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Receita de purê de abóbora no fogão

Receita de purê de abóbora no fogão


Ingredientes

  • Uma abóbora de 6-8 libras

Instruções

Comece a ferver a água para cozinhar a abóbora no vapor.

Enxágue a abóbora e, com uma faca serrilhada, corte a abóbora ao meio. Com uma colher de sorvete ou colher grande, retire os fios e as sementes. Corte a abóbora em 6 a 10 pedaços, pequenos o suficiente para caber vários pedaços em uma cesta fumegante.

Cozinhe por 15-25 minutos. A abóbora é cozida quando um palito perfura facilmente sua pele. Deixe esfriar, descasque ou corte a pele e descarte. Mantenha a "carne" de abóbora restante. Usando um liquidificador de mão, liquidificador vertical ou processador de alimentos, faça um purê de carne de abóbora.


Receita de Torta de Abóbora Frigideira

Minha mãe & # 8217s & # 8216famous & # 8217 receita de torta de abóbora na frigideira.

  • Postou deShawn Williams
  • 13 de novembro de 2017
  • 6 comentários

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A torta de abóbora sempre foi uma obsessão minha no Dia de Ação de Graças, desde que me lembro. I & # 8217m OBSECIDO. Ação de Graças NÃO é Ação de Graças sem torta de abóbora. É inegociável aos meus olhos.

Se eu sei que a torta de abóbora não vai estar onde quer que eu esteja comemorando o recheio do meu rosto, vou trazê-la sozinho. É tão importante para mim. Posso pular a refeição inteira e comer apenas torta de abóbora? Provavelmente. Bem, talvez não seja o recheio.

Um rico purê de abóbora em uma crosta macia com um bocado de creme chantilly delicioso (e talvez um sorvete caseiro de canela). Não há outra maneira. Agora eu faço minha receita exatamente como minha mãe sempre fez, mas meu único toque especial é fazer minha torta de abóbora em uma frigideira de ferro fundido. Porque esse é o meu blog e eu faço tudo em uma frigideira de ferro fundido.


Você pode congelar purê de abóbora?

Obviamente, não somos os únicos que acabamos com muito purê bombeando, especialmente durante o auge da estação das abóboras, quando estamos tentando integrá-lo em tudo e em qualquer coisa. Esta é a mensagem que recebemos de um de nossos leitores:

Abri várias latas de purê de abóbora para fazer tortas, apenas para perceber que não tinha crosta de torta suficiente para fazer tantas tortas quanto eu pretendia originalmente. Não tenho tempo para continuar a fazer as tortas tão cedo, mas agora tenho sobras de purê de abóbora que não sei o que fazer.

Ouvi dizer que a abóbora não congela bem, e seria uma pena ver todo aquele purê perfeitamente bom ir para o lixo. Eu gostaria de tentar congelá-lo, se não for uma ideia horrível. Você pode congelar purê de abóbora?

Claro que você pode congelar purê de abóbora! Pense em todas aquelas tortas de abóbora congeladas que são vendidas na época do Dia de Ação de Graças. Eles estão cheios de purê de abóbora e congelam perfeitamente.

Não há razão para que você não possa congelar seu purê de abóbora até que esteja pronto para usá-lo para fazer suas próprias tortas. A chave para congelar purê de abóbora com sucesso é certificando-se de que não sofre queimaduras de congelamento, e que não pega quaisquer outros sabores dos alimentos no congelador.


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Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Remova o caule da abóbora. Corte a abóbora ao meio, de cima para baixo. Retire as sementes e descarte (ou salve para fazer suas próprias sementes de abóbora torradas). Corte cada pedaço ao meio novamente, então você tem 4 quartos. Polvilhe a carne com sal. Coloque o lado cortado para baixo em uma assadeira grande rasa forrada com pergaminho.

Asse por cerca de 40 minutos ou até que a pele fique macia e a carne muito macia quando perfurada com um garfo. Esfrie totalmente na grelha.

Retire a carne da pele e transfira para o processador de alimentos. Processe por cerca de 3 a 5 minutos, adicionando água aos poucos e raspando as laterais conforme necessário, até ficar homogêneo. Adicione o pulso de canela até ficar bem misturado.

Use purê de abóbora para assar, assim como faria com abóbora enlatada. Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.


17 receitas de purê de abóbora simples e fáceis

Com uma colher de purê de abóbora, é fácil adicionar o sabor saboroso que todos desejam quando chega. Compre algumas latas ou ignore as coisas compradas na loja e confira estas três maneiras fáceis de fazer as suas.

