastar com propósito e administrar nossos recursos com sabedoria enquanto nutre nossos corpos.

Com quais novos livros de receitas ou memórias de chefs você está mais animado?

Mal posso esperar para ler o de Marcus Samuelsson Sim chef e de Michael Symon Carnívoro.

Qual é o melhor lugar que você comeu recentemente?

Tive um jantar incrivelmente especial no Uchi em Houston. verdadeiramente um dos melhores jantares que já tive.

Qual foi o seu momento autor mais memorável?

Abrindo o envelope que continha a primeira cópia do meu livro de receitas. Abri com meu marido, com muita delicadeza, como se fosse frágil.

Que outro talento você mais gostaria de ter (não incluindo vôo ou invisibilidade)?

Adoraria ser um gênio na organização. (Para fazer isso, acho que você tem que ser capaz de realmente pensar em 3-D, e sou muito linear.)

O que você está obcecado agora?

Fazendo divisões. Eu estou quase lá!

Qual é o seu bem mais precioso?

A pulseira de confirmação da minha avó. Ela me deu como "algo velho" no meu casamento, e eu uso o tempo todo - a menos que esteja filmando Jantares de dez dólares. Ela faleceu no mês passado, então é muito especial agora.

O que está na sua mesa de cabeceira?

Eles jogaram fogo do céu sobre nós: a história de três garotos perdidos do Sudão por Benjamin Ajak, Benson Deng e Alephonsian Deng.

O que vem a seguir para você?

Após a turnê do livro, estou me acomodando no novo ano escolar com minhas quatro filhas - e então volto direto para o trabalho no Livro # 2!


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Para 4 porções Tempo de preparação: 25 minutos Tempo de cozimento: 35 minutos

Ingredientes
  • 1 batata russet grande
  • 2 tiras de bacon
  • 1/2 cebola amarela pequena, finamente picada
  • 1 ovo grande, ligeiramente batido
  • 1/2 xícara de maionese
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • Raspas de 1/2 limão
  • 14 onças de salmão selvagem em lata
  • 1/4 xícara de migalhas de pão secas
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
Instruções

1. Leve uma panela média com água para ferver. Adicione a batata e cozinhe até que uma faca deslize facilmente para o centro da batata, 10 a 15 minutos. Escorra e, quando a batata estiver fria o suficiente para ser manuseada, descasque e coloque em uma tigela. Use um garfo para quebrar e afofar a batata. Deixou de lado.

2. Aqueça uma frigideira média em fogo médio e cozinhe o bacon dos dois lados até dourar e ficar crocante, por 3 a 5 minutos. Transfira para uma toalha de papel e prato forrado com # x2013 (guarde a gordura em uma tigela pequena), deixe esfriar e esfarele. Coloque o bacon em uma tigela média e reserve.

3. Aqueça 1 colher de sopa da gordura do bacon reservada em uma frigideira pequena em fogo baixo. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida e macia, cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e deixe a cebola esfriar, depois acrescente ao bacon junto com o ovo, a maionese, a mostarda, o açúcar e as raspas de limão, mexendo para incorporar. Adicione o salmão e depois a batata, mexendo delicadamente após cada adição. Em seguida, forme 12 pequenos hambúrgueres.

4. Em uma assadeira pequena e rasa, misture as migalhas de pão, o parmesão e a pimenta. Pressione os dois lados dos hambúrgueres de salmão firmemente na mistura de farinha de rosca para cobrir os dois lados de maneira uniforme.

5. Aqueça 1/4 de xícara de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os bolos de salmão em 2 porções até que estejam dourados em ambos os lados, 6 a 8 minutos no total, adicionando mais óleo quando necessário. Sirva quente.

Amazon pergunta a Melissa d'Arabian

Qual é o seu argumento de venda de elevador Jantares de dez dólares?

É muito mais do que cozinhar com ingredientes baratos! É uma filosofia completa de gastar com propósito e administrar nossos recursos com sabedoria enquanto nutre nossos corpos.

Com quais novos livros de receitas ou memórias de chefs você está mais animado?

Mal posso esperar para ler o de Marcus Samuelsson Sim chef e de Michael Symon Carnívoro.

Qual é o melhor lugar que você & # x2019 comeu recentemente?

