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Salada de abacate e toranja

Salada de abacate e toranja


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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de verjus * ou 3 1/2 colheres de chá de suco de uva branca e 2 1/2 colheres de chá de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de chalota picada
  • 8 folhas grandes de alface manteiga
  • 3 abacates maduros, cortados ao meio, sem caroço, descascados, cortados em fatias finas, lavados em água fria
  • 3 toranjas vermelhas rubi grandes, todas descascadas e com a medula branca cortadas, segmentos cortados entre as membranas

Preparação de Receita

  • Bata os primeiros 3 ingredientes em uma tigela pequena para misturar. Gradualmente, misture os dois óleos. Tempere o molho a gosto com sal marinho e pimenta.

  • Arrume a alface em uma travessa. Cubra com abacate e toranja e tempere.

Receita de Dave Kovner, Becky Kelso, Fotos de Richard FoulserReviews Section

Desfrute de uma salada leve e saudável - e sinta-se satisfeito também - com esta Salada de Abacate e Toranja. Misturada com gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração, como o azeite de oliva extra virgem GOYA® e abacates amanteigados (que as pesquisas mostram que podem melhorar os níveis de colesterol no sangue, diminuindo o risco de doenças cardíacas), esta salada está repleta de grapefruits suculentos e frango recém-grelhado. Tão delicioso e tão saudável!

coentro fresco finamente picado

metades de peito de frango desossado e sem pele, cerca de 1 lb.

corações de alface romana, enxaguados, secos e rasgados em pedaços pequenos (cerca de 4 xícaras)

abacate maduro, em fatias finas

Agora você pode comprar os ingredientes desta receita online! Depois de selecionar seu mercado, você decide se deseja que seus itens sejam entregues ou se deseja retirá-los na loja!


Resumo da receita

  • 1/4 xícara mais 2 colheres de chá de suco de limão (2 limões)
  • 2 abacates, de preferência Hass, cortados ao meio no sentido do comprimento e sem caroço
  • 2 toranjas vermelhas
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 2 colheres de sopa de estragão fresco picado e mais para enfeitar
  • Pimenta moída na hora
  • 1/4 xícara de azeite
  • Rodelas de limão, para servir

Pincele 2 colheres de chá de suco de limão sobre a polpa dos abacates reservados.

Remova a casca e a casca da toranja usando uma faca afiada. Trabalhando em uma tigela média para coletar o suco, retire cuidadosamente os segmentos entre as membranas. Transfira os gomos de toranja para uma tigela pequena. Reserve o suco na tigela.

Adicione 1/4 de xícara de suco de limão, o sal e o estragão ao suco de toranja e tempere com pimenta. Bata no óleo em um fluxo lento e constante. Adicione seções de toranja e mexa delicadamente apenas para revestir.

Coloque cada metade do abacate em um prato. Cubra com a mistura de toranja, dividindo uniformemente. Enfeite com estragão. Sirva com rodelas de limão.


Salada de toranja com abacate

Elise fundou a Simply Recipes em 2003 e liderou o site até 2019. Ela tem mestrado em Pesquisa de Alimentos pela Universidade de Stanford.

Dois alimentos simples que combinam perfeitamente são a toranja e o abacate. O abacate adora o toque brilhante dos cítricos ácidos, e a toranja adora a riqueza quente do abacate.

Polvilhe tudo com um vinagrete cítrico e você tem uma salada que é deliciosa e bonita!

A toranja, como a maioria dos cítricos, está na alta temporada durante os meses mais sombrios do inverno, tornando esta salada uma explosão de cor bem-vinda no inverno, assim como uma salada refrescante no verão.

Sirva acompanhado de um pouco de carne de siri trincada ou de camarão rosa, ou sozinho.

A parte mais difícil de fazer a salada é segmentar a toranja. Helen of Beyond Salmon mostra em detalhes as etapas para segmentar uma laranja, que é quase idêntico ao modo como eu segmento a toranja.

As toranjas são maiores do que as laranjas, com membranas mais espessas tornando-as mais fáceis de trabalhar do que as laranjas. Segmentá-los da maneira que descrevemos aqui é chamado de "suprimir" o fruto. Na verdade, é muito rápido e fácil quando você pega o jeito. Ou você pode apenas remover manualmente as membranas amargas que também funcionam.