Provavelmente não é nenhuma surpresa que este clássico para agradar ao público use duas latas inteiras dessa coisa.

Com uma colher de purê de abóbora, canela, açúcar e especiarias, você pode recriar o sabor da cafeteria em casa. por apenas 40 centavos a xícara!

Esta cobertura de merengue fofa e marshmallowy pode salvar os bolos mais irregulares. E, sua doçura combina bem com especiarias quentes de abóbora.


Resumo da receita

Corte o caule da abóbora para fazer um buraco usando uma faca boa e forte, pois cortar uma abóbora pode ser complicado. Tire e raspe a polpa e as sementes da abóbora, guardando as sementes para torrar mais tarde. Corte a abóbora em quartos. Corte quartos em 1/2 novamente.

Coloque os pedaços de abóbora em uma tigela própria para micro-ondas. Cubra firmemente com filme plástico, apertado o suficiente para não deixar qualquer vapor ou umidade escapar durante o tempo de cozimento.

Microondas por 7 minutos, verificando o selo do filme plástico na metade do tempo de cozimento para garantir que não haja vazamento de umidade. Continue cozinhando no microondas por mais 8 minutos. Remova o envoltório plástico puxando o envoltório mais afastado de você e de volta em sua direção, permitindo que o vapor quente saia de você. Deixe esfriar por 10 minutos.

Descasque a pele da abóbora com os dedos.

Purê a abóbora descascada usando um processador de alimentos, espremedor manual ou um espremedor de batatas.


Feijão de abóbora e maçã

Em um dia frio de outono, esses feijões cozidos combinam abóbora e maçã para um acompanhamento saudável do blog Aube Giroux do blog Kitchen Vignettes.

Ingredientes

Instruções

Aube Giroux é uma escritora de culinária e cineasta que compartilha seu amor pela culinária em seu blog da fazenda para a mesa, Kitchen Vignettes.

Aube é um jardineiro orgânico apaixonado e cozinheiro doméstico que gosta de compartilhar as histórias de como a comida chega aos nossos pratos. Seu trabalho foi exibido na televisão e em festivais internacionais de cinema. Sua série na web foi indicada para o prêmio James Beard de 2014. Em 2012, ela recebeu o prêmio de Best Food Blog da revista Saveur & # 8217s na categoria de vídeo.


Receitas com abóbora enlatada

Você está pronto para ver 10 das receitas mais deliciosas que você pode fazer com abóbora em lata? Aqui, você encontrará de tudo, desde sobremesas a receitas de jantar que você pode desfrutar!

Molho de massa de biscoito de abóbora com especiarias

Esta receita de molho de abóbora é feita com ingredientes naturais e vai muito bem com fatias de maçã, biscoitos, bananas ou na colher, à sua escolha!

E você pode ver como isso funciona facilmente neste vídeo!

Aveia De Abóbora Durante A Noite

Uma das melhores coisas que você poderia fazer para aumentar sua aveia matinal! A abóbora torna a aveia ainda mais cremosa e saudável. A melhor parte é que você pode fazer tão pouco ou tanto dessa aveia durante a noite quanto tiver sobras de abóbora, a receita é super fácil de ajustar.

Scones De Abóbora

Esta receita de Scones de abóbora pode ser feita sem glúten e sem grãos. É perfeitamente macio por dentro e regado com um esmalte de canela. É uma sensação de queda & # 8220 & # 8221 em cada mordida.

O bônus? Depois de assados, esses scones de abóbora também podem ser congelados! Simplesmente descongele e coma. Sim, você também pode aquecê-los no micro-ondas por cerca de 30 segundos para um café da manhã ou lanche épico.

Massa Cremosa De Abóbora

Eu o chamo de & # 8220 ouro em uma tigela! & # 8221- este prato de massa é incrivelmente cremoso e NÃO tem gosto de torta de abóbora, mais parecido com macarrão al dente jogado em um molho de queijo rico. YUM!

Pudim de abóbora chia saudável

Ch-ch-ch-chia! Eu tive também. Piadas à parte essas sementes de chia são super saudáveis, cheias de fibras e ácidos graxos ômega-3, mais purê de abóbora, e você estará fazendo um favor ao seu corpo!