Tive um jantar incrivelmente especial no Uchi em Houston. verdadeiramente um dos melhores jantares que já tive.

Qual foi o seu momento autor mais memorável?

Abrindo o envelope que continha a primeira cópia do meu livro de receitas. Abri com meu marido, com muita delicadeza, como se fosse frágil.

Que outro talento você mais gostaria de ter (não incluindo vôo ou invisibilidade)?

Adoraria ser um gênio na organização. (Para fazer isso, acho que você tem que ser capaz de realmente pensar em 3-D, e sou muito linear.)

O que você está obcecado agora?

Fazendo divisões. Eu estou quase lá!

Qual é o seu bem mais precioso?

A pulseira de confirmação da minha avó. Ela me deu como meu & # x22algo velho & # x22 no meu casamento, e eu o uso o tempo todo - a menos que esteja filmando Jantares de dez dólares. Ela faleceu no mês passado, então é muito especial agora.

O que está na sua mesa de cabeceira?

Eles jogaram fogo do céu sobre nós: a história de três garotos perdidos do Sudão por Benjamin Ajak, Benson Deng e Alephonsian Deng.

O que vem a seguir para você?

Após a turnê do livro, estou me acomodando no novo ano escolar com minhas quatro filhas - e então volto direto para o trabalho no Livro # 2!

--Este texto refere-se a uma edição esgotada ou indisponível deste título.


Melissa d & # 8217Arabian $ 10 Jantares!

Mas a reação à vitória de Melissa e # 8217 sobre Jeffrey Saad foi mista. Ele, claro, era o chef Restaurateur Food Consultant de Los Angeles de 42 anos. A maioria está dizendo que Saad deveria ter seu próprio programa também. No blog Food Network & # 8217s hoje à noite, mais de 1000 comentários nas últimas horas mostram uma divisão na vitória de Melissa & # 8217s:

& # 8220Bom ponto na. Eu gostei de Melissa e estou feliz por ela ter ganhado, mas Jeffery definitivamente merece um show, sem dúvida. & # 8221

& # 8220 Estou tão feliz que Melissa venceu. Meu marido e eu já pegamos algumas dicas dela ao longo da temporada e as usamos. É ótimo. Agora, só espero que haja uma maneira de exibir todas as receitas dela. & # 8221

E então alguns dos seguintes:

& # 8220Acho que Melissa é FALSIFICADA e não vou assistir nem comprar nenhum de seus produtos. Seus “petiscos” podem ser novos para Bob, mas são as mesmas coisas que todos os cozinheiros domésticos aprendem. & # 8221

& # 8220Eu teria assistido Jeffrey por suas receitas e seu amor pela comida. Melissa não se importa com as pessoas para quem cozinha. Jeffrey, sim. & # 8221


Jantares de dez dólares: 140 receitas e dicas para melhorar refeições simples e frescas em qualquer noite da semana: um livro de receitas para Kindle.

& # x22Melissa realmente entende. Ela é uma mãe que sabe em primeira mão que cozinhar com orçamento limitado pode ser delicioso, inspirador e saudável. Ela traz tudo aqui com talento e a presença reconfortante de um bom amigo. & # X22
--ELLIE KRIEGER

& # x22Quem sabia que algo tão saboroso e divertido como bife com cebola caramelizada poderia ser tão barato e fácil de fazer? Melissa's Jantares de dez dólares amplia o horizonte de possibilidades e delícias da hora do jantar. Este é um ótimo recurso para novas idéias de culinária acessíveis. & # X22
--ALEX GUARNASCHELLI

& # x22Sou pai e marido antes de ser chef, então, quando se trata da hora das refeições, quero usar receitas simples que utilizem os alimentos mais frescos possíveis. Isso é o que Jantares de dez dólares é tudo sobre. Também gosto de cozinhar com minha família, o que significa que as receitas de Melissa são perfeitas para criarmos juntos. & # X22
--ANDREW ZIMMERN

& # x22Aqui está uma mãe, criando e alimentando quatro lindas filhas, ao mesmo tempo que agradece o paladar de seu marido francês, além de conquistar o mundo corporativo. Além disso, sua crosta de torta rivaliza com a de um chef confeiteiro! Eu sabia que Melissa era uma vencedora desde o início. As receitas dela economizam dinheiro e as dicas dela fazem sentido - economizando seu tempo para que você possa sair e aproveitar a vida como ela fez. & # X22
--SUNNY ANDERSON

& # x22Melissa prova que comida deliciosa não precisa custar muito dinheiro. Adoro sua mistura de frescor californiano, toque francês e frugalidade. & # X22
--ROSEMARY ELLIS [editor-chefe da Boa arrumação] --Este texto se refere a uma edição alternativa kindle_edition.


