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Sanduíches de berinjela

Sanduíches de berinjela


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Lavei a berinjela e cortei em rodelas, salpiquei sal e depois coloquei na manteiga na grelha.

Cortei os pãezinhos ao meio e coloquei os ingredientes sucessivamente: uma fatia de queijo, depois uma fatia de tomate polvilhada com um pouco de pimenta e sal de manjericão, depois outra fatia de queijo e depois uma fatia de berinjela.

No final coloco o resto do pão com as sementes, coloco em uma assadeira sobre uma assadeira e coloco no forno para dourar.

Bom apetite!


Sanduíches de berinjela - receitas

KASHK-E BADEMJOON (PRATO DE BERINGELA)


KASHK-E bademjoon é uma comida tradicional iraniana e as receitas variam dependendo de cada região do Irã. Em algumas regiões também é preparado com feijão branco, em outras com bastante pimenta, em outras com tomate. Escolhi uma opção simples, rápida e muito saborosa)

QUINTESSÊNCIA:

  • berinjela - 4 peças (700-800 gr)
  • Carne - 300 gr (de preferência salmoura, mas você pode usar qualquer parte do bezerro, 300 gr de carne desossada)
  • cebola - 2 pcs
  • aipo - 1 pequeno pedaço
  • cenoura - 1 pc
  • Kashk (é um tipo de bolo obtido de laticínios e ligeiramente salgado) - 200 ml (1 copo) (você pode comprar em lojas iranianas. Caso contrário, também podemos usar creme de iogurte - 200 ml (1 copo)
  • kernel de noz - 100 gr
  • Semente de uva ou óleo de soja - 200 ml (eu uso um desses 2 tipos de óleo para fritar, mais detalhes sobre o óleo, você pode encontrá-lo na seção '' DICAS E LÂMPADAS '')
  • hortelã seca - 2 colheres de sopa
  • páprica doce - uma colher de chá
  • açafrão (açafrão) - uma colher de chá
  • pimenta - uma colher de chá
  • sal - a gosto

Descasque a carne, se necessário, os tendões e as películas, lave e coloque na panela de pressão para ferver mais rápido, junto com uma cebola, uma cenoura, aipo e um pouco de sal, para dar gosto. Se a carne for com osso, será fervida com osso e a carne será separada do osso, depois de cozida!


Usar uma panela de pressão economiza um tempo valioso! Enquanto isso, descasque a berinjela, corte em cubos ou tiras de cerca de 0,5 cm, frite em 2/3 do óleo. Se a frigideira for muito pequena, frite as berinjelas uma a uma, e depois de todas fritas, coloque-as em uma bandeja, sobre a qual, anteriormente, foi colocado papel de cozinha para retirar o excesso de óleo.


Descasque a cebola cortada em juliennes. coloque um pouco de óleo na frigideira e depois de aquecido acrescente o açafrão, o colorau e um aroma mais intenso. Imediatamente adicione as cebolas, cozinhe bem, mexendo sempre, tomando cuidado para não queimar. Depois de fritar, passe por uma peneira fina para retirar o excesso de óleo, pois a berinjela absorverá uma grande quantidade de óleo durante a fritura.


Enquanto isso, até que a carne esteja cozida, triture as nozes. Após a fervura da carne, deixe esfriar, separe do osso e passe no liquidificador vertical. do mesmo modo, passe a berinjela frita junto com a cebola endurecida, depois acrescente o purê de carne, o caroço de noz moída e misture bem, até obter uma composição homogênea.


Após a homogeneização, a composição assim obtida é colocada em uma panela (de preferência teflon para que não grude), adicionar 2 copos de caldo de carne (suco em que a carne foi fervida) e sal a gosto, deixar ao fogo baixo e mexer o tempo todo para evitar grudar ou queimar o fundo.
Deixe no fogo, até que a água acabe, resultando em uma composição cremosa, depois retire do fogo e adicione 2/3 do kashk (se você usar kashk e for mais sólido, adicione um pouco de água quente para diluir) ou 2/3 de iogurte (o 1/3 restante, será usado para o plaqueamento)!


Coloque um pouco de óleo em uma panela, acrescente a hortelã, frite em fogo baixo, muito pouco. porque a hortelã queima rápido, temos que ter muito cuidado !!


Depois de fritar a hortelã, arrume o Halim Bademjoon no prato e decore com um pouco de iogurte e hortelã frita!
O kashk-e Bademjoon é sempre apreciado acompanhado de pickles ou saladas variadas!

