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Receita de coquetel de conhaque

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  1. Lar
  2. Bebida
  3. Coquetéis e destilados

5

2 avaliações

18 de janeiro de 2011

Por

Ray Foley

Brandy encontra bitters neste grande coquetel.

1

Porções

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Ingredientes

  • 1½ onças de conhaque
  • ½ onça curaçao
  • ½ colher de chá de xarope simples
  • 2 travessões Angostura bitters
  • Casca de limão, para enfeitar

Instruções

Misture os ingredientes em uma coqueteleira com gelo picado e mexa. Coe para um copo de coquetel e decore com uma rodela de casca de limão.

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Receita de coquetel de carro lateral

Olá, aqui é Holden! Vocês conhecem o termo 'sidecar'? Provavelmente, os anos 30 são um termo que suspende temporariamente todas as negociações na bolsa, os anos 40 são os travões laterais junto ao banco do condutor e os anos 50 em diante as memórias dos carros da fotografia. Quem leu isso vai se lembrar pelo nome do coquetel, certo? vamos começar!

1. História

É um coquetel que leva o nome do carro 'Side Car' que teve um desempenho notável no campo de batalha durante a Primeira Guerra Mundial. Há uma teoria de que foi feito por um soldado francês e que foi idealizado por um barman em Paris. Se você usar gim em vez de conhaque, torna-se 'Senhora branca', se você usar vodka torna-se 'Balalaika', e se você usar rum light, torna-se 'X, Y, Z'.

2. Informação

- Cointreau ou Triple Sec 1oz

3. Passos

1. Resfrie o copo de coquetel com gelo.

4. Adicione 1 onça de c ointreau ou triple sec.

5. Adicione 1/4 onça de suco de limão.

6. Feche o shaker e agite vigorosamente.

7. Descarte o gelo do copo de coquetel e despeje a bebida do shaker.

4. Prove

★★ ★ ☆☆: S weetness
★★ ★ ☆☆: Álcool
★★ ★ ☆☆: Corpo
★★ ★ ☆☆: Único

Brandy é uma bebida destilada de uva. É Curaçao, ou Licor de Laranja, que destaca o rico aroma deste conhaque. Curaçao vem com uma variedade de produtos coloridos. O conhaque em si tem uma cor âmbar, então você usa o c ointreau branco de Curaçao para evitar interferências. Muitas pessoas comem apenas conhaque, mas este coquetel é perfeito para quem se sente sobrecarregado. A mistura de conhaque com aroma de laranja e limão é muito boa. Se você se sentir sobrecarregado com o produto, experimente comprar laranjas e limões diretamente no conhaque barato do mercado. Nada melhor do que o verdadeiro sabor frutado!

6. Dicas

■ Você também pode usar Triple Sec em vez de Cointro. Ambos são licores de laranja, certo?

■ No passado, era na forma de 1/3 cada, mas recentemente, há uma tendência de reduzir a combinação de c ointreau ou suco de limão e tornar o sabor do conhaque mais rico. Adicionar 1 fatia de laranja no shaker aumentará o aroma.

[Apêndice: Ingredientes do coquetel]

Cognac e Almagnac, que nos são familiares, são bebidas alcoólicas típicas feitas de suco de fruta fermentado ou vinho. Por ano de produção, VSOP é de 15-30 anos, XO é de 50 anos, extra é de 70 anos e Napoleão tem 100 anos de maturação. (Varia de acordo com o fabricante)

Limões são nativos do Himalaia e crescem bem em climas relativamente frios e inalterados. Por conter muita vitamina C e ácido cítrico, tem um sabor forte e azedo, e o óleo de limão é espremido da pele e usado como matéria-prima em bebidas, perfumes e limonada. Além disso, o suco de frutas é utilizado como matéria-prima para bebidas, vinagre e cosméticos, e também como fragrância na confecção de doces.

Licor feito a partir de casca de laranja amarga, produzido desde 1849. Costuma-se beber na pedra com gelo, e também é utilizado como ingrediente em diversos coquetéis.

É um licor que significa 'fabricado por destilação repetida três vezes' e é um produto representativo de Curaçao (um licor feito de laranja). Tem um sabor doce, tem um aroma de laranja e é incolor e inodoro, por isso é frequentemente usado como um material de coquetel.


