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Receita de alho crostini

Receita de alho crostini


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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Pão
  • Sobras de pão

Esses pedaços são perfeitos como petiscos de festa. Você também pode servi-los junto com antepastos, sopas ou molhos.

40 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • Baguete de 1 dia
  • 50g de manteiga amolecida
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho picados

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  2. Corte a baguete transversalmente em fatias de 5 mm de espessura
  3. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o azeite e o alho picado. Espalhe a mistura de manteiga em cada fatia de pão. Coloque as fatias em uma assadeira com o lado com manteiga para cima.
  4. Asse em forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos ou até que esteja levemente tostado e crocante.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(64)

Resenhas em inglês (47)

Muito bom, foi uma adição de última hora à nossa refeição, mas ficamos muito contentes por termos adicionado-09 de outubro de 2013

por naples34102

Estes são absolutamente básicos em nossa casa, como manteiga ou leite (ou vinho)! Eu não uso manteiga, no entanto. Eu pincelo os dois lados da baguete em fatias finas levemente com o azeite. Vire-os uma vez, na metade do cozimento. Você também não está limitado ao alho fresco - apenas sal marinho é bom, sal marinho e pimenta moída fresca, queijo parmesão ralado ou até mesmo sal de alho ao estilo californiano. Simplesmente provavelmente seria bom também! Acho que usamos isso para quase tudo e qualquer coisa que você usaria para chips ou biscoitos! Elas ficam bem em um recipiente lacrado e são muito melhores do que as coisas velhas e grossas que você compra na loja! -16 de junho de 2010

por LeeAnnetteJ

Isso foi perfeito. Irá com QUALQUER cobertura. Seguiu a receita exatamente e usei uma receita de pão francês também deste site.-08 de fevereiro de 2011


PT300M Ingredientes: 1 baguete Azeite Sal 5-10 dentes de alho picados
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Este artigo é meu, Jason Logsdon. Sou uma cozinheira doméstica aventureira e blogueira profissional que adora experimentar coisas novas, especialmente quando se trata de culinária. Eu explorei tudo, desde sous vide e sifões de chicoteamento a panelas de pressão e maçaricos criaram espumas, géis e esferas fizeram coquetéis envelhecidos em barris e cerveja. Também escrevi 10 livros de receitas sobre culinária modernista e sous vide e administro o site AmazingFoodMadeEasy.com.

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Ingredientes de Crostini de Alho Torrado

  • 6 alho
  • sal preto conforme necessário
  • pimenta preta conforme necessário
  • pimenta preta esmagada conforme necessário
  • 4 1/2 colher de sopa de azeite virgem
  • Baguete de 12 fatias
  • 1 punhado de alecrim picado

Como fazer Crostini de Alho Torrado

Passo 1

Para preparar esta receita de lanche, pegue um pedaço quadrado de papel alumínio e descasque cada dente de alho. Coloque o dente de alho descascado sobre a folha de alumínio e pique finamente. Agora, polvilhe sal preto e 2 colheres de sopa de azeite sobre ele e enrole o papel alumínio de forma que você cubra os pedaços de alho. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Passo 2

Coloque o papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos. Uma vez feito isso, retire o papel alumínio do forno e deixe esfriar. Uma vez feito isso, abra o papel alumínio e transfira as vagens de alho em uma tigela pequena. Aperte-os para amassar o alho assado e polvilhe mais um pouco de sal marinho e 2 colheres de sopa de azeite virgem. Polvilhe pimenta preta em pó e misture bem com uma colher.

Etapa 3

Agora, usando uma faca de manteiga, aplique essa mistura de óleo e alho sobre cada fatia de baguete. Polvilhe as folhas de alecrim picadas sobre estes. Coloque essas baguetes revestidas em uma assadeira. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido por 15 minutos. Uma vez feito isso, retire-os do forno e coloque-os em uma travessa. Sirva estes quentes junto com um molho de queijo para desfrutar!


Alho Camarão Crostini

À medida que a temporada do camarão da Louisiana começa a se intensificar, estou com vontade de comer camarão. Às vezes me sinto como um personagem do filme Forrest Gump enquanto desenrolo minhas receitas Cajun favoritas: gumbo de camarão, camarão crioulo, jambalaya de camarão, camarão frito, camarão recheado, ora, você entendeu.

