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Bolo Sobremesa Com Panquecas E Morangos

Bolo Sobremesa Com Panquecas E Morangos



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Em uma bandeja forrada com papel alumínio, coloque as panquecas untadas com nutella e enroladas, deixe esfriar enquanto preparamos o creme.

Creme: misture o cream cheese com açúcar de confeiteiro aprox. 3 min, adicione o chantilly aos poucos e misture até obter um creme fino. Adicione uma gelatina de fio fino, preparada de acordo com as instruções do envelope, suco de limão e casca, misture aprox. 1 minuto.

Corte os morangos frescos ao meio, polvilhe com sumo de limão, unte com um pouco de chocolate, coloque nas paredes do tabuleiro (por cima das panquecas).

Adicione o creme de leite, nivele e deixe esfriar por algumas horas.

Preparamos o envelope do bolo de gelatina, de acordo com as instruções do envelope, deixamos aprox. 1 min para esfriar e despeje sobre o creme de leite, mexa a graxa para cobrir toda a superfície.

Deixe endurecer e decorar a seu gosto.


Panquecas com cacau, finettes e morangos

Método de preparação: Coloque a farinha em uma tigela alta. Adicione o açúcar, o sal e o cacau por cima. Misture bem até que todos os ingredientes estejam perfeitamente incorporados. Adicione os ovos batidos mantidos em temperatura ambiente, acrescente a manteiga derretida e resfriada e alguns acrescente um pequeno leite. Misture até obter uma massa macia, em seguida, adicione água mineral e misture com um batedor. Unte uma assadeira com um pouco de óleo, depois com a ajuda de um polidor deite as panquecas na assadeira, leve ao forno por cerca de 1 minuto de cada lado e coloque-as em cima umas das outras em um prato.

Depois de terminar de fazer as panquecas, espalhe o finetti sobre cada panqueca, lave os morangos, corte as rodelas e coloque sobre os finetti. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Dobre a panqueca e coloque em um prato. Continue o processo com as outras panquecas até terminar todos os ingredientes.


Bolo Sobremesa com Panquecas e Morangos - Receitas

Peço desculpas pela qualidade das fotos, já estava escuro e para ser sincero, também não tentei tirar fotos mais bonitas. Mas vou refazer o bolo e vou trocar as fotos.

+
-500 g de morangos
-100 g de chocolate amargo
-200 ml de chantilly
-10 panquecas

Ganache de chocolate:
-150 g de chocolate amargo
-200 ml de creme líquido

gelatina de morango
-200 g de morangos
-2 colheres de chá de açúcar
-1 colher de sopa de amido

Para as natas, misture o queijo com o açúcar de confeiteiro, a seguir adicione as natas batidas e misture até obter um creme fino e espumoso.
Para o ganache, derreta o chocolate em banho de vapor, acrescente o chantilly e mexa até obter um creme homogêneo. Não vamos bater o creme de ganache desta vez, mas vamos deixar como está.
Para a geleia de morango, coloque os morangos, o açúcar e o amido numa frigideira e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter e a calda deixada pelos morangos engrossar. Não precisa ser muito fervido porque não queremos transformar morangos em geleia.
Coloque uma panqueca em um prato e unte com uma camada de cream cheese. Coloque as rodelas de morango por cima do creme, depois coloque outra panqueca, sobre a qual desta vez colocamos o ganache de chocolate (sem bater).
Faremos isso até que todo o cream cheese esteja pronto.
Coloque a geleia de morango por cima e decore com cream cheese e chocolate.


Bolo de Amandina

O Bolo de Amandina é uma sobremesa indispensável nas refeições festivas, principalmente nas férias de inverno. Tampo de chocolate, creme de chocolate fino e xarope de rum, uma sobremesa DELICIOSA!

Tempo de preparação:

Porções:

Ingrediente:

Instruções de preparação

Ao obter Bolo de Amandina Eu usei um topo de bolo de chocolateclique para a receita detalhada.

Esta bancada pode ser usada com sucesso para obter outros receitas de bolo.

Creme usado para fazer bolo de Amandina é Creme ganache , um creme fino e delicioso, que preparo com frequência para sobremesas.

Creme ganache Está dividido em quatro partes. Três partes para camadas e a última parte para decoração.

