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Suflê de batata com queijo

Suflê de batata com queijo



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Eu gosto de batatas loucamente ... não passa um dia sem que eu as faça em qualquer combinação possível ... hoje eu fiz isso esta manhã desta forma, eu não sabia o que ia sair ... Eu vi então ... estavam boas, apesar de eu não ter feito no forno, tive preguiça de ligar o forno porque era pequeno, então usei o micro-ondas ... não iguais mas ainda estavam boas ...

  • 4-6 batatas adequadas
  • 2 ovos
  • queijo (usei mussarela e queijo parmesão)
  • sal, pimenta, orégano
  • um pouco de óleo
  • creme de leite cerca de 2 lg
  • fatias de presunto (opcional)

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Suflê de batata com queijo:

Coza as batatas com a casca, descasque-as e rale-as na maçã.

Usei pequenas bandejas para assar: coloque um pouco de óleo na assadeira, coloque uma camada de batatas, tempere a gosto e depois coloque fatias de mussarela (ou qualquer queijo que você tiver), cubra com uma fatia de presunto e por cima outra camada de batatas. polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 5-6 minutos. retire, coloque por cima do creme fino com um pouco de leite parmesão ralado e códices e leve ao forno para pegar um pouco do molho por cima.

É bom com tomates.


Pão de Queijo

Costumávamos pensar que o suflê é uma espécie de pedra de toque na cozinha. Embora exija um pouco de atenção, garanto que não. Um suflê pode ser preparado, desde o início até que você o coloque na mesa, em no máximo 30 minutos. As almas podem ser doces & # 8211 como são o maravilhoso suflê de chocolate ou o blackberry & # 8211 ou salgado. Hoje te ofereço uma versão salgada, a do suflê com queijo. Pode ser servido como um suntuoso café da manhã (café da manhã de fim de semana, por exemplo, quando você quer se sentir mimado) ou, ainda, pode ser servido como aperitivo, antes de um elegante cardápio.

Quanto a mim, pela primeira vez provei este suflê com queijo preparado por um mestre, que teve a generosidade de partilhá-lo comigo. É sobre Rareș Dinu, um chef pasteleiro talentoso e apaixonado. Se você seguir a página dele no Facebook. você descobrirá muita inspiração.

Com um clique na imagem abaixo você pode acessar e Receita de suflê de queijo Leerdamer, outra opção salgada e muito saborosa.


Soufflé romeno com batatas e salsichas

Se você se apaixonou por suflês, experimente este também. É um prato de fácil preparação, podendo encher os pratos de manhã e à noite.

Frite as linguiças em 2 colheres de sopa de óleo até dourar. Remova-os em um guardanapo de papel para absorver o excesso de óleo.

Ferva as batatas (cortadas em cubos) em água com sal por 8 a 10 minutos até amolecerem ligeiramente. Deixe-os escorrer bem em uma peneira.

Em uma bandeja de 23 x 30 cm untada com óleo, coloque os cubos de pão na base, depois as linguiças cortadas em pedacinhos, as batatas aos cubos e o queijo Cheddar ralado.

Numa tigela, bata o ovo, o leite, a mostarda e o creme de leite. Despeje sobre as batatas e as salsichas.

Asse no forno pré-aquecido a 200C / gás 5 por 40 minutos até dourar.

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Receita do dia: Suflê de queijo com purê de batata

Suflê de queijo com purê de batata de: purê de batata, cebolinha, ovo, leite, queijo azul, pão, salsa, manteiga.

Suflê de queijo com purê de batata

Ingrediente:

  • 3 xícaras de purê de batata
  • 2 cebolas verdes picadas
  • 1 ou
  • 1/3 xícara de leite
  • 240 gr de queijo azul, triturado
  • 2 fatias de pão
  • 1/4 xícara de salsa fresca
  • 1 colher de sopa de manteiga, cortada em cubos pequenos
  • 1 colher de sopa de queijo azul para cobertura

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 160C. Unte uma panela com óleo.

Em uma tigela grande, misture o purê de batata, a cebolinha, o ovo, o leite e o queijo azul.