Crostini de Camarão com Alho: Camarão Jumbo banhado em um banho amanteigado de ervas e temperos com alho e crostini torrado em uma frigideira de aperitivo perfeita. (Crédito da foto: George Graham)

Minha esposa Roxanne adora camarão tanto quanto eu, mas seus instintos culinários têm uma pureza de propósito que mostra como nossos camarões do Golfo são realmente deliciosos. Seus sabores são apresentados neste preparo deliciosamente simples baseado nos sabores mediterrâneos. Este aperitivo de alho e camarão crostini traz o sabor doce do camarão com uma receita fácil com ervas frescas, especiarias picantes, azeite de oliva extra-virgem e um toque de vinho branco. Você vai adorar como as rodelas de pão de crostini torrado absorvem o molho para um toque extra de sabor.

Um clique neste site irá abrir um mundo de recursos de frutos do mar perto de você.

Mas o ingrediente essencial neste prato Crostini de camarão com alho é encontrar o camarão da Louisiana da mais alta qualidade disponível e, para isso, vou à fonte: Louisiana Direct Seafood. Se você mora no sul da Louisiana, é provável que more perto de uma família de pescadores e tenha uma ligação direta com a generosidade do Golfo do México e # 8217s. Como um portal online para descobrir todos os frutos do mar disponíveis para cozinheiros domésticos, o site gratuito Louisiana Direct Seafood é uma câmara de compensação pesquisável de informações atualizadas para encontrar os peixes mais frescos. Conforme os pescadores trazem seus frutos do mar para o porto, este site permite que você saiba como, quando e onde encontrá-los. E às vezes os frutos do mar mais frescos podem ser congelados. Deixe-me explicar.

Produto congelado em placa Lance Nacio & # 8217s Anna Marie Shrimp Co.: Quando descongelado, o camarão congelado em placa fica o mais fresco possível. (Crédito da foto: George Graham)

A Louisiana Direct Seafood foi pioneira em um processo chamado Louisiana Limited Wild Plate Frozen Shrimp, que é um produto ultra-premium onde o camarão é capturado, selecionado, classificado, embalado em caixas e mantido em um freezer de placa de contato a menos 30ºF. Este método é feito no barco quando é capturado ou no cais para barcos diurnos que trazem seu pescado diariamente. Descongelados em água fria, esses camarões parecem ter saído da rede com cabeças e até antena intactas.

Rox e Lo se juntaram a mim na cozinha Acadiana Table para mostrar como essa receita é fácil e, para saber mais sobre camarão congelado em prato, fomos direto à fonte. Confira em nosso breve vídeo:

Em sabor e textura, esses camarões são imaculados e o mais próximo possível das águas do Golfo. Então, onde você pode encontrar camarão congelado? Existem vários fornecedores ao longo da costa da Louisiana: Camarão Bluewater de David Chauvin em Dulac, Corina Corina Seafood em Galliano, Faith Family Shrimp Co. em Chauvin e Camarão Anna Marie em Montegut. E recentemente, o varejista Josh Boudreaux da Southern Seafood com base na Hwy 90 entre New Iberia e Broussard, LA, começou a transportar as caixas de camarão congelado em pratos. Ligue para qualquer um desses fornecedores para fazer seu pedido.

Angela Portier & # 8217s Faith Family Shrimp em Chauvin são os pioneiros no processo de congelamento de pratos para camarão. (Crédito da foto: George Graham)

E o processo está pegando fogo, pois haverá outros fornecedores de camarão congelado em placas em breve. Se você quiser experimentar uma caixa de 20 libras de camarão congelado, a Louisiana Direct Seafood SHOP enviará para você a partir de seu site online.

Shrimper Bryan Mobley com uma caixa de 4,5 kg de seu camarão congelado. (Crédito da foto: George Graham)

E para compradores atacadistas (restaurantes e varejistas), há mais fornecedores listados na página Wholesale Seafood do site Louisiana Direct Seafood. A página exibe detalhes do produto e informações de contato para processadores e pescadores que vendem para o mercado de atacado. É fácil. Com um clique, os compradores podem se conectar com fontes de frutos do mar da Louisiana ao longo da costa e determinar a disponibilidade do produto, as quantidades mínimas e o preço.

Kimberly e David Chauvin & barco de camarão # 8217s Mariah Jade. O prato congelado é o foco de sua operação de processamento. (Crédito da foto: George Graham)

Encontrar pescadores vendendo o que pescam é fácil e, após um rápido telefonema, você está a apenas uma curta distância dos mais saborosos frutos do mar do Golfo disponíveis.

