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Crêpes Básicos para Brunch

Crêpes Básicos para Brunch



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Nada é mais sofisticado ou mais personalizável do que um crepe. Faça uma barra de crepe com opções doces e salgadas para que todos fiquem satisfeitos.

Notas

Receita cortesia de The Foodie Affair.

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo, peneirada
  • ¼ colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida e resfriada
  • 1 colher de chá de baunilha (opcional: adicione ao fazer um crepe doce)

Porções 15

Calorias por dose 58

Equivalente de folato (total) 27µg 7%


30 ótimas receitas de crepe para conquistar seu dente doce ou salgado

Se você comprar um item por meio de links nesta página, podemos ganhar uma comissão. Nosso conteúdo editorial não é influenciado por comissões. Leia a divulgação completa.

Os crepes são sempre uma das primeiras coisas que ensino aos alunos do concurso de culinária.

A razão pela qual escolhi esta receita é que todos os anos vamos a uma competição em que eles têm que inventar algo na hora.

Ter uma ótima receita de crepe em sua mente garantirá que eles possam descobrir algo usando essa base, se necessário.

Os crepes podem ser salgados ou doces, então resolvi dar algumas receitas para você começar.


48 Deliciosos recheios de crepe que vão governar o seu brunch de domingo!

Salgados ou doces, existem inúmeras maneiras de criar os crepes mais perfeitos. Sobremesa de café da manhã, almoço ou jantar, também há uma variedade de horários para servi-los. Hoje estamos nos concentrando apenas no interior, e esses 48 recheios de crepe deliciosos comandarão seu brunch de domingo como nenhum outro!

1. Espinafre, manjericão, frango

Mãe Rimmy serve um delicioso crepe saboroso recheado com espinafre, manjericão e cogumelos. Há uma pitada de queijo lá também.

2. Requeijão doce

Aprenda a preparar um pouco de recheio doce de cream cheese para seus crepes. Aí você pode se divertir muito com as coberturas. Pegue as receitas em Diana & # 8217s Dishes.

3. Bife, Espinafre, Cogumelo

O Half Baked Harvest nos oferece outro deleite saboroso. Bife, espinafre e cogumelos se juntam e deliciam.

4. Cerveja, canela, chocolate

No Joann Eats Well With Others, você encontrará uma mistura de cerveja, abóbora e canela deliciosa. Há um pouco de chocolate lá também.

5. Pêssegos e Creme de Amp

Cooking Classy nos dá um deleite clássico quando se trata de recheio de crepe. Pêssegos e creme podem inflamar seus gostos de verão.

6. Boston Cream Pie

Quem não ama uma fatia de torta de creme de Boston? Tenha os seus crepes da hora do brunch inspirados na sobremesa e compre os detalhes no The Girl Inspired.

7. Mascarpone de canela

Tara & # 8217s Multicultural Table fazia crepes de abóbora e os enchia com algo muito especial. O creme de mascarpone com canela pode dar uma mordida e tanto.

8. Ricota de Laranja

Queijo de laranja e ricota também formam uma bela combinação. O Notebook Nutmeg vai nos mostrar como!

9. Bischoff Cheesecake

A Gold Lining Girl preparou alguns crepes de caramelo salgado e recheou-os com recheio de queijo Bischoff & # 8230, como eles parecem deliciosos e de dar baba na boca?

10. Mascarpone de manteiga de amendoim

A Gold Lining Girl também tem uma ótima receita de recheio de manteiga de amendoim. Este é um grampo quando se trata de receitas de crepe, então marque-o!

11. Bagas e Creme de Amp

Bagas com creme também são bem clássicas. Confira o LMLD para reunir todos os detalhes e comece a testá-lo na cozinha.

12. Pêra e Avelã

Na Wright Family Table, você encontrará uma receita de recheio mais exclusiva. Estamos adorando esta receita de pêra e avelã para algumas mordidas inspiradas no outono.

13. Molho de mirtilo e creme chantilly de mel

O capuz dietético nos mostra como preparar um pouco de chantilly com mel, e tem um gosto tão bom quanto parece, prometemos. Siga o link agora!

