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Sopa de batata nova com couve-flor e costela de vitela

Sopa de batata nova com couve-flor e costela de vitela


Em nossa casa, raramente falta sopa diariamente. Hoje eu sirvo para vocês uma sopa deliciosa com batata nova e couve-flor. Como deram "nossos" vegetais, a comida parece ter um sabor diferente e mais delicioso

  • 0,5 kg de costela de vitela
  • 0,5 kg de batata nova
  • 1 pequena couve-flor
  • 2 cenouras
  • 1 pimenta
  • 1 cebola grande
  • 1 link salsa verde
  • 1 copo de caldo de tomate
  • 4 dentes de alho verde
  • 50 ml de óleo
  • sal
  • Pimenta

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de batata nova com couve-flor e costela de vitela:

As costelas são repartidas e fervidas em água com sal. Espuma se necessário.

Limpe e lave os legumes e desembrulhe a couve-flor em cachos.

Frite levemente a cebola, o pimentão picado e as rodelas de cenoura.

Junte as costelas com o sumo a ferver e as batatas aos cubos.

Após 5-10 minutos, adicione os cachos de couve-flor + o alho verde picado.

Deixe ferver e azedar com o caldo de tomate.

Tempere a sopa com verduras, sal e pimenta.

Sites de dicas

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Deixe ferver sempre as raízes e, no final, acrescente os legumes que têm um tempo de cozedura mais curto.

2

As verduras devem ser colocadas no final - o preparo ficará mais atraente e as vitaminas serão mantidas.


Sopa de ciolan defumada

Sopa de ciolan defumada
Ingrediente:

1 ciolan defumado
2 cenouras
200 gr de pimenta (usei 4 colheres de sopa de pasta de pimenta)
2 cebolas
3 batatas maiores
50 g de arroz
50 ml de óleo
3 gemas
400 ml de creme de leite
50 ml de vinagre (usei vinagre de pimenta do pote)
1 colher de chá de estragão
sal
Preparação:

O ciolan fumado é fervido em 3 litros de água (numa panela de pressão durante 40 minutos a partir do momento em que o Wink começa a apitar). Retire a carne do osso após a fervura e corte os pedaços. Coe a sopa e reserve.

Corte as cenouras em rodelas ou cubos, corte a cebola em pedaços pequenos, assim como os pimentos. Descasque as batatas e corte-as em cubos.

Aquece-se o óleo a 50 ml, aquecem-se as cenouras, cebolas e pimentões e depois colocamos o arroz lavado com o qual aquecemos por cerca de mais 1 minuto. Apague com a sopa em que ferveu o ciolan fumado, junte a carne cortada e as batatas aos cubos e deixe ferver até as batatas ficarem cozidas.

Adicione sal se necessário, acrescente os 50 ml de vinagre e endireite com as 3 gemas misturadas com 400 ml de creme de leite. Deixe ferver por mais 2-3 minutos, polvilhe com 1 colher de chá de estragão e tampe a panela.


Sopa de batata nova com couve-flor e costela de vitela - receitas




Por http://retetegg.blogspot.com/

Sei que muitos de vocês agora esperam que eu poste receitas de férias, mas quero propor outro cardápio entre o Natal e o Ano Novo. um mais leve, à base de carnes de peixe, sopas, saladas. Mesmo que no Natal eu comesse apenas pratos festivos, agora é a hora de uma pequena pausa.

Hoje temos uma deliciosa sopa de batata com beterraba. Do livro de receitas de Sanda Marin :)

  • 1 cebola, 1 cenoura, 1 pastinaca, 1 aipo, 5 batatas, 1 beterraba média, 1 xícara de arroz, caldo de tomate, caldo de vegetais (para azedo), sal, salsa, 2 colheres de sopa de óleo, 1 cubo de concentrado de vegetais.

Piquei finamente a cebola, a cenoura, a pastinaga e o aipo. Coloquei-os em uma panela com água fervente.

Em seguida, adicionei 1/2 beterraba em cubos.

Deixei ferver com a tampa da panela por 30 minutos.

Em seguida, acrescentei as batatas picadas, óleo e cubo de vegetais.

Quando as batatas ficaram cozidas, acrescentei caldo de tomate, legumes, arroz e sal.

5 minutos antes do final, ralei a outra metade das beterrabas, coloquei na peneira e coloquei na sopa por 2 minutos. Essa operação é feita para deixar a sopa mais colorida :)


Sopa de carne

ingredientes
600 gramas de carne magra, 2 cenouras médias descascadas e raladas, 1 nabo picado e picado, 150 g de aipo picado, 2 cebolas brancas picadas de tamanho médio, 3 batatas descascadas e picadas de tamanho médio, 1 pimenta kapia verde picada em cubos, 250 g feijão verde, 3 punhados de ervilha, 200 gramas de macarrão com ovo, 3 colheres de sopa de pasta de tomate, sal, larício, delicado ao paladar, 1/2 colher de chá de sal de limão, 2 ovos, (usei vegetais congelados e vegetais crus)

Dificuldade: Média | Tempo: 2h


Sopa de estévia com batata

Sopa de estévia com batata de: estévia, cebola, alho, batata, caldo, ovos, arroz, borscht, cenoura, larício, endro, sal, pimenta, endro.

Ingrediente:

  • 4 conexões de stevia
  • 1 cebola seca grande
  • 6-8 fios de cebolinha
  • 4 dentes de alho verde
  • 5 novas cenouras
  • 2 colheres de sopa de caldo
  • 4-5 batatas novas médias
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de arroz
  • 800 ml borscht
  • 1 conexão lariço
  • 1/2 link endro
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Lave a estévia, remova a costela central grossa. Coloque as folhas em uma peneira e despeje 2 litros de água fervente sobre elas. Deixe-os escorrer e corte-os em pedaços.