Misture bem. Transfira para uma panela e alise.


Coloque o pão, a salsa e a manteiga no liquidificador e misture.


Adicione à panela e polvilhe com o restante do queijo azul.


Asse por 20-25 minutos.


Servir quente.


Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / total de votos: 15)

Simona-Adina Hotea 6 anos atrás - 3 de dezembro de 2011 11:39

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

Sar'mana para ideias, será o jantar esta noite.
Ah, claro, com uma grelha de frango ao lado, para que todos possam ficar em paz.

Janina 5 anos atrás - 29 de abril de 2012 17:31

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

Agora tudo que coloquei no forno, mal posso esperar para ver o que sai.

Liliana Balan 5 anos atrás - 10 de maio de 2012 11:19

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

Oi Ioana, por favor me diga como estão as batatas? como eu os conheço obrigado..

Ioana 5 anos atrás - 10 de maio de 2012 11:50

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

a maneira mais fácil é descascar uma batata e cortá-la em cubos. se você tiver marcas brancas na faca (você sentirá uma coisa levemente farinhenta em suas mãos, como se estivesse escrevendo com giz), então elas são farinhentas. se não houver vestígios ou se os vestígios forem fracos, não são farinhentos.
ou você pode comprar no supermercado batatas que dizem "para purê e cozimento", são definitivamente uma farinha.

Liliana Balan 5 anos atrás - 10 de maio de 2012 19:42

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

Isabela 5 anos atrás - 27 de maio de 2012 14:04

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

Ioana, diga-me onde encontrou o queijo de cabra maturado em CJ. Há muito que procuro e não consigo encontrar em lado nenhum. Muito obrigado!

Ioana 5 anos atrás - 28 de maio de 2012 09:00

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

na Cora, o bairro do queijo “derramado” (onde estão as senhoras que repartem o queijo). é muito bom!

Evelina Spiridon 5 anos atrás - 24 de novembro de 2012 21:11

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

Eu também coloquei um pouco de milho e grãos de endro

dani há 3 anos - 8 de maio de 2014 14:46

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

onde está o queijo de cabra, não entendo.

Ioana 3 anos atrás - 8 de maio de 2014 14:49

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

linha 3 dos ingredientes e ponto 3 das instruções

Vasile Sgorcea 3 anos atrás - 12 de setembro de 2014 16:55

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

Batatas farinhas ou "de porco" são brancas e as batatas vermelhas são "sabão". É assim que são reconhecidos no mercado e sob esses nomes os camponeses os conhecem.
A receita é ótima. Obrigado !

Ioana há 3 anos - 12 de setembro de 2014 19:21

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

os brancos são farinhentos e não farinhentos. Já reconheço a da minha avó pelo formato e pela cor da casca (as farinhentas são mais amarelas), mas no mercado é mais difícil só de olhar.

dorina há 2 anos - 20 de junho de 2015 13:21

Re: Batatas gratinadas com queijo de cabra

Troquei o creme por iogurte a 3%. DELICIOSO. pouco dito
obrigada Ioana


Suflê de batata com queijo Maasdam

Lave as batatas e ferva-as inteiras com a casca. Deixe até que o garfo entre facilmente, depois limpe e deixe esfriar. É esmagado com as mãos (se quiser uma textura mais fina, pode cuidar delas).

Bata os 4 ovos com um batedor. Adicione o creme de leite, o queijo ralado, as batatas e o sal a gosto. Misture bem e coloque a composição em uma tigela de silicone resistente ao calor (se estiver usando uma bandeja de metal ou vidro, forre-a com papel manteiga ou manteiga e pão ralado).

Coloque o prato no forno pré-aquecido em fogo médio (180 graus) por cerca de 45 minutos (até dourar bem). Deixe esfriar na tigela e distribua.

O suflê tem textura levemente macia (você pode colocar a composição em potes menores e servir individualmente, se desejar).

O queijo Maasdam tem um sabor semelhante ao Emmental e uma textura semelhante ao Gouda.