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Receita de caçarola de veado

Receita de caçarola de veado


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  • Ensopado e caçarola
  • Jogo

Esta caçarola é perfeita para jantares servidos com purê cremoso e feijão verde.

140 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 kg (2 1/4 lb) de veado em cubos
  • 500ml (17 fl oz) de vinho tinto
  • 1 pequeno punhado de bagas de zimbro
  • 1 colher de sobremesa de pimenta em grão
  • 2 folhas de louro
  • 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 cebolas médias, cortadas
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 cenouras médias, fatiadas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 4hr› Pronto em: 4hr20min

  1. Coloque a carne de veado, o vinho tinto, as bagas de zimbro, os grãos de pimenta e as folhas de louro numa tigela grande. Deixe na geladeira para marinar por várias horas, de preferência durante a noite.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma caçarola refratária grande e refogue a cebola até ficar translúcida.
  3. Enquanto isso, remova a carne de veado da marinada, retendo a marinada para uso posterior. Seque a carne com papel de cozinha. Misture a farinha, o sal e a pimenta e cubra a carne de veado com a mistura.
  4. Pré-aqueça o forno à marca de 140 C / Gás 1.
  5. Retire as cebolas da caçarola. Adicione a carne de veado à caçarola e doure em pequenas porções (cerca de 6 cubos de cada vez). Adicione mais óleo ou uma noz de manteiga, se necessário. Assim que a carne estiver dourada, coloque toda a carne e as cebolas na caçarola e adicione as cenouras picadas. Despeje a marinada reservada sobre a carne e os legumes.
  6. Tampe a panela e leve ao forno pré-aquecido por 3 a 4 horas. A caçarola está pronta quando a carne está macia e se desfaz com um garfo.

Dica:

Não gosta de carne de veado? Experimente com carne em cubos e use gotejamento de carne em vez de óleo vegetal.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (5)

Eu fiz esta caçarola ontem. Usei meu fogão lento. Era tão fácil de fazer e tinha um gosto divino. Com certeza vou fazer de novo, seria um ótimo prato principal para um jantar. -14 de março de 2011

Retirei os grãos de pimenta e as bagas de zimbro da marinada antes de colocá-las na caçarola. Eu acho que você quebraria um dente com eles de outra forma - 11 de dezembro de 2011

Fiz isso para o jantar da véspera de Ano Novo para amigos. Linda, e todos tiveram segundos! Acrescentei galinha-d'angola e faisão, desossados ​​pelo marido. Só tenho que garantir que não cozinhe demais.-15 de janeiro de 2012


  • 2 libras de veado, cortado em cubos
  • ¾ xícara de vinho tinto encorpado (Cabernet Sauvignon, Cotes du Rhone, Zinfandel, Shiraz ou Barolo)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ½ colher de chá de sal temperado
  • 1 colher de chá de bagas de pimenta da Jamaica
  • 4 dentes de alho em conserva
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 cebolas vermelhas picadas
  • 1 xícara de lentilhas beluga, embebidas em água
  • 8 onças de cebolas pérola, descascadas
  • 1 ½ xícara de cenouras picadas

Coloque os cubos de veado em um grande saco que pode ser fechado. Adicione o vinho tinto, 2 colheres de sopa de azeite, sal temperado, bagas de pimenta da Jamaica e alho em conserva. Feche o saco e gire para distribuir os ingredientes. Leve à geladeira durante a noite para marinar.

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em um forno holandês em fogo médio-alto. Adicione a cebola roxa e cozinhe e mexa por alguns minutos. Adicione a carne de veado e continue cozinhando até dourar. Despeje a marinada do saco e deixe ferver em fogo baixo enquanto prepara as lentilhas.

Lave as lentilhas e coloque em uma panela. Encha com água suficiente para cobrir as lentilhas em pelo menos 1 polegada. Cozinhe até ficar quase macio, cerca de 20 minutos. Escorra e transfira as lentilhas para o forno holandês. Adicione a cebola perolada e os pedaços de cenoura e cubra com uma tampa.

Asse no forno pré-aquecido até que a carne de veado esteja bem macia, cerca de 1 hora.