Jantares de dez dólares: 140 receitas e dicas para refeições deliciosas e econômicas que toda a família pode desfrutar

Melissa d’Arabian oferece exatamente o que você deseja: Paris, França, pratos a preço de Paris, Texas. D’Arabian promete que fornecerá jantares isso não vai deixar você se sentindo privado por US $ 10 ou menos, e ela oferece muito bem.

Você nunca pensaria que receitas como Bacalhau em Caldo de Alho-Gengibre com Cogumelos Shitake, Bife de Corte Francês com Cebola Caramelizada, Carbonade Assada, Camarão Pad Thai, Carne Assada Todos os Dias, Frango Crocante à Laranja, Camarão Scampi Linguine ou Simples Sirloin Steak com Melissa d'Arabian oferece exatamente o que você deseja: Paris, França, pratos a preço de Paris, Texas. D’Arabian promete que fornecerá jantares isso não vai deixar você se sentindo privado por US $ 10 ou menos, e ela oferece muito bem.

Você nunca pensaria que receitas como Bacalhau em Caldo de Alho-Gengibre com Cogumelos Shitake, Bife de Corte Francês com Cebola Caramelizada, Carbonade Assada, Camarão Pad Thai, Carne Assada Todos os Dias, Frango Crocante à Laranja, Camarão Scampi Linguine ou Simples Bife do lombo com manteiga de chalota podem ser itens do seu orçamento, não é? Mas as receitas de d’Arabian cortam custos sem diminuir o prazer. D’Arabian, vencedor da 5ª temporada do Food Network Stars, morava na França e é casado com um francês. Mãe de quatro lindas garotas, d’Arabian já havia aprendido a ganhar alguns centavos com sua própria mãe, uma mãe solteira. Mas d’Arabian nunca comprometeu o sabor ou a satisfação. E graças ao livro dela, Jantares de dez dólares: 140 receitas e dicas para melhorar refeições simples e frescas em qualquer noite da semana, nem você.

O livro de receitas não inclui apenas receitas. D'Arabian também instrui o novato sobre como construir uma despensa com baixo custo, como esticar carnes, como garantir ótimas pechinchas em supermercados e muito mais. Eu só gostaria de poder dar a este livro seis estrelas! . mais

"Quero que minhas receitas sejam exemplos inteligentes de uma história maior, uma celebração da responsabilidade de recursos e gastos com propósito."

Este é um dos melhores livros de receitas que li este ano por causa de suas grandes idéias e sua praticidade.

Razões pelas quais adoro este livro de receitas:
- Então muitas ótimas receitas e ideias
- Layout de receita fácil e muito acessível
- Oferece muitos exemplos de fotos de receitas
- Isso vai expandir meu paladar. Existem várias receitas que parecem fantásticas e "Quero que minhas receitas sejam exemplos inteligentes de uma história maior, uma celebração de responsabilidade de recursos e gastos com propósito." -Melissa d'Arabian, de sua introdução.

Este é um dos melhores livros de receitas que li este ano por causa de suas ótimas ideias e sua praticidade.

Razões pelas quais adoro este livro de receitas:
- Então muitas ótimas receitas e ideias
- Layout de receita fácil e muito acessível
- Oferece muitos exemplos de fotos de receitas
- Isso vai expandir meu paladar. Existem várias receitas que parecem fantásticas e são coisas que normalmente não preparo em casa, mas ela faz com que pareça muito prático.
- Quase todas as receitas foram marcadas como algo que eu queria fazer.