Uma nota final, incluímos um vinagrete cítrico para servir de molho para esta salada. Minha mãe também gosta de fazer a salada com um pouco de molho que ela faz misturando uma geléia de ameixa caseira na maionese, como um molho mil island.


Avaliações

Minha salada favorita! Grapefruit é um complemento perfeito!

Eu pessoalmente não ligo para rágula (potente demais) e substituo por espinafre bebê, muito mais agradável de paletizar. Christiane Carvan

Isso era fantástico. Eu fiz isso para um primeiro curso para um jantar para 8. Eu fiz 4 vezes a quantidade de molho que estava exatamente certo. Usei Alaskan King Crab em vez de lagosta, porque era mais fácil de conseguir e era fantástico. Também gostaria de experimentar lagosta, mas meu marido diz que acha que o caranguejo real é melhor. Prato realmente ótimo, e o molho complementa perfeitamente o caranguejo / lagosta - ótimo sabor que não supera os frutos do mar.

Eu peguei alguns atalhos - usei langostinos congelados da Trader Joe & # x27s e as seções de toranja vermelha rubi sem açúcar e refrigeradas. Eu não gosto de toranja a menos que esteja doce de alguma forma, o que me fez pensar que eu gostaria mais em um prato saboroso. Além disso, acrescentei salsa fresca ao molho e amêndoas torradas e fatiadas por cima. Isso era realmente saboroso, leve e de aparência adorável. Eu definitivamente farei isso de novo no verão.

Substituí com camarão de alho refogado e servi imediatamente. MUITO alho. Foi muito bom!

Eu dei a esta receita um "bom" porque como você pode errar com lagosta, grapefruit e abacate, mas eu fiz uma versão muito superior (uma receita de Martha Stewart) com palmito e um vinagrete melhor que inclui vinagre de vinho branco.

Absolutamente surpreendente! Eu fiz isso para o jantar de aniversário de uma melhor amiga e ela não se cansava. Usei cauda de lagosta que estimei por 5 minutos e gelada. Em seguida, derreti a manteiga em fogo baixo e coloquei as pontas sobre ela e reguei com ela antes de servir para deixá-la em temperatura ambiente. Eu triplicou o curativo. Eu também acrescentei manga que eu estava usando. OH MEU DEUS! Ela pediu para fazer isso todos os anos pelo resto de sua vida.

Ótima combinação de sabores. Por outros rvws. Dobrei o curativo, embora não tenha usado todo. Eu também usei um abacate inteiro, embora fosse bem pequeno. Eu trapaceei e comprei 2/3 kg de carne cozida. Foi muito..2-3 caudas etc. Eu servi isto como nosso prato principal com algumas batatas assadas e pão ao lado. Definitivamente, use rúcula!

Este foi um começo perfeito para o nosso jantar de dia dos namorados. Usei garras de lagosta, que eram mais baratas e fáceis do que comprar uma lagosta inteira. No futuro, usaria o abacate inteiro. Não usei todo o molho, mas misturar um pouco do suco de toranja é muito gostoso. Eu até faria isso apenas com abacate e grapefruit para ocasiões não especiais.

Leve e elegante. Gostaria de ter mais molho e, da próxima vez, vou usar todo o abacate. Usei caudas de lagosta congeladas, descongeladas. Cortei a casca com uma tesoura de cozinha no comprimento e depois cozinhei no vapor por 5 minutos, depois retire a casca e leve à geladeira. Tínhamos um rabo de lagosta cada um, mas como primeiro prato poderíamos ter compartilhado um. Você realmente não precisa se preocupar com uma lagosta inteira para este prato

Delicioso! Meu marido grelhado caudas de lagosta para esta salada que lhe deu um ótimo sabor. Fácil de fazer e levar - guardei todos os ingredientes em recipientes separados e coloquei-os juntos quando chegamos ao nosso destino. Muito bom com vinho de rosas e impressionou os nossos amigos gulosos.

