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Salada de frango vietnamita

Salada de frango vietnamita


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O que era para ser uma receita de pacotes de primavera se transformou em uma salada.

  • 1 peito de frango, sem pele e osso, cortado longitudinalmente em 2

Para o Glaze:

  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • suco de 1 limão

Para salada:

  • folhas de alface
  • macarrão de arroz viermicelli
  • cenouras cortadas em juliana
  • pimentas cortadas em tiras
  • folhas de manjericão
  • cebolas verdes

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de frango vietnamita:

Misture todos os ingredientes para o esmalte. Adicione sobre o frango.

Adicione o frango e o molho em uma frigideira quente em fogo médio a alto. Frite por 6 minutos de cada lado, até estar totalmente cozido e coberto com glacê.

Misture todos os ingredientes da salada e coloque o frango fatiado por cima.


Londres ep. 4 Viagem culinária ao Vietnã / Little Viet Kitchen

Ok, eu não fui ao Vietnã, mas recentemente visitei um restaurante vietnamita em Londres que chamou minha atenção em um artigo de jornal. Apaixonado por culinária, o Chef Thuy Pham conseguiu transformar um blog de culinária e clube de jantar em um negócio, este restaurante em Islington, Little Viet Kitchen, não muito longe de onde trabalho. Ela agora prepara as receitas de sua família em um lugar pequeno, decorado por ela mesma, e continua com esses clubes noturnos todo fim de semana. O restaurante fecha no último domingo de cada mês para 40 sortudos que degustam um menu de 4 pratos, dos quais apenas um é anunciado lagosta. O resto é deixado para a imaginação.

A culinária vietnamita é considerada uma das mais saudáveis ​​do mundo. Arroz e molho de peixe são a base de muitos pratos. Produtos lácteos e óleo raramente são usados ​​na culinária, com ênfase em vegetais frescos e ervas que são habilmente combinados com diferentes tipos de carne. O segredo está no equilíbrio entre sabores e texturas. As especiarias e plantas mais comumente usadas são capim-limão, gengibre, hortelã, coentro, canela de Saigon, limão, manjericão e pimenta. Como ingredientes, muito populares são o molho de peixe, o molho de soja e a pasta de camarão. Alguns dos pratos mais conhecidos são Banh Mi, um sanduíche com vários recheios, Pho, o prato vietnamita mais popular, uma carne quente ou sopa de macarrão de frango que se come de manhã, e Bahn Xeo, a enorme panqueca vietnamita com carne de porco e camarão .

Curioso por natureza e muito aberto à cozinha asiática, saí sozinho para um almoço vietnamita e deleitei os meus sentidos com sabores e sabores novos e frescos. Little Viet Kitchen Restaurant está localizado em Chapel Market, Islington. Está aberto de manhã algumas horas e depois fecha, durante as quais o chef prepara os preparativos para a segunda parte do dia. Todos os pratos são preparados na hora todos os dias e a equipe é pequena. Consegui ver o chef na cozinha com outro cozinheiro e fiquei feliz. Adoro ver mulheres na cozinha! Nós arrasamos!


O restaurante é muito simples e bem decorado, feminino e de bom gosto. O pessoal é muito simpático e sorridente e saúda-o com água com limão e pepino. Para quem não sabe, é assim que devemos começar o dia e / ou refeição com algo para beber que iniciará a digestão. Não é apenas uma coisa bonita. Além disso, sempre gostei dos lugares onde é servido água quando chega. Não sei quanto a você, mas estou sempre com sede e parece um gesto de bom senso.
O cardápio é pequeno, como deveria ser, de fácil navegação, e tem alguns pratos que mudam diariamente. Já tinha estudado de casa e sabia o que ia pedir, mas fiquei feliz em ouvir a garçonete que me contou e recomendou o que tinham naquele dia.


Meu menu consistia em uma entrada com asas de frango e molho de capim-limão, o prato principal era a tradicional panqueca vietnamita com carne de porco e camarão e sobremesa panna cotta com matcha e capim-limão.
As asas eram muito crocantes e macias e o molho era incrivelmente doce, azedo e um pouco picante. Mas ainda tenho que praticar com os pauzinhos.