    & # 8211 Todos os deliciosos sabores da lasanha de um milhão de dólares transformados em cascas de lasanha de veado! Recheio rico e cremoso de queijo combinado com carne de veado moída, recheado em cascas e coberto com uma saborosa combinação de molho alfredo e marinara. & # 8211 Este saboroso molho de espaguete caseiro feito com carne de veado moída é um ótimo molho multiuso para ter à mão durante todo o ano. Um lote faz mais de 2 litros! & # 8211 Esta receita de goulash de veado moída é cheia de sabor e super simples - perfeita para um jantar durante a semana! Carne de veado moída, molho saboroso, especiarias e queijo, combinada com macarrão de cotovelo.
    & # 8211 Este anel de taco de veado é feito com carne de taco de veado moída saborosa, coberta com queijo, recheada dentro de um anel crescente de flocos e depois assado com perfeição dourada! & # 8211 Este carne de veado moída defumada é fumado lentamente com um sabor intenso a fumaça. É perfeito para chili, macarrão ou outras receitas fáceis de carne de veado. & # 8211 Uma coleção de misturas de temperos caseiros para elevar o sabor das suas receitas de veado moído! & # 8211 almôndegas de veado moídas grelhadas com seus sabores favoritos de churrasco & # 8211 uma receita de carne de veado moída super fácil usando pão naan para a crosta e coberto com seu molho de pizza favorito, veado moído saboroso e uma deliciosa mistura de queijo! & # 8211 estes almôndegas de veado moídas são uma receita clássica de almôndega italiana. Eles são as almôndegas perfeitas para espaguete ou sanduíches de almôndega. & # 8211 Este terrareceita de bolo de carne de veado é suculento e cheio de sabor, que também é uma receita de comida reconfortante fácil para os meses de clima frio.

Receita de Caçarola Tater Tot de Veado

A refeição de uma panela prevalece sobre todas as outras quando se trata de comida rápida e fácil. Uma versão se destaca e reina suprema aqui em Minnesota, e essa é a boa e velha gostosa. Será que essa maravilha com a tampa de uma taterinha tão do Meio-Oeste quanto esbarrar em alguém e essa pessoa se desculpando? Pode apostar.

Tater tot hotdish é uma daquelas misturas que se prestam a todos os sabores que você deseja. Já vi taco tater tot, cheeseburger tater tot, desleixado Joe tater tot, breakfast tater tot e inúmeros outros. Para esta versão, estamos nos mantendo perto do clássico enlatado. O sabor cremoso e extravagante aumenta ainda mais com a adição de carne de veado, jalapeño, bacon e um molho cremoso de cogumelos silvestres caseiros no lugar da tradicional sopa cremosa.


Ingredientes

  • 1 kg (2 lb 4 onças) de carne de veado guisada
  • 3 colheres de sopa de farinha temperada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 25g (1 onça) de manteiga
  • 1 cebola grande, picada grosseiramente
  • 2 palitos de aipo, picados grosseiramente
  • 2 cenouras, picadas grosseiramente
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 folha de louro
  • 100ml (4fl oz) de vinho tinto leve
  • 500ml (18fl oz) de caldo de carne
  • 4 ou 5 raminhos de tomilho fresco
  • 1 raminho de alecrim
  • 35g (1¼ oz) de cranberries secas
  • 1 colher de sopa de gelatina de groselha
  • 400g (14oz) de cogumelos castanhos infantis
  • 200g (7 onças) de girolles (cogumelos selvagens) ou cogumelos castanhos, divididos pela metade

Método

Para a caçarola, coloque a carne de veado numa tigela com o vinho tinto, porto, tomilho, alho, louro, pimenta e bagas de zimbro, mexa bem e deixe marinar no frigorífico durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 140C / 275F / Gás 1. Retire a carne de veado da tigela, reservando a marinada e seque com papel de cozinha.

Aqueça uma caçarola refratária de base pesada até ficar bem quente, acrescente o óleo e a carne de veado e doure a carne por todos os lados em fogo alto. Retire a carne da frigideira e reserve.

Adicione o bacon e os vegetais à panela, junto com uma pitada de sal e cozinhe até que os vegetais estejam levemente dourados.

Adicione a marinada reservada, cozinhe até que tenha reduzido em dois terços e coloque a carne de veado de volta na panela, adicione o caldo e leve para ferver.

Corte um pedaço de papel vegetal do mesmo tamanho do topo da assadeira e coloque em cima da caçarola.

Coloque a panela no forno e cozinhe por 2-3 horas até que a carne esteja macia. Deixe a caçarola esfriar, remova as pernas de veado e reserve.

Peneire os sucos do cozimento e coloque-os novamente na panela e reduza pela metade ou até que o molho fique rico e escuro. Deixe a panela de lado até que esteja pronto para terminar.

Para os vegetais assados, ligue o forno até 170C / 325F / Gás 3.

Embrulhe a abóbora e a beterraba em um pacote de papel alumínio com o sal, tomilho, alho e vinagrete e algumas colheres de sopa de água. Coloque em uma assadeira no forno e leve ao forno por 30-40 minutos até ficar macio.

Enquanto isso, corte as peras ao meio, retire os caroços e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Em uma panela grande, aqueça metade da manteiga e adicione as peras com o lado cortado para baixo. Deixe a manteiga ficar bem quente e ficar com uma cor marrom claro, depois abaixe o fogo e cozinhe delicadamente por 8 a 10 minutos até que as peras estejam macias.