Bebidas de conhaque de amora

Escolha entre 48 receitas de bebidas contendo Brandy de Blackberry.

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& # 039Coon Dog (Atirador) Brandy de Blackberry, Crown Royal, Sprite Allegheny (Coquetel) Blackberry Brandy, Bourbon Whisky, Vermute Seco, Suco de Limão Bacardi Rum Runner (Coquetel) Rum Bacardi, Brandy de Blackberry, Suco de Cranberry, Suco de Laranja, Suco de Abacaxi Ladrão de banco (Atirador) Blackberry Brandy, Dry Gin, Everclear, Rum, Vodka Bee Stinger (Coquetel) Brandy de Blackberry, Creme de Menthe Branco Berry Picker (Atirador) 7-Up, Blackberry Brandy, Leite, Ovomaltine, Açúcar Bomba Negra (Atirador) Blackberry Brandy, Rose & # 039s Lime Juice, Rum Black Bottom (Coquetel) Brandy de amora, aguardente, Cointreau, gim seco, suco de limão, laranja Blackberry Smoothy (Coquetel) Brandy de amora, sorvete de baunilha Queda de energia (Coquetel) Brandy de amora, gim, limão Caçador de Recompensa (Coquetel) Bacardi 151 Proof Rum, Blackberry Brandy, Limão, Southern Comfort Cadiz (Coquetel) Brandy de amora, xerez seco, creme claro, Triple Sec Coquetel de Blackberry Canadense (Coquetel) Brandy de amora, uísque canadense, suco de limão, suco de laranja, açúcar superfino Martini desesperado (Martini) Brandy de amora, vermute seco, gim Devo (Atirador) Brandy de amora, Southern Comfort Prostituta Suja (Soco) 7-Up, Apple Pucker, Blackberry Brandy, Cherry Brandy, DeKuyper Mad Melon Watermelon Schnapps, DeKuyper Pucker Raspberry Schnapps, Suco de abacaxi, Licor de framboesa, Sloe Gin Don roberto (Coquetel) 7-Up, Absolut Mandarin Vodka, Blackberry Brandy F ** k Me Running (Atirador) Blackberry Brandy, Jack Daniel e # 039s Whisky, Schnapps de Pêssego Idiota flamejante (Atirador) Bacardi 151 Proof Rum, Blackberry Brandy, Tequila Flamming Bitch (Atirador) Blackberry Brandy, Ouzo, Peppermint Schnapps Bastardo mexicano frutado (Atirador) Brandy de Blackberry, Midori, Schnapps de Pêssego, Tequila Ponto G # 2 (Atirador) Brandy de Blackberry, Tequila Rose Refrigerante de uva (Coquetel) Blackberry Brandy, Blue Curacao, Chambord Raspberry Liqueur, Cranberry Juice, Sprite, Sweet and Sour Mix, Vodka Palma peluda (Atirador) Brandy de amora, Southern Comfort Johnson (Coquetel) Brandy de amora, rum, Sprite Long Island Iced Berry Tea (Coquetel) Amaretto, Bacardi 151 Proof Rum, Blackberry Brandy, Suco de Abacaxi, Sloe Gin Maier Especial (Coquetel) Brandy de Blackberry, Suco de Cranberry, Vodka Maxi-Pad (Coquetel) Amaretto, Blackberry Brandy, Grenadine, Água Tônica Mojo Original (Soco) 151 Proof Rum, 7-Up, Blackberry Brandy, Budweiser Beer, Coca Cola, Orange Soda, Suco de abacaxi Peckerhead (Coquetel) Absolut Vodka, Apple Pucker, Apricot Brandy, Blackberry Brandy, Blueberry Schnapps, Cherry Pucker, Cherry Vodka, Grape Pucker, Jack Daniel & Whiskey # 039s, Lime Vodka, Maui Blue Hawaiian Schnapps, Melon Schnapps, Mountain Dew, Peach Schnapps Polonaise (Coquetel) Brandy de amora, conhaque, xerez seco, suco de limão Coop Convés Coquetel (Coquetel) Brandy de Blackberry, Brandy, Porto Coquetel Presto (Coquetel) Brandy de Blackberry, Brandy, Porto Pucker Punch (Coquetel) Pucker de maçã, conhaque de Blackberry, ponche de frutas havaiana, morango, potro de melancia Ruby Runner (Ruby Tuesday & # 039s Rest) (Coquetel) Bacardi 151 Black Bat Rum, Licor de Banana, Blackberry Brandy, Grenadine, Malibu Rum, Suco de Laranja, Suco de Abacaxi Rum Runner # 1 (Coquetel) Licor de banana, conhaque de amora, granadina, mistura agridoce, rum branco Rum Runner # 4 (Coquetel) Bacardi 151 Proof Rum, Licor de Banana, Blackberry Brandy Rum Runner (Tiki John & # 039s) (Coquetel) Bacardi 151 Proof Rum, Bacardi Black Rum, Blackberry Brandy, Creme de Banane, Grenadine, Lime Juice Estilo Rum Runner NYC (Coquetel) 151 Proof Rum, Licor de Creme de Banana, Brandy de Blackberry, Rum Dark, Grenadine, Rum Light, Suco de Laranja, Suco de Abacaxi, Mix Azedo Skittles (Atirador) Brandy de Damasco, Licor de Banana, Brandy de Blackberry, Captain Morgan & # 039s Spiced Rum, Cherry Brandy, Dekuyper Razzmatazz, Malibu Rum, Melon Licor, Myer & # 039s Rum, Peach Schnapps, Sloe Gin Smurf Goo (Atirador) Brandy de Blackberry, Blue Curacao, Licor de Framboesa Limpa-neve (Bebida quente) Brandy de amora, cidra Tequila Sunset (Coquetel) Brandy de amora, suco de laranja, tequila The Proven (Coquetel) Blackberry Brandy, Brandy, Everclear, Ginger Ale, Peach Schnapps, Rum Coquetel de Varsóvia (Coquetel) Brandy de amora, vermute seco, suco de limão, vodka Varsóvia Martini (Martini) Brandy de amora, vermute seco, vodka Cesta de frutas giratória (Atirador) Blackberry Brandy, Midori, Peach Schnapps, Rum, Sour Apple Schnapps Coquetel Windy Corner (Coquetel) Conhaque de amora


