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Sobremesa caseira de chocolate com frutas secas

Sobremesa caseira de chocolate com frutas secas



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Recentemente servi um bom chocolate caseiro com frutas secas, sem leite em pó e gostei muito.
Por isso não parei para pensar e comprei alguns ingredientes necessários para esta receita.

  • 100 g de manteiga de cacau
  • 65 g de cacau em pó
  • 100 g de mistura de frutas secas
  • 60 ml de bebida vegetal orgânica de amendoim
  • 2 colheres de sopa de mel natural
  • 1 ponta de faca de gengibre em pó
  • 1 ponta de faca de cardamomo

Porções: 5

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sobremesa de chocolate caseiro com frutas secas:

Medimos as quantidades dos ingredientes e os colocamos em tigelas separadas. A manteiga de cacau, sendo sólida, como um sabonete caseiro, colocamos no ralador e colocamos em uma tigela. Sobre as frutas secas adicionamos a bebida vegetal das avelãs orgânicas para hidratá-las. Misturamos o pó de gengibre com o pó de cardamomo e depois com o cacau. Estamos preparando algumas formas de silicone nas quais colocaremos o chocolate. Quando a fruta seca está suficientemente hidratada, começamos a trabalhar. Coloque a tigela com a manteiga em outra com água para derreter a manteiga em banho-maria. Coloque-os em fogo baixo a médio e misture bem na manteiga. Ele vai derreter muito rapidamente. Retire a tigela de manteiga do banho-maria e deixe descansar por 1-2 minutos. Em seguida, peneire o cacau com o gengibre e o cardamomo sobre a manteiga. Misture intensamente com uma espátula, depois com a batedeira até a composição ficar bem homogênea. Adicione as frutas hidratadas com a bebida vegetal em que estavam, mel e misture novamente a composição. Derramamos a composição de Chocolate caseiro com frutas secas - sem leite em pó em formas de silicone, em quantidades aproximadamente iguais. Colocamos na geladeira e deixamos até os deliciosos chocolates endurecerem. Nós os removeremos facilmente dos moldes de silicone após o endurecimento. Minhas porções de chocolate pesavam entre 110-115 g após o resfriamento.

Este chocolate caseiro com frutos secos é muito bom - sem leite em pó!


Couves de Bruxelas com frutas secas

Vamos cozinhar essas couves-de-bruxelas e vamos colocá-las no copo Thermomix. Um prato fácil de preparar e, ao mesmo tempo, muito completo.

  • Ascen Jiménez
  • Calorias: 321
  • Portões: 3
  • Tempo de preparação: 10M
  • Tempo de cozimento: 40M
  • Tempo total: 50M

Ingredientes

  • 700 g de água
  • 370g de couve de Bruxelas (cerca de 300g depois de limpo)
  • 50 g de nozes torradas sortidas
  • 20 g de azeite de oliva extra virgem
  • 100 g de bacon em tiras
  • Xaile

Preparação

Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio. Nós os colocamos na cesta.

Coloque a água no copo e coloque o cesto em sua posição, com o repolho dentro. programador 25 minutos, temperatura varom, velocidade 1.

Terminado o tempo programado, retire o cesto com uma espátula e esvazie o copo.

Coloque o azeite e o bacon no copo. programador 5 minutos, 120 °, sentido anti-horário, velocidade da colher.

Agora adicione as couves de Bruxelas já cozidas e misture com hora marcada 30 segundos, 100 ° no sentido anti-horário, velocidade do copo. Vamos pular se considerarmos necessário.

Coloque tudo no prato de apresentação e coloque as nozes torradas na superfície. Sirva imediatamente.

O conteúdo do artigo respeita nossos princípios de ética editorial. Para relatar um erro, clique aqui.

Artigo completo: Thermorecetas »Receitas de Thermomix» Saladas e vegetais »Couve de Bruxelas com frutas secas


Palito de nozes e frutas secas: um lanche caseiro saudável

Segue a receita de um palito com nozes e frutas secas, que você pode preparar rapidamente, em casa, quando sentir necessidade de um doce!