14. Monte Cristo

Confira a versão Taste and Tell & # 8216s de um crepe Monte Cristo! Presunto e queijo com algumas framboesas também, este aqui é a realeza da hora do brunch.

15. Pesto de Peru

Para algo um pouco mais saboroso e adequado para a hora do almoço, experimente esta receita para recheios de pesto de peru. Pegue tudo no Chef in Training.

16. Creme de Laranja Batido

Cozinhar com Manali pega laranjas e faz um recheio refrescante. Um pouco de açúcar de confeiteiro ou um chuvisco por cima podem defini-lo muito bem.

17. Creme de Banana

Na Food, você encontrará algo clássico e deliciosamente refinado neste recheio de creme de banana. Finalize com bananas frescas, mais natas ou até mesmo um pouco de chocolate!

18. Ricota, Espinafre, Bacon, Cogumelo

Esses crepes são perfeitos para um jantar! Encontre todos os detalhes sobre essas obras-primas cremosas de frango e cogumelo no BS & # 8217 na cozinha.

19. Torta de Creme de Queijo

Aqui está outra receita básica que você vai querer guardar. Visite Ashlee Marie e aprenda a fazer um queijo cremoso azedo no fim de semana.

20. Morango, Banana, Manteiga de Amendoim

O álbum de Julia & # 8217s mistura morangos, bananas e manteiga de amendoim. Realmente é uma ótima maneira de começar sua manhã de domingo!

21. Bailey & # 8217s Chocolate Chip Cheesecake

The Gold Lining Girl faz um recheio de gotas de chocolate Bailey & # 8217s que é exatamente como uma sobremesa refinada, perdoe aqueles charmosos crepes de veludo verde & # 8211 perfeito para o dia de St. Patrick & # 8217s!

22. Bananas de caramelo e amp

Drizzle and Dip faz um recheio de banana e caramelo que é tão satisfatório quanto uma sobremesa de banana! É um pouco mais rico e divertido do que outros recheios.

23. Creme de morango e laranja

Sally & # 8217s Baking Addiction torna algo bastante leve e refrescante também. Prepare o café da manhã de verão com este creme de morango e laranja.

24. Nutella

Nutella é sinônimo de crepes, então você tem que descobrir essa receita também. Confira tudo no Pepper Bowl.

25. Morango S & # 8217mores

A Receita Rebelde pega s & # 8217mores, adiciona algumas frutas e cria uma guloseima incrível e única. Pegue a receita agora e tenha sua família cheia até esta noite.

26. Queijo Creme De Maple

104 Homestead faz um recheio de crepe de creme de bordo que parece celestial. Bananas ou mesmo um par de bacon crocante completam isso muito bem.

27. Creme de Iogurte Grego

Para algo um pouco saudável e com alguma proteína adicionada, dê uma olhada no Natasha & # 8217s Kitchen. Ela está batendo um pouco de recheio de iogurte grego e você pode pegar a receita agora.

28. Cheesecake de cereja

Confira The Recipe Rebel para ver minha receita de recheio favorita do grupo. Transforme esses crepes em pedacinhos de cheesecake de cereja!

29. Frango e brócolis

Aqui está outro almoço ou jantar especial oferecido pela Creations by Kara. Frango, brócolis e um pouco de queijo também podem se transformar em uma refeição saborosa.

30. Carne, Cogumelo, Arroz

Let the Baking Begin tem uma receita de recheio de carne saborosa que todos nós queremos experimentar. Ele irá satisfazer a todos na mesa.

31. Cannoli

Pessoal, adoro um bom cannoli e transformar o seu crepe em sua inspiração parece celestial. Dê uma olhada neste no The Recipe Rebel.

32. Salsicha Cremosa

Foodily faz um recheio saboroso para o café da manhã que se tornou a prova obrigatória no topo da minha lista. É um pouco cremoso também, o que o torna ainda mais indulgente.

33. Cheesecake de abóbora

A Gold Lining Girl também criou a mordida de outono perfeita. O cheesecake de abóbora em forma de crepe pode ser uma boa pausa para refeições mais maçantes.

34. Queijo Limoncello

Vikalinka sabe como preparar alguns mirtilos frescos. O queijo Limoncello dentro dos seus crepes é imperdível, pegue a receita agora!