A panqueca é enorme e pode ser encomendada facilmente para 2 pessoas. Carne de porco e camarão são incorporados à massa junto com uma mistura de vegetais. É servido com uma cesta de ervas frescas, hortelã e coentros, salada e molho. A parte mais bonita - é comida à mão! Como a garçonete me explicou: parta um pedaço da panqueca, coloque sobre uma folha de salada, recheie com ervas, depois enrole e mergulhe no molho. O que poderia ser mais bonito? Juro que comi algo mais fresco e melhor do que isso. A panqueca é muito recheada, crocante e a combinação de carne de porco e camarão ungiu minha alma.
A receita da panqueca é da avó do chef que sempre gosta quando alguém pede este prato, que também é o seu favorito no cardápio. Sei de tudo isso porque depois que comi perguntei se podia conversar um pouco com ela e ela conseguiu!


A sobremesa era leve e refrescante, mas nada simples. Panna cotta com capim-limão e matcha foi servido com framboesas frescas, coulis de framboesa, creme de coco, hortelã cristalizada, chocolate branco caseiro e um macarrão com rosa e lichia. As combinações foram muito bem escolhidas e juntas criaram algo muito saboroso e especial.


O encontro com o Chef Thuy Pham foi muito agradável. Ele é um homem muito apaixonado pelo que faz e conversou comigo por 20 minutos sobre todos os seus planos para o futuro e o quanto ela fica feliz quando alguém vem comer em seu restaurante. Ela é muito cuidadosa onde e quais ingredientes escolhe para seus pratos e sempre improvisa nas sobremesas, pois não são seu ponto forte, diz ela. Ela é adorável!


Recomendo o restaurante para quem quer experimentar algo diferente, muito bom e fresco. Eu me senti muito bem enquanto estive lá e pretendo voltar.


Independentemente dos componentes do prato, o macarrão deve ser cozido antes do trabalho. Os profissionais aconselham a fazer isso antes de começar a misturar os ingredientes, caso contrário, é mais provável que o macarrão grude e forme um revestimento resfriado pouco atraente. A maioria das saladas onde há cogumelos é considerada fast food, pois leva apenas alguns minutos para preparar o macarrão. Alguns segredos:

  • Como cozinhar cogumelos para salada? Suas opções muito finas (menos de 0,5 mm de diâmetro), você só precisa despejar água fervente, com a mesma rapidez. Tal funchose é marcada pela abreviatura & # 8222NTV & # 8221. Corte o macarrão mais grosso em água fervente. Adicione sal conforme desejado, tempo de cozimento & # 8211 até 3 minutos.
  • Deve-se prestar atenção especial ao cogumelo torcido com & bdquocuiburi & rdquo: é recomendável envolvê-lo com um fio antes de mergulhar na água & # 8211, então ele manterá sua forma. O macarrão é fatiado após o cozimento, embora você possa quebrá-lo se quiser.
  • Funchoza & # 8211 é um produto que se liga instantaneamente, vale a pena tirá-lo da água. Para evitar esse problema, um pouco de óleo vegetal é despejado na água durante o cozimento.

Com vegetais

Esta salada de macarrão é uma ótima opção para um jantar ou almoço farto e leve para mulheres que se preocupam com o formato do corpo. O conteúdo calórico de 1 porção (o número de ingredientes abaixo é de 3 porções) é de 224 kcal. Quando você recusa champanhe e presunto, o valor energético cai para 181 kcal, após o que uma salada com vegetais e cogumelos não fará mal à sua cintura. Os amantes do sabor podem adicionar folhas de rúcula.

  • cogumelos & # 8211 90 g
  • cogumelos & # 8211 180 g
  • Pimenta repolho & # 8211 110 g
  • pepino fresco grande & # 8211 1 un.
  • tomates & # 8211 2 pcs
  • presunto & # 8211 30 g
  • penas de cebola & # 8211 2-3 pcs.
  • molho de soja & # 8211 2 colheres de chá. ISTO.
  1. Lave o repolho, desmonte em camadas, pique. Pique os pepinos com uma casca de legumes, os tomates brancos, amassados ​​no purê de batatas.
  2. Moa o presunto com um canudo curto, arranque as penas da cebola com as mãos, frite os cogumelos.
  3. Esmague o cogumelo antes de cozinhar. Misture todos os ingredientes, polvilhe com o molho.