Receitas que me chamaram a atenção:
- Baguete Torrada com Confit de Alho (quer dizer, parece tãããão gostoso).
- Salada Panzanella de Atum (feita várias vezes para almoços no trabalho: tão deliciosa.)
-Salmon Cakes (vi isso no programa dela e comprei o salmão que ainda não fiz. Este é um expansor de palato.)
- Almôndegas de frango (comemos muito frango e este é definitivamente um take diferente, com uma pequena quantidade de carne [2 peitos de frango!], Uma prova obrigatória.)
- A polenta mais cremosa do fogão lento
- Feijão branco com cominho, orégano e alho
-Cardamomo Molho de caramelo (qualquer coisa com cardamomo grita "me devore")

Muitas dessas receitas estão disponíveis online, então, se houvesse apenas um punhado de receitas que eu gostasse, eu simplesmente as imprimiria e adicionaria a uma pasta. mas adoro todas essas receitas. É um ótimo livro de receitas para se ter em mãos. . mais

Página 81 Sopa de Tortilla de Fogão Lento
Página 101 Salada Picada com Frango, Salame e Mozzerella
Página 110 Salada Grelhada de Romaine sobre Pão Grelhado com Alho e Alecrim
Página 141 Crispy Chicken a l & aposOrange
Página 161 Almôndegas de Frango
Página 166 Frango Recheado com Espinafre e Queijo com Manteiga de Limão
Página 174 Lombo de Porco Milanês
Página 182 Ombro de Porco Assado em Pote Suculento
Página 221 Brócolis Cozido no Vapor com Alho Aïoli
Página 302 Chocolate Pain Perdu
Página 304 Bolo Duplo de Libra de Chocolate
Página 306 Muriel & aposs Bolo de Iogurte com Choc Página 81 Sopa de Tortilla Fogão Lento
Página 101 Salada Picada com Frango, Salame e Mozzerella
Página 110 Salada Grelhada de Romaine sobre Pão Grelhado com Alho e Alecrim
Página 141 Crispy Chicken a l'Orange
Página 161 Almôndegas de Frango
Página 166 Frango Recheado com Espinafre e Queijo com Manteiga de Limão
Página 174 Lombo de Porco Milanês
Página 182 Ombro de Porco Assado em Pote Suculento
Página 221 Brócolis Cozido no Vapor com Alho Aïoli
Página 302 Chocolate Pain Perdu
Página 304 Bolo Duplo de Libra de Chocolate
Página 306 Bolo de Iogurte Muriel com gotas de chocolate
Página 328 Croque Madames

Além disso, sugestão de Pork Tamale Pie, página 181

Este é um ótimo livro de receitas! Fiz várias receitas e ficaram deliciosas. Estou animado para tentar vários outros.

Minha classificação: Ótimo! Se você gosta de livros de receitas como eu.

Achei as receitas muito boas. (O molho de laranja para o pato a l & aposorange foi maravilhoso!)
Uma crítica é que alguns dos tempos para coisas como molhos redutores pareciam subestimados para nós, mas isso poderia muito bem ter sido devido a diferenças nos equipamentos e itens usados.
Uma coisa que realmente gostamos neste livro de receitas são os vários gráficos úteis de coisas como
ervas e perfis de sabor e outras coisas semelhantes. As dicas da melhor forma de economizar dinheiro na mercearia achamos que as receitas eram muito boas. (O molho de laranja para o pato a l'orange foi maravilhoso!)
Uma crítica é que alguns dos tempos para coisas como molhos redutores pareciam subestimados para nós, mas isso poderia muito bem ter sido devido a diferenças nos equipamentos e itens usados.
Uma coisa que realmente gostamos neste livro de receitas são os vários gráficos úteis de coisas como
ervas e perfis de sabor e outras coisas semelhantes. As dicas da melhor forma de economizar dinheiro no supermercado também foram uma das melhores características do livro.

Nós sabemos e gostamos de assistir Mellssa julgar no GGG de vez em quando. Foi por isso que tiramos este livro de receitas!

Melhor livro de receitas de orçamento, receitas elegantes.

Eu amo a abordagem de Marissa para refeições econômicas. Cada receita é uma vencedora. Eu particularmente adoro a torta de bacon com batata.