A receita do coquetel de Bombaim

Na coluna da quarta-feira, escrevi sobre o conhaque e como ele realmente viu dias melhores como ingrediente de um coquetel. Embora hoje em dia seja incomum encontrar um menu de coquetéis que inclua mais do que algumas bebidas com conhaque ou outros conhaques como base, o espírito já foi um jogador importante na mixologia: o conhaque serviu de base para os golpes da era colonial, O conhaque apareceu como estrela nos coquetéis do século 19 e seus parentes, e o conhaque desempenhou um papel importante por trás do bar no século 20.

Aqui está um clássico à base de conhaque que data de pelo menos 1930: o Coquetel de Bombaim.

Eu experimentei esta bebida pela primeira vez há vários meses no Bar Agricole em San Francisco, onde está no menu. A receita aparece em The Savoy Cocktail Book, compilado em Londres nos últimos anos da grande seca americana (como muitos na época consideravam a Lei Seca).

O Bombay Cocktail é um estudo de equilíbrio delicado feito com uma base de conhaque. O Bar Agricole usa conhaque Marian Farms feito na Califórnia, mas você pode ir com um bom conhaque doméstico, como Germain-Robin Craft Method, ou com um conhaque de mistura decente, como Pierre Ferrand Ambre ou Martell VSOP—o Bombay Cocktail acalma a riqueza da bebida alcoólica base com uma dose saudável de dois tipos de vermute, um toque de curaçao para dar uma doçura sutil e um pouco de absinto para profundidade e caráter. De corpo médio e cheio de sabor sem parecer muito agressivo, o Bombay Cocktail oferece um vislumbre de outra época, quando o conhaque era um dos regentes do reino dos coquetéis.


Existem inúmeras histórias sobre as origens do Sidecar & # 8217s. No entanto, o Harry & # 8217s Bar em Paris é geralmente creditado com a invenção do Sidecar para um cliente que costumava andar de carro lateral de motocicleta. Agradeço a este mixologista desconhecido e anônimo que nos trouxe este coquetel, pois é o meu favorito pessoal, e sou eternamente grato ao Bix em San Francisco por me apresentar à maravilhosa libação.

