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Espetos de abacaxi desenhados em chocolate

Espetos de abacaxi desenhados em chocolate


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Também coloquei uvas e kiwis aqui para torná-los mais estéticos, você pode fazer isso com qualquer fruta que achar melhor.

  • 400g de abacaxi,
  • 1 casa de chocolate quadrada,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 1 essência de baunilha,

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Espetos de abacaxi desenhados em chocolate:

Derreta a manteiga na panela em fogo baixo, acrescente o abacaxi cortado em quadradinhos como na foto, acrescente 1 colher de chá de baunilha, cozinhe até que o abacaxi mude de cor, mas não deixe fritar.


Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o restante da baunilha, se quiser amolecer mais rápido acrescente um pouco de manteiga.

Coloque o abacaxi no espeto, gratine com o chocolate e enfeite o que quiser.

Fatias finas de laranja, limão ou qualquer outra coisa que você queira.


Espetos de frutas com chocolate de alfarroba e noz em pó

Lave a fruta, descasque os citrinos e corte em rodelas ou cubos pequenos.

Os longos paus estão carregados de pedaços de fruta.

No passo seguinte, é imprescindível ajudar os pais / adultos, para evitar o perigo de ferir os mais pequenos: coloque um pouco de água a ferver numa panela grande e, em seguida, coloque o jarro onde os ingredientes são colocados a ferver água: 250 g de alfarroba em pó, 150 ml de leite de soja e 150 g de amendoim para obter um chocolate derretido. Misture o chocolate com uma colher de pau até obter uma composição homogênea.

Se a composição do chocolate for muito viscosa, pode-se adicionar um pouco de leite.

Os espetos de frutas são colocados na assadeira preparada com papel manteiga.

Usando um garfo ou colher, coloque gotas de chocolate derretido nos espetos de frutas.

Os figos de fruta podem ser consumidos como tal ou decorados com açúcar de confeiteiro.

Sirva os espetos de frutas com chocolate de alfarroba e nozes. Desfrute de seu aroma. Bom apetite!


Mas para quem quer uma sobremesa mais consistente neste dia / noite, uma boa ideia para bolos rápidos e absolutamente deliciosos seriam muffins fofinhos do mesmo autor.

Abaixo, duas receitas exclusivas e deliciosas.

Os muffins Oreo são muito fáceis de fazer, diz Andra, e são muito eficazes quando você os morde.
E talvez eu fique até o dia seguinte para tomar um café pela manhã.

Simples, mas espetacular, é também a receita de muffins com vinho e nozes caramelizadas.

Queques de biscoito Oreo

Para muffins de biscoito Oreo, você precisa dos seguintes ingredientes: 175 g de farinha, 160 g de açúcar, 50 g de cacau, 2 ovos, 80 g de manteiga derretida, 150 ml de leite, um sachê de fermento em pó, um pacote de biscoitos Oreo, um chocolate branco Barra.

Ponte!
Se você servi-los imediatamente, quando estão quebrados ou mordidos, o chocolate branco escorrerá deliciosamente para fora deles. Mas isso não significa que eles não estarão tão bons e frios depois do jantar ou, como eu disse acima, no dia seguinte para o café.


Abacaxi - 18 receitas

Receitas de abacaxi - pratos e bolos preparados com ananás fresco ou em conserva (compota).

Saboroso, refrescante e amplamente utilizado em dietas, abacaxi é antes de mais nada uma boa fonte de vitaminas: a vitamina C atinge em média 18 mg / 100g. É protegido da oxidação pela casca dura do fruto e da acidez do meio. A pró-vitamina A pode variar de 10 a 290 g / 100 g nessa fruta: quanto mais colorida a polpa do abacaxi, mais rica nessa vitamina. A vitamina E também está presente nos frutos do abacaxi e está muito bem associada à vitamina C, desempenhando um papel antioxidante.

Propriedades e calorias do abacaxi: 52kcal, 0,2 g de carboidrato, 11,6 g de carboidrato, 0,5 g de proteína.