Experimente nossa receita de palito com nozes e frutas secas quando quiser um lanche doce e saudável

Quando quiser um lanche doce, experimente fazer em casa um palito de nozes e frutas secas. É uma receita muito saudável que satisfaz o desejo por doces instantâneos e restaura as energias! Além dessas qualidades, mais uma se agrega: a barra é preparada em no máximo meia hora, se você tiver todos os ingredientes necessários à mão. Aqui está uma receita de palito com nozes e frutas secas, que você pode preparar rapidamente!

Palito caseiro de nozes e frutas secas, uma receita fácil de personalizar

A barra caseira com nozes e frutas secas não é apenas uma receita saborosa, mas também flexível, pois você pode personalizá-la ao seu gosto. Você pode usar qualquer tipo de fruta seca ou qualquer tipo de noz preferida, a opção ideal é aquela em que você combina o máximo possível, para obter uma barra caseira saborosa e nutritiva. Tenha cuidado com a quantidade de barras que você come, porque embora nozes e nozes sejam muito saudáveis, elas contêm algumas calorias e gorduras, o que pode contribuir para a perda de peso indesejada.

Ingredientes para 8-10 bares

1 taça de tâmaras
1 xícara de figos
1 xícara de damascos secos
1 xícara de mistura de nozes cruas (castanhas, amêndoas, nozes, avelãs)

Fique com nozes e frutas secas & # 8211 Preparação

Pique as tâmaras, figos e damascos secos com uma faca, ferramenta muito mais indicada do que a lâmina do liquidificador, que pode fazer a fruta grudar na faca da máquina e dificultar o seu trabalho. No entanto, coloque as nozes no liquidificador e bata algumas vezes até que fiquem em pedacinhos. Tenha cuidado para não misturá-los muito, para não pulverizá-los.
Combine as tâmaras, os figos e os damascos em uma tigela com as nozes picadas e uma pitada de sal. Misture bem, diretamente com as mãos, e forme duas barras maiores a partir da composição obtida. Achate-os com uma colher de pau e torne-os retangulares. Corte cada barra em quatro ou cinco pedaços menores e coloque na geladeira. Bom apetite!


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Rolo de frutas secas!

Uma receita festiva de rolo de frutas secas. O pãozinho é um prato delicioso, do agrado de todos pelo seu sabor especial, e que pode ser preparado em qualquer combinação de frutos secos.

INGREDIENTE:

& # 8211 250 ml de kefir, iogurte ou leite azedo

& # 8211 25 gr de fermento fresco

& # 8211 1 colher de chá de açúcar de baunilha.

Para o recheio:

& # 8211 150 gr de nozes (amêndoas e nozes)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Esmague o fermento no copo de água e misture bem até dissolver.

2. Transfira a farinha para o processador de alimentos, faça um buraco, despeje o kefir, a mistura de fermento, açúcar, sal, açúcar baunilha e ovo.

3. Misture os ingredientes e sove a massa com o robô.

4. Adicione a manteiga amolecida e continue a amassar a massa.

5. Transfira a massa para uma tigela, cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 1 hora.

6. Despeje água fervente nas panelas com maçãs e peras secas, tampe e deixe as frutas por 30 minutos. Depois disso, escorra o líquido.

7. Passe as frutas e nozes pelo picador de carne, acrescente o açúcar e misture bem.

8. Desgaseifique a massa, transfira para a superfície enfarinhada, trabalhe e divida em 3 pedaços.

9. Abra uma bancada, cubra com o recheio e enrole um rolo, ajudando-se com o rodo.

10. Forme 3 rolos, coloque-os na forma untada com manteiga, cubra-os com uma toalha e coloque-os em local aquecido por 40 minutos.

11. Unte os rolinhos com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 40-50 minutos.

O rolo é extremamente fofo e saboroso. Você pode se convencer experimentando a receita.


