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Tamarind Whisky Sour

Tamarind Whisky Sour


Passo um: Compre concentrado de tamarindo. Passo dois: Faça esta rotação em um clássico whisky sour.

Ingredientes

Xarope de açúcar de palma

  • ⅓ xícara de açúcar de palma ou açúcar mascavo claro

Coquetel

  • 4 onças de suco de limão fresco
  • 2 onças de concentrado de tamarindo
  • Fatias de laranja e cerejas maraschino (para servir)

Preparação de Receita

Informação do ingrediente:

  • O concentrado de tamarindo está disponível nos mercados asiáticos ou online.

Xarope de açúcar de palma

  • Leve o açúcar de palma e ⅓ xícara de água para ferver em uma panela pequena; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva. Deixe esfriar.

Coquetel

  • Para cada coquetel, combine 1½ onça. bourbon, 1 onça. suco de limão, 1 onça. xarope de açúcar de palma e ½ onça. concentrado de tamarindo em uma coqueteleira; encher o shaker com gelo e agitar até que o lado de fora esteja gelado, cerca de 30 segundos. Coe em um copo de gelo cheio de gelo e sirva com uma rodela de laranja e uma cereja.

Receita de Pok Pok, Portland, OR, seção de comentáriosA última vez que fiz isso, tinha tamarindo puro como oposto para se concentrar. Muito melhor com concentrado de tamarindo, que é um dado adquirido! Eu tinha um xarope de gengibre e menta, então usei-o. MmoriciJersey City, NJ07 / 27/20

Receita Five Way de Whisky Sour

Amantes do uísque, ouçam! Hoje estamos nos deliciando com um coquetel com infusão de uísque, também conhecido como uísque azedo. A bebida é essencialmente uma mistura de uísque, açúcar, suco de limão e uma pitada opcional de clara de ovo. A versão egged da bebida também conhecida como Boston Sour, então saiba que você está azedo ao pedir um!

A bebida remonta a um diário de Wisconsin que foi publicado em 1870 e, desde então, encontrou seu caminho nos bares mais chiques de todo o mundo.

Quer saber por que de repente estamos obcecados com Whiskey Sour no meio da semana? Bem, simplesmente porque é o Dia Mundial do Whisky neste fim de semana! Sim, existe uma data no calendário, 19 de maio, isto é, dedicada apenas ao espírito clássico, e justamente merecida, se assim podemos dizer. Então, junte-se a nós para beber com estas cinco receitas de uísque azedo para comemorar o uísque.


  • Comece com um copo gelado para conter a bebida clássica.
  • Com a ajuda do seu shaker, coloque todos os ingredientes, adicione gelo e seque o shake vigorosamente.
  • Despeje a mistura em seu copo resfriado escolhido e adicione bitters Angostura para um pequeno soco.

Você sabia? A primeira mistura de açúcar, água, suco de limão e rum foi chamada de "grog" Compartilhe esta curiosidade!

Veja aqui!

Variações de receita

    - Dê ao seu whisky azedo um sabor frutado saudável adicionando amoras frescas! - Jogue alguns traços de pó de cinco especiarias para um sabor intenso! Se você prefere algo mais doce, experimente isto!

Conheça seus ingredientes!

    - Isso pode dar um clima bom à bebida, por isso recomendamos que seja fresquinho, mas usar suco concentrado também serve, pois são feitos para nossa comodidade, assim como este.- Você está do lado doce? Adicione açúcar para seu deleite, o tipo refinado e granulado pode ser usado para isso.
  • Whisky - Um uísque saboroso de sua escolha certamente realçará o sabor deste coquetel! - Algo para equilibrá-lo que unirá os sabores. brancos - Para chute extra. É opcional, mas a bebida pode ser mais interessante com um coquetel. - Todo mundo adora uma cereja ou duas em cima, faça a sua escolha!

Acessórios para Bar

A história

A primeira aparição do Whiskey Sour foi em 1862, na Jerry Thomas ' “Como Misturar Bebidas”. A partir de três ingredientes básicos - doce, azedo e espirituoso - ele evoluiu para várias formas, tornando-se conhecido por sua simplicidade e sabor sereno.