Alquimia realizada. perfeito )
Prazer divino para todos.


Ferma Moise

O primeiro encontro consciente com a berinjela foi no jardim de infância. Inconsciência culinária, eu diria! Lembro-me de como uma enorme colher de chá derramou no meu prato com um pedaço de berinjela com sabor de esponja.
-Eu não gosto!
O cozinheiro me respondeu algo como:
-Foi o que Santieru mandou, o que posso fazer ?! (no passado, jardins de infância eram arredondados para fábricas e fábricas na terra natal)
A comida não importava muito para mim, eu só gostava das ervilhas (mas isso é outra história).
Até a minha adolescência, não queria ver beringelas no meu prato, sob qualquer forma que me fossem servidas.
Com um suspiro, minha mãe os reintegrou em sanduíches de berinjela e salada de queijo e moussaka.
Até que se tornaram um dos meus vegetais favoritos.

E como a berinjela costuma ser cozida com muito óleo, proponho minha receita de mousse de berinjela, dietética, mas deliciosa!

Receita
4 porções
Dificuldade: simples
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 45 minutos em fogo médio

Ingredientes (do Jardim de Moisés, é claro)
-4 Berinjelas jovens (com pele branca ou lilás são menos agressivas que as berinjelas). beringela não casca. beringela não deixe escorrer por horas, como você leu em vários livros de receitas. Isso significa que você deve prepará-los rapidamente, para que não oxidem.
-4 pimentas vermelhas
-6-8 tomates, dependendo do tamanho
-um capitão da luz
-2 cebolas médias
- salsa, manjericão, pimenta, louro, sal a gosto e uma gota de azeite
-mozzarella ou parmesão, o suficiente para cobrir os alimentos em uma camada fina
Se desejar, você também pode adicionar carne à receita c. 300g de polpa de carne picada (seria melhor não comprar carne picada, mas picá-la fresca ao preparar os vegetais. Se você estiver cortando carne, coloque 2 cebolas picadas)


Corte a cebola em pedaços pequenos e cozinhe com 4 colheres de sopa de água no fundo de uma bandeja de yena adequada (20-25 cm de diâmetro). Sem óleo!
Atenção: se usar yena, sufoque no forno, nunca diretamente no fogo, a vasilha vai quebrar!

Segue-se a parte agradável do olho e do nariz, porque vamos misturar cores e cheiros frescos.
Quando a cebola amolecer, reserve a bandeja para arrumar os legumes. Sobre a cebola colocamos uma camada de pimentão vermelho em juliana, depois uma camada de rodelas de berinjela (3-5 mm de espessura), em seguida uma camada de rodelas de tomate (cortadas bem), misture um punhado de salsa e manjericão, alho picado, sal em pó e começar de novo, camada de pimenta, camada de berinjela, camada de tomate, sal em pó de salsa-manjericão-alho,

Se colocar carne, após a camada de berinjela, adicione cerca de uma colher de chá de carne picada na fatia de berinjela e coloque a camada de tomate. A base da alimentação não é a carne, mas os vegetais.

A última camada deve ser a de tomates sobre a qual se polvilha salsa-manjericão-alho-sal em pó. 2-3 folhas de louro. Coloque papel manteiga na circunferência da bandeja.

Eu prefiro o papel manteiga à tampa (que cria muita umidade e os vegetais vão ferver em vez de maduros), mas também à folha de alumínio (prós e contras da toxidade da folha de alumínio para o processamento térmico). O papel manteiga mantém uma umidade adequada ao assar os vegetais, seus sucos se misturarão e o papel permitirá a evaporação do excesso de umidade, não fechando a bandeja hermeticamente. A comida vai cozinhar facilmente em uma temperatura de forno de cerca de 200 graus C.

Depois de retirar os alimentos do forno, polvilhe uma fina camada de mussarela ou parmesão fresco por cima.


Como preparar ensopado de abóbora e receita de berinjela para o inverno

A receita é usada em quase todas as raízes. a qualidade do sabor não se degrada, mas torna-se mais refinada. Para preparar ensopado de legumes com abóbora e berinjela é necessário levar os seguintes produtos:

  • 2 abobrinhas médias
  • 2 berinjelas
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 tomate
  • folhas de louro, açúcar e um pouco de farinha, pimenta, sal,
  • vegetação.