35. Ricota e salmão defumado

Temos algum amante de salmão lendo? O Beaugureau Studios nos mostra como rechear nossos crepes com alguns dos peixes frescos e populares.

36. Cardamomo de coco doce

eCurry oferece-nos um dos recheios mais exclusivos. Creme de coco e crepes de cardamomo podem impressionar seus convidados.

37. Salsicha de ovo e amp

Sem glúten com bom gosto está preparando alguns ótimos crepes de café da manhã para nós mergulharmos. Ovos e salsichas preenchem este aqui muito bem. c7c

38. Frango e cebolinha

Se você gosta de sabores mais fortes, experimente esta receita que inclui algumas cebolinhas. Jogue um pouco de frango também e siga em frente na bancada.

39. Carne Taco

Mel & # 8217s Kitchen Cafe preparou alguns crepes inspirados em tacos e nós também os estamos amando. Complete-os como sua comida mexicana favorita.

40. Matcha Ricotta

Recipe Runner transformou Matcha no tipo certo de mordida também. Apenas não se esqueça da ricota neste.

41. Presunto, suíço, mostarda com mel

Confira Receitas fáceis de almoço e aprenda a fazer um bom uso do presunto que sobrou. Adicione um pouco de queijo e mostarda com mel também!

42. Queijo Creme de Framboesa

All Day I Dream About Food faz creme de framboesa para encher seus crepes e nós também estamos amando este. Amargo e fresco podem tornar as mordidas mais inspiradoras.

43. Creme de Limão

Frutas vão bem com crepes. Limão infundiu esta receita e, novamente, o frescor é o que estamos babando no Pretty Pink Apron.

44. Ovo, presunto, queijo

Natasha & # 8217s Kitchen prepara o crepe de café da manhã mais perfeito também. Ovos, presunto e queijo & # 8230 até mesmo os pequenos vão mergulhar neste.

45. Morangos e Requeijão Creme

Crocante Cremoso Doce mistura morangos e cream cheese. É clássico e é apenas mais um que você precisa colocar na caixa de receitas.

46. ​​Creme de Café Mascarpone

O capuz nos mostra como acordar bem. O creme de café mascarpone é tudo que você precisa para começar suas manhãs de uma forma mais alegre e deliciosa.

47. Espinafre, alcachofra, queijo brie

O Half Baked Harvest também é uma refeição super indulgente e reconfortante. Brie, espinafre e alcachofra irão satisfazer todos na mesa.

48. Molho de frutas

O Gunny Sack faz um molho de frutas que pode encher seu café da manhã ou terminar suas panquecas. Siga o link e pegue a receita agora.

Gracie, que coleção incrível de idéias de crepe! Brunch, qualquer um.

Cada uma dessas receitas me levou a outras possibilidades infinitas. Sou novo em crepes, então tenho lido sobre farinhas doces, salgadas, francesas, diferentes, trigo x trigo sarraceno, tentando descobrir primeiro a parte do crepe. Eu não vi todas essas receitas ainda, mas cada uma tem sua própria receita de crepe. Você já experimentou diferentes crepes? Qualquer entrada?


Kate Stackel

Passo 1

Em uma tigela, adicione o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o suco de limão, as raspas de limão e a baunilha.

Passo 2

Bata com a batedeira até ficar homogêneo. Adicione os mirtilos e amasse com um garfo até incorporar.

Etapa 3

Despeje uma quantidade do tamanho de uma moeda de dez centavos de óleo de canola em uma panela grande e redonda e espalhe com uma toalha de papel. Coloque um pouco de massa na panela e espalhe em um padrão circular, de forma que uma camada fina de panqueca seja formada.

Passo 4

Após cerca de 2 minutos em fogo médio, ou até que alguma cor apareça no lado voltado para baixo, vire cuidadosamente o crepe com uma espátula fina e aplique a massa de cheesecake a 1/4 do crepe.

Etapa 5

Dobre o crepe ao meio duas vezes e sirva.