A ascensão da fama

O par perfeito

Essa comida saborosa e deliciosa pode ser acompanhada por um bom copo de coquetel azedo de uísque: costela de porco, queijos como Roquefort, brie e cheddar. Depende de quão forte ou suave é o seu uísque. Frutas picantes ou azedas como maçãs e peras, por último, mas não menos importante, chocolate amargo. Yum!


Bruxa da Cozinha: Tamarindo

Todas as semanas, a Bruxa da Cozinha responde às suas perguntas culinárias com um olhar voltado para a culinária sazonal e sustentável. Faça sua pergunta por e-mail [email protected] ou no Twitter @ECkitchenwitch.

Cara bruxa da cozinha,

Você tem ideias para fazer algo divertido com concentrado de tamarindo além de simplesmente fazer molho de tamarindo? Ou, eu acho, algo a ver com o molho de tamarindo além de usá-lo como molho para vários itens do freezer do supermercado?

& mdashSweet on Sour

Não estou certo do que poderia ser mais divertido do que mergulhar samosas ou pakoras em chutney de tamarindo. Mergulhos são divertidos! No entanto, sim, gosto de tamarindo em várias outras aplicações. Se você quiser ampliar sua variedade com muita facilidade, o tamarindo é muito bom misturado com uma pasta ou molho de pimenta (experimente com outros como oelek de sambal ou sriracha) para adicionar complexidade a ambos. Isso leva o tamarindo a uma direção semelhante ao sudeste asiático, caso você queira mergulhar nele uma variedade mais ampla de coisas congeladas, como, digamos, lumpia ou satay de frango ou um bolinho de sua escolha.

Em geral, o tamarindo é uma ótima arma secreta em muitos lugares onde você precisa de uma nota picante e agridoce, mas quer algo um pouco mais profundo, mais escuro e mais espesso (tanto no sabor quanto na textura) do que, digamos, suco de frutas cítricas e molhos mdashbarbecue, esmaltes, esse tipo de coisa.

Como ilustração desse princípio, provavelmente o único lugar onde a maioria dos comedores americanos está ingerindo tamarindo & mdash sem o conhecimento deles! & Mdash é outra arma secreta do sabor: o molho inglês. É isso mesmo, nossos velhos amigos Sr. Lea e Sr. Perrins, que eram donos de drogarias em Worcester no início do século XIX, originalmente inventaram o molho para tentar imitar um molho que realça o sabor que um aristocrata local havia apreciado durante sua estada colonialista em Bengala, daí o tamarindo, um ingrediente comum na Índia. Originalmente, a mistura era muito forte e tinha um gosto terrível, mas de acordo com a lenda, Lea e Perrins a jogaram em uma adega e a esqueceram por alguns anos, durante os quais ela fermentou e se assemelhava a outros molhos fermentados à base de peixe, como já que o garum romano e o nuoc mam & mdash vietnamita se tornaram realmente saborosos. (Molho inglês e ingredientes não tão secretos muito mais conhecidos são as anchovas.)

Estou muito interessado em saber onde uma dupla de químicos do século XIX estava obtendo tamarindo, que cresce em frutos em árvores nos trópicos. Talvez fosse em alguma mistura de remédios estilo boticário dos velhos tempos? Ou talvez o senhor trouxe alguns de volta. Em qualquer caso, a polpa de tamarindo que compõe o concentrado é raspada de dentro dos frutos. Ao pesquisar essas informações, fiquei muito interessado na conexão ingrediente & rsquos com o imperialismo britânico. Aprendi que o molho inglês para o mercado americano tem cerca de três vezes mais açúcar do que a versão britânica e fiquei tentado a fazer o meu próprio (as receitas abundam nesta internet), que obviamente é um pouco mais de um projeto do que eu acho que você está pedindo. Na verdade, é exatamente o tipo de cozinha DIY ambiciosa que torna o concentrado de tamarindo um excelente candidato a ser um daqueles ingredientes de despensa perdidos que você comprou por uma coisa que fica na prateleira, a marca daquela única colher de chá que você usou em 2012 ainda amassada em sua superfície escura, quase escura.