Trufas de jejum com delicioso chocolate e frutas secas

Como o jejum vai começar em breve, pensamos em apresentar a você uma receita de trufas de jejum com chocolate e frutas secas. Existem algumas pessoas que simplesmente não conseguem desistir de chocolate ou outros doces. Sem falar que os pequeninos, mesmo que aprendam que o doce estraga os dentes, ainda não podem abrir mão da sobremesa. Deliciosas trufas caseiras provavelmente não farão mal a ninguém.

As trufas são feitas com extrema facilidade, em um tempo relativamente curto, e os mais pequenos podem ajudá-lo a saber como prepará-las quando forem mais velhas.


Sobremesa de chocolate caseiro com frutas secas - Receitas

Chocolate caseiro com avelãs e groselhas secas

15 minutos + tempo na geladeira

50 gr de groselha seca (mirtilo)

Coloque as avelãs em uma panela e leve ao forno por 5-8 minutos para fritar levemente. Tiramos, deixamos esfriar e esfregamos um pouco as avelãs para tirar a casca.

Em uma tigela grande, usando uma peneira grande, peneire o leite em pó e o cacau.

Numa panela coloque água e açúcar e leve ao fogo até começar a ferver. Agora adicione a manteiga e deixe derreter.

Despeje cerca de 2/3 da água quente sobre o leite em pó e o cacau e misture bem. Se estiver muito duro, adicione o resto do líquido. O chocolate deve ter a consistência de um creme, sem fluir. Junte rapidamente as avelãs e as passas de Corinto, misture e coloque numa frigideira. Depois que esfriar, guarde na geladeira.


Cinzel de frutas secas - sobremesa com vários benefícios para a saúde

Uma das iguarias russas, mas também encontrada na gastronomia escandinava, é cinzel de frutas secas (preparação culinária semelhante a compota, mas com a diferença que a fruta é fervida com baixa concentração de açúcar e é servida de imediato devido ao perigo de fermentação quer fria quer quente, decorada com natas).

Tanto maçãs, cerejas secas ou frutas vermelhas podem ser usadas para preparar esta sobremesa.

O cinzel de Frutas secas não só é muito delicioso, mas também tem propriedades terapêuticas, sendo recomendado se você tiver os seguintes problemas. saúde: gastrite hipoácido e hiperácido, constipação, dispepsia com putrefação (distúrbio digestivo), doença hepática, colecistite (inflamação da vesícula biliar), cálculos biliares, doença cardíaca, nefropatia (doença renal), hipertensão, gota, sais de ácido úrico na região de algumas articulações levando à paralisia) e outros.

Quantidades necessárias e método de preparação:

  • 25 g de frutas secas
  • 15 g de açúcar
  • 5 g de amido
  • 300 ml de água e sabores (açúcar de baunilha, casca de limão ralada, etc.)

Ferver bem Frutas secas, coar e adicionar o açúcar e o amido embebidos em água fria ao líquido resultante.

Deixe ferver novamente e adicione os sabores. O cinzel de Frutas secas pode ser servido como tal ou para guarnecer bolos e tartes.


Bolo não assado com frutas, cream cheese doce e cobertura de chocolate!

Um bolo maravilhoso sem assar bem gostoso e fino, para derreter na boca. Um verdadeiro sabor servido com uma xícara de chá.

INGREDIENTE:

Para bancadas:

-200 gr de pão ralado de baunilha ou biscoitos

Para o creme:

-360 gr de requeijão doce em temperatura ambiente

-250 gr de creme fermentado à temperatura ambiente

-1 colher de chá de gelatina + 3 colheres de sopa de água.

Para o Glaze:

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Amasse a farinha de rosca no liquidificador até obter algumas migalhas e, em seguida, adicione os grãos de noz, as ameixas e os damascos secos. Mergulhe os damascos em água quente por 10 minutos para amolecer.

Adendo. Você também pode substituir os damascos ou ameixas por passas ou adicioná-los com frutas secas.

2. Misture mais uma vez com o liquidificador, até obter uma composição homogênea.

3. Adicione a manteiga na tigela com os pedaços de chocolate quebrados e derreta-os no microondas em algumas porções, por 20-30 segundos, mexendo bem após cada uma.

