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Melhor comida chinesa para viagem da América

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Frango com gergelim é apenas a ponta do iceberg

Macarrão em borracha, elástico e puxado à mão é o nome do jogo no Xi'An Famous Foods de Nova York.

De uma 'casa de tortas' especializada em tamanhos de Frisbee xian bing tortas de carne na Califórnia a uma barraca de pato laqueado em Flushing, Queens, nos EUA, está repleta de restaurantes chineses que mudam vidas, e a grande maioria deles permite que você leve sua comida para viagem. Portanto, cancele seus planos de jantar, porque estamos reunindo os 15 melhores locais de comida chinesa para viagem na América.

Melhor comida chinesa para viagem (apresentação de slides)

Viaje para praticamente qualquer cidade da América e provavelmente haverá um restaurante chinês nas proximidades. Prática, barata e cheia de sabor, a comida chinesa é uma das grandes cozinhas adotadas pelo país. Mas, para muitos, tentar replicar os sabores da culinária chinesa em sua própria cozinha pode representar um desafio - até mesmo para os gastrônomos mais qualificados entre nós. Mesmo que você saiba fritar no wok e no vapor com o melhor deles, pedir comida chinesa continua sendo uma das opções de entrega e entrega mais populares do mercado, junto com a pizza (mas com muito mais variedade).

De Sichuan e Cantão a Shandong e Pequim, somos uma nação afortunada por ter tantas cozinhas chinesas provinciais representadas não apenas nas grandes metrópoles, mas em todo o 48º inferior e além. Esteja você experimentando as viciantes asas de frango de San Tung na corrida em San Francisco ou comendo um macarrão insanamente delicioso feito à mão do Xi’An Famous Foods de Nova York, certamente vale a pena escrever sobre os restaurantes em nossa lista.

O Daily Meal pesquisou os Estados Unidos em busca da melhor comida chinesa para viagem, desde recantos de shoppings e buracos na parede até instituições movimentadas de Chinatown e novos garotos ousados ​​do bairro. Consultamos nosso próprio grupo de chefs e especialistas da cidade, chefs nomeados e vencedores do James Beard Award, como Ken Oringer e Anita Lo, e fontes de confiança nacionais e locais online e impressas em cidades de todo o país. Alguns ótimos lugares não entraram na lista, mas depois de qualificar a comida com base na autenticidade da culinária regional, rapidez e claro, sabor, a comida desses 15 lugares emergiu como os claros vencedores.

Para aqueles com tendência costeira - não se desespere. Existem muitas iguarias especializadas que podem ser encontradas em todo o país. Portanto, aprimore suas habilidades com os pauzinhos, é hora de começar a trabalhar. Clique aqui para saber quais 15 locais chineses para viagem são os melhores da América.

Dan Myers é o Editor do Eat / Dine do The Daily Meal. Siga-o no Twitter @sirmyers. Reportagem adicional de Zak Feldman.


A melhor comida chinesa para viagem da América

De uma "casa de tortas" especializada em tortas de carne xian bing do tamanho de Frisbee na Califórnia a uma barraca de pato laqueado em Flushing, Queens, os Estados Unidos estão repletos de restaurantes chineses que mudam vidas, e a grande maioria deles permite que você leve seus comida para levar. Portanto, cancele seus planos de jantar, porque estamos reunindo os 15 melhores locais de comida chinesa para viagem na América.

Viaje para praticamente qualquer cidade da América e provavelmente haverá um restaurante chinês por perto. Prática, barata e cheia de sabor, a comida chinesa é uma das grandes cozinhas adotadas no país. Mas, para muitos, tentar replicar os sabores da culinária chinesa em sua própria cozinha pode representar um desafio - até mesmo para os gastrônomos mais qualificados entre nós. Mesmo que você saiba fritar no wok e no vapor com o melhor deles, pedir comida chinesa continua sendo uma das opções de entrega e entrega mais populares do mercado, junto com a pizza (mas com muito mais variedade).

De Sichuan e Cantão a Shandong e Pequim, somos uma nação afortunada por ter tantas cozinhas chinesas provincianas representadas não apenas nas grandes metrópoles, mas em todas as 48 e além. Esteja você experimentando as viciantes asas de frango de San Tung na corrida em San Francisco ou comendo um macarrão insanamente delicioso feito à mão do Xi'An Famous Foods de Nova York, certamente vale a pena escrever sobre os restaurantes em nossa lista.