Eu estava procurando uma receita especial para fazer como entrada para um show do Hollywood Bowl. Definitivamente é isso! Fiz exatamente de acordo com as instruções (exceto que usei caudas de lagosta da Costco, que acabaram custando apenas US $ 8 cada!). Eu cozinhei as caudas, resfriei-as e coloquei tudo junto no último minuto. É tão fabuloso como indicam todos os outros comentários. Com ingredientes de primeira qualidade, todos brilham, desde o azeite, a rúcula e o sal marinho. Tudo pode ser feito com antecedência e arranjado no último minuto. Experimente isso. você não ficará desapontado!

Fiz isso de novo com aquelas pernas de caranguejo-rei (tenho certeza de que são muito boas, mas não quis dizer "tipo" como observei abaixo). O curativo realmente faz isso. Servido com milho picante e sopa de caranguejo também deste local e fez uma grande refeição de verão. Queijo e biscoitos de sobremesa. Yum!

Fiz isso com algumas pernas de caranguejo que sobraram (desculpe! Elas estavam à venda e nós estabilizamos toneladas! E tudo o mais exatamente como está escrito.

Já fiz esta salada meia dúzia de vezes. É maravilhoso. Usei todos os tipos de ingredientes porque eles estavam disponíveis e nunca fiquei desapontado com as substituições. Vício rúcula romaine, cebola vidalia vício cebolinha e caranguejo real ou camarão em vez de lagosta. Tudo dependendo do que estava no freezer. Definitivamente um goleiro

Isso estava delicioso. Fiz o molho em uma mini-preparação e acrescentei hortelã fresca e folhas de manjericão. (como fiz para 6 pessoas, havia mais azeite e limão para trabalhar). Pedi pedaços de lagosta congelados individualmente da Costco. Depois de descongelar, misturei com uma colher de sopa de manteiga derretida morna e deixei repousar por alguns minutos. Adicionei amêndoas da marcona e também camarão. Usei camarões congelados pré-cozidos (não os bebês, tamanho 30-35, eu acho) que marinei em azeite de oliva e hortelã para

2 horas antes de adicionar. A combinação de sabor e textura dos ingredientes era simplesmente estelar.

Fiz isso para o meu marido para o Dia do Pai & # x27s. Ele amou.. . .particularmente a toranja com a lagosta e o abacate. Usei corações de alface em vez de rúcula porque era o que eu tinha em mãos, mas acho que seria muito melhor com a rúcula.

A combinação de marisco, abacate e toranja é fantástica! Para um prato mais comum, use camarão em vez de lagosta.

Eu fiz esta salada para o meu primeiro jantar de aniversário de casamento e foi absolutamente fantástico. Gostamos tanto que um dia depois, sem a lagosta. Ótima receita.

Simples e delicioso! Fiz isso como o precursor do meu jantar do Dia dos Namorados & # x27s. É uma refeição em si!

Acabei de fazer esta salada com algumas modificações. Eu substituí carne de caranguejo por lagosta e pomelo por grapefruit (eu simplesmente gosto mais deles). Eu também adicionei lanças de aspargos para crocantes e um pouco de pimenta-limão para dar um toque especial. Ficou ótimo! Combinado com uma taça de vinho branco, este é um jantar leve maravilhoso em uma noite quente da Califórnia!

Fiz este prato apenas como aperitivo e foi execllent, recebendo elogios. Muito simples e uma bela combinação de sabores. Fiz a receita exatamente como anotado. A rúcula picante é a chave.

Este é um prato sofisticado e fácil de fazer, que apresenta uma bela apresentação e tem um ótimo sabor! Mas a toranja, o abacate, a lagosta e as verduras caem na extremidade macia / suculenta do espectro, deixando a salada implorando por alguma crocância! Da próxima vez que eu fizer isso, vou colocar algumas nozes torradas ou algumas cebolas fritas para juros.


Salada de abacate e pepino com toranja

Impressionante. Fiz isso em um dia frio e nublado de novembro. Não se limite a dias quentes para aproveitar isso. Eu coloquei colheres em copos de alface bibb que funcionaram muito bem como parte de um buffet de assistir futebol. Combinou lindamente com chili picante (chili de carne e frango)

Oh meu. Isso é fresco e bonito.