Vamos voltar para discutir que tipo de tamarindo os leitores estão recebendo. Suspeito que a maioria das pessoas comprou concentrado, como você mencionou, que é muito espesso e, não surpreendentemente, de sabor intenso. Também é macio, o que é uma qualidade muito boa, embora seja espesso, ele derrete e se mistura em líquidos. A pasta de tamarindo pode variar em quanto é coada. Às vezes, embora com menos frequência, uma vez que o tamarindo se tornou um ingrediente mais popular na culinária americana, descobri blocos de polpa de tamarindo que ainda tinham um monte de fibras e, às vezes, pedacinhos com sementes embutidos neles. Você tem que trabalhar um pouco mais para tirar o sabor azedo dele: mergulhe para amolecer em água fervente e, em seguida, passe por uma peneira de malha fina (e muito resistente) para separar a polpa de todas as fibras.

Vamos supor, entretanto, que você tem um pouco de concentrado ou um tamarindo bem tenso. Uma coisa que vai gastar muito e oferecer muito refresco à medida que a estação quente se aproxima é beber! No México, tamarindo é um sabor comum de água fresca e refrigerantes engarrafados, uma versão caseira menos doce deste último feito com soda seria uma boa rodada, ou você pode dar uma dose extra de limonada ou lima. Uma das melhores lembranças do coquetel da minha vida foi o uísque azedo de tamarindo que bebi em Pok Pok em Portland. (Não doeu que eu estava em um fim de semana de férias muito necessário e muito divertido e que toda a comida que comi depois daquela bebida estava absolutamente excelente.) Eu os fiz em casa batidos com clara de ovo para obter um pouco de espuma por cima (Eu adoro uma bebida espumosa), ou em uma versão mais simples sem uma bebida que você pode fazer em grandes quantidades. Nunca brinquei muito com tamarindo em sobremesas, mas é muito bom em doces mexicanos e posso imaginar traduzi-los em, digamos, um sorvete ou picolé. Também vi (mas não experimentei) receitas de bolo com tamarindo. Se você tentar algo de que goste, por favor me avise!

Para voltar às idéias do jantar, o tamarindo é essencial para tapar thai & mdash, que eu sei que é um alimento básico para viagem agora que é fácil deixar de fazer em casa, mas é um refogado fácil e você pode realmente aumentar a contagem de vegetais e talvez reduzir o açúcar para torná-lo um pouco mais saudável em casa. A salada de mamão verde é outro local onde o tamarindo dá um toque azedo e, por extensão, você poderia usá-lo em qualquer tipo de molho para salada ou molho refogado onde você queira aquele tipo de ponche complexo. Em geral, é muito bom com frutos do mar & mdashthink adicionados a mexilhões cozidos no vapor com leite de coco e chalotas, ou regados em um molho de pimenta chile em tacos de peixe, ou em uma salada de camarão com muitas ervas aromáticas e pepinos e tomates cereja e o crocante de especiarias estouradas , ou como molho para um banquete de caranguejo.

Eu & rsquove agora um círculo completo, todo o caminho de volta para mergulhar as coisas. Mas eu espero que você pelo menos tenha uma gama mais ampla de coisas para mergulhar!


Uísque azedo de tamarindo

Bourbon de 1 1/2 oz (Bulleit)
1 onça de suco de limão
1/2 oz de purê de tamarindo misturado com 1/2 oz de água quente 1 colher de chá de concentrado de tamarindo misturado com 1/3 oz de água quente
1/2 oz Rico (2: 1) Xarope Simples 1 onça de xarope de Jaggery (1: 1)

Agite com gelo e coe para um copo Double Old Fashioned. Enfeite com uma rodela de laranja e uma cereja.