O Daily Meal pesquisou os Estados Unidos em busca da melhor comida chinesa para viagem, desde recantos de shoppings e buracos nas paredes até instituições movimentadas de Chinatown e novos garotos ousados ​​do bairro. Consultamos nosso próprio grupo de chefs e especialistas da cidade, chefs nomeados e vencedores do James Beard Award, como Ken Oringer e Anita Lo, e fontes de confiança nacionais e locais online e impressas em cidades de todo o país. Alguns ótimos lugares não entraram na lista, mas depois de qualificar a comida com base na autenticidade da culinária regional, rapidez e claro, sabor, a comida desses 15 lugares despontou como os claros vencedores.

Para aqueles com tendências costeiras - não se desespere. Existem muitas iguarias especializadas que podem ser encontradas em todo o país. Portanto, aprimore suas habilidades com os pauzinhos, é hora de começar a trabalhar.


Estes são os alimentos para viagem mais populares em todo o país

Costumávamos ter apenas pizza e comida chinesa para levar, mas por que cozinhar quando você pode ter sua comida favorita entregue em sua porta com apenas o clique de um botão? A América pode ser obcecada por entrega de comida sob demanda, mas essa é praticamente a única parte de nossa refeição com a qual podemos concordar.

O UberEATS - o braço de entrega de comida do serviço de compartilhamento de caronas - acaba de fornecer uma lista dos pratos mais populares para viagem em 30 grandes cidades do país, de acordo com seus usuários. Houve alguns vencedores previsíveis como Philadelphia ama seus cheesesteaks e Dallas é obcecado por tacos, mas vimos algumas surpresas também, como Minneapolis e seu Kingston: frango estilo jerk e o amor de San Francisco por aquários chineses.

A lista completa esta abaixo.

Atlanta, Geórgia: asas

Austin, Texas: poke bowl

Baltimore, Maryland: faça seu próprio hambúrguer

Boston, Massachusetts: tigela de arroz de duas proteínas

Charlotte, Carolina do Norte: Tigela de Burrito

Chicago, Illinois: construa sua própria saladeira

Cincinnati, Ohio: burrito

Cleveland, Ohio: burrito

Dallas, Texas: tacos

Denver, Colorado: construa sua própria saladeira

Houston, Texas: hambúrguer

Indianápolis, Indiana: faça seu próprio hambúrguer

Las Vegas, Nevada: atum ahi

Los Angeles, Califórnia: construa sua própria tigela de proteína

Miami, Flórida: poke bowl

Minneapolis, Minnesota: Frango à moda Kingston

Nashville, Tennessee: hambúrgueres da Tavern (um gastropub no centro)

Nova Orleans, Louisiana: super burrito

Nova Iorque, Nova Iorque: poke bowl

Orlando Flórida: asas de Wings 'n Things

Filadélfia, Pensilvânia: bifes de queijo

Phoenix, Arizona: tacos de rua

Pittsburgh, Pensilvânia: o pedido do Hangar 1 da Wings Over Pittsburgh

Portland, Oregon: burritos

San Antonio, Texas: faça seu próprio hambúrguer

San Diego, Califórnia: faça sua própria saladeira

São Francisco, Califórnia: Aquários chineses

Seattle, Washington: faça sua própria saladeira

Tampa Bay, Flórida: o "six bowl" (tigela de proteína saudável) da Eat Fresh Kitchen

Washington DC: bibimbap

Suspeitamos automaticamente de qualquer lista dos principais alimentos para viagem que não inclua pizza. No entanto, como o UberEATS nos disse, "o Uber tem restaurantes italianos na lista, mas talvez nem todo mundo ame pizza tanto quanto os nova-iorquinos!"