Para uma opção mais saborosa, clássica e nutritiva, um crepe de presunto e queijo se encaixa perfeitamente. A receita a seguir pode ser duplicada com queijo azul ou gorgonzola em adição ou no lugar do suíço para uma mistura de sabores menos tradicional, mas impactante.


Prepare um buffet de brunch

Uma das melhores partes dos crepes é como cada pessoa pode personalizar os seus. Uma vez que se trata de recheios, você pode atender a todos os tipos de preferências alimentares. Basta preparar uma variedade de recheios e todos podem preparar seus crepes de acordo com seus próprios desejos.

Os próprios crepes podem ser feitos com todos os tipos de farinhas. Gosto de usar trigo parcialmente integral ou até farinha de aveia, pois são ricos em nutrientes, mas você encontrará muitas ideias nessas outras receitas. E assim que você tiver sua base, é hora de ser criativo.

É especialmente incrível incorporar produtos frescos e sazonais em seus crepes. Se você está indo para uma pasta doce com muitas frutas frescas ou opções mais salgadas com queijo e vegetais, compre um pouco do que está disponível no mercado do fazendeiro.

Fique com os clássicos, como queijo e cogumelos, ou seja criativo com algumas dessas grandes ideias. De qualquer forma, você tem certeza de ter um spread vencedor que todos vão querer copiar. Não se esqueça de verificar meu post de Crepes de Manga e Ricota para ideias sobre como preparar as panquecas com antecedência para tornar tudo mais fácil.


Como configurar uma barra de crepe

Para a massa de crepe:
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Junte a baunilha, os ovos e as gemas até ficar homogêneo. Despeje gradualmente o leite enquanto bate e bata até ficar bem misturado. Junte a manteiga derretida.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até 48 horas.

Para fritar os crepes:
Pré-aqueça o forno a 200 & ordmF (95 & ordmC). Forre um prato refratário com um pedaço grande de papel manteiga. Retire a massa da geladeira e bata suavemente.

Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 20 cm em fogo médio-baixo. Adicione um pouco de manteiga na panela, deixe derreter e gire para cobrir o fundo da panela. Despeje uma pequena quantidade da massa no meio da panela e uma concha pequena funciona muito bem para esse trabalho. Incline a assadeira imediatamente para girar a massa de modo que cubra uniformemente o fundo da assadeira.

Cozinhe até que o crepe comece a adquirir alguma cor, cerca de 1 & ndash3 minutos. Usando uma espátula de deslocamento, solte as bordas do crepe, levante-o e use as mãos para virá-lo (cuidado para não se queimar!). Cozinhe até que o outro lado comece a ganhar um pouco de cor também, cerca de um minuto.

Transfira o crepe para o prato preparado, cubra com papel manteiga e leve ao forno para aquecer.
Repita com a massa de crepe restante.

Nota: Se você não planeja servir os crepes imediatamente, não os deixe aquecidos no forno. Em vez disso, basta mantê-los em uma pilha em um prato ao lado do fogão e armazenar em um saco que pode ser fechado novamente na geladeira assim que esfriarem. Reaqueça em um prato refratário, embrulhado em papel manteiga, em forno a 200 ° C por cerca de 20 minutos.

Você está procurando por uma ideia impressionante para o brunch do Dia das Mães? Bem, pare aqui. A I & rsquove tem a solução perfeita para você: Uma barra de crepe!

Os crepes são divertidos por si próprios. Mas quando você adiciona a emoção de ser capaz de misturar e combinar os recheios com o conteúdo do seu coração, seus amigos e familiares ficarão tontos quando virem sua configuração. Isso trará a criança interior neles.

Deixe-me mostrar-lhe algumas dicas e truques para hospedar com sucesso sua própria barra de crepe!


Para a massa: Misture os ovos, leite, farinha, manteiga derretida ou óleo, sal e açúcar (se usar) no liquidificador. Ligue o liquidificador em velocidade baixa e aumente para alto. Misture até ficar homogêneo, cerca de 10 segundos. Adicione as ervas (se estiver usando) e pulse para combinar. (Como alternativa, você pode combinar os ingredientes em uma tigela e bata vigorosamente até ficar homogêneo.)