Com frango

Para uma salada quente incomum, em que o sabor doce frutado, a saciedade picante da carne e as notas de nozes se misturam harmoniosamente:

  • cogumelos & # 8211 140 g
  • abacaxi em lata & # 8211 150 g
  • sementes de gergelim & # 8211 1 colher de sopa
  • queijo feta grosso & # 8211 20 g
  • raiz de gengibre & # 8211 10 g
  • tomates & # 8211 2 pcs
  • filé de frango & # 8211 150 g.
  1. Moa a raiz de gengibre descascada, despeje 50 ml de líquido de um frasco de abacaxi, deixe por um tempo & # 8211 será um molho.
  2. Corte o queijo feta, o tomate e o abacaxi, ferva o cogumelo.
  3. Lave o filé, pique em cubos iguais, encha com água em uma panela. Tampe e cozinhe em fogo médio. Você precisa cozinhar o frango até que a carne comece a se separar pelas fibras.
  4. Por fim, os ingredientes devem ser ligeiramente misturados com o molho de gergelim e as sementes.

Em coreano

Salada picante e picante com cogumelos e cenoura, que pode decorar qualquer refeição, consiste em apenas 8 componentes:

  • cogumelos & # 8211 140 g
  • cenouras & # 8211 2 unid.
  • cebola & # 8211 1 unid.
  • dentes de alho & # 8211 3 unid.
  • pimenta vermelha (pó) & # 8211 2 colheres de chá
  • açúcar granulado & # 8211 1 colher de sopa
  • sal & # 8211 1 colher de sopa
  • água fervente & # 8211 15 ml.
  1. Primeiro você precisa cuidar do molho coreano: misture sal com pimenta e açúcar, despeje água. Misture a massa, adicione o alho espremido sob a prensa. Molho para salada pronto.
  2. Pique as cenouras em um ralador, corte a cebola em rodelas bem finas. Ferva o cogumelo, misture com todos os ingredientes listados.

Com camarão

Surpreendentemente, uma salada de macarrão de vidro nem sempre pertence à culinária chinesa ou coreana & # 8211 em italiano, também há algumas de suas deliciosas variações. O papel principal é dado aos frutos do mar: você pode adicionar mexilhões, carne de caranguejo, lula ou um coquetel do mar. A única condição é que o cogumelo seja arroz, não feijão. Azeite recomendado como molho.

  • cogumelos de arroz & # 8211 80 g
  • camarão com água quente & # 8211 10 unid.
  • Pimenta búlgara & # 8211 1 peça.
  • sal & # 8211 uma dica
  • manjericão fresco (folhas) & # 8211 5 unid.
  • azeite & # 8211 30 ml
  • limão (fatias) & # 8211 2 pcs ..
  1. O camarão deve ser fervido com uma fatia de limão, cogumelo & # 8211 com azeite (metade). Cada produto & # 8211 2-3 minutos. uma vez que ferve.
  2. Escorra a água da panela com o macarrão, esfrie o camarão e falte o esôfago (a veia ao longo do & bdquospatelui & rdquo).
  3. Pique a pimenta em rodelas finas, misture com o cogumelo e o camarão, faça um molho com suco de limão e azeite. Use folhas de manjericão picadas para a decoração.

Com carne

Se a salada de macarrão com cogumelos inclui carne de vaca ou porco, pode ser considerada um almoço ou jantar completo: são proteínas, vegetais saudáveis, carboidratos complexos. Em tempos de escassez, os profissionais recomendam substituir a carne por carboidratos ou presunto ou comer linguiças caseiras & # 8211 será ainda melhor. O molho perfeito é a pasta de tomate.

  • carne & # 8211 200 g
  • cogumelos & # 8211 130 g
  • coentro & # 8211 10 g
  • pimenta verde grande & # 8211 1 un.
  • pasta de tomate & # 8211 35 g
  • azeite & # 8211 30 ml
  • curry & # 8211 1/4 colher de sopa.
  1. Pique a carne, ferva, misture com curry, manteiga, extrato de tomate (metade do volume).
  2. Ferva o cogumelo, pique. Corte os anéis de pimenta com uma faca.
  3. Misture todos os componentes da salada, tempere com azeite, extrato de tomate, acrescente o coentro.

Depois de assistir aos vídeos abaixo, não será difícil para você preparar adequadamente o macarrão para o trabalho posterior e fazer um aperitivo e um prato quente com base nele. Escolha uma receita que goste, experimente fazer e certifique-se de que cada salada de cogumelos é sempre uma novidade, pois ao mudar os componentes, este macarrão abre de uma parte até então desconhecida.


Pratos de repolho chinês e frango podem ser servidos com verduras . Além disso, se houver tomates na receita, eles podem ser colocados com eficácia na borda da salada e colocar o repolho na primeira camada. Se houver uma frigideira no arsenal de sua cozinha, você pode cortar as fatias de frango em rodelas e fritar para obter listras características para a grelha.