Adicione o caldo de galinha, deixe borbulhar e retire as peras da frigideira e reserve em local aquecido.

Escalde as pastinacas em água fervente e depois transfira-as para a mesma panela que você usou para cozinhar as peras e acrescente o restante da manteiga. Cozinhe delicadamente até que as pastinacas estejam macias e douradas.

Para terminar a caçarola, volte a colocar as perninhas de veado na frigideira, junte as castanhas e aqueça suavemente.

Sirva a caçarola em pratos aquecidos com a abóbora, a beterraba, as peras e as pastinacas ao lado.


Ferramentas para ensopado de carne de veado de fogão lento

FERRAMENTAS DE COZINHA, UTENSÍLIOS E APARELHOS DE amplificação NECESSÁRIOS

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Aqui estão alguns dos itens de que você precisará para fazer esta receita.

    • Experimente este kit de especiarias para diferentes sabores em sua comida. & lt = sal incrível que torna sua comida saborosa.

    Então, você está pronto para descobrir como é simples fazer ensopado de veado em sua panela elétrica? Reúna seus ingredientes e eu mostrarei a você & hellip & hellip


    Caçarola Recheada com Pimenta de Veado

    Tempo de preparação: 5 minutosRendimento: 10 quadrados
    Tempo de cozimento: 50 minutosPorção: 1 quadrado
    Tempo total: 55 minutosCalorias por dose: 403

    Ingredientes:

    • 2 libras de veado, terreno
    • 12 onças de Libby & # 8217s Corned Beef
    • 3 pimentões verdes grandes - picados
    • 1 cebola grande - cortada em cubos
    • 1 xícara de arroz branco (3 xícaras cozidas)
    • 4 xícaras de água
    • 45 biscoitos Ritz (cerca de 1 papel e meio) - esfarelados bem
    • 1/2 xícara de manteiga
    • 1/2 colher de chá de azeite para fritar
    • Queijo mussarela (opcional)

    Instruções:

    1. Você precisará fazer várias coisas ao mesmo tempo. Respire fundo. Você está pronto?
    2. Primeiro, corte os pimentões verdes e as cebolas e reserve para uso posterior. Adicione um pouco de azeite em uma frigideira grande. Adicione o hambúrguer de veado moído, uma pitada de sal e pimenta-do-reino e frite em fogo médio-alto, quebrando-o enquanto frita.
    3. Comece a cozinhar o arroz enquanto a carne está fritando. Adicione 1 xícara de arroz a uma chaleira média e adicione 4 xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe o arroz em fogo médio-alto por cerca de 20 minutos ou até que esteja macio.
    4. Normalmente, o arroz não precisa ser escorrido, mas se você tiver muita água, escorra. Você não quer que ele seque, mas também não quer que fique encharcado.
    5. Assim que a carne de veado estiver levemente cozida, acrescente os pimentões verdes e as cebolas. Frite até que o hambúrguer esteja completamente pronto e os pimentões e cebolas estejam um tanto transparentes. Uma vez feito isso, drene todo o excesso de gordura.
    6. Em uma tigela grande, misture a carne enlatada, a mistura de hambúrguer de veado e o arroz. Misture bem.
    7. Em seguida, esmigalhe um pacote de biscoitos Ritz e adicione metade de um pacote à mistura. Mexa delicadamente e, em seguida, adicione a outra metade do pacote e mexa novamente.
    8. Pré-aqueça o forno a 350 e coloque a mistura em uma caçarola de 9 "x 13". Pressione a mistura para baixo para que se formem juntos.
    9. Cubra com 1/2 pacote de biscoitos Ritz esfarelados e adicione pequenas fatias de manteiga por cima. Em seguida, polvilhe com queijo mussarela (opcional).
    10. Asse o recheio de pimenta por 30 minutos ou, se cobriu com queijo, leve ao forno até que o queijo derreta bem e esteja levemente dourado.

    Assista e siga & # 8230

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    O bom, o ruim e o delicioso ...

    • O Venison Pepper Stuffing Casserole é baixo em açúcares e rico em proteínas, vitamina C e ferro.
    • Infelizmente, também é muito rico em calorias, gordura, colesterol e sódio.

    Veja as dicas abaixo para tornar esta receita mais adequada à dieta.

    Esses fatos não incluem o opcional queijo mussarela.


    Assista o vídeo: The Best Venison StewCasserole. #SRP


Comentários:

  1. Toll

    Discordar totalmente da frase anterior

  2. Warian

    Before I thought otherwise, thank you very much for your help with this question.

  3. Arndt

    This information is fair

  4. Lorin

    Que linda mensagem

  5. Farquharson

    Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado.



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