Como o Martini, o Sidecar passou recentemente por um renascimento. O Sidecar foi inventado no início de 1900 e foi popular até o início da Segunda Guerra Mundial, mas, infelizmente, foi esquecido pela maioria quando a guerra chegou ao fim. Há alguns anos, meu pedido por um Sidecar sempre foi atendido com, & # 8220Tem certeza? Isso é o que minha avó bebe. & # 8221 Felizmente, o Sidecar agora está desfrutando de uma popularidade renovada e pode ser consumido facilmente na maioria dos estabelecimentos de bebidas.

Nos últimos anos, tentamos diligentemente recriar aquele primeiro Sidecar maravilhoso no Bix. Embora nunca tenhamos recriado nosso primeiro Sidecar, aperfeiçoamos meu favorito pessoal (listado abaixo) feito com partes iguais de Armagnac (um conhaque francês muito semelhante ao conhaque com um sabor mais suave), cointreau e suco de limão.

Quando começamos nossa jornada Sidecar, eu não tinha ideia de que tantos tipos de Sidecar existiam. Existem Sidecars para quem prefere conhaque, conhaque, gin, vodka e até uísque irlandês. Junte-se a mim em um brinde ao Sidecar com algumas das misturas listadas abaixo. Afinal, seria uma pena se o nobre Sidecar fosse mais uma vez esquecido.


Receitas de coquetéis de conhaque de damasco

Agite todos os ingredientes (exceto a rodela de limão) com gelo e coe para uma taça de coquetel. Adicione a rodela de limão e sirva.

Misture todos os ingredientes com gelo, coe para uma taça de coquetel e sirva.

Agite os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel resfriada. Enfeite com uma cereja e sirva.

Misture bem todos os ingredientes com gelo picado, coe para uma taça de coquetel e sirva.

Despeje o conhaque de damasco e o suco de limão em um copo alto quase cheio de cubos de gelo. Adicione o club soda, mexa e sirva.

Despeje o conhaque de damasco. Adicione o suco de limão. Preencha com suco de laranja e adicione cubos de gelo. Sacudir.

Opcional: Adicione 1/2 oz triple sec, ou 1 colher de chá de grenadine.

Despeje os ingredientes em um copo de Collins cheio de gelo. Adicione uma espiral de limão para finalizar.

Despeje o conhaque de damasco, o suco de limão e o açúcar em uma coqueteleira cheia até a metade com cubos de gelo. Agite bem e coe em um copo collins quase cheio de cubos de gelo. Adicione o club soda, mexa bem e sirva.

Despeje o conhaque de damasco, o suco de limão e o açúcar em um copo de coquetel cheio até a metade com cubos de gelo. Agite bem e coe para uma taça de coquetel. Enfeite com uma rodela de laranja e uma cereja maraschino e sirva.

Despeje o conhaque de damasco em um copo alto. Encha com água tônica, decore com uma rodela ou espiral de casca de limão e sirva.

Agite bem sobre cubos de gelo em uma coqueteleira. Coe para um copo de coquetel, polvilhe com noz-moscada e sirva.

Despeje o conhaque de damasco em um copo de collins cheio de cubos de gelo e adicione o refrigerante. Mexa delicadamente e decore com algumas framboesas frescas e uma casca de laranja.

Misture todos os ingredientes com gelo, coe para uma taça de coquetel e sirva.

Agite todos os ingredientes líquidos com gelo e coe sobre cubos de gelo. Sirva com canudo.

Misture todos os ingredientes com gelo, coe para uma taça de coquetel e sirva.

Despeje o conhaque de damasco, a aguardente DeKuyper Peachtree, o licor de café Kahlua e a mistura azeda em uma coqueteleira cheia até a metade com cubos de gelo. Agite bem e coe em um copo alto de 10-12 onças. Preencha com 7-up. Mexa e sirva.

Misture rapidamente com meio copo de gelo picado. Sirva em uma taça de vinho.

Misture o conhaque e o chartreuse com gelo e coe para uma taça de coquetel. Flutue a gema de ovo inteira por cima e sirva.