De volta à cozinha de sua casa, com um estoque de camarão do Golfo, é fácil descascá-lo e eliminá-lo. E a lista de ingredientes, itens que você provavelmente já tem em sua despensa, fará um molho que você vai querer absorver. Mas, em vez de limpar o prato com pedaços de pão francês, estou indo direto ao ponto com crostini, rodelas de baguete torradas fatiadas, enfatizando cada camarão. Enquanto o pão apoia a apresentação do camarão, ele absorve lentamente o molho para uma experiência completa em uma mordida. Sim, eu adoro esta entrada de alho Crostini com camarão, com certeza. E quando você experimentar esta receita saborosa, você ficará inspirado para trazê-la como um novo clássico em seu próximo jantar.


Ingredientes em Bruschetta de Morango

  • Morangos e ndash tente obter morangos frescos da estação, se possível. Não recomendo congelados para esta receita porque a textura ficará muito pastosa.
  • Tomates cereja e ndash ou um tomate maior em cubos se você não tiver cereja.
  • Manjericão fresco
  • Vinagre balsâmico e ndash tente obter o material bom e balsâmico envelhecido ou de quatro folhas (mas qualquer um servirá)
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta
  • Uma baguete e ndash fazer o crostini (mas sem julgamento se você comprar crostini pré-fabricado para servir com a bruschetta!)
  • Alho fresco e ndash Você pode usar um dente de alho cortado para esfregar o crostini e também ralar o molho para a bruschetta.

Tomate crostini

Combine os tomates e o alho picado em uma tigela grande. Tempere generosamente com sal e pimenta. Adicione 3 colheres de sopa. azeite e vinagre para misturar bem. Cubra e deixe os tomates marinarem em temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, por 2–3 horas para permitir que os sabores se desenvolvam.

Passo 2

Esfregue um lado do pão torrado com os lados cortados do dente de alho restante, regue o pão com azeite e corte ao meio transversalmente. Adicione o manjericão à mistura de tomate na tigela e misture bem. Tempere a gosto com sal e pimenta. Arrume os crostini em uma travessa. Coloque um pouco da mistura de tomate em cima de cada crostini.

Como você avalia o Tomato Crostini?

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Alho crostini

Este crostini de alho é um aperitivo básico tão fácil que você pode colocar qualquer coisa em cima! O azeite de oliva, o alho e o sal marinho adicionados trazem outra camada de sabor ao seu aperitivo para o próximo nível.

O dente de alho derrete no pão enquanto ele ainda está quente, garantindo que o sabor seja infundido com o crostini. A melhor parte é que tudo acontece em menos de dez minutos!

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O que é crostini?

O Crostini é um aperitivo italiano que consiste principalmente num pão torrado ou grelhado com diferentes coberturas.

As coberturas podem ser qualquer coisa, mesmo que sejam servidas apenas com azeite, alho e sal.

Que tipo de pão devo usar?

Você deve usar um pão que tenha uma circunferência menor e uma crosta mais grossa, como uma baguete.

Algo como pão italiano pode funcionar, mas as fatias podem ser muito maiores, o que significa que você pode não obter tantas porções de um único pão.

Qual a espessura que devo cortar as fatias?

Certifique-se de cortar uniformemente o pão em fatias de 1/4 & rdquo. Se ficar mais grosso, pode não ficar totalmente crocante.

Cortá-lo uniformemente também é fundamental para garantir que cada peça cozinhe na mesma proporção. Pedaços menores provavelmente vão queimar, então fique de olho neles.

Devo assar o pão ou grelhar?

O tempo no forno geralmente é precioso quando você precisa fazer muita comida, então grelhar o crostini torna o processo muito mais rápido!

Mesmo se você usar a configuração baixa do seu frango, deve levar apenas cerca de 2 minutos de cada lado para o pão ficar bom e tostado.

Definitivamente, você pode assar os pedaços de pão, mas vai demorar um pouco mais.

Fique de olho no pão com qualquer um dos métodos, pois ele pode passar de crocante a queimar muito rapidamente com o corte fino dos pedaços.

Preciso usar alho?

Você não precisa usar alho! Eu sei que pode ser algo que as pessoas também são muito sensíveis, então é fácil simplesmente não esfregar o dente de alho em alguns pedaços e apenas polvilhar com sal marinho.