Como cozinhar

  • Pegue a berinjela, lave, descasque, corte em tiras conforme desejado, frite em uma panela.
  • Depois tem que lavar e descascar a abobrinha, corte, acrescente um pouco de farinha e frite sem berinjela.
  • Pimentão descascado e picado, cenoura shinkuem e cebola cortada em rodelas e meio.
  • Coloque a cebola em uma panela, frite um pouco, acrescente às cenouras, acrescente a abobrinha em alguns minutos, berinjela, pimentão, tomate, misture tudo.
  • Na fervura, ensopado de legumes com berinjela, coloque pimenta, folhas de louro, deixe ferver. O fogo deve ser pequeno.
  • Antes de colocar rapidamente um pouco de açúcar, salsa, sal a gosto. Todo o seu prato perfumado e saudável está pronto. Obtendo zakattsi.
  • Para isso limpa, pasteurizando bancos, espalhando ensopado e rolando-os em forma de rolos. Conforme a descarga esfria, é necessário colocá-la na geladeira e depois jogá-la no porão. O prato desta receita é muito suculento e perfumado. Ela vai te amar.

Sanduíches de berinjela - receitas

A berinjela é um vegetal saudável, com o qual você pode cozinhar muitas iguarias diferentes. No micro-ondas, os vegetais são cozidos por 5-10 minutos e são saborosos e delicados. As berinjelas para assar no micro-ondas podem ser inteiras, cortadas em fatias ou cortadas & quotacordeon & quot e preparadas.

Para assar a berinjela inteira, pegue o “azul”, retire a ponta verde dele, faça um fundo com uma faca de um lado. Coloque em um prato perfurado normal e leve ao microondas por 6-8 minutos a 100% da potência. "Azul" deve ser suave. Corte as berinjelas prontas e deixe escorrer.

Faça um apetitoso caviar de berinjela assado no microondas, que serve como sanduíche, aperitivo frio e carnes. Derreta a leguminosa preparada e pique no liquidificador, acrescente o alho (2 dentes), o queijo duro (30 g), a maionese (3 colheres de sopa), a hortelã e o manjericão a gosto e bata tudo no liquidificador. O caviar está pronto.

Tem um aperitivo de carne com verduras. (2 colheres de sopa), óleo vegetal (2 colheres de chá), pimenta a gosto (2 colheres de chá), óleo vegetal (2 colheres de chá), pimenta a gosto uma gota de suco de limão. Interferir. Corte 2 tomates em círculos, coloque um lanche sobre eles, polvilhe com sementes de gergelim. Sirva em um prato.

Você pode cozinhar facilmente e rapidamente berinjela com tomate no micro-ondas. Prepare uma berinjela: lave, corte em pratos finos, sal e deixe por 30 minutos. Neste ponto, esfregue o queijo (100 g) e o alho (2-3 dentes) e misture. Opcionalmente, adicione maionese. Berinjela, enxágue, seque, frite em óleo de girassol (100 g) e coloque um guardanapo para retirar o excesso de óleo. Corte os tomates em rodelas. Pegue num prato raso, coloque os pratos de berinjela, coloque os tomates por cima, levemente sal e pimenta, polvilhe com a mistura de queijo e leve ao microondas por 5 minutos. Da mesma forma, berinjela com queijo. Unte a berinjela frita com uma mistura de queijo e maionese, enrole e enrole no micro-ondas.


Berinjela mais saborosa que carne! A receita de berinjela de maior sucesso!

É altamente recomendável que você experimente esta receita de berinjela. Vai se tornar seu favorito!

INGREDIENTE:

-400 gr de pimentão (limpo)

-1 colher de chá com uma pitada de sal + adicione tempere a comida com sal a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Lavar as beringelas, retirar os talos e cortar em pedaços ou rodelas. Adicione sal, misture bem e deixe a berinjela por 1-2 horas, até que o suco saia e diminua de volume.

2. Retire a berinjela sobre papel toalha e seque-a para que não respingue durante a fritura.

3. Frite a berinjela em 3-4 partes na frigideira com um pouco de óleo do valor total, até que estejam prontas.

4. Passe o pimentão, o alho e a pimenta pelo picador de carne diretamente na tigela da berinjela, acrescente o açúcar, o vinagre e o óleo restante.

5. Misture muito bem para que a marinada fique bem distribuída, e coloque a berinjela na geladeira por pelo menos 2 horas, ficaria perfeito durante a noite.

Adendo. Prove a berinjela com sal, vinagre, alho e açúcar & # 8211 pode ser adicionado a todos os 4 a gosto.

Uma delícia perfumada e suculenta! Esperamos que você prepare esta berinjela e aprecie!