Boa variedade de receitas para todos os gostos
Instruções simples e fáceis de seguir
Os ingredientes estão facilmente disponíveis em qualquer supermercado
Depois de ter os ingredientes em casa, as receitas são baratas de fazer
Ótimas dicas e truques para esticar seu orçamento alimentar
Excelente lista de despensa - itens que você deve sempre ter em sua despensa para preparar facilmente refeições deliciosas e acessíveis
Muitas fotos (nenhuma em todas as páginas, o que teria deixado minha esposa ainda mais feliz - as mulheres The Good Stuff

Boa variedade de receitas para todos os gostos
Instruções simples e fáceis de seguir
Os ingredientes estão facilmente disponíveis em qualquer supermercado
Depois de ter os ingredientes em casa, as receitas são baratas de fazer
Ótimas dicas e truques para esticar seu orçamento alimentar
Excelente lista de despensa - itens que você deve sempre ter em sua despensa para preparar facilmente refeições deliciosas e acessíveis
Muitas fotos (mas nenhuma em todas as páginas, o que deixaria minha esposa ainda mais feliz - as mulheres não podem fazer uma receita a menos que ela veja uma foto)
O índice de custo da receita é interessante (veja a observação sobre coisas não tão boas abaixo)
Meus filhos provavelmente comerão algumas das receitas, os pequenos pagãos exigentes
Bem organizado e fácil de olhar - todas as fotos tornam a receita extremamente apetitosa
A esposa acha que o índice é bom (ela está me fazendo colocar isso na revisão - não diga a ela, mas sim um bom índice é importante em um livro de receitas
As coisas não tão boas

O Índice de Custo da Receita demorou alguns segundos para descobrir - seria bom tê-lo listado de forma mais óbvia
a terminologia da carne é americana - mais uma vez, não é realmente uma coisa ruim, apenas um pé no saco quando Ayou vai à loja procurando pelo item e se chama outra coisa
Não tenho certeza se você pode realmente dizer que são jantares de 10 dólares, pois a comida aqui em Alberta é muito cara
Receitas Favoritas

Bolo de carne marroquino (DELISH e fácil de fazer)
Carpaccio de abobrinha
Único Napoleão com Tomatio-Caper Crudo
Piccata de Frango Quatro Passos
Bruleed Mandarin Oranges and Sabayon
Brownies de feijão preto (pelo amor de Deus, não diga às crianças que havia feijão nesta receita - eles adoraram)
Quem deve / não deve usar

Este livro de receitas é perfeitamente adequado para o cozinheiro iniciante ao intermediário - nada sofisticado para o cozinheiro mais experiente
Um ótimo livro de receitas para quem tem um orçamento (e que somos, já que agora somos uma família de uma única renda)
Altamente recomendado para inclusão no inventário de uma biblioteca pública (sim, aquela é da esposa)
4.5 Dewey's
Recebi isso da Random House em troca de uma revisão honesta. mais

Melissa d’Arabian, apresentadora do Ten Dollar Dinners da Food Network e vencedora da 5ª temporada do The Next Food Network Star, cumpre a promessa de US $ 10 de um jantar para quatro em seu ansiosamente aguardado livro de receitas de estreia. Para cozinheiras caseiras que se preocupam com o que alimentam suas famílias e querem esticar seus dólares, a Melissa é o melhor guia para colocar refeições deliciosas na mesa.

Com quatro meninas de seis anos ou menos e um programa de sucesso na Food Network, Melissa d'Arabian se concentra em um orçamento inteligente, compradora eficiente Melissa d'Arabian, apresentadora do Ten Dollar Dinners da Food Network e vencedora da 5ª temporada do The Next Food Network Star , cumpre a promessa de US $ 10 de um jantar para quatro em seu livro de receitas de estreia ansiosamente aguardado. Para cozinheiras caseiras que se preocupam com o que alimentam suas famílias e querem esticar seus dólares, a Melissa é o melhor guia para colocar refeições deliciosas na mesa.

Com quatro garotas menores de seis anos e um programa de sucesso na Food Network, Melissa d’Arabian se concentra em um orçamento inteligente, compras eficientes e culinária saborosa. Ten Dollar Dinners tem 140 receitas e mais de 100 dicas práticas e criativas sobre grandes economizadores de dinheiro ("Semana Limpe-Sua-Despensa") abordagens inventivas em jantares antigos (experimente o Bolo de Carne Marroquino) e como fazer os ingredientes durarem mais ( mantenha suas cebolinhas em um copo de água e elas crescerão várias vezes!). E com um sistema de codificação para ajudá-lo a criar seu próprio menu de $ 10, o Ten Dollar Dinners celebra o gasto com propósito, cozinhando com amor, minimizando o tempo gasto na frente do fogão e saboreando sua refeição caseira.