Como pode uma salada com rosa suave e verduras claras e os sabores mais refrescantes e refrescantes não faz você se sentir a coisa mais linda viva?

Aparentemente, abacates, pepinos, grapefruit (ou pomelo lindamente rosa para nós aqui na Ásia), amêndoas defumadas, cebolinhas frescas e hortelã e um vinagrete de mel podem fazer isso acontecer com apenas uma mordida. Magia, com certeza.

Só para ficar claro, esta não é uma salada de jantar realmente faminta. Eu amo essas saladas (atualmente relembrando a Salada Tailandesa de Frango Picada), mas esta não é uma delas.

Não, esta é uma salada de toranja refrescante para o Dia da Mãe & # 8217s, brunches, chás e dias quentes de verão. Falando do Dia da Mãe & # 8217s, não consigo acreditar que estou adiantado e postando uma sugestão de receita para o feriado. Isso é estranho. Normalmente eu descubro uma semana depois que era algo como Cinco de Mayo e eu deveria ter feito guacamole e taquitos e salsa verde a semana toda. Err, ei. Isso & # 8217s agora.

Que bom que eu tenho um milhão de abacates na minha cozinha agora porque ainda há tempo para guacamole antes de o relógio bater 5 de maio, certo?

Outra coisa boa: pagar US $ 1,25 por 7 abacates lindos. Eu estive muitos meses sem eles porque eles não estiveram na temporada, mas agora que eles estão de volta na temporada, eles estão REALMENTE de volta na temporada. Obrigado, Filipinas.

Eu fiz esta salada várias vezes e aqui está uma dose de uma versão anterior que eu fiz. Eles não tinham toranja quando eu estava fazendo este, então usei apenas laranjas. Ainda totalmente delicioso! Até Bjork gostou. Não quero dizer que não esperava que ele gostasse de uma salada cítrica de pepino e abacate, buuuut, eu não estava. E ele fez, e eu também, e nós dois comemos felizes.

Servi esta bela versão laranja em q-q-q-quinoa. Talvez seja por isso que ele gostou, porque ele gosta desse tipo de coisa.

Por falar em quinoa, sinto que sou a garota chata que vive falando sobre receitas de quinoa nas redes sociais e nunca as compartilha. Eu prometo a você um para segunda-feira e é a minha receita de quinua mais amada de todos os tempos. De, tipo, duas receitas de quinua que eu gosto.

Você pode comer isso como quiser. Com quinua, sem quinua, nas bolachas, com pita chips (mmm), ou como fizemos hoje no almoço: direto para cima, da saladeira, com mais amêndoas e hortelã na minha e mais abacate na dele.

Isso é fresco e gostoso e acho que sua mãe gostaria para o Dia das Mães # 8217 porque é rosa. Eu estou apenas dizendo.


Resumo da receita

  • 1 grapefruit vermelho rubi muito grande
  • 2 pacotes de 5 onças misturados com verduras para bebês (10 xícaras)
  • 2 abacates, cortados ao meio, sem sementes, descascados e fatiados
  • 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
  • ¼ xícara de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de mostarda estilo Dijon
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • ⅔ xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • ½ xícara de pistache torrado, salgado, picado grosseiramente

Segmente a toranja sobre uma tigela pequena para coletar os sucos. Reserve 2 colheres de sopa de suco para temperar.

Em uma saladeira grande, misture a alface, o abacate, os gomos de toranja e a cebolinha.

Para temperar, em uma tigela pequena misture o suco de limão, a mostarda, o suco de toranja reservado, o sal e a pimenta. Regue o óleo em um fluxo fino e constante na mistura de mostarda, mexendo constantemente.

Cubra levemente a mistura de alface com um pouco do molho. Passe o curativo restante. Salpique a salada com pistache.


Como fazer salada de abacate e toranja

Esta salada tem tudo a ver com montagem. Não é necessário cozinhar, basta cortar um pouco e bater! Com licença, as nozes precisam ser torradas. Mas vou te contar um segredinho. Torrar suas nozes em grandes porções, dessa forma você pode adicionar rapidamente TONELADA de sabor às saladas com apenas um lance da mão.