2. Koi Palace, Daly City, Califórnia.

Qual é o segredo do sucesso deste restaurante ao estilo de Hong Kong sempre lotado? Enviando sua equipe para a Ásia ocasionalmente para aprender sobre as mais novas tendências gastronômicas e, em seguida, incorporá-las ao cardápio de volta para casa. Este amplo restaurante e espaço para eventos em Daly City, Califórnia, foi inaugurado em 1996 e tem sido um dos melhores restaurantes chineses da Bay Area desde o primeiro dia. Dim sum de classe mundial é o nome do jogo durante a hora do almoço, mas quando o jantar chega ao redor do Koi Palace torna-se um destino de frutos do mar, com seções inteiras do menu dedicadas ao caranguejo abalone, camarão e lagosta. Embora essas preparações sejam autênticas e precisas, há muito espaço para ousar: comida de ganso é divertida, alguém? Vamos ficar com o leitão inteiro, vendido por US $ 190, ou seus lendários bolinhos de caranguejo de Xangai.


MELHOR frango General Tso & # 8217s

Frango revestido perfeitamente crocante é jogado em um molho deliciosamente doce e picante e servido com arroz cozido no vapor. Pronto em menos de 30 minutos e melhor do que a versão para viagem, para os amantes de comida apimentada General Tso & # 8217s Chicken é totalmente irresistível!

Frango General Tso & # 8217s tem sido um dos pratos chineses para viagem mais populares da América & # 8217s por décadas. Você o encontrará em praticamente todos os menus chineses em todos os restaurantes chineses nos EUA.

Sua origem remonta aos anos 1950 e # 8217 em Taiwan, onde foi criado por um chef Hunan chamado Peng Chang-Kuei. Ele desenvolveu este prato em seu restaurante e o batizou em homenagem a um 19o general Hunanês. Embora o prato original dos anos 50 & # 8217s compartilhe algumas semelhanças com a versão de hoje & # 8217s (ousado, quente, picante, pesado, salgado), a versão que conhecemos hoje que é vendida como um prato popular para viagem é em grande parte uma invenção sino-americana. E um delicioso nisso!

Pedaços pequenos de frango tenro são mergulhados em uma cobertura e fritos até ficarem perfeitamente crocantes, em seguida, jogados em um molho deliciosamente doce e picante. O brócolis cozido no vapor é um acompanhamento popular em muitos lugares para levar e, claro, uma cama de arroz cozido no vapor perfumado. Para os amantes de comida picante, General Tso & # 8217s Chicken é praticamente irresistível!

Então, da próxima vez que você desejar frango General Tso & # 8217s, ignore a lanchonete. Esta não só rivalizará com sua versão favorita para viagem, como também estará quente e pronta em menos de 30 minutos!

Misture os ingredientes do molho em outra tigela até que o açúcar e o amido de milho estejam dissolvidos e reserve até mais tarde.

Coloque o frango em uma tigela de tamanho médio. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da marinada e despeje sobre o frango em cubos. Mexa para revestir bem e reserve.

Combine os ingredientes do revestimento em uma tigela de tamanho médio.

Pegue os pedaços de frango e sacuda o excesso da marinada, em seguida, dragar os pedaços na mistura de amido de milho, revestindo os pedaços uniformemente e sacudindo o excesso.

Aqueça o óleo na fritadeira a 375 graus F.

Trabalhando em lotes, frite o frango até que esteja cozido, dourado e crocante, cerca de 3-4 minutos.

Coloque o frango sobre papel absorvente para escorrer.

Aqueça a colher de sopa de óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Frite o alho, o gengibre e a pimenta vermelha por cerca de 30 segundos até ficarem perfumados. Adicione o molho e cozinhe até engrossar, um ou dois minutos.

Adicione o frango frito e mexa para cobrir bem. Cozinhe por um minuto até que o frango tenha absorvido o molho, mas ainda esteja crocante. Junte a cebolinha.

Sirva imediatamente com arroz cozido no vapor e brócolis (tradicional em muitos lugares para levar).


A melhor comida chinesa para viagem da América

Pegue a lista telefônica (ou use o Google) em qualquer cidade e provavelmente encontrará um restaurante chinês nas proximidades. Rica em conveniência e sabor intenso, a comida chinesa é uma das grandes cozinhas adotadas pelo país. Mas, para muitos, replicar os sabores e as técnicas culinárias pode representar um desafio - até mesmo para os gastrônomos mais qualificados entre nós. Mesmo que você saiba fritar a seco e trabalhar duas vezes com o melhor deles, às vezes é bom sentar e deixar outra pessoa fazer o trabalho enquanto você atualiza Homeland ou folheia sua cópia desgastada de 50 Shades of Grey.