Misture os ingredientes com gelo picado em uma coqueteleira. Coe em uma taça de coquetel e sirva.

Despeje em um copo alto cheio de gelo e sirva.

Misture rapidamente com três quartos de um copo de gelo picado. Sirva em um copo de coquetel duplo decorado com uma fatia de laranja espetada com uma cereja.

Despeje o conhaque de damasco, o triple sec e o suco de limão em uma coqueteleira cheia até a metade com cubos de gelo. Agite bem, coe em uma taça de coquetel e sirva.

Agite, coe em um copo cordial ou de licor e sirva.

Misture todos os ingredientes com gelo, coe para um copo de whisky azedo gelado e sirva.


Café Espanhol com Espresso

Para uma experiência totalmente diferente com um coquetel de café, este Café Espanhol com Aguardente é imperdível e digno dos sabores de laranja e conhaque.

Ingredientes

  • Para o Rim:
  • Açúcar mascavo cru, usei açúcar cru
  • 1 laranja, corte em seções

Para o coquetel:

  • 2 onças café expresso
  • 1 onça café regular
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo cru
  • 1 & amp 1/2 oz. conhaque

Para a guarnição:

Instruções

  1. Esfregue um pedaço de laranja ao redor da borda de uma taça de martini e mergulhe a borda úmida nos cristais de açúcar mascavo.
  2. Aqueça o expresso, o café normal, o açúcar mascavo cru e o conhaque até começarem a ferver, mas não a ferver. Despeje na taça de martini e cubra com uma grande quantidade de chantilly.
  3. Enfeite com as raspas de laranja raladas.

Notas

Usei o expresso instantâneo, mas o café da minha cafeteira. Tenho uma máquina de café expresso com placa de fogão, mas pensei em experimentar imediatamente e está tão bom que não há necessidade de fazer café expresso, a menos que queira!


Da Punch (http://punchdrink.com)

Ingredientes
  • 1 1/2 onças de conhaque
  • 1 ovo inteiro (ver Nota do Editor)
  • 1 onça de xarope simples (1: 1, açúcar: água)

Enfeite: noz-moscada ralada na hora

Instruções
  1. Misture os ingredientes em uma lata batendo e agite bem e bem para emulsionar o ovo.
  2. Coe em um copo de doca de Londres e polvilhe com noz-moscada recém ralada.

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Boas maçãs: as melhores receitas de coquetéis de conhaque de maçã

Primeiro, uma explicação: o conhaque de maçã não é o doce verde que você bebia na faculdade. É um licor secular destilado de maçãs. Na França, sua forma mais antiga é chamada de calvados e, na América, foi feita antes que houvesse uma Constituição.

Ultimamente, porém, tem havido um interesse renovado no espírito, e destilarias em todos os EUA estão produzindo versões impecáveis ​​com o calor suave do uísque e as notas de frutas do conhaque. Os barmen, naturalmente, perceberam e estão fazendo experiências com o destilado, perfeito tanto em goles de bebidas alcoólicas quanto em coquetéis azedos e cítricos. Aqui estão três para experimentar em casa.

Em louvor à bebida: as melhores receitas de coquetéis para fazer antes de dormir


Procurando por receitas de coquetéis mais fáceis? Aqui estão quatro bebidas saborosas!

  • Delicioso e refrescante: Tem deliciosos sabores doces e cítricos e especiarias aquecidas que se complementam muito bem. O efervescente e o sabor único da ginger ale são satisfatórios quando você a bebe também.
  • Um ótimo coquetel de férias de inverno: Perfeito para servir no Natal, na festa de Ano Novo ou simplesmente para curtir no final do dia.
  • Fácil de montar: Esta receita faz uma porção, mas pode facilmente fazer muitos drinks rapidamente, especialmente se todos os ingredientes forem preparados com antecedência.
  • Adaptável: Adicione mais ou menos conhaque (ou outros ingredientes) de acordo com seu gosto pessoal.

Espero que você experimente este coquetel! Se o fizer, por favor, deixe-me uma classificação e comente abaixo ou marque-me em qualquer uma das minhas redes sociais. I & rsquom @yay_for_food no Instagram. Por favor, compartilhe suas fotos de receitas!