Ao consumir frango diariamente, você pode repor a ingestão necessária de proteínas no corpo. Como você sabe, a proteína é um material de construção. Ou seja, quanto mais você repor suas reservas, melhor se regenerarão seus cabelos, unhas e tecidos corporais.


BNR de Toan

Descrita por muitos sites e publicações como a "Tigela do Céu", Phở é uma sopa vietnamita com macarrão, carne e muitos vegetais. É uma comida de rua muito popular no Vietname e também uma especialidade em restaurantes de todo o mundo. (950g)

Phở gà

Descrita por muitos sites e publicações como a "Tigela do Céu", Phở é uma sopa vietnamita com macarrão, frango e muitos vegetais. É uma comida de rua muito popular no Vietname e também uma especialidade em restaurantes de todo o mundo. (950g)

Bánh Mì thịt bò

Bánh mì com carne, capim-limão, orelhas de madeira, especiarias vietnamitas, pickles à moda vietnamita, molho de soja, molho de peixe

Bánh Mì thịt lợn

Bánh mì com carne de porco, capim-limão, coentro, especiarias vietnamitas, picles ao estilo vietnamita

Camarão com batata

Gỏi tôm

Rolinhos primavera com camarão, molho especial, especiarias e vegetais vietnamitas 3 pcs


ATUALIZAÇÃO | Trabalhador vietnamita morto em Bucareste por um compatriota. O suspeito foi pego

ATUALIZAÇÃO 11h00: O suspeito do caso do trabalhador vietnamita morto na noite de domingo em um centro de acomodação em Bucareste foi preso. É sobre um cidadão vietnamita, colega da vítima, que foi levado para interrogatório na Polícia da Capital.

A polícia de Bucareste esteve à procura de um assassino perigoso durante toda a noite, informa Digi24. O homem, um cidadão vietnamita, esfaqueou um compatriota até a morte na noite de domingo. Parece que os dois eram operários da construção, que vieram trabalhar na Romênia e teriam consumido álcool antes de chegar à briga mortal, por causa de uma mulher.

A polícia tem poucas pistas no momento, começando pela vítima: um cidadão vietnamita que veio trabalhar na Romênia, e o perpetrador parece ser um cidadão vietnamita, um colega de trabalho da vítima.

Os dois viviam em um centro de imigrantes em Bucareste.

& # 8222Um deles ficou gravemente ferido. Policiais da Seção 21 e equipes de primeiros socorros foram ao local, mas, apesar dos esforços dos médicos, o homem morreu. O caso foi assumido pelo Gabinete do Procurador ligado ao Tribunal de Bucareste e ao Serviço de Homicídios da Polícia da Capital & # 8221, transmitido pela polícia.


Salada com frango glaceado e cenoura

Muitas de nossas receitas são fáceis. Aqueles que requerem um pouco mais de tempo ou habilidade para cozinhar são classificados como médio ou avançado.

Tempo de preparação

É quanto tempo você precisa para preparar esta refeição.

Tempo total

Este é o tempo que leva para preparar esta refeição do início ao fim: marinar, assar, resfriar etc.

Porção

Isso mostra quantas porções esta receita faz.

Ingredientes

  • 40 g de óleo vegetal
  • 300 g de peito de frango, com ou sem pele, cortado em tiras (2 cm)
  • & frac12 colher de chá de colorau doce
  • 4 ovos cozidos (ver recomendação)
  • 1 alface americana, pequena
  • 300 g de cenouras, cortadas em quartos de comprimento (2 cm)
  • 2 pimentões vermelhos (aprox. 300 g)
  • 20 g de açúcar, mais a gosto
  • 60 g de parmesão cortado em pedaços
  • 10 g de folhas de salsa fresca
  • 200 g de iogurte natural
  • 1 & frac12 colher de chá de sal
  • & frac34 colher de chá de pimenta moída
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 abacate, assado, cortado em pedaços do tamanho de uma garfada

Os vegetais

A imensa diversidade de alimentos à base de vegetais também está ligada a uma cultura tradicional intimamente associada ao Budismo, que determina não só o modo de vida do povo vietnamita, mas também sua dieta alimentar. O uso de vegetais frescos, em particular, é uma das características distintivas da culinária vietnamita e chinesa. Vegetais crus e ervas são servidos não apenas por seu sabor, mas também por suas propriedades terapêuticas. Os vegetais são essenciais para qualquer tipo de alimento na culinária vietnamita. Eles são servidos como acompanhamento, como prato individual e como saladas.