4. Adicione o chocolate derretido à tigela com as migalhas e misture.

5. Misture as natas com o açúcar e o açúcar baunilhado. Deixe a mistura por alguns minutos até o açúcar derreter ou use açúcar de confeiteiro.

6. Misture a gelatina com água e deixe inchar por 5 minutos.

Adendo. Você também pode preparar um cream cheese com manteiga, evitando assim o uso de gelatina.

7. Bata a mistura de natas com a batedeira em velocidade alta, depois acrescente o queijo doce e bata mais uma vez na batedeira.

8. Derreta a gelatina por 15-20 segundos no microondas e despeje em uma tigela fina, mexendo sempre na batedeira.

Adendo. A mistura de gelatina e creme deve estar aproximadamente à mesma temperatura para que não formem grumos.

9. Coloque o anel para pasteleiro na bandeja e forre as paredes com folha de acetato ou folha protetora, que unte com óleo.

10. Adicione algumas colheres de sopa da composição do miolo e pressione levemente com as costas da colher, formando a parte de cima.

12. Em seguida, algumas colheres de sopa de creme e, em seguida, uma nova camada de migalhas. Continue até que os ingredientes estejam prontos. A última camada deve ser migalhas.

13. Leve o bolo à geladeira por 3 horas, até que o bolo fique de molho e o creme firme.

14. Em uma tigela, coloque o leite, a manteiga e os pedaços de chocolate quebrados, depois derreta tudo no micro-ondas, em 2 porções por 30 segundos cada. Misture muito bem todas as vezes.

15. Cubra a superfície do bolo com glacê, retire o papel alumínio e corte o bolo.

Uma sobremesa invulgar, mas de sabor interessante e muito delicada. Ninguém vai adivinhar que as bancadas contêm migalhas de pão.


Cheque caseiro delicioso

Embrulhado em papel alumínio e preso com uma fita festiva, este bolo pode se transformar em um pequeno presente o mais adequado possível durante as férias de inverno.

Tempo de imersão durante a noite, tempo de cozimento 1 hora mais 2 1/4 horas de descanso e no forno 1 hora.

Os frutos secos são colocados numa panela e cobertos com 375 ml de água. Deixe de molho durante a noite. No dia seguinte, ferva a fruta por 20 minutos. Escorra, guardando a água em que ferveram.

Corte a fruta em pedaços não muito pequenos. As sementes são removidas das tâmaras e cortadas longitudinalmente em tiras. O amendoim é cortado em pedaços grandes, a casca de limão cristalizada e a laranja bem picada.

Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Em seguida, misture com passas, conhaque de pêra, canela, especiarias de gengibre, erva-doce e sementes de anis e coentro em pó. Cubra e deixe descansar.

Misture a farinha de centeio com a farinha de trigo em uma tigela. Faça um buraco no meio. Aqueça o leite ligeiramente. Misture 2 colheres de chá de leite morno com 1 colher de chá de açúcar. Adicione o fermento esfarelado, deixe dissolver por 5 minutos. Mexa uma vez.

Despeje o fermento dissolvido no fundo e coloque um pouco de farinha por cima. Cubra com um pano e deixe crescer cerca de 15 minutos.

Derreta a manteiga em uma panela. Adicione o restante leite, manteiga, suco de limão, açúcar de baunilha e sal à farinha de fermento. Sove bem até que a massa fique homogênea e saia da borda da tigela. Cubra a massa e deixe levedar em local aquecido por 1 hora e meia, até dobrar de volume.

Incorpore a mistura de frutas na massa e sove. Polvilhe farinha na superfície de trabalho. Dê um formato alongado à massa e deixe levedar por mais 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 graus C, unte uma assadeira. Coloque as amêndoas em água a ferver, deixe-as de molho um pouco e descasque-as. Guarde a água em que as amêndoas foram guardadas.

Polvilhe as amêndoas no bolo e empurre na massa. Unte a superfície do bolo com um pouco de água de amêndoa e leve ao forno por 1 hora na prateleira de baixo do forno quente. Unte com água de amêndoa de vez em quando.


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