Cinco novas e saborosas receitas de berinjela!

É incrível a quantidade de pratos saborosos e nada complicados que você pode preparar com as berinjelas mais comuns. Seguindo essas receitas, a berinjela certamente se tornará um de seus vegetais favoritos.

1. Salada de berinjela com ovo

Uma salada de berinjela excepcional, que certamente encontrará o seu lugar tanto na mesa da festa como na mesa do almoço ou jantar.

INGREDIENTE:

-1 colher de sopa de vinagre de mesa ou vinho

-sal e pimenta-do-reino - a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte a berinjela em pedaços médios e frite na frigideira com azeite até dourar.

2. Corte a cebola ao meio em rodelas e deixe marinar em açúcar, água e vinagre. Após 5 minutos, escorra o líquido.

3. Transfira as berinjelas fritas para a saladeira, acrescente os tomates em cubos, os ovos cozidos em cubos e a cebola marinada.

4.Misturar e temperar a salada com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Antes de servir, enfeite a salada com azeite.

2. Rolinhos de berinjela

Um lanche rápido são esses rolos picantes de berinjela. São fáceis de preparar, mas têm um sabor incrível!

INGREDIENTE:

-200 gr de queijo feta, queijo telemea ou queijo

-sal e pimenta-do-reino - a gosto.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Remova as pontas das berinjelas e corte-as longitudinalmente em fatias finas de 3-5 mm de espessura. Polvilhe com sal, não tenha medo de colocar muito sal, a berinjela absorverá apenas a quantidade necessária, e deixe por 10-15 minutos, até que o gosto amargo desapareça.

Adendo. Escolha berinjelas carnudas, para que o aperitivo fique bem gostoso.

2. Descasque o alho e corte-o em pequenos pedaços.

3. Lave os tomates e, da mesma forma, corte-os em cubinhos, quanto menor for o sabor mais saboroso do recheio.

4.Corte o queijo feta ou o queijo Telemea da mesma forma. Se você usar queijo, passe-o pelo ralador.

5. Transfira os tomates e o queijo para um prato e passe com um garfo até ficar homogêneo.

6. Para dar sabor, adicione salsa picada e alho. O recheio está pronto. Opcionalmente, você pode adicionar pimenta preta.

7. Lave muito bem as rodelas de berinjela em água corrente, depois frite na frigideira com azeite, em fogo médio, até dourar dos dois lados.

Adendo. Você pode usar uma frigideira antiaderente ou fritar em menos óleo, mas o sabor não será o mesmo.

8. Retire as berinjelas em um prato coberto com papel absorvente, cubra com um pano de prato e pressione levemente com as palmas das mãos, para que o excesso de óleo fique de molho.

9. Pegue uma fatia de berinjela, cubra com 1-2 colheres de chá de recheio, dependendo do tamanho da berinjela, e enrole um pãozinho.

10. Sirva as berinjelas decoradas com tomates e verduras.

3. Pudim de berinjela

Uma espécie de lasanha de berinjela, pois as berinjelas são dispostas em camadas e são assadas sob um molho muito saboroso. O molho de tomate com cebola embebe a berinjela, e a crosta de queijo torna este prato muito mais refinado.

INGREDIENTE:

-2 colheres de sopa de azeite

- pimenta-do-reino salgada e moída na hora - a gosto.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Lave a berinjela e corte-a em rodelas de 1 cm de espessura. Coloque-os em uma tigela e polvilhe com bastante sal. Deixe-os por alguns minutos para sair do suco, depois escorra o líquido e lave a berinjela.

2. Seque a berinjela com uma toalha de papel e frite na frigideira com óleo.

3.Prepare o molho. Corte a cebola em rodelas e frite até dourar.

4. Corte os tomates em pedaços e passe-os no liquidificador.

5. Adicione o purê de tomate à panela com a cebola roxa e cozinhe por 10-15 minutos.

6. No final, acrescente sal, pimenta-do-reino e açúcar a gosto.

7. Pegue na forma e coloque camadas de tomate frito e molho de berinjela, alternando-as.

8. Polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-30 minutos.

4. Salada com berinjela madura

Um aperitivo absolutamente delicioso! Depois de experimentar a receita, você não conseguirá imaginar a estação da berinjela sem ela. Este prato leve de verão irá preencher perfeitamente as suas reservas de vitaminas.

