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Uma revisão sistemática descobriu que comer carne vermelha pode não afetar negativamente a saúde do coração

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A revisão analisou os efeitos de curto prazo da carne vermelha na pressão arterial e no colesterol

Os estudos revisados ​​incluíram todos os tipos de carne vermelha, mas principalmente bovinos e suínos não processados.

UMA revisão sistemática conduzido pela Purdue University sugeriu que comer carne vermelha em excesso pode ter pouco ou nenhum efeito a curto prazo sobre saúde do coração e fatores de risco de ataque cardíaco, que contradizem estudos anteriores, sugerindo que a carne pode ter uma influência negativa em certos aspectos da saúde.

Os pesquisadores estudaram 24 ensaios clínicos randomizados e analisaram os fatores de risco cardiovascular, incluindo colesterol total (CT) no sangue, colesterol LDL, colesterol HDL, triglicerídeos, proporção de colesterol CT para HDL e pressão arterial, FoodNavigator-USA relatado.

Dos estudos da revisão, os participantes com menos de 19 anos consumiram mais da metade de uma porção (três onças) por dia de carne vermelha.

Os resultados não mostraram impacto sobre os lipídios do sangue ou pressão arterial em participantes que consumiram mais da metade de uma porção de carne vermelha por dia, concluindo que o consumo de carne vermelha não tem efeitos de curto prazo na saúde cardíaca e nos fatores de risco de ataque cardíaco.

Embora tenha havido recomendações de especialistas em saúde contra o consumo de carne vermelha, o Dr. Wayne Campbell, professor de ciência da nutrição na Purdue University, disse ao FoodNavigator-USA que a revisão não apóia essa afirmação.

“A carne vermelha é um alimento rico em nutrientes, não apenas como fonte de proteína, mas também de ferro biodisponível”, disse Campbell.


Carne vermelha é apenas a mais recente falsificação da ciência alimentar

Na semana passada, foi publicado um novo estudo que questiona a recomendação de longa data de comer menos carne vermelha. Talvez você esteja confuso, ou talvez esteja apenas revirando os olhos diante de mais uma rodada de ideias contraditórias sobre como é uma boa nutrição. Ambas as reações são justificadas. Dezenas de cientistas da nutrição estão em pé de guerra com a conclusão do estudo, enquanto outros argumentam que é um bem público ilustrar a natureza instável e inconclusiva da ciência por trás das diretrizes dietéticas. Aqui está o que você precisa saber sobre o que aquele estudo realmente encontrou e se você deve ou não se preocupar com isso.


Carne vermelha é apenas a mais recente falsificação da ciência alimentar

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Comentários:

  1. Diamond

    Você sabe o que é feriado hoje?

  2. Makazahn

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  3. Akidal

    Por favor, revise sua mensagem

  4. Dagul

    Eu acho que você está enganado. Eu sugiro isso para discutir. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  5. Jerard

    Diga -me, você tem um feed RSS neste blog?

  6. Kim

    É uma pena, que agora não posso expressar - está muito ocupado. Mas voltarei - necessariamente escreverei o que penso.



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