Atenção, abacaxi enlatado, conservado em calda ou suco é muito mais rico em calorias.O abacaxi também contém fibras (1,4 g / 100g), bom para o trânsito intestinal. A ingestão de minerais do abacaxi é média (300 mg / 100 g), mas muito variada: potássio, sódio, fósforo de magnésio. Por fim, o abacaxi também contém uma enzima única, a bromelaína, que facilita a digestão das proteínas (essa enzima não pode ser preservada e, portanto, você só poderá se beneficiar dela comendo frutas cruas).

abacaxi (Ananas sativus), nativa do norte da América do Sul, é uma planta herbácea perene da família das bromalaceae. Possui um caule curto de 10-15 cm e folhas longas em espiral.

O fruto em forma de cone é uma baga enorme em comparação com a planta. Possui miolo com polpa doce e saborosa, e no topo da fruta um tufo de folhas verdes.

É cultivada principalmente por seus frutos muito saborosos, que são consumidos in natura ou enlatados. Das folhas são obtidas fibras tão fortes quanto as do agave.

O abacaxi precisa de muito calor e luz, precipitação entre 1000-2000 mm / ano distribuída uniformemente ao longo do ano. Calor e altas temperaturas ou baixa umidade do ar são perigos reais para as plantações de abacaxi.

O abacaxi é cultivado em áreas tropicais e subtropicais, aumentando a produção quase três vezes nos últimos 25 anos, sendo consequência do aumento da produtividade por hectare, pela introdução de novas variedades, mas também das necessidades dos estados norte-americanos e europeus, importantes consumidores e importadores


Como fazer espetos de camarão com guarnição de arroz e abacaxi

Camarão congelados e descascados, eles serão deixados para descongelar na geladeira, depois lavados e escorridos em uma peneira.

Espetos de madeira, será colocado na água com aprox 20 minutos antes de usar (para não queimar durante o cozimento).

Em uma tigela, faça uma mistura de: azeite de oliva, mel de abelha derretido, suco de limão, sal e pimenta, com os quais se untará os camarões ao serem colocados no espeto (4 a 5 pedaços cada, dependendo do tamanho).

Em uma grelha bem aquecida no fundo do fogão, eles serão colocados espetos de camarão (quantos vão caber na primeira rodada, seguido por outra rodada, dependendo de quantos espetos vão sair), deixou cerca de 4-5 minutos em cada lado (até que fiquem rosa).

Nesse ínterim, ele colocará um liquidificador: azeite, molho de soja, dentes de alho descascados, 3-4 folhas frescas de manjericão, salsa fresca, suco de limão, mixandu o (cerca de 1 minuto ) até um você é basco.

Molho de salsa obtido, será transferido para uma tigela, resfriado na geladeira até o uso.

Arroz para decorar, lavar e ferver de acordo com as instruções da embalagem, e para melhorar o sabor, será temperado com sal, pimenta, sementes de cominho (para dar sabor) e um cubo de manteiga.

No final, eles serão adicionados pedaços de abacaxi de compota, mexendo delicadamente com uma espátula, até incorporar totalmente.

Espetos de camarão, eles serão ungidos cada um com molho de salsa, então depois 1-2 minutos podem ser servidos com uma guarnição de arroz cozido com pedaços de abacaxi em compota. Para aparência, eles podem ser decorados com cebolas verdes e cogumelos endurecidos.


Merengues de pistache, desenhados em chocolate

Eu gosto de merengues tanto que eu os prepararia constantemente, o ano todo. Mas como têm, infelizmente, muitas calorias, procuro me conter e preparo apenas em ocasiões mais especiais. E os feriados de Natal e Reveillon são, sem dúvida, ocasiões especiais. Além disso, você atira em dois coelhos de uma vez: os merengues lhe dão a oportunidade de usar as claras de ovo restantes da maionese ou doces sazonais (do bolo, mas também do creme de baunilha que você pode preparar para o bolo de Ano Novo). Dito isso, parece-me natural introduzir esses merengues em Série de bolo de natal . A propósito, se você olhar mais de perto, eu também & # 8220executei & # 8221 os merengues em mármore de cacau e também os propus para as férias: P.

Voltando aos merengues para o rosto, à combinação & # 8220mortal & # 8221 de merengue crocante, pistache perfumado e chocolate amargo, não acho que seja necessário seduzi-lo muito. Em vez disso, permito-me salientar que devem ser consumidos com moderação, dado o maior número de calorias. Quanto ao preparo, não há problema, desde que você leve em consideração as dicas para obter o merengue perfeito, começando por trazer as claras à temperatura ambiente. Mais dicas, encontre AQUI. Também lhes digo que, dos ingredientes abaixo, obtive cerca de 25 merengues, pesando um total de cerca de 215 g.