Melissa is a pro at creating satisfying meals that adults and kids alike will enjoy, using everyday ingredients and transforming them into delicious dinners. Her Potato-Bacon Torte (which, at 50 cents a serving, was one of her winning recipes on The Next Food Network Star) shows how basic and inexpensive supermarket ingredients can be turned into an amazingly satisfying dish. Her Roasted Vegetable Tian is a great way to take advantage of deals in the produce aisle. The Four-Step Chicken Piccata offers a plan for getting food on the table in just minutes, using almost anything in the pantry.

Anyone can use this book—especially those who want to save money—and feel great about cooking sensibly for elevated, simple meals that are healthy family-pleasers. . mais

I won a free copy of Melissa d’Arabian’s “Ten Dollar Dinners” as a first-reads giveaway.

I’m glad I won this giveaway as this cookbook is filled with a lot of good recipes, ideas, and advice. I really like the variety of foods presented and the budget-friendly tips. I already made the “Sweet Zucchini Saute” and it came out fantastic! (Although I used 2 tablespoons of olive oil instead of 3 and 2 was plenty, 3 would’ve been way too much.) And I plan on making “Crispy Chicken a l’Orange” next week. I won a free copy of Melissa d’Arabian’s “Ten Dollar Dinners” as a first-reads giveaway.

I’m glad I won this giveaway as this cookbook is filled with a lot of good recipes, ideas, and advice. I really like the variety of foods presented and the budget-friendly tips. I already made the “Sweet Zucchini Saute” and it came out fantastic! (Although I used 2 tablespoons of olive oil instead of 3 and 2 was plenty, 3 would’ve been way too much.) And I plan on making “Crispy Chicken a l’Orange” next week.

That said I was a little disappointed with the lack of vegetarian recipes. At least half were sides and one of them was a “recipe” for broccoli and parmesan cheese. Seriamente? Also, the layout of some of pages was confusing where the list of ingredients and directions would unexpectedly continue on the next page. And I’m not sure that all of these meals can be accomplished for $10 or less. I thought the whole dinner was supposed to be $10 but most of the recipes are not complete meals (i.e. a chicken dish or a salad, etc.). Maybe most of them fit the budget but some of the main dishes with really long lists of ingredients I’m not sure how it can be done. Perhaps the author measures the cost of the recipe by the amount of ingredients used i.e. ½ cup of dry white wine only costs a certain percentage of the bottle which can cost over $10 by itself.

Overall, this is a very comprehensive and easy to read cookbook. There’s a good mix of foods and types of meals and there are definitely a few recipes I want try. . mais

Melissa became known when she won season 5 of The Next Food Network Star. But she&aposs been making simple, inexpensive meals for her family for years. In fact, her homemade yogurt recipe is probably what landed her a spot on the show. Her cookbook simplifies cooking and gives a price range for each recipe so the cook can plan a meal that is fresh and under ten dollars. The book is filled with helpful cooking tips and glimpses into the d&aposArabian family.

I am a very simple cook. If the recipe has tons Melissa became known when she won season 5 of The Next Food Network Star. But she's been making simple, inexpensive meals for her family for years. In fact, her homemade yogurt recipe is probably what landed her a spot on the show. Her cookbook simplifies cooking and gives a price range for each recipe so the cook can plan a meal that is fresh and under ten dollars. The book is filled with helpful cooking tips and glimpses into the d'Arabian family.

I am a very simple cook. If the recipe has tons of ingredients or instructions I pass. My family has some really picky eaters so I was surprised to have quite a few recipes earmarked to try. I look forward to testing them out. Most of the recipes in this book are simple and easy to make. This is a book for the simple cook, the family on a budget, and the mom wanting to prepare fresh food for her family.