De Sichuan e cantonês a Shandong e Pequim, somos uma nação afortunada por ter tantas cozinhas chinesas provinciais representadas não apenas nas grandes metrópoles, mas em todo o 48º andar e além. Esteja você experimentando as asas de frango viciantes de San Tung em uma corrida em San Francisco ou pulando as filas horrendas no posto avançado Mission Chinese Food de Nova York para perfumar sua casa com um perfume de mapo tofu pesado de mala, os restaurantes listados certamente o farão trabalhe mais a sua língua do que um funcionário da Foxconn.

O Daily Meal pesquisou os Estados Unidos em busca da melhor comida chinesa para viagem, desde recantos de shoppings e buracos na parede até instituições movimentadas de Chinatown e novos garotos ousados ​​do bairro. Consultamos nosso próprio grupo de chefs e especialistas da cidade, chefs nomeados e vencedores do James Beard Award, como Ken Oringer e Anita Lo, e fontes de confiança nacionais e locais online e impressas em cidades de todo o país. Alguns ótimos lugares não entraram na lista, mas depois de qualificar a comida com base na autenticidade da culinária regional, rapidez e claro, sabor, a comida desses 12 lugares despontou como os claros vencedores.

Para aqueles com tendência costeira - não se desespere. Há muitas iguarias especializadas para ser encontradas onde quer que vaqueiros vaguem (que, se Cowboys e Aliens nos ensinou qualquer coisa, está em toda parte). Pratique suas habilidades com os pauzinhos, é hora de começar a trabalhar.

Mission Chinese Food, cidade de Nova York
O transplante quente de Danny Bowien em San Francisco atraiu tanta imprensa e adoração quanto o original da Costa Oeste, e ambos os locais exigem horas de espera que são apenas um pouco amenizadas por barris de cerveja grátis para aqueles que decidem ficar por aqui. A chave, então, é pedir comida para viagem para que você possa desfrutar de pratos peculiares e não tradicionais como terrina de orelha de porco grelhada e um toque sofisticado de carne com brócolis que incorpora peito macio e molho de ostra defumada sem ser esmagado pelos descolados.

De frente para o leste, Bellevue, Washington
Bao de porco taiwanês portátil - com nuggets gordurosos de porco recheados em pãezinhos tenros - vale bem a pena a viagem para Facing East, mas você estaria se vendendo para não experimentar o resto do animal, disponível em pratos como diafragma de porco ou um bolinho feito com farinha de batata-doce e recheado com bondade porky. Para uma corrida divertida contra o tempo, tente chegar em casa antes que seu pedido de gelo raspado derreta.

Beijing Pie House, Monterey Park, Califórnia
As tortas de carne douradas e escamosas do tamanho de um Frisbee chamadas xian bing na Beijing Pie House são algo para se ver e ser guardado. Dividir sua crosta macia revela um modelo de recheios saborosos que eclipsam o cordeiro ou porco padrão em favor de combinações como porco com abóbora, alho-poró e ovo ou camarão com cogumelo. Como um xiaolongbao com esteróides, você ficará feliz em dar a esses filhotes um descanso na volta para casa, para não sentir a ira dos sucos de carne escaldantes a cada mordida.

Katy’s Dumpling House, Chicago
Esqueça os bolinhos de mesmo nome. Você tem que reconhecer "Katy", seu macarrão artesanal é quase o melhor em oferta na Windy City. Enrolado com carne de porco moída em noodles ardentes dan dan ou mergulhado em um caldo de carne profundamente saboroso, sua elasticidade torna o ato de sorver um prazer. No entanto, uma das melhores contribuições de Katy é um prato que funde o item de assinatura do restaurante com raízes europeias de Chicago em uma tigela de macarrão de carne com chucrute caseiro.

Best China, Canton, Michigan
As especialidades de Xangai são o ponto de venda aqui, melhor escolhidas no menu chinês disponível mediante solicitação. Para sua determinação, você será tratado com montanhas de vegetais em conserva, almôndegas de porco com cabeça de leão, macarrão frito e espesso e bolos de arroz. Apesar de toda a aventureira, eles ainda conseguem fazer uma excelente sopa wonton.


