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Festas e celebrações anti-alérgicas

Festas e celebrações anti-alérgicas



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Comemorar por meio da comida é uma grande parte da nossa cultura. Muitos festivais são pontuados ou dominados pela comida. Quem poderia imaginar a Páscoa sem o chocolate, uma festa de aniversário sem bolo ou o Halloween sem doces?

Embora a celebração através da comida seja uma atividade sociável e muito agradável, ela apresenta desafios para quem tem alergia alimentar - principalmente crianças. Isso pode fazer as crianças se sentirem excluídas quando não podem comer o que todo mundo está comendo, ou se elas têm que abrir mão de guloseimas como chocolate por causa de uma alergia. As crianças com alergias alimentares muitas vezes perdem o dia-a-dia, mas a exclusão pode ser ainda mais significativa em uma ocasião maravilhosamente sociável em que a comida é fundamental. Gostaríamos de compartilhar algumas dicas sobre como tornar essas ocasiões tão agradáveis ​​para crianças com alergias alimentares e livres de estresse para os pais que frequentemente cozinham ou tentam manter seus filhos longe de alérgenos alimentares potencialmente perigosos.

MANTENHA SIMPLES

Há muitas coisas que você pode fazer para garantir que seu filho seja incluído nas festividades. Se você estiver se hospedando, geralmente é mais simples, pois você pode fazer alimentos totalmente anti-alérgicos adequados para o seu filho. Mantenha-o simples, mas adicione muito sabor usando ervas e especiarias. Por que não experimentar o frango assado de Jamie Oliver com batatas assadas com limão e alecrim e lindos vegetais assados? É perfeitamente possível criar uma deliciosa pasta com ingredientes do dia-a-dia que é completamente livre de alérgenos e seus convidados não ficarão sabendo.

ESTEJA PREPARADO - TRAGA O SEU PRÓPRIO

Se você está comendo fora de casa, pode ser um pouco mais problemático. Você não quer sobrecarregar seus anfitriões pedindo que façam algo especial e, além disso, se seu filho tiver uma alergia grave, pode ser muito difícil entregar essa responsabilidade se você não teve a chance de verificar os rótulos dos alimentos e ingredientes para garantir que o que está sendo servido é seguro para seu filho. Sempre fazemos comida e levamos para nossos filhos alérgicos, e quando chegamos descobrimos o que está sendo servido e como foi feito. Então, se tivermos certeza de que é adequado e seguro para nossos filhos, eles irão em frente e comerão e, se não tivermos certeza de que a comida é livre de alérgenos, eles comerão a comida que trouxemos para eles. Você também pode se oferecer para fazer e trazer sobremesa (ou um prato diferente) para toda a festa. Desta forma, seu filho pode se juntar a todos em pelo menos uma parte da refeição.

Foto de Chris Terry

COMPRAS AO REDOR

A Páscoa é sempre dominada por ovos de chocolate e coelhinhos. Existe agora uma escolha cada vez maior de chocolate sem leite em oferta, alguns dos quais são produzidos em fábricas sem nozes e / ou sem lecitina de soja. Você precisa pesquisar para encontrar uma marca que atenda às alergias específicas do seu filho. A maioria dos supermercados tem uma boa variedade e gostamos particularmente da marca própria Sainsbury, pois ela tem muitos produtos que são particularmente atraentes para as crianças. Em nossa experiência, fazer compras online é uma boa maneira de encontrar exatamente o que você deseja. A boa notícia é que muitas marcas estão produzindo não apenas ovos de Páscoa, mas também coelhos. Na última Páscoa, quando a filha de Ellie encontrou um coelhinho de chocolate, ela presumiu que deveria ser feito para sua irmã não alérgica e ficou maravilhada quando descobriu que não era leite e era destinado a ela. Também é divertido comprar pequenos ovos de plástico que se desfazem e você pode encher sozinho. Nós os enchemos com doces e chocolate sem leite, mas também com itens não alimentares que as crianças gostam, como adesivos. Eles adoram encontrá-los na caça aos ovos de Páscoa e descobrir o que há dentro deles.