I received this book free of charge from Goodreads in exchange for my honest review. . mais

This is a can&apost miss cookbook. You might be fooled by the flashy cover but the content is as good as any cookbook I&aposve ever read. Each chapter is filled with great ideas for meals and ways to stretch your food budget at the same time.

Melissa d&aposArabian stays true to her desire for inexpensive meals and her practical suggestions for shopping and making the most of what you have in your pantry or fridge are actually things you can see yourself trying. There are no crazy suggestions of raising your This is a can't miss cookbook. You might be fooled by the flashy cover but the content is as good as any cookbook I've ever read. Each chapter is filled with great ideas for meals and ways to stretch your food budget at the same time.

Melissa d'Arabian stays true to her desire for inexpensive meals and her practical suggestions for shopping and making the most of what you have in your pantry or fridge are actually things you can see yourself trying. There are no crazy suggestions of raising your own goat so you can have spectacular but cheap yogurt. She is a busy parent who is trying to satisfy her kids and her adult tastebuds at the same time.

I will end up buying this one and despite paying bookstore prices for it I know I'll still save money and enjoy the great ideas she has printed for years to come. You know it's a good cookbook when my cookbook-loving daughter takes this one to bed each night. She is a critical reader and it gets her approval as well as mine. . mais

I won a free copy through First Reads.

This is a very easy-to-follow cookbook. Her recipes are really simple and she offers simple tips for when things start to go wrong. This is perfect for someone like me who manages to make things go from slightly bad to really bad in a matter of seconds when experimenting in the kitchen! The photos of the prepared meals are a really nice supplement, letting you see what you&aposre "supposed" to come up with in the end. However, I&aposm not sure I needed to see all th I won a free copy through First Reads.

This is a very easy-to-follow cookbook. Her recipes are really simple and she offers simple tips for when things start to go wrong. This is perfect for someone like me who manages to make things go from slightly bad to really bad in a matter of seconds when experimenting in the kitchen! The photos of the prepared meals are a really nice supplement, letting you see what you're "supposed" to come up with in the end. However, I'm not sure I needed to see all the photos of the author and her family eating said food. I also like that each recipe is given a price scale so you know how much to expect to pay before you even go to the store for the ingredients. There is a nice mix of healthy recipes thrown in as well as the usual high-calorie recipes you expect to find in a cookbook. . mais

This review has been hidden because it contains spoilers. To view it, click here. Ten Dollar Dinners: 140 Recipes and Tips to Elevate Simple, Fresh Meals by Melissa d&aposArabian offers a fresh spin on frugal cooking. I like how d&aposArabian used frugal ingredients in novel ways to create gourmet meals from humble ingredients. Some of the recipes I plan to try include:

Smoked Tuna Spread
Sautéed Spinach with Garlic
Parisian Cafe Salad with Classic Dijon Vinaigrette
Spinach Salad with Blue Cheese and Apples
French-Cut Steak with Caramelized Onions
Chicken Meatballs
Double Chocolate Pound Ca Ten Dollar Dinners: 140 Recipes and Tips to Elevate Simple, Fresh Meals by Melissa d'Arabian offers a fresh spin on frugal cooking. I like how d'Arabian used frugal ingredients in novel ways to create gourmet meals from humble ingredients. Some of the recipes I plan to try include:

Smoked Tuna Spread
Sautéed Spinach with Garlic
Parisian Cafe Salad with Classic Dijon Vinaigrette
Spinach Salad with Blue Cheese and Apples
French-Cut Steak with Caramelized Onions
Chicken Meatballs
Double Chocolate Pound Cake
Earl Grey Pots de Creme

I also loved the lush, color photos used to illustrate her recipes.

I&aposve got mixed opinions on most Food Network &aposchefs&apos but I really do like d&aposArabian. This book is practical, easy and very budget-friendly. This is an excellent cookbook for families, with lots of quick dinner ideas.

My main beef is that I would like a time icon - some recipes aren&apost very week-day friendly. I would also request calorie/fat/sodium counts - probably at least half this book seems reasonable, nutritionally, but I&aposd like to see that breakdown (especially in this case, because I don&apost I've got mixed opinions on most Food Network 'chefs' but I really do like d'Arabian. This book is practical, easy and very budget-friendly. This is an excellent cookbook for families, with lots of quick dinner ideas.