Cozinhando com simbolismo

& # 8220A comida é o que atrai as pessoas & # 8221, disse Hsiao-Ching Chou, que dá aulas de culinária em Seattle e é autora dos livros de receitas Comida de Alma Chinesa e Comida de alma chinesa vegetariana.

“Como todos os alimentos são imbuídos de simbolismo de riqueza, prosperidade, vida longa, saúde e família, o banquete se torna mais exaltado como parte da experiência”, disse ela. Nian gao - uma sobremesa de arroz glutinoso - é muito pegajosa, característica que remete à união de famílias, por exemplo.

Muitos outros pratos também contribuirão para a festa. Macarrão simboliza longevidade, então normalmente há um prato de macarrão na mesa. Bolinhos de massa, que têm o formato do lingote usado na dinastia Ming, simbolizam riqueza e prosperidade. O peixe, preparado inteiro, oferece abundância anual do início ao fim.

Dorothy Huang, autora de Cozinha chinesa de Dorothy Huang e Cozinha chinesa simplificada, diz que algumas pessoas preparam oito pratos para o Ano Novo Lunar porque oito é um número da sorte na cultura chinesa. A palavra "oito" em mandarim é pronunciada "ba", que soa muito semelhante a "fa". A expressão “fa cai” significa enriquecimento, diz Huang. Na verdade, a saudação do Ano Novo Lunar de "Gong Xi Fa Cai" em mandarim - ou "Gong Hay Fat Choy" em cantonês - se traduz como "Desejo-lhe prosperidade".


Os 10 alimentos chineses mais populares nos Estados Unidos

Os alimentos chineses são deliciosos e econômicos nos Estados Unidos. Veja a seguir a lista dos 10 alimentos chineses mais populares na lista dos Estados Unidos com imagens de alimentos. Verifique aqui se você estiver procurando por receitas de comida chinesa autêntica.

1. Carne de porco agridoce

Você pode pedir isso em quase qualquer restaurante e bufê chinês, mas nos Estados Unidos o entrecosto é desossado e pré-cozido.

2. Frango Kung Pao

Frango Kung Pao é uma culinária clássica de Sichuan, essa comida atrai muitos fãs chineses na China continental.
3. Rolinho primavera

O rolinho primavera é uma autêntica comida chinesa, esta comida é muito mais nos EUA do que na China Continental, porque há tantos buffets e restaurantes take-away nos Estados Unidos.

4. Arroz Frito com Ovo

Arroz frito com ovo, camarão ou vegetais é o meu arroz frito preferido, a dica para cozinhar um bom arroz frito é adicionar pouco açúcar e molho de soja.

5. Ma Po Tofu

Ma Po Tofu é outro alimento Sichuan, você pode comprar molho Ma Po Tofu no supermercado chinês, primeiro Tofu cozido, depois cozinhar o molho e adicionar Tofu cozido, siga os passos que você pode fazer delicioso Ma Po Tofu.

6. Bolinho De Carne Chinês

Bolinho de massa é uma das minhas comidas chinesas favoritas, especialmente bolinhos de camarão e cebolinha, mas é muito difícil de fazer para o iniciante, mas bolinho de massa é muito normal nos Estados Unidos, você pode comprá-lo em qualquer restaurante chinês.


A Wonton é bem conhecida nos Estados Unidos por causa da Sopa Wonton, essa sopa normalmente vem com arroz frito ou combo. Na verdade, o Wonton geralmente é comido no café da manhã.

8. Pato Assado

O pato assado nos Estados Unidos é famoso no restaurante cantonês, custa cerca de US $ 7 pela metade, os cantoneses chamam de pato assado como 烧腊.

9. Chow Mein

O Chow Mein é um tipo de fast food na China continental, mas nos Estados Unidos fica muito mais popular e serve como almoço e jantar.

10. Camarão Frito com Castanha de Caju

Ok, pra ser sincero, esse aqui não é meu gosto, mas parece delicioso o preço é um pouco mais caro que os outros, por causa da castanha de caju.


The Chinese Takeout Cookbook: Pratos rápidos e fáceis de preparar em casa

O caso de amor da América com a comida chinesa remonta a mais de um século. Hoje, pratos como frango General Tso, carne de porco agridoce e rolinhos de ovo são tão comuns quanto hambúrgueres e espaguete. Provavelmente, neste momento, uma gaveta da sua cozinha está cheia de menus chineses para viagem, pacotes de molho de soja e pauzinhos de madeira, certo?