INGREDIENTE:

-1-3 colheres de sopa de azeite ou a gosto.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Pegue as berinjelas carnudas, pique a superfície com um garfo para assar melhor e mais rápido, coloque na assadeira e leve ao forno por 30-40 minutos.

2. Coloque a berinjela em uma trituradora para esfriar e, após 5-7 minutos, cubra-a com outra trituradora e coloque um peso. Deixe-os assim por 30 minutos.

3. Em seguida, retire com cuidado a casca da berinjela e pique-as muito bem.

4. Adicione os tomates em cubos e as cebolas.

5. Despeje o azeite e tempere a salada com sal a gosto.

Bônus! Aqui está a receita de um molho perfeito para esta salada, mas também para berinjela assada - molho de tahine ou pasta de gergelim.

Combine a pasta de gergelim com o suco de limão e um pouco de sal. Mexa lentamente com o alvo e aumente gradualmente o ritmo. No final, ao misturar rapidamente, a cor do molho deve ficar um pouco mais clara.

5. Ratatouille

Uma verdadeira obra-prima da cozinha provençal! É comido em um piscar de olhos!

INGREDIENTE:

-2 pimentões doces e carnudos

-100 gr de queijo telemea, queijo feta ou mussarela

-sal e pimenta-do-reino - a gosto.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte a berinjela em rodelas de espessura média, transfira para uma tigela e polvilhe com bastante sal. Deixe-os por 10 minutos.

2. Descasque os pimentões e as sementes e corte-os em cubos.

3. Coloque os pimentões na panela com óleo quente e cozinhe por alguns minutos sob a tampa.

4. Corte a cebola em pedaços médios e coloque na frigideira com os pimentões, da mesma forma, para ferver alguns minutos.

5. Escalde os tomates por 1 minuto, depois descasque-os e corte-os em pedaços médios. Adicione-os à assadeira de vegetais por alguns minutos.

6. Adicione temperos e sal e misture bem. Cozinhe o molho sob a tampa por 1 minuto e depois desligue o fogo.

7. Descasque a abóbora, rale e corte em rodelas de espessura média. Corte os tomates da mesma maneira

8.Lave a berinjela em água corrente.

9. Transfira os legumes cozidos para uma tigela e passe-os no liquidificador na vertical.

10. Despeje um pouco de molho na assadeira, em seguida coloque os vegetais, alternando-os: berinjela, abobrinha, berinjela, tomate e assim por diante.

11.Corte a mussarela ou o queijo em rodelas finas e junte aos vegetais.

12. Cubra os vegetais com o molho e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 40-45 minutos, até os vegetais ficarem macios.

Estas são as nossas receitas favoritas de berinjela e gostaríamos de conhecer as suas também!


Salada de berinjela marroquina

Deliciosa e picante salada marroquina, feita com berinjelas moles e especiarias que podem ser preparadas com antecedência.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receita: vegetais
  • Portões: 4
  • Tempo de preparação: 30M
  • Tempo de cozimento: 17M
  • Tempo total: 47M

Ingredientes

  • 500 g de berinjela
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 10 g de suco de limão
  • 25 g de cebola
  • 2 pequenos dentes de alho
  • 200 g de tomate natural
  • um pó de pimenta
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de páprica
  • uma ponta de açafrão
  • 30 g de azeite virgem
  • 30 g de tomate concentrado (vale tomate frito)
  • salsa recém-picada
  • coentro fresco (opcional)

Preparação

Corte a berinjela ao comprido em quartos e depois em rodelas de 1 cm. Coloque-os em uma tigela grande e adicione sal e suco de limão. Misture bem.

Coloque esta mistura em uma peneira e deixe escorrer por 30 minutos, pressionando de vez em quando para liberar o líquido com amargor.

Coloque a cebola e os dentes de alho no copo e esmague 5 segundos na velocidade 5.

Adicione os tomates naturais e esmague-os 3 segundos na velocidade 6.

Adicione a berinjela, especiarias, óleo e tomate concentrado. programador 15 minutos, temperatura varom, velocidade 2. Coloque o cesto por cima, em vez do copo, para que evapore.

Adicione a salsa e / ou coentro e misture 30 segundos na velocidade 2.