Salada de Frango Vietnamita - Receitas

Tempo de preparação: 30 minutos.

Complexidade: Alto

Ingrediente: 1 colher de chá de pimenta em pó, 1 colher de chá de pimenta caiena, 1 colher de chá de gengibre triturado, 1 colher de chá de coentro vietnamita triturado, sal e pimenta moída na hora a gosto. 0,5 kg de lula, incluindo tentáculos, limpos, 1/4 xícara de suco de limão, 2 colheres de chá de mel, 1 colher de chá de nuoc nam (molho de peixe vietnamita, disponível em lojas asiáticas), 1 colher de chá de alho picado finamente, 1 colher de chá de pimenta picada quente picada finamente, 3 / 4 xícara de broto de feijão mungo, 1 pimentão vermelho cortado em juliana, 1/4 xícara de hortelã picada na hora, 1/4 xícara de avelãs torradas sem sal e picadas grosseiramente, alface verde.
Entrega ao domicílio! Ótimo para comprar os ingredientes para esta receita!

Método de preparação: Prepare a grelha ou aqueça a panela no fogo. Em uma tigela pequena, misture o pó de pimenta, pimenta, gengibre, coentro, sal e pimenta. Esfregue a carne de lula com esta mistura.
Coloque as lulas (apenas os corpos) na grelha e fixe as peças com um tijolo limpo, embrulhado em papel alumínio ou com uma frigideira grande e grossa. Frite por 1-1,5 minutos de cada lado. Retire o objeto que prende a lula e frite por mais 30 segundos, virando de vez em quando. Transfira as lulas fritas para um prato. Coloque os tentáculos na grelha e frite por cerca de 2 minutos, torcendo-os para dourar uniformemente. Retire-os da grelha. Corte os corpos das lulas em anéis de 1,5-2 cm e, se necessário, corte os tentáculos em pedaços de um só gole.
Em uma tigela, misture o suco de limão, mel, noz-moscada, alho e pimenta. Tempere com sal e pimenta. Adicione os pedaços de lula e misture para vestir. Adicione o broto de feijão e o pimentão e misture. Polvilhe com hortelã picada e avelãs. Disponha a alface sobre um casaco e coloque a mistura de lulas por cima.



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23. Bolo com folhas de amêndoa e creme de baunilha (Doces> Bolos)
24. Bolo de Maçã Dew (Doces> Bolos)
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29. Sopa de salada da Transilvânia (sopas, caldos, borscht> sopas)
30. Pla Priaw Wan (Peixe frito com molho agridoce) (Alimentos> Pratos de peixe e marisco)
eMag!


Saladas de nozes

A salada de nozes é um lanche delicioso e saudável que pode ser preparado de várias maneiras. Este prato pode se tornar um cenário festivo de mesa. Não requer muito tempo para cozinhar ou uma lista enorme de produtos caros. Tudo é extremamente simples e delicioso.

Salada de nozes, ameixas

Inclui:

  • ameixas - um copo com uma lâmina
  • nozes - 0,5 xícaras
  • queijo processado - 2 embalagens
  • ovos cozidos - 5 peças
  • alho - 2 cachorros
  • maionese (creme de leite).

Para que a salada de ameixas e nozes tenha um sabor delicado, é melhor usar queijo fundido cremoso.

Todos os ingredientes do futuro prato devem ser colocados em camadas e cada um bem untado com maionese. Você precisa espalhar a salada assim:

  1. Queijo ralado.
  2. Alho picado.
  3. Ovos bem picados.
  4. Ameixas picadas.

A última camada é generosamente untada com maionese (creme). Polvilhe com salada de nozes antes de servir.

Salada com ameixas, beterrabas e nozes

A combinação de beterraba com ameixas e nozes é um clássico há muito tempo. O prato é perfeito como um lanche frio. Salada & bdquoBeet com ameixas e nozes & rdquo inclui:

  • beterraba cozida - 200 gramas
  • nozes picadas - 30 gramas
  • ameixas - 50 gramas
  • alho - 2 cachorros
  • maionese - 2 colheres de sopa.

Como preparar a salada:

  1. Beterraba esfregando em um ralador grosso.
  2. Ameixas bem picadas.
  3. Corte as nozes.
  4. Pique o alho.
  5. Em seguida, tudo isso é transferido para um recipiente, trazido a gosto com sal, pimenta, se necessário, e temperado com maionese.