Se você puder, porém, o alho combinado com o sal marinho adiciona um ótimo chute!

Eu uso um dente de alho em vez de espalhar com alho picado para que fique bem fresco. Isso também ajuda a garantir que ele receba apenas as texturas da cobertura.

Como posso cobrir este crostini de alho?

O crostini de alho pode ser coberto com todos os tipos de coisas, como uma simples salada de tomate com vinagre balsâmico ou até mesmo uma variedade de carnes e queijos. este Crostini de Cebola Caramelizada com Bacon também é uma ótima opção!

Também pode ser usado como uma opção para comer mergulho como este molho de cerveja e queijo, Molho de queijo feta chicoteado ou isto Spread De Alho Torrado.


Ingredientes

Passo 1

Coloque as prateleiras nos terços superior e inferior do forno pré-aqueça a 400 °. Disponha as fatias de pão em uma única camada em uma assadeira com borda e regue com 2 colheres de sopa. óleo. Misture na assadeira para revestir e arrume novamente em uma única camada. Coloque os brócolis e o alho em outra assadeira com borda e regue com as 4 colheres de sopa restantes. óleo. Tempere generosamente com sal e misture bem.

Passo 2

Coloque os brócolis na grade superior e o pão na grade inferior e asse até que o pão esteja dourado e crocante, 10-12 minutos. Retire o pão do forno e continue a assar o brócolis e o alho, mexendo uma vez, até que os brócolis estejam dourados e o alho esteja macio, mais 15-20 minutos. Deixe esfriar um pouco.

Etapa 3

Enquanto isso, bata o mel, o vinagre e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena.

Passo 4

Assim que o alho estiver frio o suficiente para ser manuseado, esprema os dentes da casca e amasse em outra tigela pequena para formar uma pasta. Adicione a ricota e misture bem, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Etapa 5

Espalhe a ricota sobre as torradas e cubra com os brócolis torrados. Arrume em uma travessa e regue com a mistura de mel.

Como você avaliaria Torradas de Brócolis e Ricota de Alho com Mel Quente?

Este é um local ideal para festas e celebrações. É fácil trocar brócolis por outros vegetais também para adicionar variedade. Ame-o Coma!

Eu realmente gostei de comer isso. A garoa de mel / vinagre realmente complementa todos os sabores tão bem. Gostei tanto da garoa que separei metade da minha ricota e misturei na garoa antes de passar na torrada para uma porção das minhas fatias de baguete. Definitivamente faremos novamente.

Usei iogurte grego puro em vez de ricota - era isso que eu tinha em mãos. Simplesmente fabuloso.

Muito gostoso! Eu servi polvilhado com pimentão vermelho picado por cima e tive ricota / alho extra que usei como molho lateral com um arranjo de fatias de pimentão vermelho ao redor da borda. É um aperitivo lindo, principalmente para o Natal com as cores! Tudo o que posso dizer é que foi o sucesso da noite! Todos adoraram!

Ficaram ótimos! Fiz as torradas com uma baguete super envelhecida sob a grelha do forno, também não coloquei óleo na torrada. Estes foram um sucesso no happy hour, com certeza farei novamente.

Super bom! Pincelei o pão com o óleo e certifiquei-me de virar as fatias depois de assar por 5 minutos, dependendo do seu pão ele pode assar muito mais rápido, então fique de olho! O molho de mel picante combinado com a ricota de alho é inspirado. Definitivamente o dobro do molho de mel!

Isso estava tããão delicioso! Eu acidentalmente mantive minhas torradas no forno por muito tempo, então elas eram duras o suficiente para lascar um dente e elas AINDA foram um grande sucesso. Fácil o suficiente (esmagar o alho é irritante, mas vale totalmente a pena) e com certeza vai precisar fazer mais daquele mel quente para mergulhar! Da próxima vez, posso tentar microplane um pequeno dente de alho fresco na ricota para dar um toque de alho. E definitivamente aceitará outra sugestão de comentarista & # x27s para tentar com couve de Bruxelas! YUM!

Os dois comentários sobre esta receita que não são 5 estrelas parecem estar centrados em ter comprado ricota de baixa qualidade - mas este é um sucesso tanto como um aplicativo de festa ou um jantar completo se você usar uma fatia maior de torrada. Eu fiz as duas coisas várias vezes e elas engoliram. Os sabores combinam muito bem e o brócolo torrado é um sonho. Para a rotação do tamanho do jantar, use um pão mais macio para torrar - ou então ele pode ficar muito crocante e ser um pouco difícil de morder!