Ingrediente:
& # 8211 claras de ovo 3 unid. (de ovos pequenos, um total de 105 g)
& # 8211 pó antigo 125 g
& # 8211 uma pitada de sal
& # 8211 suco de limão 1 colher de chá
& # 8211 pistache, frito e limpo 30 g
& # 8211 chocolate (preto ou leite) 75 g

Pré-aqueça o forno ao nível mais baixo. Usando um picador (de um liquidificador ou robô), amasse os pistache fritos e limpos. Coloque as claras em neve com sal em uma tigela bem seca e desengordurada. Misture em alta velocidade até obter uma espuma pegajosa. Junte o suco de limão e, continuando a mexer, o açúcar. Uma colher de sopa de cada vez, até que você coloque tudo e obtenha uma espuma espessa, pegajosa e brilhante. Retire a batedeira e, com uma espátula, incorpore o pistache moído. Com o destilado, coloque os merengues em uma bandeja forrada com papel manteiga. De acordo com a preferência e imaginação, você pode fazer espirais (como eu), corações, estrelas, abetos, etc. Leve ao forno e deixe por 45-60 minutos ou até que endureçam na superfície (o tempo depende também da espessura dos merengues). Desligue o forno e deixe a bandeja dentro, com a porta entreaberta, até que os merengues esfriem completamente. Derreta o chocolate em banho-maria (ou no micro-ondas, se for mais conveniente) e mexa.

Pegue um merengue e mergulhe-o no chocolate. Coloque os merengues de chocolate de volta na bandeja forrada com papel manteiga e deixe-os por algumas horas, até que o chocolate endureça e saia facilmente do papel. Se preferir, você também tem a opção de pegar dois merengues e colá-los com chocolate. Mantenha os merengues em uma caixa bem fechada.


AMIGOS DE FRUTA TIRADOS EM CHOCOLATE

AMIGOS DE FRUTA TIRADOS EM CHOCOLATE

EM EFICAZ:


- banana
- Maçã
- uvas
- laranja
- pera
- Eu bato por espetos
- Chocolate
- leite
- Uma gota de óleo
- Amar
- flores

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.
Derreta o chocolate em uma panela
leite, homogeneizar.
Coloque as frutas na ordem desejada em
espetos e vestido com chocolate.
BOM APETITE !


Morangos mergulhados em chocolate

Morangos e Chocolate & # 8230 Gostou desta combinação? Para esta sobremesa decorativa e saborosa, você pode usar morangos da estação. Ingredientes: 75 g de chocolate amargo1 colher de chá de manteiga para untar o papel de alumínio500 g de morangos grandes com folhas Preparação: Pique o chocolate, coloque, para banho-maria, duas panelas uma na outra e coloque água fervente no fundo. Abaixe o fogo e derreta o chocolate e a manteiga na tigela de cima (você também pode derreter a manteiga e o chocolate no micro-ondas, verificando de vez em quando se o chocolate amoleceu). Junte o chocolate até ficar homogêneo. Retire as panelas do fogo e deixe-as uma em cima da outra para que o chocolate não endureça. Papel de parede um fundo de madeira com papel alumínio e unte com manteiga. Lave os morangos e limpe. Despeje o chocolate líquido em uma tigela. Pegue um morango, segure o rabo e mergulhe até a metade no chocolate. Escorra o excesso de chocolate e coloque os morangos sobre a folha de alumínio. Resfrie os morangos por cerca de 15 minutos, até que o chocolate endureça. Disponha em um prato raso e sirva.


  • Para a bancada:
  • 4 ovos + 4 claras de ovo
  • 10 colheres de açúcar
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 8 colheres de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Para xarope:
  • 500 ml de água
  • 1 colher de sopa de rum grátis
  • 3 colheres de açúcar
  • Para o creme:
  • 1 lata de compota de abacaxi (400 gr)
  • 4 gemas
  • 500 ml de leite
  • 6 colheres de sopa de farinha
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • 1 colher de chá de sal
  • Mascarpone 500 gr
  • Para o Glaze:
  • 100 gr de chocolate
  • 25 gr de manteiga
  • 1 colher de sopa de leite
  • Para decoração:
  • flocos de chocolate branco

Preparação da bancada para o creme de mascarpone e abacaxi

Para mim, o sucesso de uma boa cobertura de bolo depende do quão bem as claras são batidas, e quando batem muito bem e sai o merengue, não uso mais fermento em pó.