  1. Corte o abacate pela metade, descarte e corte o abacate em fatias finas. Retire as cascas das fatias e arrume-as em uma única camada em um prato grande.
  2. Segmente a toranja e arrume-a ao redor das fatias de abacate.
  3. Segmente as laranjas e arrume-as ao redor das fatias de abacate.
  4. Pique as ervas e polvilhe com abacate e frutas cítricas.
  5. Pique as nozes e polvilhe com abacate e frutas cítricas.
  6. Bata o vinagrete.
  7. Regue o vinagrete sobre a salada e sirva imediatamente.

Como fazer isso

Misture o vinagre, o shiso picado e o azeite em uma tigela média. Com uma faca ou mandolina, corte a erva-doce bem fina.

Trabalhando com uma toranja de cada vez, corte as pontas, coloque na ponta e use uma faca pequena e afiada para cortar a casca de cima para baixo, seguindo a curva da fruta. Segure a fruta sobre a tigela e corte entre as membranas para liberar os segmentos na tigela.

Adicione a erva-doce e os abacates junto com alguns grãos de pimenta. Misture delicadamente para revestir e tempere a gosto com sal. Transfira para uma tigela rasa. Corte as folhas de shiso em tiras finas e polvilhe na salada.


Resumo da receita

  • 2 filés de salmão selvagem sem pele (cada um com cerca de 8 onças, 1 polegada de espessura)
  • Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 cebolinhas, aparadas e em fatias finas
  • 1 toranja Ruby Red, casca e casca removida, segmentada
  • 1 abacate maduro, sem caroço, descascado e fatiado
  • 2 xícaras de brotos de girassol, folhas de agrião ou uma combinação de ambos
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Tempere o salmão com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira de 23 cm. Regue com 1 colher de sopa de óleo e polvilhe com metade das cebolinhas. Asse até que o salmão esteja parcialmente opaco no centro, 10 a 12 minutos. Transfira para um prato e deixe esfriar.

Quebre o salmão em pedaços grandes e divida entre os pratos de servir. Cubra cada um com toranja, abacate, verduras e cebolinhas restantes. Tempere com sal e pimenta. Bata as 2 colheres de sopa de óleo restantes com o suco de limão e tempere com sal. Regue o molho sobre cada salada.


Salada de Abacate e Toranja

Antes de começar a escolher a contragosto a opção "cancelar assinatura" no Netflix (o homeboy está tentando ferozmente economizar dinheiro), me perdi na primeira temporada de Queer Eye. Lágrimas. Risada. Sentindo-me atraído de forma insalubre pelos membros do elenco. Eu me descobri experienciando quase todas as emoções humanamente possíveis durante os episódios de oito horas de duração.

O estilo. A preparação. A comida. As histórias. PESSOAS! As histórias! Isso gira em torno, não se trata apenas de fazer as pessoas parecerem e se sentirem bem. É realmente sobre as histórias e conexões entre as pessoas. Gay ou hetero.

Em uma nota completamente não original, eu me descobri apaixonado por Antoni. Os olhos. O estilo. A capacidade de preparar um cachorro-quente gourmet. O que mais alguém poderia querer? E então considere seu feed do Instagram - não, realmente, vá dar uma olhada. Quer dizer, vamos falar sobre metas agora mesmo. Ok, chega de falar sobre a minha paixão por Antoni Porowski.

No fim de semana passado, comecei a perceber que digo repetidamente o quanto quero tentar encontrar o amor e a paixão pela comida que já tive. No entanto, aqui estou eu, em meados de abril, com muito pouco conteúdo alimentar para mostrar. Então, infelizmente, peguei um bilhete do meu namorado Netflix e fiz sua famosa salada de abacate e toranja. É delicioso (sim, eu estava cético no início. Quer dizer, muito pouco realmente se aplica a ele. Quão delicioso poderia realmente ser?). A única coisa que teria tornado a experiência melhor seria se Antoni estivesse fazendo isso para mim, em vez de eu fazer para mim, para mim e para mim. C'est la vie.

Pergunta da vida real: você se atualizou sobre a última temporada de Queer Eye? O que você acha? Quem é seu favorito? Deixe-me saber sua opinião nos comentários abaixo!


Assista o vídeo: Salada de Massa com Filetes de Cavala e Abacate