Eu queria gostar disso. Mesmo com o alho (que eu não consegui fazer amassar e tive que picar mesmo depois de cozinhar demais) a ricota não tinha gosto de nada além de leite diluído. O brócolis está bom como o esperado, e o molho de mel quente estava muito bom, mas a suavidade da ricota simplesmente não podia ser superada.

Ugh, adoro esta receita. Feito para duas festas de fim de ano e até ousei levá-lo para casa, para minha família na véspera de Natal (é sagrado, novas receitas não são bem-vindas). Sucesso total onde quer que eu vá, rápido e fácil de montar e o mel quente é uma surpresa a mais. Também parece fofo

Isso era lindo. O alho na ricota é uma virada de jogo! Vou tentar fazer isso com couve de Bruxelas também. Amo o mel quente!

Perfeitamente pútrido. Muito parecido com o jogo que acompanhava. Eu faço algumas cocções veganas de crostini, esta foi a pior!


Que tipo de pão devo usar para fazer crostini?

O crostini tradicional é feito de uma baguete francesa branca. Você deve acabar com pedaços de pão pequenos, quase do tamanho de uma mordida, depois de fatiado.

Mas você pode experimentar outros tipos de pão para combinações de sabores únicos. Apenas evite variedades particularmente densas e pesadas. Os com orifícios visíveis no interior têm textura perfeita para absorver o sabor amanteigado do molho crostini. Qualquer um destes brinda bem:

  • Ciabatta
  • Sanduiche
  • Pão toscano
  • Bocha
  • Pão country
  • Agora existem pães franceses sem glúten disponíveis para fazer este prato que até seus amigos com baixo teor de carboidratos podem desfrutar!

Já que você vai torrar crostini, esta receita é uma ótima maneira de usar pão que já passou do seu apogeu. Pão um pouco dormido dá um ótimo crostini!


A maneira mais fácil de entreter durante as festas de fim de ano é ter uma lista de petiscos que você sabe que são deliciosos, mas tão fáceis de preparar. São tantas as ocasiões de diversão para comida e amigos durante as férias, e minha forma preferida de servir uma refeição é com muitos petiscos. (Confira minha receita de aperitivo mais popular de todos os tempos aqui!) É casual e divertido e permite muito socializar e passar tempo com seus entes queridos!

Estes Crostinis com Alho e Bacon Cheddar são perfeitos para aperitivos porque você pode prepará-los com antecedência e montá-los antes da chegada dos convidados. Ninguém quer ficar preso ao fogão quando os convidados chegam, e esta receita de aperitivo fácil certamente agradará a todos. Qual é, quem não ama queijo, bacon e pão ?! É realmente a combinação perfeita de alimentos em forma de aperitivo. Quer adicionar um pouco de crocância? Adicione algumas amêndoas lascadas à mistura!


Receitas de crostini de alho assado com coberturas variadas

Estou me perguntando o que temos para o jantar. pensamento rápido abrir a geladeira & amp Wo-la. Vejo . ( mais )

em uma tigela grande misture todos os ingredientes. mix .. & amp porção como você gosta. 4 1/4 lb de broca de porco. ( mais )

sempre há um momento em que você está pensando. eu tinha esses itens e coloquei este delicioso. ( mais )

Cozinhe o feijão colocado de lado Cozinhe o arroz colocado de lado. em uma panela médica refogue a cebola, o alho e o aipo extra. ( mais )

Prep: 60m Cook: 2700m Servs: 6

Num lampejo de gênio, minha irmã comprou seu pierogi fresco favorito (disponível em supermercados. (Mais)

Acenda uma grelha. Arrume o pierogi de batata em uma assadeira grande e pincele generosamente com. ( mais )

Pão italiano extremamente fácil. Sirvo isso com quase todas as refeições. ( mais )

Posicione a cremalheira na parte superior do forno e pré-aqueça a 450 graus. Usando uma faca de pão, corte. ( mais )

& quotA receita lista coxas de frango, mas você pode usar qualquer pedaço de frango com osso que desejar. Você h. ( mais )

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Arrume os pedaços de frango em uma única camada em a. ( mais )