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Costeleta de porco na cerveja

Costeleta de porco na cerveja



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Um suculento bife que vai perfeitamente para a mesa de Natal com uma deliciosa salada de couve roxa.

  • 1 pedaço de costeleta de porco (com osso, gordura e ratos)
  • 500 ml de cerveja
  • especiarias a gosto:
  • Pimenta preta,
  • pimenta da Jamaica, tomilho,
  • Folhas de louro,
  • 1 dente de alho,
  • alecrim seco,
  • pó de gengibre,
  • doce Boya,
  • sal marinho
  • salada de repolho roxo :
  • 1/2 repolho roxo,
  • 2 maçãs azedas,
  • um punhado de nozes,
  • sal ,
  • pimenta moída,
  • 1 colher de sopa de azeite,
  • vinagre de vinho branco ou suco de limão a gosto

Porções: -

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Costeleta de porco na cerveja:

Começamos a preparar a costeleta no dia anterior, em uma tigela mais funda colocamos a cerveja e os temperos, menos sal. Paramos 2-3 dentes de alho. Colocamos o pedaço de costeleta, então, até o dia seguinte, viramos de vez em quando, o pedaço de costeleta por todos os lados para marinar bem.

Antes de cozinhar, retire a picada, enxugue bem para tirar o excesso de cerveja, depois com uma faca afiada corte-a de um lugar para outro e espalhe os pedaços de alho. Corte o rato com uma faca afiada até atingir a gordura. Polvilhe com sal. Coloque o pedaço de carne em uma bandeja, cubra com filme plástico e leve ao forno por 30 minutos a 250 graus, depois abaixe a temperatura para 180 graus. Deixe o pedaço de carne por cerca de 2 horas, retire o papel alumínio e deixe dourar bem.

Sirva o bife ao lado de uma salada de repolho.

Para a salada, pique finamente o repolho, salpique um pouco de sal e esfregue bem. Corte as maçãs ao meio, retire as costas e depois corte-as em fatias finas. Misture o repolho com fatias de maçã, nozes, pimenta, azeite e vinagre ou suco de limão a gosto.


Costeletas de porco com bolinhos

Costeletas de porco com g & # 259lu & # 537te é um re & # 539et & # 259 nas planícies negras. Bem cozidas, as costeletas derretem na boca. É um prato especial que recomendo vivamente.
De acordo com a Wikipedia & bdquoUma costeleta de porco, como outras costeletas de carne, é um corte da cauda perpendicular à espinha do porco e geralmente é uma costela ou parte de uma vértebra. Costeletas de porco não são processadas e são mais fracas do que outros cortes. As costeletas são geralmente servidas como uma porção individual

Foto: Costeletas de porco com g & # 259lu & # 537te & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i deve:
6 costeletas de porco
2 cebolas
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
2 c & # 259ni sup & # 259 de vit & # 259
1 copo de vinho branco seco
2 colheres de sopa de óleo
1 1/2 colheres de sopa de pasta de macarrão
1/2 colher de sopa de sementes de cominho
2 colheres de sopa de f & # 259in & # 259
1 colher de sopa de salsa picada para decoração
sal, pimenta moída
Para g & # 259lu & # 537te:
10-12 colheres de sopa f & # 259in & # 259
3 ou & # 259
1 colher de sopa & # 539 & # 259 com sal
2 colheres de sopa de água
Pergunte & # 537ti a & # 537a:
Polvilhe as costeletas com sal e pimenta e passe-as pela frigideira, depois frite levemente dos dois lados. Retire-os em uma panela grande com tampa, cubra com o óleo restante, cozinhe os vegetais e pré-limpe, lave e lave. & Icircn buc & # 259 & # 539i maior. Quando amolecer, tempere com caldo de carne e extrato de tomate diluído em água, polvilhe o cominho e ferva em fogo médio por 15 minutos. Coloque o molho e os legumes na frigideira, sobre as costeletas, tampe com a tampa e leve ao forno, a 180 ° C, por cerca de 1 hora.
Bata os ovos com o sal e acrescente aos poucos a farinha, mexendo com a massa até obter uma massa de consistência consistente. & Icircl p & # 259strezi & icircn geladeira 10-15 minutos. Pegue a massa com uma colher untada de óleo e coloque o frango bem fervido em água fervente com sal quente. Retire quando subirem à superfície e coloque por 5 minutos na tigela com as costeletas.

Preparação: 15 minutos Fervendo 80 minutos
Re & # 539et & # 259 por Livia Moldovan, S & acircnger, Mure County & # 537


Costeleta de porco com alho & # 8211 Uma receita para toda a família

Para o almoço resolvi preparar umas rodelas de costeleta de porco com alho. Tenho certeza de que minha família inteira ficará feliz em sentar à mesa. Se você também gosta de carne frita, não hesite em experimentar esta receita. Tenho certeza que você vai gostar.

Ingredientes necessários:

  • 6 fatias de costeleta de porco
  • 4 batatas grandes, alguns dentes de alho ou alho em pó
  • 1 ovo, 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal moído e pimenta preta (a gosto)

Método de preparação:

Para esta receita, vamos precisar de 6 fatias de costeleta de porco. Batemos com uma marreta e temperamos com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Colocamos um pouco de sal neles.

Misture o ovo, o alho em pó (ou os dentes de alho descascados e amassados), a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino moída. Esprema as batatas com a mão e esprema o sumo. Adicione as batatas raladas à tigela com os outros ingredientes. Misture bem.

Passe os pedaços de costeleta por esta mistura e frite-os. Leve ao fogo uma panela com óleo de girassol em fogo médio. Quando o óleo esquentar, coloque os pedaços de costeleta na panela. Frite bem dos dois lados até dourar.