Cozinhar: Aqueça uma frigideira antiaderente de 25 cm ou de ferro fundido bem temperado ou de aço carbono em fogo médio por 2 minutos. Unte levemente com óleo ou manteiga, usando uma toalha de papel para limpar o excesso.

Segure a alça da assadeira com uma mão e despeje 3 a 4 colheres de sopa (45 a 60ml) de massa, girando e inclinando a assadeira imediatamente para espalhar a massa em uma camada fina e uniforme sobre o fundo da assadeira.

Deixe cozinhar até que o topo pareça seco, cerca de 20 segundos. Usando uma espátula fina de metal ou náilon, levante uma das pontas do crepe. Pegue essa borda com os dedos das duas mãos e vire o crepe. Cozinhe no outro lado por 10 segundos e depois transfira para um prato. Repita com a massa restante. Recheie os crepes como desejar (como com manteiga, açúcar e suco de limão com manteiga e geléia com presunto, queijo e ovos ou com espinafre e queijo feta) e sirva. Os crepes também podem ser feitos antecipadamente e armazenados, sem enchimento e embalados em plástico, na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma assadeira antiaderente para servir.


Savory Dutch Baby Pancake

Uma panqueca holandesa para bebês é literalmente uma panqueca assada que pode ser compartilhada entre amigos e família! Eu cobri o meu com verduras saudáveis ​​e é um jantar ou aperitivo tão simples.


21 das receitas de crepe mais frescas que você vai se arrepender de não ter tentado

Crepes frescos são um dos produtos básicos da cultura hip-hop (“olhe para aqueles crepes” sendo um insulto comum nas batalhas de estilo livre). Mas, tirando a gíria do tênis, eles também são essenciais para colocar um café da manhã muito bom na cara.

Você pode associar crepes com sobremesas luxuosas. Mas esta panqueca fina é muito mais versátil (e mais fácil de fazer) do que sua crepitação sugere.

Salgados, doces, cheios de frutas, vegetais, carnudos - essas receitas fáceis de crepe mostrarão todas as maneiras que você pode estar perdendo. Você pode saborear crepes o dia todo, errrrrrrryday.

Porque não há razão na Terra para não o fazer.

1. Crepes fáceis com geleia ou conservas de frutas

Você já se sentiu como se a proporção pão-geléia da torrada estivesse um pouco errada? Você gostaria de nunca mais ser roubado de seu congestionamento de direito?

Esses crepes recheados de geleia protegem você. Deixam o recheio brilhar com muito sabor a fruta. Adoramos amora e framboesa, mas você pode trocar por qualquer coisa. Esses crepes fornecem a quantidade certa de enchimento para uma entrega bem-sucedida de geleia.

O criador da receita fornece uma opção sem glúten, para que ninguém se sinta excluído desta festa de crepe.

Enlouqueça e experimente o recheio (por exemplo, nós juramos por maçãs cozidas e canela no outono), mas fique de olho nos açúcares adicionados em geleias compradas em lojas - eles são um alimento básico da despensa que você realmente deveria comprar orgânico.

2. Crepes de chocolate

É necessário um mínimo de esforço e ingredientes para transformar os crepes tradicionais em um método de entrega de chocolate. E quem vai discutir quando crepes de chocolate aparecerem na frente deles?

Basta adicionar cacau em pó e açúcar (ou extrato de baunilha). Voila! Você acabou de subir de nível.

A parte mais difícil é decidir sobre uma cobertura. Amoras frescas? Nozes torradas? Oh, diabos, sorvete, por que não?

Para um recheio que forneça uma dose de gordura saudável, experimente a manteiga de amêndoa ou de caju. Para uma opção doce, Nutella ou manteiga de biscoito são seus amigos. (E não, você não precisa se sentir culpado por Nutella - aqui estão 17 receitas que provam isso.)

3. Mais enchiladas de morango com molho de baunilha quente

Morangos frescos, molho de creme, marshmallows torrados ... essa receita parece boa demais para ser verdade. Exceto que não é. Super heckin 'existe. E - * som de buzina * - tem chocolate.

Um guia passo a passo torna a receita tão infalível quanto saborosa. E como os crepes são cobertos de marshmallows, você poderá esconder qualquer erro de qualquer maneira.