My main beef is that I would like a time icon - some recipes aren't very week-day friendly. I would also request calorie/fat/sodium counts - probably at least half this book seems reasonable, nutritionally, but I'd like to see that breakdown (especially in this case, because I don't think it would hurt the book).


Got a Picky Eater? Food Network&rsquos Melissa d'Arabian Has Mealtime Strategies That Work!

If your kids are finicky eaters, asking them to finish a few stalks of broccoli can turn your dinner table into a battlefield.

Melissa d𠆚rabian, host of Ten Dollar Dinners and mom of four young daughters ages six to eight, just launched “The Picky Eaters Project,” an eight-week web series on foodnetwork.com that offers real-life ways to help your children develop more adventurous palates and create a healthy lifestyle for the entire family.

“Picky eating is not just about food,” says the cooking pro, who originally developed the techniques to help her own family. “There are power struggles that play into it.”

She gave PEOPLE some of her favorite strategies:

Tell the kids to get physical. Fifteen minutes before dinner, send them outside to play, or put on music so they can dance. “Physical activity will make a child less crabby,” says d𠆚rabian, 𠇊nd when they’re less crabby, they’re less picky.”

Make mealtime a happy experience. Let the family dinner table be where your kids come to share their dreams and joys, and tell fun stories. It’s very hard to do that if you’re saying, “If you don’t eat your broccoli, you’re not going to get dessert.”

For a few weeks, don’t worry about what you’re serving, even if it’s chicken nuggets. “Your goal is to make the dinner table a place of connection and low conflict,” says d𠆚rabian, who won A próxima estrela da Food Network in 2009. Which means no scolding anyone until depois jantar.

Create positive food associations. When one of her daughter’s friends comes over for a meal, d𠆚rabian does some sleuthing beforehand, finding out which healthy foods the child likes that her own kids don’t. She puts one of the pal’s faves on the menu, and when the younster invariably squeals, “Oh, I love spinach!” during dinner, it gives her daughters a positive association with that food, even if they don’t eat it that day. “Making changes is a cumulative process,” d𠆚rabian points out.

Serve “new” foods. “Let’s say your kids like both chocolate cake and vanilla cake,” she says. “You can be pretty sure they’ll like marble cake.” When they try a piece and rave about it, congratulate them on trying a new food. “I’ve mixed two of my daughter’s favorite cereals together and said to her, ‘Tell me what it tastes like.’ And when she said, ‘Oh, it tastes good!’ I pointed out, ‘That’s something new!&apos” Keep building up your little ones’ confidence at trying new foods and gradually introduce items that are healthy.

Give them a bell. Instead of yelling𠅊nd being ignored—when it’s time to gather your crew to sit down for a meal, let your kids take turns each night ringing a dinner bell. “It will create a clear start to your meal and put everyone in the frame of mind of dinner. They’ll come ready to eat!”

Allow the kids to keep score. D𠆚rabian encourages her kids to jot down their opinion of any new foods they try in “taste-test books”—inexpensive notebooks where they rate meals from one to 10. “This sends the message that their opinions matter,” she says. “They’re allowed to write ‘roasted chicken with mustard sauce is a 2, yuck!’ if that’s how they feel. They’re allowed to not like something.”

Turn less-healthy foods into side dishes. Let’s say your kids love cheesy quesadillas—not the most healthful food. Instead of banishing them from the dinner table, make smaller versions and serve as an accompaniment to soup or roasted chicken, rather than as the entrພ.

Let them DJ dinner. Her kids take turns “presenting” dinner: introducing that night’s menu with nutritional tidbits supplied by d𠆚rabian. Sample: “This is chicken and it’s protein, which builds our muscles. We’ve got quinoa, a carbohydrate that gives us energy. Spinach salad is a vegetable and it’s got vitamins and it’s going to keep us from getting sick.”

She says: “We need to talk to our kids about nutrition, so they understand healthy foods have different roles, and give them a context as to why they’re eating broccoli for dinner and not cupcakes.”


Assista o vídeo: Melissa dArabian: Frugal Tips for Entertaining


Comentários:

  1. Shazil

    Informações muito úteis concedidas

  2. Jourdaine

    Lá, em muitos lugares está escrito em russo!



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