Depois do duque na quarta-feira, eu ainda estava com disposição para outra bebida. Portanto, eu peguei nosso novo Comida e vinho: coquetéis 2011 e optou pelo Tamarind Whiskey Sour. O Sour foi criado por Andy Ricker, e a bebida deve combinar esplendidamente com a culinária do Pok Pok, o restaurante tailandês em Portland, Oregon, especialmente porque Andy trabalha na cozinha lá como um chef premiado. Como eu não tinha purê de tamarindo, usei concentrado de tamarindo que pode ser encontrado na maioria dos supermercados indianos. Como o produto é realmente potente, achei que definitivamente precisava ser reduzido um pouco para igualar ao purê. Outra possibilidade era fazer minha própria pasta de tamarindo com blocos de tamarindo secos, como fizemos para o Pattaya Punch. No entanto, o concentrado não exigiu tempo de preparação adicional e, portanto, venceu. Outra mudança que fiz foi no adoçante. Embora eu pudesse ter usado um xarope simples rico, estava ansioso para experimentar o xarope de açúcar mascavo que tinha acabado de fazer e reduzi a quantidade de água na receita de acordo. Jaggery é um açúcar não refinado tradicional asiático, africano, caribenho e latino-americano feito de cana-de-açúcar ou de palmeira. Ao lado de açúcares, açúcar mascavo também contém minerais, proteínas e tudo o mais que poderia ser encontrado em prensas de cana-de-açúcar não refinada ou seiva de palmeira, e o resultado é um produto escuro, rico e saboroso que me lembra um pouco de melaço e xarope de bordo quando dissolvido. O xarope Jaggery pode ser mais próximo do que eles usam em Pok Pok do que o xarope simples rico no livro que um blog de Portland afirma que eles usam xarope de açúcar de palma para fazer esta bebida. Além disso, David Wondrich provavelmente sorriria para essa substituição (Wondrich discute açúcar mascavo em seu Soco livro).
O Tamarind Whisky Sour forneceu um aroma escuro de Bourbon. O gole era um sabor complexo de frutas ácidas do limão combinado com o tamarindo, e o tamarindo continuou na andorinha, onde seu vigor, o sabor picante do açúcar mascavo e as notas de calor e barril do Bourbon completaram a bebida. Na verdade, o tamarindo adicionou um nível de complexidade azeda à bebida que não pode ser alcançado apenas com sucos à base de ácido cítrico. Além disso, eu poderia definitivamente ver esta bebida emparelhando elegantemente com comida tailandesa ou indiana, além de ser saboreada sozinha como um delicioso azedo.


Receita de xarope de tamarindo

Desembrulhe a pasta de tamarindo e corte ao meio. Embale novamente e guarde a metade para uso posterior.

Corte o tamarindo restante em pedaços, coloque em uma panela e cubra com seis xícaras de água.

Coloque três limas secas em uma tábua de corte e amasse com um martelo. As sementes têm gosto amargo, então separe os pedaços de limão seco e descarte as sementes.

Misture os pedaços de limão quebrado na mistura de tamarindo.

Enquanto o líquido ferve, quebre as vagens de tamarindo com as costas de uma colher de pau contra a lateral da panela.

Depois de ferver por 30 minutos, despeje o líquido com cuidado em uma peneira que é colocada sobre uma tigela grande o suficiente para conter o líquido. Use uma colher ou espátula para empurrar a polpa pela peneira.

Raspe a polpa do fundo da peneira e misture com o líquido da tigela.

Lave a panela que foi usada para ferver a mistura de tamarindo e despeje o líquido coado de volta. Bata em quatro xícaras de açúcar.

Mexa a mistura até ferver. Reduza a temperatura e cozinhe por 30 minutos.

Despeje a calda em um frasco grande e guarde na geladeira.

Misture três colheres de sopa de xarope em um copo de água gelada e mexa até que o xarope se dissolva completamente. Sinta-se à vontade para adicionar mais xarope, se preferir. Aproveitar!


Gin Tamarindo-Orange

Há anos que aprecio os sabores do tamarindo em vários pratos indianos e tailandeses, mas até recentemente não havia me ocorrido tentar usar o tamarindo em nada. No ano passado, estava fazendo uma receita que pedia concentrado de tamarindo. Usamos em alguns pratos (e alguns coquetéis), e quando recentemente me deparei com um saco de vagens de tamarindo seco em um mercado internacional local, decidi que finalmente era hora de descobrir como mesmo use esta fruta adorável.

Bem, certamente não sou um especialista em como usar o tamarindo de maneira adequada. Portanto, para aqueles de vocês que estão, sintam-se à vontade para dizer como eu deveria ter preparado esta fruta.

Primeiro, arranquei a cápsula externa dura. Então, dentro da fruta estão sementes muito grandes que eu retirei. Embora eu provavelmente pudesse ter infundido a fruta naquele ponto, pensei que reconstituir um pouco a fruta poderia ajudar a realçar o sabor. Então coloquei um pouco de água e esquentei no fogão (como acima). Não é muito bonito neste ponto, mas tem aquele sabor adorável e picante.