Perfeito para um brunch de fim de semana com amigos ou uma sobremesa inesperada, esta é uma refeição para massas (ou você corre o risco de comer tudo sozinho).

Se você está procurando comida mexicana com um toque diferente (embora chamar isso de “enchiladas” em primeiro lugar possa ser um alcance), não procure mais.

4. crepes de 2 ingredientes

Se você adora panquecas Paleo, prepare-se para se surpreender com esses crepes simples de dois ingredientes. Feita com cream cheese e ovos, esta receita é sem dúvida a maneira mais fácil de preparar crepes - e possivelmente a mais saborosa.

Simplesmente misture os ingredientes, cozinhe em uma panela com manteiga em fogo alto e cubra com mais manteiga, frutas vermelhas, manteiga de nozes ou qualquer coisa que você desejar. Você realmente não pode dar errado.

5. Crepes franceses clássicos

Os crepes vêm em muitas formas, tamanhos e sabores, mas talvez a variação mais clássica seja a tradicional mini-obra-prima francesa, cheia de açúcar granulado e um suco de limão forte espremido.

Se você é um novato em crepe, esta receita é um ótimo lugar para começar. Ele quebra todas as etapas e todas as armadilhas em potencial (como uma consistência de borracha devido ao cozimento excessivo).

Ele também adiciona métodos para fazer esses crepes com as ferramentas que você tiver em mãos. Então vá em frente e torne aquele chantilly opcional obrigatório. Você merece isso.

6. Crepes de torta de maçã

Compartilhar no Pinterest Foto: Unicórnios na cozinha

Teremos torta no café da manhã, que adoramos, e crepes recheados de torta no café da manhã. Em um crepe, parece mais com café da manhã de qualquer maneira. E podemos amá-lo mais.

Esta receita se inspira no clássico recheio de torta, mas a torna mais saudável ao se limitar a coisas boas, como maçãs (duh), passas, canela e nozes.

Dica profissional: Faça os crepes com antecedência e guarde na geladeira. Então, quando a fome bater, tudo que você precisa fazer é aquecê-los e enchê-los. Porque quem quer fazer as coisas logo de manhã?

(OK, talvez você queira - então aqui estão algumas receitas rápidas de café da manhã para você começar.)

7. Crepes veganos de trigo integral com damascos e gengibre

Embora os suplementos de crepe clássicos sejam todos incríveis (quase nunca dizemos não a Nutella), às vezes você só quer algo diferente. Esta receita vegana serve para damascos como a fruta de sua escolha e um xarope de gengibre como sua cobertura doce e pegajosa.

Para ajudar os ingredientes a se ligarem (já que não há ovo, é claro), deixe a massa descansar por até 2 horas antes de cozinhar. Amamos a natureza da farinha de trigo integral e aquele toque de coco de nada menos que o óleo de coco.

8. Crepes de óleo de coco

Se você não gosta de manteiga, experimente esta receita de crepe de óleo de coco. Esses crepes são feitos com todos os usuais - ovos, leite, sal, farinha. A única coisa diferente é o óleo (que na verdade cria uma textura incrível, um tanto escamosa).

Para acertar, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de combiná-los. E não entre em pânico se sua massa tiver grumos - é o óleo de coco, não o leite estragado (e ele vai derreter na panela).

9. Ceto crepes sem glúten com farinha de amêndoa

Tão Paleo, sem glúten e delicioso como pode ser, esses crepes são para todos os foodivores. E eles têm uma contagem baixa de carboidratos, então até mesmo as pessoas que estão limitando seus carboidratos podem se alimentar.

Feito com farinha de amêndoa, ghee, sal marinho e um ingrediente secreto ao estilo de ursinha, esses crepes podem se tornar salgados ou doces por capricho.

Aqueles que gostam de doces podem adicionar extrato de baunilha e cobrir com frutas frescas e manteiga de nozes. Do lado salgado, você pode rechear esses crepes com bacon, cebolinha e um punhado de queijo. Ou, você sabe, o que diabos você quiser.

10. Crepes de limão com sementes de papoula com recheio de cream cheese de mirtilo

Esta receita leva os crepes a um novo nível, produzindo um delicioso recheio de mirtilo e cream cheese em cima de um crepe de semente de papoula de limão torta e doce.