Pique toda a cebola e o alho, corte as cenouras em rodelas finas. Lave as batatas, corte-as em cubos. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma panela em fogo médio.

Refogue as cebolas secas com as cenouras por 3-4 minutos, mexendo sempre. Adicione a estévia, deixe endurecer por 1 minuto, mexendo. Despeje 4 xícaras de água quente, acrescente a cebolinha, batata, alho e arroz lavado.

Deixe ferver por 12-15 minutos.

Quando o arroz estiver pronto, acrescente o caldo e o borscht. Deixe ferver por 1-2 minutos, retire do fogo. Sal a gosto.

Bata as natas com os ovos, despeje 3-4 colheres de suco em um fio fino, batendo sempre, e vire na panela. Mexa, polvilhe com as verduras picadas e sirva.


Em Bucatarie La Sidy

UMA pudim deliciosoque pode comer como tal, ao lado de uma salada, como um lanche ou como acompanhamento ao lado de um bife.
UMA receita simples o que é fácil de fazer, não requer muito tempo de preparação.
Quanto aos ingredientes, pode usar o que quiser ou o que encontrar no frigorífico, incluindo sobras de queijo, bife ou puré de batata que sobraram do dia anterior.
Assim você terá uma receita simples na mesa, cheia de sabor e muito recheio.


Nós precisamos :

5 batatas
4 ovos
Caixa de 200 g
200 g Kaizer
80 g de queijo defumado
1 cebola
2 colheres de sopa de pão ralado
endro verde
alho
100 ml de creme de leite
um pouco de manteiga

Unte uma forma de torta com um pouco de manteiga, polvilhe o pão ralado e coloque 1/2 das rodelas de batata, em formato circular, até cobrirmos toda a forma.
Em seguida, coloque 1/2 da cebola picada e 1/2 do queijo ralado, que polvilhe sobre as batatas e cebolas na panela.

Colocamos o Kaizer cortado que fritamos sobre a casa raspada.

Coloque as outras batatas, a cebola e o queijo por cima.

Misture bem os ovos com sal e pimenta e regue com as batatas.
Opcionalmente, polvilhe um pouco de páprica por cima.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido até dourar.
O tampo pode ser decorado de acordo com a preferência, mas só se desejar.


Você gosta de couve-flor? Que tal leite de coco? O grão de bico? Alho?
Se sim. Leia esta receita para ver que boa sopa eu fiz.
Couve-flor Faz parte da família das crucíferas, é benéfico para o corpo, contém uma gama impressionante de vitaminas, minerais e antioxidantes. Pode ser consumido cru e cozido e é um aliado contra muitas doenças.
Leite de côco com textura amanteigada e sabor adocicado, é para muitos uma alternativa saborosa aos laticínios clássicos do mercado. O leite de coco é frequentemente considerado um "líquido milagroso" devido ao seu conteúdo nutricional que contribui significativamente para o fortalecimento do sistema imunológico e previne doenças.
O leite de coco junto com óleo de coco e água estão talvez entre os alimentos mais saudáveis.
grão de bico pertence à família das leguminosas, tem um sabor misto de avelãs com amido, é uma leguminosa muito versátil que pode ser utilizada na confecção de qualquer prato e pode ser incorporada em qualquer estilo de comida.
reputação alho ser bom em tudo não é de ontem para hoje. Desde o antigo Egito era usado para cozinhar e para tratar problemas cardíacos, hipertensão, colesterol alto, resfriados, gripes e outras infecções.

Nós precisamos :

1 pequena couve-flor
1 naut enlatada
1 leite de coco enlatado
400 g de frango com ossos
suco de limão
salsa verde
2 cenouras
1 cebola
5-6 dentes de alho
Tomilho
sal
Pimenta
2 colheres de sopa de óleo

Método de preparação :

Divida o frango e coloque em uma panela com água e sal para ferver, quando espumar retire, deixando o suco continuar fervendo.

Limpamos as cenouras limpas e cortamos em um pouco de óleo, até que adquira uma cor laranja. Essa será a "cara" da sopa.
Quando as cenouras estiverem prontas, coloque-as na panela, ao lado da carne quase cozida.

Coloque o grão-de-bico bem escorrido na sopa com a couve-flor espalhada em pequenos cachos.
Deixe ferver coberto em fogo médio, até que tudo esteja cozido.

Homogeneize o leite de coco em lata e vire na sopa, deixe ferver por 2-3 minutos.

Polvilhe a salsa verde picada por cima, depois de ajustar o sabor da sopa com o suco de limão e temperar.


SOPA DE SALADA

Talvez muitos de vocês ainda não tenham comido, tem que provar, é uma delícia !!

1 e 1/2 cabeças grandes de alface

cerca de 200g de bacon defumado (ou bacon, kaiser, costela)

Corte o bacon (kaiserul, costelas) em tiras e frite-o um pouco até que fique um pouco de gordura, em seguida, coloque sobre ele a cebola picada e calina 2-3 minutos, mexendo sempre.

Coloque um lg de farinha e adicione a sopa de vegetais quente e deixe ferver por cerca de 10 minutos (você pode usar água e concentrado de vegetais orgânicos & ndash sem monoglutamato, ou pó vegetal de plafar).

Lave bem a salada e corte-a em tiras de cerca de 1 dedo (ou como desejar).

Adicione o creme de leite para cozinhar, depois o suco de limão (ou borscht & ndash quente, coloquei o caldo de legumes feito pela minha mãe), o alho amassado, a omelete e a salada e deixe ferver por cerca de 10-15 minutos.

Fazemos uma omelete com os 2 ovos e cortamos em tiras e colocamos na sopa 5 minutos antes de apagar o fogo (pode omitir a omelete se quiser).


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