Tamarind-Orange Gin

50 g. polpa de tamarindo (aproximadamente 1/3 xícara)

Combine a polpa do tamarindo e 1/2 xícara de água em uma panela pequena e leve ao fogo. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 3-4 minutos ou até que a maior parte da água tenha penetrado na carne ou evaporado. Retire do fogo e deixe esfriar.

Depois que o tamarindo esfriar, misture todos os ingredientes em uma jarra, agite e deixe descansar em local fresco por algumas semanas. Deixamos essa infusão por cerca de 3 semanas, mas pareceu se infundir muito rapidamente. Você provavelmente poderia fazer isso em duas semanas, ou até mesmo usar um pouco mais de gim. Coe e filtre em uma peneira, gaze ou saco de gelatina e, por fim, em um filtro de café.

Amamos este licor. Os sabores de tamarindo e laranja se destacam lindamente. Nós experimentamos em um gin tônica, e acho que você pode adivinhar como era delicioso. Mais receitas de coquetéis a seguir & # 8230

Não deixe o tamarindo intimidar você! Estou tão satisfeito com a qualidade e a facilidade com que foi infundido que também faremos mais infusões de tamarindo.


Licores caseiros

Sem a necessidade de equipamento especial, os licores caseiros são muito fáceis de fazer!

A maioria dos licores caseiros começa com vodka. Este espírito é uma base ideal para licores porque é incolor e insípido, tornando-se a tela em branco perfeita.

Experimente criar alguns dos sabores de licor mais populares, como café, amaretto e creme irlandês - todos eles dependem da vodka para seu chute. Ou você pode preferir infundir as essências sutis de ervas, especiarias ou frutas. Não tenha medo de experimentar infusões de rum, tequila, gim, conhaque e uísque também.

Explore nossa coleção completa de receitas de licores caseiros.

Escolha um sabor

Existem duas maneiras de adicionar sabor ao licor:

1. Misture extratos aromatizados diretamente no licor.
2. Escolha os ingredientes aromatizantes em sua forma crua e deixe-os imersão no álcool por dias ou semanas.

Usar extratos é a maneira mais rápida de fazer um lote de licor, e em alguns casos (por exemplo, com extrato de amêndoa), essa é a melhor maneira de obter o sabor que você deseja. Na maioria das vezes, porém, você obterá os melhores resultados ao infundir lentamente o licor com ingredientes frescos. Por exemplo, cordial de limão feito com raspas de limão fresco terá um sabor muito melhor do que algo feito com extrato de limão. Usar ingredientes frescos também permite que você introduza mais variedade - você não conseguirá encontrar uma variedade tão ampla de extratos e essências quanto de frutas, ervas e especiarias.

A infusão de bebidas alcoólicas não é uma ciência exata, mas sim uma questão de gosto. Infundir cada sabor para atender às suas próprias preferências e se acabar com um gosto muito forte, você sempre pode diluí-lo com licor adicional.

Aqui estão algumas idéias temperadas:

Fruta: Raspas de laranja, raspas de limão, kumquats, cranberries, framboesas, amoras, mirtilos, morangos, cerejas, pêssegos, maçãs azedas, abacaxi, sementes de romã, damascos secos ou cerejas ácidas secas. Frutas inteiras devem ser fatiadas e / ou amassadas para permitir que o suco escape e o licor entre em contato com o máximo de superfície possível. Deixe a pele para um sabor máximo.

Ervas e especiarias: Grãos de baunilha, sementes de coentro, pimenta, pimenta malagueta, capim-limão, canela em pau, cravo, noz-moscada, grãos de café inteiros, endro, tomilho, manjericão, estragão, alecrim ou até alho. Poupe cravo e noz-moscada: muitos desses ingredientes podem causar um efeito entorpecente na boca!

Experimente combinar alguns sabores diferentes no mesmo lote: que tal maçã-canela, chile-limão, limão-estragão, laranja-cranberry ou framboesa-baunilha? Apenas não tente embalar muitas coisas diferentes em uma garrafa, ou você não conseguirá distinguir os sabores.

Dar um descanso

Depois de escolher o álcool e os aromas, basta combiná-los.