Podemos servir o proc chop com creme de leite e molho de alho e queijo ralado. Divirta-se com seus entes queridos e aumente sua culinária!

Recomendo que você experimente essa receita com seus amigos também. Tenho certeza de que eles também vão querer tentar.


Método de preparação

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Receita: Costeletas de porco com cerveja e vegetais

Ingredientes para costeletas de porco com cerveja
& # 8211 1.200 kg de costeleta de porco
& # 8211 3-4 dentes de alho
& # 8211 50 gramas de manteiga
& # 8211 1 colher de sopa de óleo
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 bebida de 300 ml
& # 8211 700 gramas de vegetais mexicanos

Preparação Costeletas de porco com cerveja
Corte a costeleta de porco em pedaços mais grossos. Derreta a manteiga junto com o óleo em uma panela. Coloque os pedaços de costeleta de porco para dourar.

Preparação de costeletas de porco

As costeletas de porco são viradas de todos os lados e bem douradas, depois retiradas e colocadas em uma bandeja. Sal e pimenta. coloque o alho amassado e regue com a cerveja.

Preparação de costeletas de porco com cerveja

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de uma hora. De vez em quando, verifique as costeletas e vire-as ou polvilhe-as com o molho da bandeja.

Ao preparar costeletas de porco com cerveja, você pode usar vegetais frescos de sua escolha (cenoura, aipo, feijão verde, etc.) ou uma mistura de vegetais mexicanos.

Após cerca de uma hora, acrescente os vegetais mexicanos sobre as costeletas e leve ao forno para assar por cerca de 30-40 minutos.


Pescoço de porco assado

Não sei o que meu marido faria se seu pescoço fosse retirado da liquidação & # 8230, acho que ele iria começar a criar porcos no campo. Eu também gosto, mas não muito. Ou dele. Na verdade, acho que devo perguntar a ele um dia o que ele escolheria entre pescoço de porco e cerveja, mas temo que ele vá escolher cerveja :)).

A receita abaixo é uma das muitas opções em que você pode preparar pescoço de porco. Macio e suculento, além de um pouco de molho. Acho que vi uma versão semelhante na TV, mas não me lembro exatamente.

  • 4 fatias de pescoço de porco
  • 200ml de iogurte gordo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de manjerona (opcional)
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de mostarda
  • sal pimenta

Misturamos todos os ingredientes (sem carne). Coloque um pouco de óleo em um prato resistente ao calor, em seguida, as fatias de pescoço, unte-as com a mistura acima, adicione 100ml de água e cubra com papel alumínio.

Asse por 35 minutos no fogo certo, depois retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos.

Sirva com batatas ou qualquer outro enfeite. A nuca não é pretensiosa, é só gostosa e até recheia.

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Descasque e corte as cebolas e os alhos e coloque-os na frigideira onde previamente derreteu a manteiga. Tempere com sal e pimenta e despeje a cerveja para preparar o molho. Let 10 encontra-se no fogo.

Prepare a bandeja para o bife e acrescente as outras cebolas em rodelas. Tempere a carne com sal, pimenta e azeite. Coloque na panela, sobre as escamas de cebola e unte com mel por cima. Deixe no forno por 60 minutos. Após uma hora, retire do forno e acrescente o molho de cerveja. Leve ao fogo novamente até começar a dourar e pegar um farelo marrom.


Ingredientes

Passo 1

Costeleta de porco com maças

1. Coloque a costeleta no picador e com a ajuda de uma faca afiada faça 8 entalhes profundos a distâncias iguais uns dos outros.

2. Lave uma maçã, corte ao meio, retire as sementes e corte em 8 rodelas. Coloque as fatias de maçã nos entalhes da costeleta e descasque. Tempere a carne com sal e pimenta, embrulhe em rodelas de bacon e amarre com barbante. Unte uma assadeira com 3 colheres de azeite, acrescente a folha de louro e o alecrim e leve ao forno a 200 graus C por 10 minutos. Em seguida, adicione o vinho, ajuste a temperatura para 180 graus C e deixe por mais 30 minutos.

3. Lave a maçã restante e corte em cubos, depois adicione à costeleta, deixando por mais 10 minutos.

4. Depois de retirar do forno, coloque a costeleta em um prato e cubra com papel alumínio para mantê-la aquecida. Coloque o molho do forno em uma panela, junto com o vinagre, a mostarda e o açúcar e cozinhe por 5 minutos até engrossar. Em seguida, despeje sobre o bife.


Carne de porco marinada em cerveja & # 8211 a carne mais deliciosa e suculenta de todas que eu já experimentei!

Apresentamos-lhe uma receita de um delicioso porco marinado com cerveja e alecrim. É obtido especialmente saboroso e muito suculento. É perfeito para ser servido frio, como aperitivo, e quente, como prato principal. Desfrute dos seus entes queridos com uma delícia rosada, perfumada e muito saborosa.

INGREDIENTES

-1 kg de porco (desossado)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Espete a carne várias vezes com uma faca para que marine uniformemente.

2. Prepare a mistura de especiarias.

3. Esfregue a carne com especiarias e arrume-a em uma tigela. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Adicione ao prato de carne. Despeje a cerveja na tigela e leve à geladeira por algumas horas (é melhor deixar durante a noite).

4. Arrume a carne em uma assadeira. Despeje algumas colheres de sopa de marinada por cima.

5. Cubra a carne com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 1 hora.

6. Retire o papel alumínio e leve a carne ao forno para dourar. Despeje por cima o suco formado durante o cozimento.

7. Após 35-40 minutos, vire a carne do outro lado. Asse por mais 35-40 minutos.


Vídeo: Costelinha na Cerveja Preta. Evelyn Oliveira