Biscoitos De Abóbora

Esqueça os biscoitos congelados comprados em lojas, você merece um biscoito caseiro de abóbora com cobertura & # 8230 ou dois.

Panquecas de abóbora

Você está realmente gostando do outono se não fizer pelo menos um lote de panquecas de abóbora? Pontos de bônus se você servi-los com chantilly!

Não faça picadas de torta de abóbora

Guloseimas pequenas com gosto de torta de abóbora e são boas para você! Prepare-os para um lanche ou café da manhã para viagem com café quente!

Brownies redemoinho de abóbora

É uma combinação entre brownies fudgy e torta de abóbora caseira, em outras palavras, VOCÊ PRECISA ISTO.


Como fazer purê de abóbora caseiro para usar em suas receitas favoritas de outono

Pule as coisas enlatadas e ganhe dinheiro com esta receita feita do zero.

Abóbora fresca não deve ser temida. Temos três maneiras fáceis de fazer purê de abóbora com antecedência e assar, ferver ou cozinhar no vapor e mdash que podem ser congelados até que você esteja pronto para preparar uma torta de abóbora ou outra refeição adequada para o outono. (Psiu, se precisar de mais inspiração, dê uma olhada nessas deliciosas receitas de abóbora.)

Para observar: Como regra geral, 3 quilos de abóbora fresca vai render sobre 3 xícaras de abóbora amassada e cozida.

Opção 1: leve ao forno

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. Lave a abóbora com água fria para livrar a pele de qualquer sujeira residual e seque bem com uma toalha limpa.
  3. Corte a abóbora ao meio. Remova as sementes e fibras fibrosas com uma colher de metal ou uma colher de sorvete. Guarde as sementes para torrar, se quiser, e descarte as entranhas.
  4. Esfregue as superfícies cortadas com óleo. Coloque-os, com o lado cortado voltado para baixo, em uma assadeira e adicione 1 xícara de água à assadeira.
  5. Asse no forno até que a carne esteja macia quando perfurada com uma faca. Isso leva aproximadamente 90 minutos.
  6. Quando estiver macia, retire as metades da abóbora do forno e coloque sobre uma superfície plana para esfriar.
  7. Depois de esfriar o suficiente para ser manuseado, mas não frio, retire a polpa da abóbora.
  8. Purê a abóbora em um processador de alimentos, moinho de alimentos, liquidificador manual ou manualmente.
  9. A carne da abóbora retém muita umidade. Forre uma peneira ou peneira de malha fina com papel toalha ou um filtro de café e coloque sobre uma tigela funda. Deixe escorrer por cerca de 2 horas e mexa ocasionalmente.

Opção 2: ferva

  1. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.
  2. Nesse ínterim, lave a abóbora em água fria para livrar a pele de qualquer sujeira residual e seque bem com uma toalha limpa.
  3. Corte a abóbora ao meio. Remova as sementes e fibras fibrosas com uma colher de metal ou uma colher de sorvete. Guarde as sementes para torrar, se quiser, e descarte as entranhas.
  4. Corte a abóbora em pedaços menores do mesmo tamanho e descasque.
  5. Adicione à água fervente e cozinhe por cerca de 25 minutos ou até que a carne esteja macia quando perfurada com uma faca.
  6. Purê a abóbora em um processador de alimentos, moinho de alimentos, liquidificador manual ou manualmente.

Opção 3: Steam It

  1. Leve para ferver uma panela com água que contenha um vaporizador de legumes ou um coador.
  2. Nesse ínterim, lave a abóbora com água fria para livrar a pele de qualquer sujeira residual e seque bem com uma toalha limpa.
  3. Corte a abóbora ao meio. Remova as sementes e fibras fibrosas com uma colher de metal ou uma colher de sorvete. Guarde as sementes para torrar, se quiser, e descarte as entranhas.
  4. Corte a abóbora em pedaços menores do mesmo tamanho e descasque.
  5. Coloque os pedaços de abóbora em uma panela a vapor ou peneira de metal e sobre a água fervente. Cubra e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos ou até que a carne esteja macia quando perfurada com uma faca.
  6. Purê a abóbora em um processador de alimentos, moinho de alimentos, liquidificador ou manualmente.

Então congele!

Assim que o purê esfriar completamente, coloque em recipientes para freezer ou bandejas de gelo. Deixe espaço na parte superior (espaço superior) dos recipientes ou compartimentos individuais para cubos de gelo. Etiquete, date e congele o purê para uso futuro. Aproveitar!