Conjunto Bolo Amandina

A parte superior do bolo é cortada em quatro folhas.

Coloque cerca de 20 ml de calda em um prato de bolo e coloque a primeira assadeira.

Mergulhe e adicione a primeira parte do creme de Gnache.

Repita a operação até a conclusão.

Pressione levemente e deixe o bolo esfriar por pelo menos 3 horas.

Após o resfriamento, unte com creme de chocolate em uma camada fina.

Derreta o chocolate em banho de vapor e misture com o azeite.

O chocolate não é derramado quente sobre o bolo.

Mexa periodicamente, até ficar ligeiramente quente, e coloque em um cone.

Glaze o bolo & # 8211 veja a foto.

Toda a superfície do bolo é decorada com avelãs de Creme ganache.

Deixe esfriar por 1 hora.

É mantido frio, no máximo 48 horas.

Desfrute de sua refeição!


Bolo Sobremesa com Panquecas e Morangos - Receitas

Leve ao forno quente por cerca de 30 minutos no fogo certo, faça o teste com o palito e depois deixe esfriar na panela.

Nesse ínterim, está feito creme, a partir de 500 ml de chantilly misturado com 8-10 morangos, ou mais, finamente picado opcionalmente, você pode adicionar um saco de sobremesa com morangos Dr.Oetker e um copo de água, misturado com chantilly, se você quiser um aroma mais intenso de creme .

Em seguida, corte o rolo em vários pedaços maiores e coloque essas fatias, de pé, em forma redonda. Nos espaços deixados livres, coloque morangos inteiros ou cortados.

Agora também descobri por que um colega da chancelaria está tão chateado com a cobertura de chocolate: não dá para cortar, senhoras e senhores! :) É muito duro e se quebra em pedaços grandes, é muito consistente para um esmalte. Meu chocolate derretido em 50 g de manteiga também é mais maleável: D ou seja, vale a pena comprar o glacê do Dr. Oetker, mas misturado com manteiga ou óleo, não fica assim, vai comprometer todo o esforço ao tentar cortar uma sobremesa na frente dos convidados.

Em seguida, guarnei com 3 morangos e uma folha de gerânio, deixei esfriar por algumas horas lutei para cortar um tanto honroso :)) e servi. Bom, foi muito bom. Eu quero mais. Creme, chocolate e morangos - uma excelente combinação!


Cheesecake de morango a copo, pronto em 10 minutos

ingredientes: 300g de morangos frescos, 3 pacotes pequenos de biscoitos digestivos, 1 caixa (250g) de cream cheese mascarpone, 1 frasco pequeno de iogurte grego, 4-5 colheres de sopa de geléia de morango, 3-4 copos maiores ou tigelas transparentes

Método de preparação: Coloque os biscoitos no processador de alimentos e triture-os. Se não tiver um prato de cozinha, coloque os biscoitos em um saquinho e amasse com o rolo de massa. Em outra tigela, misture o cream cheese com o iogurte, lave os morangos em água corrente e corte ao meio. Coloque uma camada de biscoito triturado em cada copo ou tigela, coloque morangos em volta do copo ou tigela.

Coloque uma colher de sopa de geleia por cima da camada de biscoitos, depois o cream cheese com iogurte, depois os biscoitos picados, o cream cheese e os morangos. Você também pode criar diferentes modelos de biscoitos no copo. Encha as outras taças de acordo com o mesmo método. A sobremesa pode ser comida imediatamente ou pode ser mantida fria até ser consumida.


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  • Para panquecas:
  • 4 ovos pequenos (ou 3 ovos grandes)
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de cacau (ou 1 colher de sopa de alfarroba em pó)
  • 1 colher de sopa de açúcar bruto
  • 350 gramas de farinha de trigo branca
  • Para creme de mascarpone:
  • 500 gramas de mascarpone
  • 350 gramas de creme de leite 35% de gordura
  • açúcar de baunilha em pó a gosto (coloquei 1 + 1/2 colher de sopa de açúcar do pote em que sequei as vagens de baunilha, diretamente no açúcar de confeiteiro)
  • frutas para decoração (opcional)

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Vídeo: Bolo de panqueca - o bolo mais tenro e aromatizado que já provei!