DOÇURA OU TRAVESSURA?

Itens não alimentares também são grandes sucessos para nossas famílias no Halloween. Nossos filhos realmente gostam de doces ou travessuras, mas inevitavelmente recebem coisas que não podem receber por causa de suas alergias. Se chocolates, biscoitos ou itens com nozes estão sendo oferecidos, nós os trocamos por algo de nosso estoque de guloseimas seguras. Isso inclui itens não alimentares, como chaveiros, bolhas, lápis ou outros pequenos brinquedos semelhantes aos que você encontraria em sacolas de festa. Também sugerimos que você dissuadir seus filhos de comer seus doces enquanto eles andam batendo nas portas, a menos que você tenha a chance de verificar os rótulos. Também desencorajamos nossos filhos a mergulhar as mãos em sacos ou sacolas que eles não podem ver, pois podem haver alérgenos à espreita. Também é melhor escolher doces ou picolés em embalagens para que você saiba que eles não entrarão em contato com alérgenos. Se você for cuidadoso e tomar algumas precauções sensatas, não vemos razão para que uma criança com alergia alimentar não possa se juntar à diversão de Halloween.

Foto de Chris Terry

ORGANIZANDO UMA FESTA DE ANIVERSÁRIO

De todos os eventos e festividades ao longo do ano, nossos filhos não esperam nada mais do que seus próprios aniversários. Se você está organizando a festa do seu próprio filho, pode preparar toda a comida sem as coisas a que ele é alérgico e as outras crianças vão gostar tanto quanto a comida de qualquer outra festa. É muito fácil preparar uma pasta de crudités, como palitos de cenoura e pepino, linguiças de coquetel sem glúten e sem ovo, batatas fritas sem alérgenos, frutas e geléia. Não há razão alguma para que o bolo do seu filho não possa ser tão espetacular quanto um feito com manteiga, ovos e farinha. Por que não experimentar nossa receita de bolo de chocolate? Sempre caiu muito bem nas festas de aniversário de nossos filhos, e você pode servir com cobertura de chocolate ou usar cobertura de fondant para criar um bolo que se encaixe no tema da festa.

IR À FESTA DE UM AMIGO

Se seus filhos vão a festas de amigos, sempre vale a pena embalar alguma comida de festa, caso a comida servida não seja adequada. Normalmente temos lotes de cupcakes no congelador e acabamos de descongelar um para levar para a festa. Nossa receita de bolo de chocolate pode ser usada para fazer cupcakes que congelam bem, completos com a cobertura por cima. Eles se conservam bem por até um mês e funcionam melhor se você usar caixas de cupcake de silicone em vez de caixas de papel quando congelar. Também tendemos a entrar em contato com os pais que organizam a festa para explicar as alergias de nossos filhos e, se vamos deixar as crianças, perguntamos a um adulto na festa se ele ficaria feliz em assumir a responsabilidade pela medicação. Pode parecer opressor para os pais cujos filhos não têm alergia pensar em administrar um epipen. A maioria dos médicos de alergia emitirá um plano de tratamento de emergência que fornece instruções simples passo a passo sobre qual medicamento administrar em uma emergência e como usá-lo. Sempre mantemos este plano de tratamento com a medicação e garantimos que os pais ou outro adulto na festa o conheçam. Assim, todos têm um feliz aniversário.

Há um equilíbrio delicado que você deve ter como pai de uma criança alérgica a alimentos, principalmente se a alergia for severa. Por um lado, você deve garantir que seu filho seja mantido seguro, mas, por outro lado, você deseja permitir que ele participe plenamente e aproveite tudo o que a vida tem a oferecer. Adaptando receitas, trazendo nossa própria comida ou cozinhando comida livre de alérgenos para todos, além de tomar precauções sensatas como sempre levar remédios, sentimos que nossos filhos realmente não perdem muito em grandes ocasiões ou celebrações e eles são capazes de junte-se a quase tudo. Esperamos que algumas de nossas dicas ajudem a garantir que seus filhos também se sintam totalmente incluídos.


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