Salada de tartaruga

Comida deliciosa e delicada com decoração interessante. Definitivamente se tornará um cenário de mesa festivo. Salada de tartaruga com frango e nozes contém:

  • filetes de frango médio
  • ovos cozidos - 3 peças
  • queijo duro - 150 gramas - 1 peça
  • um punhado de nozes
  • maionese.

A salada de frango e nozes é uma das saladas de farinha mais populares. É melhor usar um prato redondo para a apresentação. Cada camada deve ser bem untada com maionese. A sequência de camadas é a seguinte:

  1. Gemas de ovo raladas grosseiramente.
  2. Filetes de frango picados finamente.
  3. Cebola picada.
  4. Queijo ralado.
  5. Clara de ovo ralada (a última camada não é untada com maionese).

Se quiser, pode adicionar uma maçã à salada. Isso lhe dará notas de sabor de pirataria e adstringência. Nesse caso, a camada de maçã moída deve vir depois da cebola. Quando todos os produtos de salada de nozes forem colocados em um prato, você pode começar a decorá-lo. Para isso, com a ajuda da maionese, as células são desenhadas na superfície da salada, lembrando uma carapaça de tartaruga. Cada célula é decorada com metade de um caroço de noz.

Salada & bdquotandrețe & rdquo

A receita desta salada, como a maioria das outras, é extremamente simples. Mas a combinação bem-sucedida de produtos torna-o muito macio e satisfatório. Para salada & bdquotandreţe & rdquo com ameixas e nozes, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • filetes de frango - 1 peça
  • pepino fresco - 1 peça
  • ameixas - 150 gramas
  • nozes - 80 gramas
  • ovos - 5 peças
  • maionese.

Você precisará de uma placa transparente profunda. A salada será colocada em camadas na seguinte sequência (cada camada é moída com maionese):

  1. Filetes de frango, cozidos e cortados em tiras.
  2. Ameixas cozidas no vapor e picadas.
  3. Nozes (picadas).
  4. Clara de ovo espessa.
  5. Pepinos cortados em tiras.
  6. Gema de ovo bem moída.

Deixe a salada descansar por pelo menos 2 horas na geladeira para amolecer bem. Você pode decorar a tigela com nozes picadas.

Salada Georgiana (com nozes)

Este prato será muito apreciado. Vai atrair os amantes do picante e saboroso. Para preparar uma clássica salada de nozes georgiana, você precisa dos seguintes produtos:

  • 1 vagem de pimenta malagueta
  • 2 dentes de alho
  • 50 gramas de nozes (nozes)
  • 1 cebola média
  • 3 tomates assados
  • 3 pepinos
  • ervas - hortelã, manjericão
  • vinagre de vinho - 2 colheres de sopa
  • sal - uma colher de chá
  • a água.
  1. Corte os tomates e os pepinos em rodelas pequenas, pique as ervas.
  2. Para o molho de salada, faça o molho de amendoim: pique e misture no liquidificador o alho previamente limpo, o sal, um pouco de pimenta, as nozes. A massa resultante é transferida para um recipiente fundo e combinada com vinagre de vinho.
  3. Os legumes picados e as ervas são transferidos para uma tigela, regada com o molho de nozes.

Salada de aipo, maçã, nozes

Este prato difere dos anteriores pela leveza, frescura e requinte. Também é extremamente útil. Para preparar a salada & bdquotelina, maçã, nozes & rdquo, você precisará de:

  • aipo (pecíolos)
  • 1 maçã verde média
  • um punhado de nozes (nozes)
  • 50 ml de azeite
  • 20 ml de molho de soja
  • uma pitada de pimenta vermelha moída
  • 20 ml de suco de limão espremido na hora.
  1. O molho é feito com a combinação de azeite, molho de soja, pimenta e suco de limão (nesta fase, são necessárias apenas 3 peças). Todos os componentes estão bem misturados.
  2. Talos de aipo, cortados em cubos ou tiras de tamanho médio.
  3. As maçãs também são esmagadas. Para não escurecerem, devem ser borrifados com suco de limão, que sobrou após o preparo do molho.
  4. Os verdes estão esmagados.
  5. Aipo, maçã, ervas, nozes (metades ou quartos das sementes) são colocados no prato e tudo isso é despejado com molho.

Como a maioria das saladas de nozes requer o preparo de maionese, recomenda-se cozinhar em casa.

Para isso, bata no liquidificador até obter a consistência desejada, meia colher de chá de açúcar, uma pitada de sal, uma colher de suco de limão, meio copo de óleo vegetal, uma colher de chá de mostarda e um ovo.


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