  • Coloque os condimentos diretamente no licor ou em qualquer jarro / garrafa de vidro ou de barro com uma tampa bem ajustada.
  • Guarde o recipiente em local escuro e deixe em temperatura ambiente. Se você não tem um armário escuro em sua casa, coloque as garrafas em uma sacola de papel e mexa ou gire-as algumas vezes ao dia.
  • Dependendo de quão potentes são seus condimentos, você precisará deixá-los em infusão por um dia a algumas semanas. A maioria das frutas precisa de duas a quatro semanas inteiras para que todo o sabor seja transferido para o álcool, enquanto as pimentas, o alho e a maioria dos temperos frescos precisam de apenas alguns dias.

Cheire e experimente as infusões para decidir quando cada uma estará pronta.

Se você usou purê de frutas, sua infusão agora terá pedaços de sedimento no fundo. Para se livrar dele, simplesmente forre uma peneira com um filtro de café e despeje lentamente o licor. Não tente guardar a fruta que estava encharcada na bebida - ela não terá qualquer sabor restante nela.

Adicione um pouco de doçura

Ao adoçar seus licores, não adicione açúcar diretamente ao álcool - levará muito tempo para dissolver e você não conseguirá dizer imediatamente o quão doce é. Em vez disso, faça um xarope simples de duas partes de açúcar para uma parte de água. Combine-os em uma panela e leve ao fogo brando até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente e adoçar a infusão a gosto. Depois que um licor é adoçado, a maioria deles fica mais saborosa depois de ter tido a chance de "cotar" por um mês ou mais. O envelhecimento permite que os sabores se suavizem e se misturem.

Engarrafar

Explore lojas locais de importação, brechós ou seus próprios armários para encontrar garrafas de vidro interessantes (se eles não tiverem tampas, você pode comprar rolhas em lojas de artesanato ou lojas de suprimentos para vinificação). Divirta-se criando seus próprios rótulos personalizados e "enfeite" cada garrafa acabada, adicionando uma pequena quantidade dos ingredientes originais (algumas frutas silvestres, um toque de casca de frutas cítricas, um raminho de erva etc.).

Servindo seus licores caseiros

A maioria das infusões caseiras são maravilhosas quando servidas sem adornos, direto do freezer. Eles também são bonitos quando misturados em uma xícara de café fresco ou regados sobre uma colher de bom sorvete de baunilha,

Qualquer licor caseiro pode ser substituído em um coquetel tradicional com resultados maravilhosos. Faça martinis incríveis com suas vodcas infundidas ou divirta-se inventando suas próprias bebidas exclusivas!


Irmã Velha Tamarindo

Ingredientes
  • 1 ½ onças Elijah Craig de pequeno lote Bourbon
  • ½ onça de rum jamaicano, de preferência Appleton Reserve
  • 1 colher de chá de verjus, de preferência Wolffer
  • 1 colher de chá de Tam Jam (ver nota do editor)
  • 2 gotas de solução salina a 20% (10: 2, água: sal)
  • 5 gotas de arbusto de aipo Bittermens
Instruções
  1. Misture todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo.
  2. Despeje em um copo de pedra sobre um grande cubo de gelo.
  3. Enfeite com toranja.
Nota do editor

Tam Jam
Misture 2 colheres de chá de açúcar mascavo, 1/2 xícara de tamarindo azedo e 120 ml de água até ficar homogêneo. Engarrafar e refrigerar.


Fotos passo a passo de como fazer pasta de tamarindo

O primeiro passo é descascar a casca dura da vagem.

O fruto do tamarindo com e sem casca.

A segunda etapa para fazer a pasta de tamarindo é mergulhar as vagens com casca em água.

Massageie a fruta após imersão em água por 20 minutos. As sementes e fibras se separarão da fruta.

Coloque a polpa com as sementes e fibras em uma peneira sobre uma tigela e pressione a fruta pela peneira. A pasta irá se acumular na tigela abaixo e as sementes e fibras duras serão deixadas para trás.

Descarte as sementes e fibras duras.

Consegui fazer cerca de 2 1/2 xícaras de pasta de tamarindo com aquele grande saco de vagens.

Coloque a pasta de tamarindo em bandejas de gelo e congele. Em seguida, coloque os cubos de pasta de tamarindo em um saco para freezer e guarde no freezer. Uma pasta de tamarindo de anos está pronta para usar em todas as suas deliciosas receitas.

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