Mas e se você não tivesse que comer seu caso de amor da América com comida chinesa remonta a mais de um século. Hoje, pratos como frango General Tso, carne de porco agridoce e rolinhos de ovo são tão comuns quanto hambúrgueres e espaguete. Provavelmente, neste momento, uma gaveta da sua cozinha está cheia de menus chineses para viagem, pacotes de molho de soja e pauzinhos de madeira, certo?

Mas e se você não tivesse que comer seus favoritos em um recipiente?

Em The Chinese Takeout Cookbook, A blogueira de comida chinesa e instrutora de culinária Diana Kuan traz Chinatown para sua casa com esta incrível coleção de mais de oitenta receitas populares chinesas para viagem - aperitivos, pratos principais, pratos de macarrão e arroz e sobremesas - tudo fácil de preparar e sem MSG. Além disso, você descobrirá como

• estoque sua despensa com ingredientes que você pode encontrar no supermercado local
• tempere e domine uma wok para todas as suas necessidades de culinária chinesa
• prepare a tríade de sabores da culinária chinesa - gengibre, alho e cebolinha
• embrulhe rolos de ovo, bolinhos e wontons como um profissional
• cozinhe peixes no vapor com perfeição todas as vezes
• criar variações vegetarianas que agradarão o paladar de todos
• Prepare delícias doces deliciosas a tempo para o Ano Novo Chinês

The Chinese Takeout Cookbooktambém apresenta fotos coloridas de dar água na boca, bem como barras laterais que destacam notas úteis, incluindo como congelar e refazer bolinhos cozinhando petiscos, como chutar seu prato com um pouco de calor e a história por trás de alguns de seus alimentos favoritos de conforto, incluindo a curiosa invenção nova-iorquina do rolo de ovo pastrami e a influência da cultura Tiki na culinária chinesa. Então, largue o menu para viagem, pegue a wok e vamos cozinhar!

Aqui, pela primeira vez - em uma coleção divertida, fácil e saborosa - estão mais de 80 pratos favoritos de restaurantes chineses para preparar na sua própria cozinha:

• macarrão com gergelim frio
• Frango Kung Pao
• Costelas de churrasco clássicas
• Divertimento do Beef Chow
• Óleo de pimenta caseiro
• Sopa quente e azeda
• Pato Assado de Chinatown
• Carne de Porco Moo Shu
• Feijão frito a seco
• Sorvete de gergelim preto
• E, claro, Rolinhos de Ovo de Porco e Camarão perfeitamente fritos!

“Diana Kuan narra o caso de amor da América com a comida chinesa. The Chinese Takeout Cookbook é a razão perfeita para jogar fora aqueles cardápios que bagunçam as gavetas da cozinha! ”- Patricia Tanumihardja, autora de The Asian Grandmothers Cookbook


Instruções de receita

Para fazer o molho de churrasco, misture o alho, abacaxi, anis estrelado, sal, açúcar, mel, óleo de amendoim, molho hoisin, molho de feijão moído, purê ou pasta de tomate, ketchup, cinco especiarias em pó, suco de laranja, pimenta branca, e colorau.

Em um saco zip-loc, adicione as costelas e metade do molho. Deixe marinar durante a noite ou por 4-6 horas com um pouco de molho extra. Guarde o molho que sobrar para uso posterior.

Pré-aqueça o forno a 325 graus. Prepare uma assadeira forrada com papel alumínio resistente para facilitar a limpeza.

Adicione cerca de 2 xícaras de água à panela para que haja cerca de meia polegada de água. Coloque uma grelha de assar em cima da assadeira e coloque as costelas de reserva na grelha (lado da costela para cima) e coloque no forno pré-aquecido.

Asse por 30 minutos. Vire as prateleiras e asse por mais 45-60 minutos.

Adicione água na assadeira enquanto a água seca durante o processo de torrefação. Se quiser, você pode terminá-los com alguns minutos sob a grelha.

Sirva essas costelinhas chinesas de churrasco assim que saírem do forno, depois que esfriarem o suficiente para comer. Eles estão no seu melhor, recém saídos do forno!

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Assista o vídeo: Kabaret Ani Mru-Mru - Chińska restauracja 2009 - HD