Das 8 gemas reservamos 4 que usaremos para o creme, e das outras 4 as adicionaremos uma a uma sobre o merengue e amassaremos aos poucos para que não saiam, depois acrescentamos o azeite e gradualmente a farinha misturada com cacau (peneirada junto).

Forramos a bandeja com papel manteiga, usei uma bandeja de 22/36 cm, viramos a composição de cima e nivelamos.

Asse o topo a 180 graus por 35-40 minutos, mas não se esqueça do teste do palito.

Minha bancada cresceu muito, então, depois que esfriou, cortei-a em três partes horizontalmente.

Preparação de creme de mascarpone

Para o creme de leite, coloque em uma tigela as gemas que você esfrega com açúcar, sal e açúcar de baunilha até ficarem espumosas, depois dilua com um pouco de suco da compota de deananas, acrescente a farinha, misture e despeje sobre a composição resultante toda a compota suco (200 ml).

Aqueça o leite e quando estiver bem quente acrescente o creme de leite e misture bem para misturar, depois deixe o creme de leite até começar a fazer borbulhar, mas não se esqueça de mexer continuamente para não grudar nas paredes da tigela.

Reserve o creme de leite e deixe esfriar, mas cubra para que não se forme uma crosta por cima.

Eu ainda misturo de vez em quando.

Após o resfriamento, vamos misturar o creme com o mascarpone, colocar um pouco do mascarpone no creme e mexer até que todo o mascarpone esteja incorporado.

Cortaremos os pedaços de abacaxi escorridos do suco em pedaços menores e adicionaremos ao creme.

Prepare o xarope

Colocamos a água com o açúcar em uma tigela no fogo e vamos fervê-los até o açúcar derreter.

Em seguida, retire a panela do fogo, acrescente a essência e deixe a calda esfriar.

Quando a calda e o topo estiverem completamente resfriados, monte o bolo.

Monte o bolo com mascarpone e creme de abacaxi

Sobre uma bancada ou em uma bandeja colocamos a primeira parte cortada da bancada e xaramos, mas não muito, não afogamos em xarope.

Espalhe metade do creme sobre o balcão e coloque a segunda parte do balcão sobre o creme e faremos uma calda levemente, tomando cuidado para não deixar a calda entrar no creme.

Espalhe o resto do creme e cubra com a última parte da bancada.

Nós xaramos a última parte da bancada e deixamos o bolo esfriar por cerca de uma hora antes de colocá-lo em glacê.

Prepare o esmalte

Leve ao fogo o chocolate partido junto com o leite e a manteiga e mexa continuamente até derreter e homogeneizar todos os ingredientes.

Espalhe a cobertura quente sobre o bolo.

Decorei com flocos de chocolate branco.

Se quiser um creme mais espumoso, reduza a quantidade de farinha, prefiro os cremes com textura mais densa.

Espero que gostem e se inspirem na minha receita de bolo com mascarpone e creme de abacaxi!


Frutas desenhadas em chocolate

Você gosta de frutas com chocolate feito de alfarroba ou cacau?

No mercado há uma variedade de frutas secas de chocolate, como: amendoim, damasco, ameixa, castanha do Brasil e outros. Se você quer fazer chocolate em casa, precisa de frutas secas e um bom chocolate que você possa derreter um pouco e despejar sobre suas nozes ou frutas secas favoritas.

Hoje mostro para vocês algumas fotos com essas frutas desenhadas com chocolate, que podem ser encontradas na loja.

Aqui temos flores no nosso prato, arranjo culinário de damascos secos e amendoins com cobertura de chocolate.

Os arranjos de chocolate com frutas são lindos e deliciosos, mas não coma demais, pois engordam!


Vídeo: PASCAL W DOMU! Szaszłyki z polędwicy wieprzowej z grillowanymi warzywami. Sprawdź odc. 22!