Mordida de berinjela

4 berinjelas longas, com cerca de 1,2 kg, lavadas e limpas de cabeças * 400 g de carne picada na mistura, porco e boi * 2 cebolas pequenas limpas * Um dente de alho limpo * 200 g de tomate picado em caldo * & frac12 de copo de vinho branco seco * 4 colheres de sopa de azeite virgem extra * 2 colheres de sopa de pão ralado caseiro * 2 colheres de farinha * 3 ovos * Uma xícara de creme de leite * Uma colher de chá de cominho em pó * Uma colher de chá de salsa picada * e fraque12 colher de chá de pimenta preta * A Colher de chá de sal

Método de preparação:

1 Corte a berinjela longitudinalmente em rodelas de 1 cm de espessura, salpique com sal e deixe escorrer por 15 minutos. Durante este tempo, aqueça o forno a 200 graus Celsius, e depois que as berinjelas tiverem deixado suco suficiente, limpe-as com um pano limpo e seco, coloque-as em uma bandeja polvilhada com um pouco de óleo e asse por 8 minutos, virando-as metade das vezes no lado oposto. Depois de amolecerem e dourarem bem, remova-os em uma chapa quente.

2 Pique a cebola e o alho finamente e refogue-os levemente em uma frigideira Delimano em 2 colheres de sopa de óleo. Quando começarem a ficar translúcidos, acrescente a carne picada e o cominho, mexendo delicadamente. Continue a refogar a carne até que não esteja mais grumosa, momento em que você adicionará primeiro uma colher de sopa de farinha, depois os tomates, o vinho e o copo frac12 de água e especiarias. Continue cozinhando a frigideira, em fogo baixo por mais 7-8 minutos, depois desligue o fogo e deixe a frigideira esfriar um pouco.

3 Reduza o calor do forno para 180 ° C. Misture a linguiça de carne com 2 ovos e salsa picada. Graxa um tava Delimano com o resto do óleo e cubra com pão ralado, em seguida, despeje & frac12 do molho de carne. Coloque as fatias frac12 de berinjela madura por cima do molho, depois o resto do molho e a berinjela novamente. Leve a assadeira ao forno por 30 minutos.

4 Enquanto isso, bata o ovo restante com o resto da farinha e o creme de leite. Retire a panela do forno e despeje o molho de creme de leite por cima, depois coloque de volta no forno por mais 20-25 minutos.

5 Depois que a moussaka estiver pronta e um palito inserido dentro dela sair limpo, deixe esfriar por 15 minutos, corte em porções quadradas e sirva com molho de tomate fresco.


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Ingrediente:

3 berinjelas
3 cebolas
1 abobrinha
1 batata
3 colheres de sopa de óleo
Salsinha
6 ovos
5 colheres de sopa de farinha
Legumes, sal, pimenta a gosto
Especiaria Fuchs Pilaf

Método de preparação:
Limpamos as berinjelas, lavamos, cortamos em 4 e colocamos em uma tigela polvilhando um pouco de sal por cima e deixamos por cerca de 20 minutos coberto com sal. Após 20 minutos, lave bem para retirar o sal e coloque no ralador grande.





Limpamos a abobrinha e colocamos no ralador grande.


Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Descasque uma cebola e corte-a em pequenos pedaços.

Moemos todos os vegetais - berinjela, abobrinha, batata e cebola - em uma frigideira com óleo. Tempere com vegeta, sal e pimenta a gosto. Também adicionamos especiarias para pilaf de Fuchs - o envelope contém vários ingredientes que dão um sabor muito bom. Deixamos no fogo até que cozinhem muito bem e até que diminua a água que saem.


Depois de endurecer, deixe os vegetais esfriarem completamente, adicione 6 gemas e misture até ficar homogêneo.

Em uma tigela, bata as claras com as seis claras, acrescente a farinha e misture até ficar homogêneo.


Despeje a clara de ovo e a composição de farinha sobre a composição de vegetais e gemas endurecidos e misture até ficar homogêneo. Adicione a salsa verde finamente picada - a quantidade de salsa depende das suas preferências, mais ou menos - misture e despeje a composição em uma panela untada com óleo e forrada com farinha, nivele e leve ao forno em fogo médio por cerca de 40-50 minutos até dourar ligeiramente. Podemos servir puro ou polvilhado com endro e parmesão.








Comentários:

  1. Buckley

    Na minha opinião, esta é uma pergunta interessante, vou participar da discussão. Juntos podemos chegar à resposta certa.

  2. Horus

    Frase bastante valiosa

  3. Shashicage

    Eles já estavam discutindo recentemente

  4. Tajas

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  5. Tejar

    Estou pronto para ajudá -lo, definir perguntas.

  6. Samut

    Vamos saber! Obrigado pela notícia.

  7. Wethrleah

    Por que é tão demitido !!!!!!!!



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