Esse recheio é mais parecido com uma sobremesa, então gostamos de reduzir o açúcar e aumentar a proteína usando iogurte grego em vez de cream cheese e pulando o açúcar em pó.

Para fazer com que aquele saboroso sabor de semente de papoula de limão exploda como raios crepeusculares, basta adicionar as raspas de limão e as sementes de papoula à massa de crepe.

Quando você se sentir super chique e quiser crepes para o jantar.

11. Crepes fáceis, ovos ao estilo Benedict

Embora adoremos um bom muffin inglês, esses crepes dobrados são a base perfeita para o presunto, o molho holandês e os infames ovos escalfados que tornam os ovos Benedict tão bons.

Ovos pochê e crepes têm a reputação de serem complicados, mas esta receita fornece as dicas perfeitas para acertá-los. (Psst… um deles envolve vinagre. “O QUÊ.” Nós ouvimos você chorar. Basta comer seus crepes e ser feliz.)

Temos nossos próprios truques para pregar ovos pochê.

12. Crepes florentinos de frango

Crepes encontram enchiladas encontram o paraíso do jantar. Este prato de crepe com baixo teor de carboidratos e ecologicamente correto é todo tipo de fantasia e saudável.

Eles estão recheados com frango assado ralado, cream cheese, queijo parmesão e ainda mais queijo (HOORAY! QUEIJO!). São receitas como esta que tornam a ingestão de baixo teor de carboidratos tão incrivelmente fácil - ou, bem, mais fácil.

Mas não se trata apenas das gorduras. Esses crepes também são recheados com espinafre, cogumelos, cebola e alho, garantindo que você obtenha muitos vegetais. Existe alguma coisa que esta mistura não tenha? Apenas Nutella, ao que parece.

Isto é um muito Uma maneira excitante de fazer frango. Aqui estão cinco ainda mais maneiras ousadas.

13. Crepes de farinha de grão de bico

Vegan e sem glúten? Inscreva-nos. Esses crepes fogem da tradição e, em vez disso, pedem uma combinação de farinha de grão-de-bico, água, sal e alho em pó para a massa.

Repleto de abacate, cenoura, homus e alface e coberto com molho caseiro de cânhamo, eles podem ser o almoço perfeito.

Para proteína extra, adicione tofu esfarelado. Tarefa concluída.

14. Crepes fáceis com frango e queijo

A chave para crepes inquebráveis ​​é fazer uma massa quase tão espessa quanto creme de leite. Com esta receita, você pode conseguir isso batendo os ovos, o sal e o açúcar e adicionando gradualmente o leite e a farinha.

O próximo truque é usar uma frigideira do tamanho do crepe que você deseja e despejar a massa em uma camada que não seja muito grossa. A partir daí, adicione frango e queijo - cheddar e mussarela é uma ótima combinação.

Assim que o queijo estiver derretido, coloque-o na sua frente para comer ... se você puder esperar tanto tempo.

Grande fã de queijo? Também gostamos de queijo. Aqui está tudo o que você precisa saber.

15. Crepes salgados com peru, cogumelos e queijo suíço

Esta receita nos lembra um dos nossos panini favoritos, repleto de queijo suíço derretido, peru ralado, cogumelos salteados e muitas ervas e especiarias. Deus do céu.

Em vez de pão simples, no entanto, esta receita usa massa de crepe que é misturada com salsa, manjericão e flocos de pimenta vermelha, dando-lhe mais energia do que uma fatia normal.

Use peru fresco se tiver algum à mão (sobras do Dia de Ação de Graças, alguém?) Ou sinta-se à vontade para usar fatias de delicatessen compradas em lojas para uma mordida menos volumosa.

16. Fácil crepes teff

Gostamos muito desses crepes saborosos. Inspirados no pão esponjoso da Etiópia injera, esses crepes têm o objetivo de absorver lentilhas, carnes cozidas e vegetais picantes.

Estes são substitutos bastante convincentes para um garfo. Sim, comer com as mãos nunca pareceu tão elegante.

É muito importante (e saboroso) saber sobre cozinhas de todo o mundo - é como aprender com a boca.

