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Bolo de sobremesa com iogurte e mirtilo

Bolo de sobremesa com iogurte e mirtilo



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É muito bom, muito perfumado, muito bonito, e acrescentei um pouco de sementes de papoula para deixá-lo mais sardento.

  • Para uma forma de bolo de 30/12/8 cm:
  • 4 ovos médios
  • 175 g de açúcar
  • 30 g de açúcar de baunilha
  • 200 g de manteiga com 82% de gordura
  • 150 g de iogurte cremoso
  • 250 g de farinha
  • 50 g mac
  • 100 g de mirtilos
  • 1 pitada de sal
  • 38 ml de essência de limão
  • 1 saqueta de fermento em pó

Porções: 16

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo de sobremesa com iogurte e mirtilo:

Retire a manteiga da geladeira por 20 minutos antes de iniciar o processo tecnológico, para ficar macia. Moa o açúcar e transforme em açúcar de confeiteiro, reserve 2 colheres de sopa e misture com o açúcar de baunilha, lave os mirtilos e deixe escorrer. Peneire a farinha junto com o fermento. Ligue o forno a 180 graus. Misture a manteiga macia com o açúcar até ficar espumoso. Adicione, um a um, os ovos e continue mexendo até ficar homogêneo. Polvilhe com uma pitada de sal, depois acrescente o iogurte, misture e incorpore a mistura da farinha com o fermento em pó. Adicione a essência de limão, as sementes de papoula e, no final, incorpore os mirtilos passados ​​com metade do açúcar parado. Eles podem ser passados ​​pela farinha ou podem ser facilmente congelados. Forre a forma de bolo com papel manteiga e espalhe a massa uniformemente. Asse o bolo a 180 graus, por 35-40 minutos, ou dependendo de cada forno. A seguir, deixamos em forma por 10 minutos, para temperar e não deformar. Servimos em pó sem açúcar. Que seja útil para você!

Sites de dicas

1

Os mirtilos passam pelo açúcar de confeiteiro para que nem todos migrem para a base do bolo.

2

Também existe a opção de congelar os mirtilos antes de incorporá-los na composição.