17. Crepes de ervas salgadas com molho holandês

Viva o holandês, sempre entrando em cena para se tornar o herói. A cobertura ideal para crepes com recheio de ervas, este molho à base de gema adiciona a profundidade perfeita de sabor ao recheio de presunto e rúcula.

Misture as coisas subindo o frango desfiado para o presunto e espinafre para a rúcula, ou vá vegetariano completo com fatias de abacate e queijo derretido. Apenas não economize nas ervas, que são os pequenos, mas poderosos vencedores neste prato.

O holandês também pode melhorar uma salada de batata.

18. Saborosos crepes de queijo

Até logo, recheio. Uma das poucas coisas melhores do que o queijo é o queijo em forma de crepe.

Esta receita de crepe atende ao melhor dos crepes: os próprios crepes. A massa é extra especial, feita com bastante cheddar picado. Isso resulta em rolos supermacios e um tanto afiados de delícias extravagantes.

Se você quiser aumentar ainda mais o nível, combine creme de leite (ou iogurte grego) e cebolinha para uma cobertura saborosa com um toque de proteína extra.

19. Crepes de abóbora chipotle butternut com creme de coentro

Às vezes é difícil saber o que fazer com a abóbora. Embora possamos comê-lo simplesmente assado, também adoramos encontrar alternativas criativas como esses crepes de chipotle com crema de coentro.

A massa de crepe contém uma combinação de fubá e farinha de trigo integral para dar mais vigor, e o crema é uma mistura de creme de leite, creme de leite e coentro recém-picado.

Amamos a receita como ela é, mas você não pode errar com proteínas adicionadas como feijão preto.

20. Crepes de espinafre, alcachofra e brie com molho de mel doce

Organizou uma festa e agora você está preso com toneladas de brie que sobrou? Que pena (brincadeira!). Em vez de comer fatia após fatia, use o queijo cremoso nesses crepes de espinafre e alcachofra.

(Sem ofensa, brie puro. Você ainda está delicioso. Só precisamos de uma mudança às vezes. Não é você, somos nós.)

Os crepes de trigo integral incluem alho, pimenta vermelha, espinafre fresco, corações de alcachofra marinados e um pouco de queijo brie e parm. Um molho de mel doce cobre tudo.

Uma palavra de cautela: seus convidados podem voltar para a segunda rodada. Portanto, não dê para pessoas de quem você não gosta.

Brie é uma das estrelas do tabuleiro de charcutaria - aprenda a montar uma aqui.

21. Crepes salgados com recheio de carne, cogumelos e vegetais

Ama samosas? Você vai adorar esta receita ainda mais. Temos falado muito sobre crepes franceses, mas você sabia que eles também estão na moda na Ucrânia?

Este prato festivo, que costuma aparecer em casamentos, ignora o açúcar e se cola a carnes e vegetais para fazer bolsos de quesadilla cheios de sabor.

Mayo é usado para manter o recheio, mas fique à vontade para submergir mostarda ou pesto para dar sabor (não que este prato precise disso). Essas delícias saborosas farão você dizer "sim" em um piscar de olhos.


Perguntas frequentes

A massa ficará boa na geladeira por até 3 dias, portanto, fique à vontade para prepará-la com antecedência.

Você também pode usar metade da massa no dia em que a fizer e, em seguida, armazenar o restante da massa na geladeira. Em seguida, use a outra metade da massa em 3 dias para fazer 8 crepes frescos. Isso é o que fazemos em nossa casa, já que é só nós dois!

Sim, você pode congelar as sobras por até 2 meses. Empilhe os crepes restantes, colocando uma folha de papel vegetal entre cada um, para que não fiquem grudados. Em seguida, transfira a pilha para um saco seguro para freezer. Para descongelar, coloque o saco na geladeira por 24 horas.

Eu recomendo colocá-los em uma frigideira seca no fogão em fogo médio por 60 segundos de cada lado.

O açúcar e a baunilha nesta receita são tão mínimos que você não precisa removê-los, mas seja bem-vindo, se desejar.

Eu uso esta massa para fazer crepes doces e salgados e nunca achei que fossem muito doces.